点菜和结账时的尴尬

点菜和结账时的尴尬
第一篇：点菜和结账时的尴尬
点菜和结账时的尴尬
某日，一位美籍华人请一个在国内的老同学在饭店内的餐厅吃饭。

本来那位老同学说这顿饭就该由他作东，而那位美籍华人执意不肯（大概是考虑老同学的经济能力），老同学只好说：“那么改日到我家来聚一次，为你送行吧！”
两人进餐厅坐下以后，服务员送上菜谱，那位美籍华人接过一看，全都是标有价钱的，于是先请老同学点菜。

老同学本一想点几样价格公道便宜的，但感到无从点起，于是说：“随便吃什么都可以，上三菜一汤就可以了。

”那位美籍华人感到为难，于是要服务员介绍一些有特色的拿手菜，服务员随口报了三个。

美籍华人征询了老同学的意见以后对服务员说：“再来一盘醋溜黄鱼和一碗汤，菜不够再点吧。

”两人边吃边谈到也开心，最后客人说已经吃饱了，不必再加菜了。

随后服务员送来账单：“你们两位一共吃了280元。

”
如果是在单独或和亲人用餐的情况下，这位美籍华人对服务员的这句话能忍受的，但在老同学（客人）的面前实在感到忍受不住了。

当时他顾不上那么多，便当着客人的面对服务员说：“你不要大声嚷嚷好不好！”
“在我们这里叫做唱收唱付。

”服务员竟理直气壮的回敬那位美籍华人(主人)，弄的他啼笑皆非。

国际注册资格认证考务中心郝猛老师认为：
饭店服务员用什么所谓“唱收唱付”的方法来结账，（当着客人的面，大声对主人嚷出钱数，然后让主人付账），显得很不礼貌，又缺少教养，特别是会使国外来客感到我们饭店员工缺乏正规训练，素质不高，这样会把他吓跑的。

看来，在饭店服务员规程方面有借鉴国外经验的必要，第一，饭店餐厅可以考虑备一套没有标价的菜谱专门供客人过目点菜，而把有标价的送给主人参考；第二，服务员应该善于察言观色，凭借其观察
力来确定谁是作东的付账者；或者轻声的在某位耳边问一下：“请问是哪位付账？”然后默默的将账单递至主人面前。

这种做法有很多好处，如果你请的对方是位地位很高的人，用餐费用太便宜了，会使客人不满；如果请的对方是经济不大宽裕的朋友，对方也不会因为你请他吃一顿便饭，花掉他相当于一个月的工资而心中有什么不安；第三，在境内（如香港）账单也称为“埋单”，即账单送来时，将其埋在茶杯下或别人看不到的地方，免得令人产生尴尬。

第二篇：企业年终结账时应该注意哪些问题
企业年终结账时应该注意哪些问题
财务在年终结账时，本人总结了一些中小企业平时容易忽略的事项，供大家参考：
1、现金不能出现负数，现金没有收入，何来支出？而有的公司外帐现金余额帐上出现大金额库存，而实际出纳保险柜现金极少，若会计事务所工作人员审计盘点的话，根本无法倒轧。

出现的大金额库存原因之一是平时提现有入帐，而公司平时的开支未取得发票没有在帐上列支，长此以往帐上的现金就多起来了。

为此，平时要在源头上控制，另外年终确实无法减少帐面现金，可适当以股东以外人员（最好是股东亲戚类）借款形式减少库存现金。

2、核对所有银行存款日记帐与银行对帐单上金额是否相符，若银行单据少了，在年终后要全部及时补回入帐。

个别长期不用的银行帐户，建议销户处理，因目前很多账户如达不到规定存款金额，银行要收取账户管理费。

3、企业财务人员应对本的应收、应付往来账项余额与供应商或客户核对清楚，尤其是长年往来交易额比较大的账项，年底结账前科目发生额及余额应重点关注。

同时财务人员还应关注关联方往来，通常大部分财务人员都重视非关联方的业务往来，往来款项宜进行对账，一些不再收取或支付的尾差应及时进行处理。

4、检查存货明细科目是否有负数，造成负数的原因常有：a、存货料到单未到时，没有进行暂估入账处理；b、平时开领料单时未参照科目余额明细，自己或叫仓库乱填领料单；另外对于长期挂帐有库存
而无实物的难以消耗的存货建议可适当用合理价格做不开票收入消化处理。

5、检查固定资产折旧计算的残值率、折旧年限和折旧额是否正确和符合规定，对于未设固定资产卡片帐的，应于明年初建帐补充。

6、采用权益法核算对子公司的投资时，应根据子公司本的净利润进行调整；
7、对于垫资注册的企业，年底应将其他应收款转消，不转消给别人有抽逃资金嫌疑工商年检有可能通不过。

8、检查待摊费用、长期待摊费用是否按受益期间正确摊销。

9、检查各应交税费明细账户的账面余额与实际数是否相符，特别注意有做免抵退的企业，免抵退汇总表有“免抵税额”发生额未交城建税和教育费附加情况，如不符，应及时查明原因并进行处理；
10、检查预收账款是否有已出货未转销情况，如长年挂预收账款容易引起税局的注意。

11、检查应付职工薪酬余额是否有多计提、少计提出现借方余额等现象。

13、检查其他应付款-XX 股东借款余额，如公司长年亏损，而股东借款逐年增加，给税务人员一看的感觉是，公司在亏损，老板在赚钱的感觉，有帐外经营未入账的嫌疑。

14、检查实收资本明细，是否存在公司有股权转让，而实收资本的明细账未调整，对于实收资本未明细帐的企业，应于次年建帐时增加明细帐。

15、检查本年利润年终是否结转到了利润分配科目，同时检查利润表中的“净利润”本年累计数是否等于“利润分配”科目年末数减年初数，因为除了调整了以前损益及有年中有利润分配的情况下一般是相等的。

16、检查其它资产负债表、利润表及现金流量表是否勾稽相符；
17、检查是否存在应确认而未确认的收入、检查毛利率是否明显不合理，成本结转是否正确；
18、检查主营业务税金及附加与收入、流转税等是否勾稽相符；
19、检查外币形态的现金、银行存款、债券投资以及以外币计价的往来款是否正确计算了汇兑损益；
20、检查所得税的计算是否正确，如存在应交，是否在本正确计提。

21、检查总账与现金、银行存款日记账、明细账是否相符，检查账表是否相符。

22、最后采用软件记帐的企业，帐本、凭证是否全部打印装订、是否备份好了帐套。

最后，年终聘请的审计、税审机构不能只比较价格而忽视专业服务质量，有些事务所年初过于忙，派一些实务经验不足的小妹妹取帐或忽悠人，过于草率了事，给企业留下隐患，未负起最基本的提醒义务。

建议聘请专业、负责任的专业机构、人士进行审计以确保质量。

购买超市购物卡送礼如何记账
过年过节很多企业可能都会给客户或其他单位送礼，送礼的方式多种多样，其中购买超市和商场购物卡是经常采用的一种方法，这种做法既不太“低俗”，同时也给收礼一方一定的选择空间，有人常常会问这种做法在公司账上应该如何处理呢，本文给大家简单总结了一下，以供大家参考和讨论。

一、以招待费形式入账
送购物卡跟送其他礼品本质上没有太大的区别，如果实话实说，在摘要注明送礼的话，根据现有会计准则规定应作如下账务处理：借：管理费用——业务招待费
贷：库存现金应交税费——应交个人所得税
【提示1】给客户或其他人送礼应按“偶然所得”项目代扣代缴20%个人所得税，且计入“管理费用——业务招待费”年终汇算清缴时应作纳税调增应纳税所得额处理。

【提示2】购买购物卡时必须取得超市的正规发票和清单，否则会有一种“转移资金”嫌疑。

二、以办公用品形式入账
一些企业买了购物卡后让超市直接开成办公用品发票，这样就不
用像招待费那样汇算清缴作纳税调增处理，同时也不用代扣代缴个人所得税了，当然这种做法违反了现有法律法规的相关规定，其账务处理为：
借：管理费用——办公用品
贷：库存现金等
【提示】这是一种违法处理方式，但却被很多企业所采纳，采用该种处理方式时不仅要取得相应的发票，还应取得货物清单，即列明所购“办公用品”具体为哪些。

第三篇：年末结账时如何检查财务报表编得是否合适
年末结账时如何检查财务报表编得是否合适？
这些小技巧少不了！导语年末有些财务人员编制财务报表的时候，由于业务不熟练，可能编制出来的报表勾稽关系都对不上或者干脆偏离很大，这样，可能会导致税务局发现异常而认为企业编制的报表不准确或者虚假报表，从而引发税务稽查的风险。

下面就给大家介绍编制财务报表过程中的一些勾稽关系，希望大家能够掌握这些小技巧，以便圆满地做好报表的编制工作。

1、资产负债表中期末“未分配利润”=利润表中“净利润”+资产负债表中“未分配利润”的年初数。

2、资产负债表中期末“应交税费”=应交增值税（按利润表计算本期应交增值税）+应交城建税教育附加（按利润表计算本期应交各项税费）+应交所得税（按利润表计算本期应交所得税）。

这几项还必须与现金流量表中支付的各项税费项目相等。

这其中按利润表计算各项目计算方法如下：
①本期应交增值税金额=本利润表中的“营业收入”×17%－本期进货×17%；②本期营业收入=本期利润表中的“营业收入”金额；
③本进货金额=本期资产负债表中“存货”期末金额+本期利润表中“营业成本”金额－本期资产负债表中“存货”期初金额；
④本期应交城建税教育附加=本期利润表中的“营业税金及附加”；
⑤本期应交所得税=本期利润表中的“所得税”金额；⑥本期应交城建税教育附加=本期应交增值税（7或5%+3%）；若是小规模纳税人
则以上都不考虑，可以用以下公式：
⑦应交增值税=利润表中“营业收入”×3%（报表中的营业收入是不含税价）；⑧应交城建税教育附加=应交增值税（利润表中“营业收入”×3%）×（7或5%+3%）；⑨应交所得税=利润表中的“所得税”金额。

3、现金流量表中的“现金及现金等价物净额”=资产负债表中“货币资金”期末金额－期初金额
4、现金流量表中“销售商品、提供劳务收到的现金”=利润表中的主营业务收入+其他业务收入（一般指的是销售材料、提供劳务）+按利润表中（“主营业务收入”+“其他业务收入”）计算的应交税金（应交增值税－－销项税额（参照前面计算方法得来））+（应收票据的期初余额-期末余额）+（应收账款的期初余额-期末余额）+（预收账款的期末余额-期初余额）-当期计提的坏账准备-票据贴现造成的借记财务费用额-非现金抵账+收回以前的坏账。

需注意的是：应收账款的期初、期末余额在报表中是无法直接找到的，需按照以下方法去推导：
应收账款的期初余额-期末余额=（应收账款的期初净额-应收账款的期末净额）+（坏账准备的期初余额-坏账准备的期末余额）。

5、现金流量表中“购买商品、接受劳务支付的现金”=利润表中的主营业务成本+其他业务成本（对应存货减少的部分，如：销售材料结转的成本）+资产负债表中存货的意外减少（指的是未对应“主营业务成本”和“其他业务支出”的存货减少部分。

如：管理部门领用材料）+本期进项税发生额+（存货期末余额－存货年初余额）+（应付账款年初余额－应付账款期末余额）+（应付票据年初余额－应付票据期末余额）+（预付账款期末余额－预付账款年初余额）-存货的意外增加（当期列入生产成本、制造费用的职工薪酬+当期列入生产成本、制造费用的折旧费）。

这里需注意的是：存货的期初、期末余额在报表中是无法找到的，需按照以下方法去推导：
存货的期末余额-期初余额=（存货的期末净额-存货的期初净额）+（存货跌价准备的期末余额－存货跌价准备的期初余额）。

6、现金流量表中“支付给职工及为职工支付的现金”=资产负债表中应付职工薪酬年初余额＋本期为职工支付的工资和福利总额（包含在生产成本、制造费用、管理费用中职工薪酬）－资产负债表中应付职工薪酬期末余额。

7、现金流量表中“支付的各项税费” =（应交所得税期初余额＋利润表中的当期所得税费用－应交所得税期末余额）＋支付的各种税费＋应交税费－应交增值税（已交税金）。

8、现金流量表中“支付的其他与经营活动有关的现金” =支付其他与经营活动有关的现金＝支付其他管理费用＋支付的销售费用＋支付的制造费用。

（该项目反映企业除上述各项目外所支付的其他与经营活动有关的现金，如经营租赁支付的租金、支付的罚款、差旅费、业务招待费、保险费等。

此外包括支付的销售费用，及支付的制造费用。

）如果你将上面的这些主要的勾稽关系全部核对了一遍，估计税务局一般不会找你的麻烦，当然前提是你必须基本遵守了各项税法制度的规定。

作者：马靖昊文章来源：微信公众号：马靖昊说会计
第四篇：点菜和情商
你点的不是菜，而是情商
看一个人是什么样的人，有一些快捷方式。

比如，玩游戏。

还比如，点菜。

你以为点菜是吃货的自然属性？No！只要是吃饭人数在两人以上的饭局，就是一种社会性活动。

那么，点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。

点菜点得不好，吃得怅然若失，友谊的小船说翻就翻，事业的巨轮说沉就沉。

点菜点得好，吃得活色生香，你就此晋升为贴心暖宝宝、逼格领袖，甚或团队中闪亮的星。

不信？今天，和大家聊一聊点菜的艺术。

01
永远不点菜，是最大的问题
总是拒绝点菜等于过于被动。

你也许会说：何必那么麻烦，不点菜，不就不会暴露了吗？呵呵，“永远不主动点菜”，也将成为别人给你下标签的论据。

曾几何时，我也从不主动点菜，哪怕是闺密之间的聚会，每次也都说：“我随便，你点。

”直到有一天，再也忍不住的闺密善意提醒：“你有没有觉得，你为人处世过于被动了？”
见我惊愕，她继续打开话匣子：“所有需要做选择的场合，你都选择沉默。

这样表面看是随和，实际上给人一种模糊、没立场、甚至是不愿敞开心扉的感觉。

别人还要去猜你的感受。

”
我这才意识到，过于被动，是一种自私的自我保护。

后来，我开始学习主动承担起点菜的任务。

你以为点菜只是替大家决定今天吃什么？
No。

每个人或多或少，都有点选择恐惧。

点菜，是为他人省去做决定的麻烦，拯救他们的大脑细胞，你是在服务。

没有人会拒绝一个热情服务的人。

这，更是你的一个难能可贵的人际触点。

不把握机会承担责任，别人就看不到你的能力。

（当然这也要看场合，一般来说谁请客谁点菜。

这里指的是别人让你点菜至少别一味推托）
但，当然，不推诿点菜只是第一步。

那么，如何成为一个“会点菜”的人？
02
看人下菜碟，从选对地方开始
选择不对等于不知体恤。

口味的不一致首先是从吃不吃辣开始分野的。

我见过点菜的人自己就不吃辣的，却选择了湘菜馆，一上来就说“小炒黄牛肉别放辣、血鸭能不能少点辣……哎呀你们还有什么不辣的菜”，饭还没开吃就想说句“你自己慢用啊”然后掀桌走人。

话说回来，川菜、湘菜虽美味，但适合彼此熟悉、又同是无辣不欢的哥们把酒言欢。

若是彼此不熟的商务宴请，还是选择粤菜、江浙
菜等安全牌。

为什么从总体来说，全国各地的粤菜馆普遍比川菜馆高端（广东本地倒是除外）？这是和粤菜较适合商务宴请互为因果的。

03
想营造什么氛围，就选择什么场合
不知捕捉氛围等于不知轻重。

人多的话，尽可能选择有包厢或大厅人少安静的餐馆，吃围餐。

我经历过十几个人挤在狭窄的越南菜餐馆里，只好用小桌子一字排开，大家作达芬奇《最后的晚餐》状。

说话基本靠喊，吃菜基本靠传。

吃饭吃成了体力活，后来大家都默默闭上了嘴。

人少的话，倒是可以选择一些私密性略强的场合。

例如少于四人的商务洽谈，就很适合在CBD找一家中档以上的日料店（但千万别是回转寿司连锁），逼格、分量、氛围都刚刚好。

当然，私密性也不要过于太好了。

一次和一男同事出差，按大众点评选了一家云南馆子。

结果去到一看，该餐馆只有一格一格的小隔间，灯光幽暗，纱幔重重。

很尴尬地坐下，然后不约而同地提醒服务员别把帘子放下，以示清白。

其实，如果是非正式的会议餐，大可不必趁中午出去扎堆。

可以约个下午茶，端上来就精致好看，环境也都清净惬意，价格也比正餐便宜。

面子里子都有了，轻松的氛围还有助于促进成果。

04
点菜就如KPI考核，你得有亮点
不会点大菜等于小气。

我不是教你诈：如何让自己的KPI好看？答案是全年来说你得有至少一到两个拿得出手的工作亮点，集中80%的精力做20%的事，这20%做出彩了，A+就是你。

点菜也是如此，一桌子菜中，至少要有两三个大菜。

所谓的大菜并不完全等同于贵菜。

午休君有次就吃了这样的亏，一上来点了一份贵死人不偿命的鹅肝刺身，然而该餐馆刺身的摆盘水平实在捉急，完全没有震撼感。

失败。

要点，就点能给人带来震撼感的菜。

刺身可以点，但一定要确认
它家的刺身摆盘是够豪气的。

最好是那种装饰成盆景状，还要干冰缭绕，让人一上来就“哇”一声。

海鲜也是万年梗。

要想中规中矩，就遵循一些老传统，例如广东就是有鸡有鱼。

鸡要整鸡，白切鸡、豉油鸡这种，摆盘就看得出整个鸡的胴体。

鱼也要整鱼，一条蒸鱼的效果，好过一大盆子酸菜鱼。

05
知心体己人，从一顿饭开始
按自己喜好点菜等于自私。

有次刷微博，一个妹子无辜的诉苦引发众怒。

大意是自己点菜要求每道菜都不放葱，结果同桌人明确表达不满。

不少网友公开讨伐：个别菜要求不放葱还好，全部菜不放葱？要是我直接不吃了。

这，就是只站在自己立场出发点菜的例子。

《红楼梦》里，才情当属林黛玉，做人却要学薛宝钗。

宝钗在贾府过生日，被问喜欢看什么节目、爱吃什么菜，她知道贾母喜欢看热闹戏文、爱吃甜烂之物，便照着这个说，马屁拍得不着痕迹，真是高手。

虽说我们都不要当心机狗，但是有时只消在细节处替他人着想，就可以轻松润滑关系，何乐而不为？
情商高的一点，在于同理心。

若是熟悉的人，喜好一般都会清楚。

若不太熟悉，也能从对方籍贯性格等方面揣摩出一二。

再不济，也要打大众化的安全牌。

猪脑、鸭血、牛蛙、蚕蛹这些，并不是人人都能接受，除非大家真是气味相投的好友，要不然自己觉得再好吃都不要点。

点菜前最基本的礼节，是问对方有何忌口、有何偏好，并且在点拿不准的菜之前，征求一下大家同意。

午休君就真经历过，例汤上来之后，桌上一半人仿佛发现了彩蛋一般喊“啊，海马！”，然后另一半人故作镇定地默默放下调羹。

这真是惊喜、惊吓参半的一顿饭啊……
对了，如果实在拿不定主意，就点餐牌上的推荐菜肴。

卖得好的菜自然有其道理，如果推荐的菜都做不好，那这家餐馆的水平也就摆在那里了。

回到放葱那个例子。

建议在点菜时尽量不要为自己用否定句式，例如“不要放葱”就比“少放点葱”听起来更刺耳，对方探明原委后也会主动提出干脆免葱。

而最高明的方法，则是默默点几道一看就不可能有葱的菜，只吃这几样就好。

少吃几道菜又不会死。

06
吃货的智慧，在于组合搭配
不懂搭配等于管理力差、品位低。

点菜最为高超的技巧，就体现在能让一桌饭横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

食材要错落。

猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾此类，各一道菜就好。

素菜也是如此。

（除了如羊肉宴这种主题式宴请。

）前不久吃了一次湖北菜，结果一桌子十个菜，有三个的主材是藕。

还有一个菜，是藕他儿子——藕尖。

简直怀疑是在讽刺我们“吃藕丑”。

类型也要错落。

煲汤、上汤之类都是一个就行了，小炒可以有若干个，煲类顶多两个。

有一次，有人鬼使神差地点了一桌“煲”。

面前全是黑乎乎的砂锅装着汤汤水水，不带一丝喘气，黑云压城城欲摧，也是很搞笑。

必须要有绿叶菜。

甜点是锦上添花，可以有，显得余韵生动。

总之，点菜的时候要有画面感，要想象得出你点的菜上桌以后的画面是什么样子的。

配色是不是太单调，摆盘是不是太单一，都要考量。

07
最后，把主动权交回对方
不知征询等于刚愎自用。

每个人虽然都不喜欢担责，但都喜欢对事物有一点掌控力，很高兴自己成为最后拍板那一个。

因此，在点主食和酒水饮料环节，你可以把这个主动权交到对方手上，询问一声：“要什么主食？要什么酒水饮料？”（注意这个句式是要什么，不是要不要）如果对方确实不要，会直接回答“不必”“吃菜喝茶就好”，如果心中早有想法，此时也会提出。

最后，还可以留出一两个菜的弹性空间，问一声：“你们要不要再看一下？”哪怕对方回答不要，问也比不问好。

午休君在这方面经历过的反面教材，就是我老公。

一次去一家心仪已久的餐馆，想吃什么菜我早已通过大众点评看好了。

谁知，只是落座上厕所的功夫，他就迅疾地把菜点好了，不给我留任何余地。

每一样，都是我想吃的反义词。

当下就被气哭了，简直想离婚。

天啊，现在想到还是气。

吃货的心情你们懂不？（扯远了，这就回来…）是的，关于点菜，没有什么大道理，没有什么逼格参数。

不论是皇家海鲜大酒楼，还是单位门口小苍蝇馆子，都是这个模式。

就像前不久我带一群人去喝早茶，平淡无奇的虾饺烧麦叉烧包，都被我点出节奏感，被赞“会点菜”。

（秘诀：招牌虾饺之类的安全牌全点上，加几样常规产品的变种如红米做的肠粉、加了雪蛤的蛋挞打造高端感，再加两三样寿司卷、焦糖蛋等非常规产品营造跳脱感，最后把餐牌传给大家象征性补充一轮。

）
真的不是什么厚黑学耍心机，因为最后你会发现，自己简简单单的一个行为，就能让一桌子的人吃得香聊得欢，是很有成就感的一件事。

而你，也将享受到大家对你的喜欢，作为回报。

情商高的人如何化解尴尬
在我们平时的工作和生活中，会出现很多尴尬的场面，这个时候，如果你是一个具有高情商的人，那么就很容易出手相助，瞄准时机，以自己的智慧及时帮别人解围，赢得别人的赞许和肯定。

A情景
这天，上司林经理又说要请大家吃饭，最近这样的饭局还蛮多的，因为最近的项目也比较多经常要加班。

因为目前这个部门活动经费还是没有的，也就是说，前面几次的吃饭都是林经理自己掏的腰包。

其实林经理年纪也不大，听说工资也只是比下面的人多一点，也不是特别高。

部门还蛮多人的，一共有8个人，下馆子一顿也要好几张红牛，其实林经理也不是那种真的非常大方的人。

大家一路嘻嘻哈哈地来到吃饭的地方，落座后却发现林经理似乎有点不大高兴，因为平常她还。