餐饮规章制度排版格式范本

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第一章总则
第一条为规范餐饮服务行为，保障食品安全，维护餐饮秩序，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于本单位内所有餐饮服务人员及相关管理人员，必须遵守执行。

第三条餐饮服务人员应当自觉接受规章制度的教育和培训，严格遵守餐饮服务流程，做到规范服务。

第二章餐厅秩序
第四条餐厅内禁止吸烟，严禁在餐桌上打电话或者大声喧哗，如有违反者将受到处罚。

第五条餐厅服务员应当及时为客人提供服务，保持餐厅的整洁与卫生。

第六条在点餐、结账等过程中，服务员应当尊重客人的意见，绝不可以冷淡对待。

第三章食品安全
第七条食品安全是餐饮服务的首要原则，餐厅内所有食品应当符合国家相关标准，不得使用过期食材。

第八条厨房工作人员必须经过专业培训，严格按照食品安全操作规范进行操作，严禁食品交叉污染。

第九条食品储存及保鲜必须按照要求进行，禁止私自调配食材，确保食品安全。

第四章服务态度
第十条餐厅服务人员应当保持礼貌态度，主动为客人提供服务，解答客人疑问。

第十一条若客人有特殊要求，服务人员应当积极协助满足，提供个性化服务。

第十二条餐厅服务人员应当保持仪表整洁，佩戴工作证，并始终保持良好的工作状态。

第五章职责分工
第十三条餐厅内各岗位之间的职责分工应当明确，互相配合，确保工作顺利进行。

第十四条餐厅经理对餐厅内的工作负总责，负责餐厅的日常经营管理。

第十五条厨师长负责厨房内的食品生产工作，保证出品的质量和口味。

第六章处罚措施
第十六条若发现服务人员存在违反规章制度的行为，将依照相关规定进行处理，严重者将予以开除。

第十七条服务人员需遵守工作时间规定，严禁擅自迟到早退，如有违反将受到相应处罚。

第十八条对于食品安全问题，餐厅内相关责任人将追究责任，确保食品安全。

第七章附则
第十九条本规章制度自颁布之日起执行，若有调整或变动，将提前通知相关人员。

第二十条对于未尽事宜，将会根据实际情况进行补充规定，确保餐饮服务的顺利进行。

餐饮规章制度制定人： XXXX
餐饮规章制度制定日期：XXXX年XX月XX日
以上为本单位餐饮规章制度，餐厅内所有员工必须遵守执行，若有违反将受到相应处罚。