红薯糖的熬制作方法

红薯糖的熬制作方法
准备材料：红薯：适量、色拉油：500毫升、醋：1勺、白糖：70克。

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成块
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸
3、将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油
4、取一盘子，刷一层热油
5、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
6、等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖
7、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
8、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆，然后盛出即可。