绿豆提取物在育肥猪夏季防暑中的应用研究

２０１９年第１０期（总第３６５期）畜禽业生产指导绿豆提取物在育肥猪夏季防暑中的应用研究
陈定超
（阆中市农业农村局，四川阆中６３７４００）
摘　要：在夏季高温高湿环境下，将绿豆提取物添加在育肥猪日粮中，通过测量育肥猪的生产性能、体温、呼吸频率等指标，研究绿豆提取物在育肥猪抗热应激能力起到的作用，为在夏季做好育肥猪防暑提供新的饲养方案。

关键词：绿豆提取物；育肥猪；防暑
ＤＯＩ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０１９．１０．０１８
　引言
在四川盆地，夏季同时具有高温高湿的特点，生猪在该环境中生长，极易产生热应激。

绿豆是“清热解暑良药”，将绿豆的精华成分制成绿豆提取物，添加在育肥猪日粮中，通过生产性能、体温、呼吸等方面的对比试验，发现绿豆提取物能够使育肥猪保持良好的生理机能，在生产性能上也显著高于对照组，说明了绿豆提取物在育肥猪防暑中起到了一定的积极作用。

绿豆提取物概述
中医认为，绿豆具有清热解毒、解暑除烦、增强免疫力等功效。

由于中草药化学成分各异，在实际生产中存在特异性不明显、起效时间较慢、群体用量偏大和质量指标难以控制等问题，实际应用效果欠佳。

因此，依靠现代生产工艺，将有效的营养成份提炼出来，在性状、功能上，最大程度保留了绿豆的中药特征。

绿豆提取物可以将绿豆通过粉碎、浸提、干燥等步骤制成。

在没有生产条件的情况下，也可直接从市面上采购成品。

通过高效液相色谱法定性分析，该绿豆提取物的主要成分有：绿豆蛋白、黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇、皂甙、鞣质、多种脂肪酸和维生素等［３］。

在育肥猪日粮中添加绿豆提取物的对比试验
（１）试验时间与地点。

试验时间选择在２０１８年８月１日—８月３０日，共计３０ｄ。

地点在阆中聚农生猪养殖场。

（２）环境温湿度。

试验期间，最高气温３９℃，最低气温２２℃，平均湿度为７８．２３％，日最高气温在３０℃以上的共２８ｄ。

试验期间，试验猪基本处于高温高湿环境中。

（３）试验动物。

由阆中聚农生猪养殖场提供杜大长三杂猪，选择体重８０±３ｋｇ，２００头，随机分成５个试验组，每组设２个重复，每个重复２０头猪。

每个重复单栏饲养。

饲养密度为１ｍ２／头。

（４）试验内容。

本试验采用单因子实验设计，对照组使用养殖场原有的配合饲料（铁骑力士育肥猪配合饲料），试验组在该配合饲料中分别添加５００ｍｇ／ｋｇ、１０００ｍｇ／ｋｇ、１５００ｍｇ／ｋｇ、２０００ｍｇ／ｋｇ绿豆提取物。

饲喂设备使用料槽和自动饮水器，采取常规的饲养管理方式，保障试验猪自由采食和饮水。

试验前后，分别对试验猪进行空腹称重。

每天记录试验猪的日采食量。

单号１３：００开始测量试验猪的直肠温度。

双号１３：００开始测量试验猪的呼吸频率。

对测量出的数据进行方差分析。

２．５　试验结果（见表１）
表１　不同剂量的绿豆提取物育肥猪生产性能、体温、呼吸频率影响
添加绿豆提取物（ｍｇ／ｋｇ）０５００１０００１５００２０００日增重（ｇ／ｄ）６８３．４２±６８．４５７０８．０９±４６．８４７５１．２９±５０．１７７２２．６７±３９．４２６９２．１６±４７．５８平均日采食量（ｋｇ／ｄ）２．４７±０．１２２．５９±０．１５２．４３±０．０８２．３７±０．０６２．４６±０．１３料重比３．６１＋０．１８ａ３．６６±０．０６ａ３．２３±０．１２ａ３．２８±０．０４ａ３．５５±０．０５ａ体温（℃）３９．７３±０．１１ａ３９．７６±０．０８ａ３９．６５±０．０９ａ３９．４７±０．０９ａ３９．７５±０．１０ａ呼吸频率（次／ｍｉｎ）１７．８３±０．６１ａ１７．４２±０．７８ａ１６．８１±０．６１ａｂ１６．９４±０．６５ａｂ１５．４２±０．６８ａ
由表１可知，在日粮中添加不同剂量的绿豆提取物后，日增重、平均日采食量差异不显著（Ｐ＞０．０５），添加量１０００ｍｇ／ｋｇ、１５００ｍｇ／ｋｇ时料重比显著降低（Ｐ＜０．０５），以１０００ｍｇ／ｋｇ时料重比最低，为最佳添加比例。

添加量１０００ｍｇ／ｋｇ、１５００ｍｇ／ｋｇ时试验猪体温显著降低（Ｐ＜０．０５），１５００ｍｇ／ｋｇ时体温最低，效果最明显。

添加量２０００ｍｇ／ｋｇ时，试验猪呼吸频率显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）。

　结论与分析
本试验初步说明，在高温高湿环境下，在育肥猪日粮中添加绿豆提取物，对育肥猪生产性能、体温以及呼吸频率均产生
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生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１０，２０１９
了一定的积极作用。

特别是添加量在１０００ｍｇ／ｋｇ时，料重比最低，添加量在１５００ｍｇ／ｋｇ时，体温降低明显，添加量在２０００ｍｇ／ｋｇ时，呼吸频率明显降低。

在高温高湿环境中，育肥猪产生的热应激反应除生产性能下降、体温升高、呼吸加快之外，还会使免疫力降低、激素分泌紊乱、繁殖性能下降等，绿豆提取物是否在这些方面也具有积极作用，还有待进一步研究。

影响试验猪的料重比、体温、呼吸频率所需绿豆提取物的最佳剂量各有不同，如何综合考虑三方面因素，使其达到最佳效果，也是下一步研究的方向。

参考文献：
［１］　王胜林，方智．猪的热应激及营养调控的研究进展［Ｊ］．
广东饲料，２００３（８）．
［２］　丁升艳，陈安国．薄荷提取物对温热环境中肥育猪生理生化指标和生产性能的影响［Ｄ］．杭州：浙江大学，２００６．［３］　陈 ．绿豆提取物及预混料铜，锌调控对健康养猪与营造安全猪肉食品的初步研究［Ｄ］．南宁：广西大学，２０１４．
作者简介：
陈定超（１９８５－），男，四川苍溪人，畜牧师，主要从事畜牧生产工作。

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（２）设备调试和使用。

在工作开始前一周，对供电设备进行检修、调试。

有问题及时更换，维修。

必要时备有发电设备，并进行调试正常运转。

另外，对高压锅、显微镜、蒸馏设备进行检修。

如果试验室在秋、冬季节开始使用，要在使用前２４ｈ开始预热，操作室的温度在１５℃以上，检胚室的温度在２０℃以上。

２．５　人员的准备及要求
工作前１ｈ，有关人员上岗处在临战状态。

更衣、换鞋。

指甲剪短磨光，手臂严格消毒。

室内严禁吸烟，与胚胎直接接触的人员不要饮酒，不许吃葱、蒜有气味的食品，饭后漱口。

穿戴一次性手术衣，鞋、帽。

消毒后的手不再接触任何东西。

等待工作的进行。

其他人员做好本职工作，供体牛或羊的准备，核对耳标，防止抓错羊只，弄错日期的现象。

这样的差错尽量不出现。

２．６　详细记录
记录是一项很重要的工作。

在工作进行中，记录人员详细记录牛（羊）的耳标，冲出胚胎数量、胚胎阶段。

冷冻胚胎数量等。

最后汇总，记录在案。

以备指导畜牧生产，分析家畜存栏现状，分析、扩大生产之用。

作者简介
刘挚枫（１９７１－），男，大专，畜牧师，从事畜牧兽医工作。

张良（１９５４－），男，本科，高级畜牧师，研究方向：牛羊胚胎移植。

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