细菌的生理特性

自养菌 autotroph 以简单的无机物为原料，利 用 CO2等作为碳源，利用 N2 、 NH3等作为氮源,合成菌体 成分。为自然界正常菌群。 异养菌 heterotroph 只能以有机物为原料，如蛋白质、 糖类等合成菌体成分获得能量。


腐生菌 saprophyte —— 动、植物尸体等腐败物为营养料。 寄生菌 parasite —— 寄生于活的宿主机体内，获取营养。
病原菌都是异营菌。
细菌生长繁殖的条件
conditions for growth and proliferation of bacteria
营养物质 nutritional substance 氢离子浓度(pH )hydrogenion concentration 大多数病原菌 pH 7.2~7.6 温度 temperature 病原菌最适生长温度 37℃ 气体 gas 氧气和CO2
培养基种类: 营养与用途分类 物理性状 基础培养基 basic medium 液体培养基 增菌培养基 enrichment medium 固体培养基 选择培养基 selective medium 半固体培养基 鉴别培养基 differential medium 厌氧培养基 anaerobic medium
细菌的生理特性
细菌的理化性状
细菌的生长繁殖
细菌生长繁殖的规律
rules of bacterial growth and propagation
个体生长繁殖：无性繁殖方式，即二分裂 （binary fission).多数细菌分裂一代需 20~30 min. 结核分枝杆菌需18~20h . 群体生长繁殖：一定数量的纯种细菌接种于液 体培养基，其生长过程表现一定的规律性.
细菌在培养基中的生长情况
固体平板： 用于分离培养 isolation by cultivation 菌落 colony
液体：增菌 半固体： 浑浊状生长 动力、保存菌种 纯培养 pure culture
细菌人工培养的用途：医学、工农业、基因工程 细菌的命名：属 genus 种 species 型 type 株 strain 金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus 结核分枝杆菌 Mycobacterium tuberculosis
总菌数
细菌数对数
活菌数
0
5 10 15 20 25 30 h
不同生长期的意义：
迟缓期 lag phase 对数期 log 稳定期 stationary 衰亡期 decline
适应阶段
快速生长 形态染色 生理活性 典型
速度减慢 产芽胞、抗 生素、外毒素
死亡增加 形态显著 改变
--能量代谢 metabolism of energy --代谢产物 products of metabolism
第四节 细菌的代谢 metabolism of bacteria
1.分解代谢产物与细菌的生化反应
利用不同种类的细菌在物质分解过程中生 成不同产物的特点（具有不同或不完全相同的 酶），以鉴别或区别不同的细菌百度文库设计的实验 技术称细菌的生化反应或生化试验（chemical test for bacteria)。生化试验大多利用化学 指示剂以利观察。
常用的生化试验：糖发酵试验（Sugar fermentation) 吲哚试验（Indol test) 硫化氢试验 尿素酶试验等。
2. 合成性代谢产物及其在医学上的意义
热原质 pyrogen : 细菌合成的一种注入人体或 动物体内可引起发热反应的物质，即脂多糖。 大多由革兰阴性菌产生。 特性 耐高热，高压蒸气灭菌（121℃ 20min) 不被破坏。250℃ 高温干烤才能破坏。 意义 热原质在人类的生活环境中普遍存在。 在制备和使用注射药品过程中应严格遵守无菌 操作，防止革兰阴性细菌或热原质污染。
毒素及侵袭性酶 toxins and invasive enzymes 色素 pigment 抗生素 antibiotics 细菌素 bacteriocins 维生素 vitamins
第五节 细菌的人工培养
Artificial Cultivation for Bacteria
培养基 medium 由人工方法配置的供微生物生长繁 殖的混合营养物制品。
根据对分子氧的需要， 细菌可分为 4 类
专性需氧菌 obligate aerobe 微需氧菌 microaerophilic bacterium 兼性厌氧菌 facultative anaerobe 专性厌氧菌 obligate anaerobe
细菌的生理
细菌的营养类型及营养物质
nutritional type & substance of bacteria