苍术的种类有哪些如何进行鉴别

苍术的种类有哪些如何进行鉴别？

一、苍术的种类

图1左为茅苍术，中为北苍术，右为关苍术

1、北苍术（别名：津苍术、海苍术）

目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种北质较疏松，折断面油点棕黄色，性价比较高，最受市场欢迎。

北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。

图2：正品北苍术，断面呈棕黄色。

2、茅苍术（别名：汉苍术、南苍术）

茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽宣城、江西武宁和陕西汉中等地区，习惯认为茅苍术质量优于北苍术。但茅苍术野生货不成量，家种成本高，成品价格也比北苍术高，国内市场没有竞争力，现在基本都是供应出口日本。

茅苍术质坚实，折断面油点为橙黄色或棕红色，习称“朱砂点”，价格略高于北苍术。

图3：正品苍术朱砂点明显

3 、关苍术

关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部、内蒙古的呼伦贝部分地区。虽国内现行药典未收录关苍术，但日本和韩国的药典却收录了关苍术。

图4：黑龙江省佳木斯产无朱砂点的关苍术。

进入新世纪后，每年我国都有几百吨的关苍术出口到日韩两国。在鉴别方面，关苍术与北苍术外形相似，但无朱砂点，过去曾掺到北苍术里冒充北苍术销售。

二、快速鉴别方法

性状快速鉴别

1.北苍术：根茎呈节结状圆柱形，常分歧或呈疙瘩块状，长2～10cm，直径l～3cm。表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。气香，味辛微苦。

2.关苍术：根茎呈节结状圆柱形，长4～12cm，直径l～2.5cm。表面深棕色。质较轻，折断面不平坦，纤维性。气特异，味辛味苦。

3.茅苍术：根茎呈连珠状或节结状圆柱形，多弯曲，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。表面灰褐色，具根痕及短小的须根，并残留茎痕。质坚实，折断面平坦，黄白色或灰白色，有明显的油点散在，习称“朱砂点。”断面显露稍久，可析出白色针状结晶。气芳香，味微甜而辛苦。

主要特征鉴别

1、茅苍术：根茎多为连珠状圆柱形，稍弯曲。灰褐色至灰棕色，具纵皱纹、横曲纹及残留须根。质坚实，断面黄白色，有黄色油点散在(俗称“朱砂点”)。气特异，昧微甘而辛苦。

2、北苍术：根茎多呈疙瘩状或节结状，较粗短，撞去栓皮者黄棕色，质较疏松，断面纤维性。香气较弱，味微苦辛。

3、关苍术：根茎多为节结状圆柱形，较长，气特异，味辛微苦。