油炸青椒的做法

油炸青椒的做法
关于《油炸青椒的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

辣椒是一种普遍食材，也是一种拥有一定的营养成分的食材。

假如可以把握恰当的方式来烹制辣椒得话，那麼辣椒的味儿也是十分好的。

而油炸青椒便是辣椒较为普遍的一种食用方法。

自然，要想作出美味可口的油炸青椒来，是拥有许多方法的。

下边，就为大伙儿介绍一下煎炸青椒的做法！
一、煎炸青椒怎么做美味
原材料：猪油渣110克、辣椒200克
调料：水豆豉10克、紫皮蒜1个
作法：
1、辣椒滚刀块(保存辣椒籽)，蒜滚刀块。

2、锅中烧五成热，把猪油渣倒进文火慢炸，等色调进一步变深，炸成油渣香后，变火灾，放进辣椒和蒜爆锅1分鐘。

3、倒进水豆豉再炒1分鐘，最终放盐、鸡精调料就可以。

二、辣椒的营养成分
1、退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效
2、防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率
3、提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化
4、降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。

三、辣椒的选择方式
1、顶部的柄呈鲜绿色的才算是完善的。

完善的青圆椒外型新鮮、结实、光亮，肉厚;顶部的柄，也就是花萼一部分是新鮮翠绿色的。

未熟的辣椒过软，肉薄，柄呈浅绿色。

2、有延展性的才新鮮。

新鮮的辣椒在推压下尽管也会形变，但伸出手指头后，能迅速弹回去。

不新鮮的辣椒常是发皱或皮软的，色调黯淡。

除此之外，不应取肉质地有损害的辣椒，不然储存时易腐烂。

3、四个棱的肉质地厚。

棱是由辣椒底端突起生长发育而成的。

而突起是由辣椒发育阶段中由"心房"决策的，生长发育自然环境好，营养成分充裕时非常容易产生四个"心房"。

换句话说，有四个棱的辣椒，要比有三个或2个棱的辣椒肉厚，营养丰富。