【参考文档】酒店管理专业顶岗实习鉴定-易修改word版 (8页)
酒店管理实习鉴定
酒店管理实习鉴定一、实习目标与规划我在酒店管理实习期间的主要目标是通过实践，加深对酒店管理流程和运营的理解，并提高自己的管理能力和沟通技巧。
为了实现这一目标，我制定了以下具体的实习规划：1.熟悉酒店管理流程：我将通过参与不同部门的工作，了解酒店的运营流程，包括前厅、客房、餐饮、销售等各个部门的运作方式，并学习如何协调各个部门的工作。
2.提高沟通能力：作为一个酒店管理人员，与员工、客户、供应商等各方面的沟通是非常重要的。
我将积极参与团队活动，并通过与不同部门和人员的合作，提高自己的沟通能力和团队合作精神。
3.学习酒店管理技巧：我将在实习期间学习并掌握一定的酒店管理技巧，如人员管理、财务管理、市场推广等。
我将积极参加酒店内部培训和学习班，提升自己的专业能力。
4.了解酒店运营的挑战与解决方案：酒店运营过程中会遇到各种挑战，包括市场竞争、员工管理、客户投诉等。
我将通过实习期间的观察和分析，了解这些挑战并学习解决方案，为将来的工作做好准备。
二、实习内容与实施1.实习部门及岗位安排- 前台部门：我将在前台部门实习，主要负责客户接待、预订管理、退房登记等工作。
通过前台部门的实习，我将学习到客房管理、客户服务、预订管理等方面的知识和技能。
- 客房部门：我将在客房部门实习，主要负责客房清洁、床铺整理、客房设施维修等工作。
通过客房部门的实习，我将了解客房管理的具体流程和工作要求。
- 餐饮部门：我将在餐饮部门实习，主要负责餐厅服务、食品卫生检查等工作。
通过餐饮部门的实习，我将学习到餐饮管理的知识和技能。
- 销售部门：我将在销售部门实习，主要负责市场调研、客户开发等工作。
通过销售部门的实习，我将了解市场推广的策略和方法。
2.实习计划安排- 第一周：参观酒店各个部门，了解酒店的整体运作流程，并学习基础的酒店管理知识。
- 第二至四周：分别在前台、客房、餐饮和销售部门进行实习，根据实习部门的需求和安排，完成实习任务。
- 第五至六周：参与酒店内部培训和学习班，学习酒店管理的进阶知识和技巧。
酒店管理实习自我鉴定(5篇)
酒店管理实习自我鉴定（5篇）酒店管理实习自我鉴定（通用5篇）酒店管理实习自我鉴定篇11、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。
不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。
有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。
并说:对不起打扰一下。
请用香巾。
如知道客人姓名,要说:王总,请用香巾!4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:对不起打扰一下。
请用茶。
如知道客人的姓名,要说:王总,请用茶。
在倒茶之前一定要先说对不起打扰一下来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。
向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。
推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。
询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有VVVIP,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备个吃。
同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。
每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。
7、服务酒水:如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。
如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。
倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。
8、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。
酒店管理实习鉴定范文4篇
酒店管理实习鉴定范文4篇酒店管理实习鉴定范文4篇酒店管理实习鉴定范文4篇酒店管理实习鉴定一我是**大学酒店管理专业大四学习，准备毕业之际，在学校安排下我到**大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习，这次实习使我受益匪浅，是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用机会，下面就是实习鉴定。
其次是餐饮部。
餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。
在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
首先我到酒店先到客房部学习。
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。
并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。
在客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。
使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
最后是总台。
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。
这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
酒店管理实习鉴定二xx有良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务创造更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创造出较好的企业效益或社会效益;工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务知识扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事积极工作，胜任东区大区经理工作;工作出色，业务熟悉，为我们成立起榜样。
酒店实习生自我鉴定范例(5篇)
酒店实习生自我鉴定范例通过书本上的知识和在酒店的实践了解到，“个性化服务”已经越来越重要，已经关乎到酒店的生存。
各个酒店都有自己的特色，都有吸引宾客的亮点。
服务已经渗入到各个方面，都要求到你的细节。
宾客到来都有“宾至如归”的感觉，只有想不到，没有做不到。
不同层次不同阶级的人群都能满足其要求。
在服务上，要尽量预先察觉并提前满足客人需求。
酒店已经不再是传统的吃饭、住宿的地方，他已经发展成集会客.休息、吃饭、锻炼、购物旅游等的地方，在这里你可以不出门就可以做到很多事情。
这也是酒店的一个发展趋势。
在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到酒店的管理方式，部门的人员安排，专业技能等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。
”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
在这半年里我在做好自己本职工作的基础上，把书本上的知识运用到实际中，曾得到四次蓝色笑脸胸牌和多次部门奖励，我不仅做好自己的本职工作，我还积极参加酒店和社区举行的各种活动，曾在酒店举行的消防运动会上夺得第一名，在北京市东城区举行的保龄球比赛中代表亚洲大酒店夺得团体第七名，在酒店举行的中秋晚会等各项活动中发挥优秀，得到了总经理，部门经理的表扬。
使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。
实习结束了，在接下来的学习深造中，我会有重点有方向有目的的学习。
这段实习经历将是我人生路上值得回忆的美好事情。
酒店实习生自我鉴定范例（2）半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。
酒店管理专业实习自我鉴定
酒店管理专业实习自我鉴定尊敬的领导：您好！我是一名酒店管理专业的学生，非常感谢贵公司能给我提供实习的机会。
在这次实习中，我认真思考和总结了自己的优点和不足，并对自己的成长进行了深入的分析和反思。
现将我的实习自我鉴定如下：一、优点：1. 学习能力强：我具备良好的学习能力和较强的自学能力。
在实习期间，经过认真学习和实践，我能迅速掌握新知识，不断提升自我水平。
2. 专业知识扎实：在大学期间，我通过系统的院校培养和专业课程的学习，掌握了酒店管理专业的基本知识和技能，对酒店运营、前台服务、客房管理等环节有一定了解。
3. 良好的沟通能力：我具备良好的表达能力和沟通能力，能够与领导、同事以及客户有效地进行沟通和协调，保持良好的工作关系。
4. 责任心强：我严格要求自己，对待工作认真负责，能够自觉地完成上级交给的任务，并积极承担责任，保证任务的质量和进度。
5. 团队合作能力：我热爱团队合作，注重与他人的良好合作关系，在团队合作中倾听他人意见，用积极的态度面对问题，能够带领团队一起完成工作。
二、不足：1. 缺乏实际操作经验：由于实习时间有限，我在实际操作方面的经验相对较少，对一些具体的操作流程和操作细节还不够熟悉，需要在实践中继续深化。
2. 管理能力有待提升：作为一名学生，我的管理能力相对较弱，需要加强对团队的管理和协调能力，提升组织和安排工作的能力。
3. 对细节不够重视：在工作中，我有时会因为过于关注整体的大方向而忽略了细节，需要提高对细节的重视程度和把控能力。
三、改进计划：1. 加强实践操作：在今后的实习和工作中，我将积极参与更多的实践操作，提高对实际操作流程和细节的熟悉程度，增强实际操作能力。
2. 提升管理能力：我将积极学习管理相关的书籍和课程，提升对团队管理的理论和实践水平，不断完善自己在管理方面的能力。
3. 注重细节：我会更加重视细节，时刻保持细心和耐心，注重细微之处的改进和调整。
通过这次实习，我收获了很多，不仅对自己的专业知识有了更深刻的理解和实践，同时也提升了自己的综合素质和能力。
酒店管理实习期间的自我鉴定
酒店管理实习期间的自我鉴定作为酒店管理专业的学生，在实习期间我充分利用所学知识与实践经验，积极参与工作，提高了自身职业素质和工作能力。
在这样的实践中，我认真总结和分析了自己的实习表现，并对自己进行了深入的自我鉴定。
首先，我在实习期间表现出了积极主动的工作态度。
我时刻保持工作的热情和积极性，主动向领导请教和学习，虚心接受他人的指导和意见。
我始终认识到实习是一个学习和成长的机会，所以我尽可能地争取参与各种工作，积极与同事们沟通合作，以便更全面地了解和熟悉酒店管理的各个方面。
其次，我在实习期间展现了较强的自学能力和与人沟通的能力。
在酒店管理的实践中，我不断学习并应用新知识和技能，不断克服自己的困难和不足。
例如，在工作中我积极学习和应用电脑技术，提高了数据处理和信息管理的能力。
同时，我也注重与同事和客户之间的沟通和交流，通过与他们的合作和交流，我提高了自己的人际交往能力和团队合作能力。
再次，我在实习期间表现出了良好的职业道德和团队精神。
在工作中，我始终遵守和践行酒店行业的各项准则和规定，严格要求自己的工作质量和工作效率。
同时，我也注重培养自己的团队合作精神，积极参与团队合作和项目实施中的各项协调工作，为团队的成功做出了积极的贡献。
最后，我在实习期间对自己的不足和提升方向进行了深入的思考和总结。
我发现自己在一些方面仍然存在不足，比如管理经验的不足、决策能力的欠缺等。
针对这些问题，我已经制定了相应的计划和行动，例如在进一步的学习过程中注重培养自己的执行能力和管理能力，参加更多的实践项目来提高自己的决策能力。
综上所述，我的实习期间在工作态度、自学能力、人际交往、职业道德和团队合作等方面都取得了一定的成绩。
然而，我也清楚地意识到自己的不足和提升方向，并制定了明确的计划和行动来克服这些问题。
我相信通过不断学习和提高，我将成为一名优秀的酒店管理专业人士，并取得更好的成果。
酒店管理实习自我鉴定范本（三篇）
酒店管理实习自我鉴定范本酒店___年___月试开业，资产众多，价值极大。
针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。
认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。
酒店管理实习自我鉴定范本（二）来xx酒店实习已经有了五个半月了，现在想想，时间过的真快。
还有半个月的时间，实习就结束了。
我们总算是熬到头了。
回望过去的种种，犹如在昨天，都历历在目，更有一些是刻骨铭心啊。
其实在实习期过了一半之后，那个时候，都过的很习惯了，心态也有了很大的变化，变的成稳了许多，不在浮躁了。
对待一些事情，都有了自己的独特的看法。
实习了五个半月，在酒店传菜部也呆了五个半月，中途有一次换岗，没换成，酒吧的那个经理就是一个贱人，言而无信的小人。
现在在传菜部里，除了经理和领班之外，我是资格最老的员工了。
嗨，身边的人，来来往往的，走了很多了。
这也说明了，我们传菜部的人员，更换的还是很频繁的。
这更说明了，酒店这个行业的人员更换是很快的。
慢慢的，也就习惯了。
呆的时间久了，老员工了，身上承担的责任也就大了。
每次带着那些新员工上班，他们做错了什么事的时候，经理和领班就说我，说是我没有带好的。
嗨，没办法，我只有好好的听着，谁叫我是老员工了咧，老资格呀。
xx月xx号到xx号，休了九天假，回家了一趟。
实习要结束了，该为自己的未来作打算了。
回去看了一下，那边酒店的情况，找了一下工作。
过完年了，很多人都出来工作了，所以，现在，各个酒店都不怎么缺人了，找了几个大酒店，都没什么好岗位了。
不过，我没放弃。
最终，从朋友那里等到消息，一个酒店招人，我跑去人事部问。
没想到那个经理很是爽快，一听说我是学酒店管理的，就给了我电话号码，跟我说：“你实习结束了，想回来的话，就打我的电话，直接来找我，我给你安排岗位。
”我问她：“如果我实习结束了，但你们酒店却招满了，不招人了，你也给我安排？”她说：“就算不招了，只要你来，招满了，我也要你。
(个人自我鉴定)酒店顶岗实习自我鉴定
(个人自我鉴定)酒店顶岗实习自我鉴定
酒店顶岗实习自我鉴定。
在这段时间的酒店顶岗实习中，我深刻地体会到了作为一名酒
店管理人员所需要具备的各种能力和素质。
通过实习，我不仅学到
了专业知识，更锻炼了自己的沟通能力、团队合作能力和解决问题
的能力。
首先，在实习期间，我学会了如何与客人进行有效的沟通。
我
学会了倾听客人的需求，尊重客人的意见，并且能够及时、准确地
回答客人的问题。
通过这样的实践，我提高了自己的语言表达能力
和沟通技巧，也更加深刻地理解了客户服务的重要性。
其次，实习让我更加明白了团队合作的重要性。
在酒店工作中，每个岗位都需要各自的工作人员通力合作，才能确保酒店的正常运营。
在团队合作中，我学会了如何与同事进行有效的沟通和协作，
如何克服困难，以及如何在压力下保持良好的工作状态。
最后，实习也让我更加深刻地理解了解决问题的重要性。
在酒
店工作中，难免会遇到各种各样的问题和挑战，需要我们及时有效
地解决。
通过实习，我学会了如何冷静应对问题，如何分析问题的根源，并且找出解决问题的方法。
这些经验对我今后的工作和生活都将大有裨益。
通过这段实习经历，我不仅学到了专业知识，更锻炼了自己的各种能力。
我相信，这段宝贵的实习经历将成为我未来发展的重要财富，我会继续努力学习，不断提升自己，成为一名优秀的酒店管理人员。
酒店管理专业实习自我鉴定
酒店管理专业实习自我鉴定我是一名酒店管理专业的学生，为了更好地提升自己的专业能力和实践经验，我选择进行酒店管理专业的实习。
在这次实习中，我充分发挥自己的专业知识和技能，努力提升自己的综合素质。
首先，我在实习期间深入学习了酒店管理的相关理论知识，包括酒店运营管理、房务管理、前厅管理、餐饮管理等方面。
通过学习和实践，我对酒店管理的各个环节和流程有了更加深刻的理解，对于酒店运营管理的各项工作内容和要求也有了更具体的认识。
其次，在实习期间，我积极参与酒店的日常运营工作，并且尽力完成了自己分配的任务。
我尽可能地主动承担起各项责任，积极参与酒店业务的各个环节。
我参与了酒店前厅工作，负责接待客人，办理入住和退房手续，为客人提供满意的服务。
我也参与了餐厅的运营管理工作，负责餐厅的布置和协调客人用餐，在保证服务质量的前提下，尽量减少客人的等待时间。
我还参与了房务部的工作，负责房间清洁和客房服务，确保客人的舒适和满意度。
除了参与日常运营工作，我还积极参与了一些特殊事件和活动的策划和组织工作。
我参与了酒店的会议活动策划和组织工作，在确保活动顺利进行的同时，尽量满足客人的需求和要求。
我还参与了酒店的营销活动策划和执行工作，通过市场调研和分析，制定了酒店的营销策略，并负责宣传推广和客户拓展。
通过这些活动，我不仅锻炼了自己的沟通协调能力和团队合作能力，还提升了自己的创新思维和问题解决能力。
在实习期间，我也注重与同事和上级的沟通和学习交流。
我虚心向他们请教和学习，汲取他们的宝贵经验和意见，不断改进自己的工作方式和方法。
同时，我也积极参与团队的工作讨论和决策，给出自己的建议和意见，为团队的工作贡献自己的力量。
通过这次实习，我不仅学到了很多专业知识和技能，还锻炼了自己的综合素质和职业素养。
我提高了自己的沟通协调能力、团队合作能力和问题解决能力。
我学会了灵活应对各种工作情况和突发事件，提高了自己的应变能力和抗压能力。
我也更加深入地了解了酒店行业的运营管理和发展趋势，对于自己的职业规划有了更加明确的认识。
酒店管理专业酒店实习鉴定
酒店管理专业酒店实习鉴定酒店管理专业酒店实习鉴定酒店管理专业酒店实习鉴定1我是**大学酒店管理专业大四学习，准备毕业之际，在学校安排下我到**大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习，这次实习使我受益匪浅，是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用机会，下面就是实习鉴定。
其次是餐饮部。
餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。
在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
首先我到酒店先到客房部学习。
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。
并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。
在客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。
使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
最后是总台。
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。
这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
酒店管理专业酒店实习鉴定2学院：广东白云学院专业：酒店管理姓名：提交日期：20xx年 5 月 8 日[实习目的]通过参与白云机场铂尔曼酒店的实习，了解并熟悉铂尔曼酒店管家部洗衣房的工作内容和性质，通过实践，了解管家部的工作，并且完善和拓宽理论学习的不足，增长一定的社会经验。
2024年酒店专业实习毕业鉴定（3篇）
2024年酒店专业实习毕业鉴定____年酒店专业实习毕业鉴定尊敬的评议委员会：我是XXX，就读于XXX大学酒店管理专业。
我特此撰写此份实习毕业鉴定报告，以证明我在____年酒店专业实习期间所取得的成就和经验。
一、实习单位介绍我在实习期间被派往一家知名的五星级酒店实习，该酒店位于城市中心，拥有豪华的客房、餐厅和会议设施。
该酒店以其优质的服务和高品质的设施在业界享有良好的口碑，因此，这次实习对我来说是一次难得的机会。
二、实习目标与任务在酒店实习期间，我以提高酒店管理水平和服务质量为宗旨，制定了以下实习目标和任务：1.了解和掌握酒店各个部门的运作机制，包括前厅部、客房部、餐饮部、市场部等，并学习相关各部门的工作流程和职责。
2.提升团队合作能力，能够与同事配合工作，高效完成任务。
3.学习并贯彻酒店管理理念和服务标准，提升服务质量和客户满意度。
4.了解酒店市场营销策略和推广手段，熟悉市场调研和竞争情况，为酒店提供相关建议和决策支持。
三、实习经历与成果在实习期间，我积极参与各个部门的工作，并取得了一些成果：1.前厅部门：通过实习，我学会了前台接待工作的流程和技巧，熟练掌握了酒店管理系统的使用。
我还参与了客人入住和退房的工作，熟悉了前台的接待流程和标准化服务。
2.客房部门：我在客房部门实习期间，学习了客房清洁和维护的流程，并能够独立完成客房清洁工作。
我还积极学习如何提高客房服务和满足客人需求的技巧，包括提供额外的服务和解决客人的问题。
3.餐饮部门：我在餐饮部门的实习中，参与了餐厅的运作和服务工作。
我学会了如何安排餐桌、点菜和提供优质的服务。
同时，我还参与了一些宴会和婚礼的策划和执行，掌握了一些活动策划和组织的技巧。
4.市场部门：在市场部门的实习期间，我参与了市场调研和竞争情报的收集工作。
我学习了市场预测和分析的方法，并向团队提供了一些市场推广和宣传的建议。
四、实习总结与收获通过实习，我收获了许多宝贵的经验和知识：1.了解了酒店行业的运作机制和工作流程，熟悉了酒店各个部门的职责和工作内容。
2024酒店管理专业酒店实习鉴定2篇
2024酒店管理专业酒店实习鉴定2024酒店管理专业酒店实习鉴定精选2篇（一）对于2024年酒店管理专业的学生，进行酒店实习鉴定是一种非常重要的方法，来评估学生在实际工作环境中的职业能力和实践经验。
酒店实习鉴定的目的是评估学生在实习期间所展示的酒店管理技能、工作表现和专业素养。
以下是一些常见的酒店实习鉴定内容：1. 工作能力：包括学生在实习期间所承担的具体工作任务、工作态度、工作效率等。
学生应该能够展示出熟练的操作技能、良好的时间管理能力以及对工作任务的准确理解和执行能力。
2. 团队合作能力：酒店管理是一个团队合作的工作环境，学生需要展示出良好的沟通能力、合作精神和团队意识。
学生应该能够有效地与同事合作、协调工作，并处理好团队间的冲突和问题。
3. 服务态度：学生需要展示出良好的服务意识和客户导向。
学生应该能够积极主动地为客户提供高质量的服务，以及处理客户投诉和问题。
4. 问题解决能力：学生需要展示出独立思考和解决问题的能力。
学生应该能够迅速识别问题，并提出有效的解决方案。
5. 专业素养：学生需要展示出良好的职业操守和学科素养。
学生应该具备良好的工作纪律和职业道德，并能够理解并应用酒店管理相关的知识和理论。
酒店实习鉴定可以通过实习报告、实习期间的评估表、面试等多种形式进行。
学校和企业通常会派出相关人员对学生的实习表现进行评估和鉴定。
通过酒店实习鉴定，学校和企业可以全面评估学生在实际工作中的能力和表现，为学生提供进一步学习和就业发展的指导和建议。
同时，酒店实习鉴定也能够帮助企业选择适合的实习生，并为学生提供更好的实习机会。
2024酒店管理专业酒店实习鉴定精选2篇（二）尊敬的酒店管理专业实习鉴定委员会：我是XXX，于2024年在XXX大学就读酒店管理专业，并担任XXX酒店实习岗位的实习生。
特此提交实习鉴定范文，以展示我在实习期间的表现和成长。
在实习期间，我被分配到前台部门，在实习导师的指导下，我积极投入工作，努力克服各种困难，积累了宝贵的实践经验。
酒店管理的实习生自我鉴定范本
酒店管理的实习生自我鉴定范本尊敬的领导：您好！我是一名酒店管理专业的实习生，非常荣幸能有机会向您展示自己的实习鉴定。
在这段实习期间，我度过了一个具有挑战性但同时充满成长机遇的经历。
我希望通过这份鉴定，向您展示我在过去的实习中的工作表现、成果以及对未来个人发展的展望。
首先，我要感谢您给予我这次实习机会。
我深知实习是我从理论到实践的过渡，是提升自己能力和经验的良好机会。
通过在酒店管理领域的实习，我得以亲身参与并了解酒店运营的方方面面，从而提升自己的专业知识和实践技能。
在实习期间，我主要负责与前台工作相关的任务。
我深入了解了酒店前台的日常运营流程，包括接待顾客、处理预订、安排住宿及办理退房等。
我不仅积极参与工作，还主动学习酒店管理方面的知识，并与同事们分享我的学习成果。
在工作中，我努力保持良好的沟通和协作，在处理客户投诉等问题时，我能够冷静地应对，并解决问题，取得了客户的认可。
除了前台工作，我还积极参与了酒店内部的培训和学习活动。
通过这些活动，我深入了解了酒店管理的各个方面，例如餐饮管理、房间清洁等。
在学习中，我意识到为了做好酒店管理，不仅需要专业知识，还需要身体力行的领导和管理能力。
因此，我积极参与团队活动，并尝试发挥自己的领导潜力，帮助团队取得了一定的成果。
通过这段实习经历，我清楚地认识到了自己的优点和不足。
我发现自己在团队合作和沟通方面有很大的提升空间，因此我主动寻求意见和反馈，并不断改进自己的工作方式。
同时，我也对酒店管理领域的发展产生了浓厚的兴趣，我希望能在未来进一步深耕这个领域，学习更多的专业知识并取得更高的成就。
最后，我想向您表达我对未来的期望和努力。
我希望能够进一步提升自己的专业能力，掌握更多的酒店管理知识，并通过不断学习和实践，成为一名优秀的酒店管理人才。
我相信在您的带领和指导下，我能够取得更大的进步，并为酒店管理事业做出积极的贡献。
感谢您的关注和支持！我期待着与您在未来的合作中继续学习和成长。
(个人自我鉴定)酒店顶岗实习自我鉴定
(个人自我鉴定)酒店顶岗实习自我鉴定
酒店顶岗实习自我鉴定。
在酒店顶岗实习的这段时间里，我深刻地体会到了酒店管理工
作的复杂性和挑战性。
通过实际操作和与员工的交流，我不断地提
升自己的专业能力和团队合作意识，也更加坚定了我在酒店管理领
域发展的决心。
首先，我在实习期间充分利用了自己的专业知识和技能，认真
完成了酒店前台、客房服务、餐饮服务等工作。
通过实际操作，我
更加熟悉了酒店管理的各个环节，提高了自己的工作效率和服务质量。
同时，我也不断地接受领导和同事的指导和建议，及时调整和
改进自己的工作方式，使自己的工作更加得心应手。
其次，我在团队合作方面取得了一定的成绩。
在与同事合作的
过程中，我积极主动地沟通协调，尊重他人的意见和建议，与同事
建立了良好的工作关系。
在团队合作中，我不仅学会了倾听和沟通，也懂得了如何协调和合作，使整个团队的工作更加顺畅和高效。
最后，通过这段实习经历，我更加清晰地认识到了自己的职业
发展方向和目标。
我将继续努力学习和提升自己的专业能力，争取
在酒店管理领域取得更大的成就。
同时，我也会不断地丰富自己的
人际交往能力和团队合作意识，成为一个优秀的酒店管理人才。
总的来说，酒店顶岗实习的经历让我受益匪浅，我将以更加饱
满的热情和更加务实的态度，继续努力学习和工作，为自己的职业
发展打下坚实的基础。
感谢领导和同事们在实习期间对我的关心和
指导，我会铭记于心，不断进步，为酒店管理事业贡献自己的力量。
酒店管理专业实习自我鉴定范文（二篇）
酒店管理专业实习自我鉴定范文时间一点一滴的过着，我在酒店实习的日子也一去不复返。
现在马上就要临近实习结束的日子了，我竟然开始有点想念。
虽然我清楚的知道，在这个过程里，浸泡了我多少的的汗水和泪水，度过了多少难熬的日夜，但是它终究还是教会了我成长。
所以我要感谢这段日子，感谢在这段实习期里一直鼓励我坚持下来的大堂经理，也要感谢同事们的接纳与帮助。
才能让我这在段日子里收获不少。
我做的是酒店的服务员工作，一开始来的时候，我也的确做的很不好，因为我没有什么经验，又刚从学校出来，还不懂的职场上的那些规矩，也不懂得怎么去和同事相处。
所以我经常犯错，经常给酒店经理惹麻烦。
我记得有一次，在一个很重要的宴会上，主管怕我出乱子，还特意只给我安排了一桌的客人，我只要负责那一桌客人的上菜，撤碟换菜，倒酒摆盘就行了。
但是就这么点事，我都做不好，我在一开始给顾客倒开水的时候就不小心倒在了顾客的手上，让她惊叫出声，我一慌张就赶紧拿纸巾给她擦，但是又接二连三的把桌上的碟子都打翻。
惹的我们这一片区域混乱不堪。
好好一个宴会的开场就让我给搞砸了。
我站在一边手无足措，一边不停的跟顾客道着歉，一边挨着客人的骂。
最后还是经理赶来帮忙处理的。
那个被烫伤的顾客，看在我认错态度诚恳的份上，就让我赔偿了点医药费，就没有深究的。
但是这件事情让我内疚和难过了好几天，我觉得自己都快坚持不下去了。
但是经理不但没有怪罪我，还一次次跑来安慰我和鼓励我。
我觉得我不能再这么下去了，我自己也要作出一点改变。
所以，在生活上，我向主动向同事说话，主动向同事讨教工作上的一些小技巧，主动的去用心和他们交朋友。
他们感受到了我的真诚，也慢慢的开始接纳我，愿意和我分享生活上的一些小事，愿意教我职场上的规矩。
就这样我在酒店里收获了一群小伙伴，也得到了他们的支持和喜欢。
在工作上，我加班熬夜的不断练习上菜技巧，酒桌礼仪，还有倒水方式等等，通过我一个月的勤加练习和经验积累，我对我的工作越来越熟练了，甚至在之后的一段日子里都没再犯过错了。
酒店管理专业实习自我鉴定（四篇）
酒店管理专业实习自我鉴定我是__大学酒店管理专业大四学习，准备毕业之际，在学校安排下我到__大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习，这次实习使我受益匪浅，是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用机会。
首先我到酒店先到客房部学习。
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。
并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。
在客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。
使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
其次是餐饮部。
餐饮部是酒店内员工最多、工作量也是最复杂最辛苦的部门。
在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
最后是总台。
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。
这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
酒店管理专业实习自我鉴定（二）实习自我鉴定尊敬的评委们：大家好！我是来自酒店管理专业的学生，在这次实习中，我荣幸地有机会深入实践，并通过这次实习来深化对酒店管理领域的认识和理解。
在实习期间，我经历了一系列的挑战和学习机会，我相信这些经历使我成长为一个更加专业和有能力的酒店管理人员。
在此，我想向各位评委分享我在实习期间的经历和收获，并对自己的表现进行自我鉴定。
酒店实习鉴定报告(7篇范例)
酒店实习鉴定报告（7篇范例）酒店实习鉴定报告篇1 本周来到__国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
酒店实习鉴定报告篇2 随着社会经济的发展，中国的旅游业已经逐步发展并与国际接轨，而旅游业也逐渐发展成了占中国经济举足轻重的产业，而酒店在旅游业中占重要地位，而酒店企业的效益和所有的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和出色的创造。
市场同业所有的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。
只有拥有优秀的人才，才可能在竞争中立于不败之地。
因此培训就显得格外重要了。
从公司来讲这是公司应尽的责任，有效的培训可以减少事故，降低成本，提高工作效率和经济效益，从而增强企业的市场竞争能力。
培训是饭店成功的必由之路，培训也是饭店发展的后勤之所在，没有培训就没有服务质量，没有理由不培训，培训也是管理，培训就是按照一定的目地，有计划，有组织有布置的向员工灌输正确的思想观念，传授工作，管理知识和技能的活动。
一个好的酒店应该有一个完善的培训系统，正是由于培训的重要，酒店设立一个完善的培训系统也就显得格外重要了，在现在好多酒店对员工的培训不重视，甚至是不培训直接上岗，这对一个酒店的后续发展是致命的，没有一个服务过硬的员工团体，酒店是无法长期发展的。
酒店实习鉴定报告篇3 虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
(个人自我鉴定)酒店顶岗实习自我鉴定
(个人自我鉴定)酒店顶岗实习自我鉴定
酒店顶岗实习自我鉴定。
我是一名酒店管理专业的大学生，在大学期间，我对酒店管理产生了浓厚的兴趣，并且通过课堂学习和实践活动，积累了一定的专业知识和实践经验。
今年暑假，我有幸在一家知名酒店进行了为期两个月的顶岗实习，这段实习经历让我受益匪浅。
在实习期间，我主要负责接待客人、协助前台工作、协助客房服务等工作。
通过这些工作，我不仅学会了如何与客人进行有效的沟通，还学会了如何处理客人提出的各种问题和需求。
在接待客人的过程中，我学会了如何保持礼貌、耐心和细心，以及如何处理客人的投诉和意见。
在协助前台工作和客房服务的过程中，我学会了如何合理安排工作时间和任务，如何与同事合作，以及如何在紧张的工作环境下保持高效率和良好心态。
通过这段实习经历，我不仅加深了对酒店管理工作的理解，还提升了自己的沟通能力、团队合作能力和抗压能力。
同时，我也发现了自己在实践中存在的不足之处，比如工作中的细节处理和客户服务技巧等方面还需要进一步提升。
因此，我打算在未来的学习和
实践中，更加努力地去克服这些不足，不断提升自己的专业素养和实践能力。
总的来说，这段酒店顶岗实习经历让我受益匪浅，不仅让我更加深入地了解了酒店管理工作的方方面面，还让我意识到了自己在实践中的不足之处。
我会把这段宝贵的实习经历作为自己未来学习和成长的动力，不断提升自己，成为一名优秀的酒店管理人才。
酒店管理实习鉴定
酒店管理实习鉴定一、引言酒店管理实习是酒店管理专业学生在专业学习阶段的一项重要教育内容。
通过实习，学生可以将课堂上学到的理论知识运用到实践中，进一步提高自身的专业素养和实际操作能力。
本文将对我的酒店管理实习进行鉴定，从实习目标、实习内容、实习收获等方面进行评估。
二、实习目标1.了解酒店管理的基本知识和相关业务流程。
在实习期间，我通过实际操作参与了酒店的日常管理工作，包括前台接待、客房管理、餐饮服务等方面的工作。
通过与前辈的交流和观察实习导师的操作，我对酒店管理的基本知识和相关业务流程有了初步了解。
2.提高个人的沟通与合作能力。
在实习期间，我参与了酒店团队的协作工作，与同事们一起完成了各项任务。
在这个过程中，我发现沟通和合作是团队工作的重要环节，而个人的社交能力和沟通技巧对于团队的运作有着至关重要的影响。
通过实习，我不断地与同事和客户进行交流和沟通，逐渐提高了自己的沟通与合作能力。
3.培养自己的服务意识和职业道德。
在酒店行业，服务意识和职业道德是非常重要的，对于酒店的经营和发展有着重要的影响。
在实习期间，我明白了作为一名酒店员工，与客户进行良好的互动和沟通，关注客户的需求和体验是酒店服务的核心内容。
我努力提高了自己的服务意识，提升了自己的职业道德素养。
三、实习内容1.前台接待在实习期间，我负责了酒店前台的接待工作。
我学会了如何准备好接待工作所需要的文件和相关资料，如客户预订信息、房间分配等。
我还学会了如何礼貌地与客户进行沟通和交流，及时解答客户的疑问，并及时处理客户的问题和需求。
2.客房管理我还参与了客房管理的工作。
在实习期间，我学会了如何对客房进行整理和清洁，如何保持客房的整洁和舒适。
我还学习了如何及时处理客房设备的故障，并向客户提供满意的解决方案。
3.餐饮服务实习期间，我还参与了酒店的餐饮服务工作。
我学会了如何为客户提供优质的餐饮服务，如合理安排客户的就餐座位、维护餐具的卫生和整洁等。
我还学习了如何对客户的用餐需求和要求进行合理的安排和满足。
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其次是餐饮部。
餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。
在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
首先我到酒店先到客房部学习。
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。
并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。
在客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。
最后是总台。
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。
这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
大学酒店管理专业大学生酒店顶岗实习鉴定【2】第一则:酒店顶岗实习鉴定我是**大学酒店管理专业大四学习，准备毕业之际，在学校安排下我到**大酒店为期一个月的实习，实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习，这次实习使我受益匪浅，是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用机会。
首先我到酒店先到客房部学习。
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。
并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。
在客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。
其次是餐饮部。
餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。
在这个岗位的学习中，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。
并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
最后是总台。
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。
总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。
在此段时间里，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。
短短的一个月实习很快就结束了，在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处，我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧，体会到应该如何跟客人和同事交流和相处，更被酒店人员的无私敬业精神所感动。
这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础，也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。
第二则:酒店顶岗实习鉴定这次在汕头金海湾酒店前台的实习，是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的宝贵的实践活动。
不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。
首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教导与督促下，从一开始的对工作职责与内容的完全陌生到渐渐认识，到熟悉，从阅读了《前台服务操作规范》到实际操作，从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。
其中，少不了所有老员工不厌其烦给我提供的帮助，由心地感谢大家。
每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。
没有丰富的接待经验，对业务不熟悉，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。
其次，让我感触很深的是金海湾的企业文化，各种类型与层次的技能与酒店文化相关知识培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种激励制度，也是一个自我提升的机会。
还有，金海湾的薪酬制度也是我很感兴趣的范畴之一，灵活的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。
还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实习中关注的，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
从另外一个角度来说，金海湾酒店有硬件设施的不足，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难改变的，相信只有通过给客人提供更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。
再者，通过在前台的实习，发现员工流动性很大，特别是外地的员工，也许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的浪费，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。
通过这次短期的金海湾酒店的前台实习，使我比较直观地了解前台的操作进程，也认识到管理实践的重要性，为今后的理论学习进一步打下基础。
同时，在实习中，也结识了很多同事和好友。
酒店经营与管理顶岗实习总结【3】1.跟师傅学习一周的理论知识及基本操作培训结束后，我们进入餐饮部跟师傅学习跟详细的工作流程及礼貌礼节，第一次接触餐饮业有些害怕，师傅从最基本的给我们教起，让我们慢慢适应这个工作环境，适应这份工作。
餐饮的服务流程很多:拉椅让座、倒茶、上毛巾、铺口布花、问酒水、倒酱油米醋、上菜、送客。
我们学习每一个流程并在师傅的帮助下完成，慢慢的我们不再害怕，也可以自己操作，同时师傅会给我们及时纠正我们的错误。
在学习餐中服务流程的同时我们还学习餐后收尾工作，如何将餐桌上的餐具清洗干净及包厢的其他卫生做干净，餐具卫生是非常重要的，领班会及时检查包厢的卫生，确保客人的用餐卫生。
2.自己独立操作半个月的学习，我们已经可以独立操作并给我们分了包厢。
来的客人是各型各色的，有的很急，需要按他的要去去做，不可以在工作中回答客人不知道，要用专业用语去回答，不可以对客人发脾气，即便是客人的不对也不可以，自己解决不了的问题可以叫领班来解决，还是解决不了的话可以叫主管和经理来解决。
在整个操作过程重要面带微笑，不可以拉着脸为客人服务，客人的要求要尽量满足。
必须做到规范服务，在服务过程中要用九句礼貌用语(1.您好!欢迎观临2.中午好，晚上好3.这边请，您请坐4.对不起打扰了5.好的，知道了6.实在对不起，请原谅7.请多关照，请多指教8.带好您的随身物品9.请慢走，欢迎下次光临)，要请字当头，谢不离口。
在这段时间里，我们的服务越来越规范，出现的错误越来越少，得到了领班、主管、经理的肯定。
3.工作岗位的调换自己操作三个月后，我们的工作进行了小的调换，有人去做迎宾，迎宾的工作虽然比服务员的工作简单，但她们要讲客人准确的带到相应的包厢，她们的工作要非常严谨，她们可以说是餐厅的门面。
我的工作还是服务员，我从新服务员变成了老服务员，工作技能越来越扎实，工作流程越来越熟悉。
在酒店实习的这段时间，我看到了地域的差异，星级酒店的服务于普通酒店服务的差别，经济发展速度的快慢影响着各行各业的发展，同时看到了管理的不同对酒店发展的影响，虽然海亮商务酒店有“顾客至上，员工第一”的口号，实际没有做到，现在都实行人性化管理，她们在这方面有些欠缺，使老员工跳槽，新员工辞职。
如果这方面可以改进的话，对于一个四星级酒店来说，招聘员工应该不会那么难，且会有更好的发展。
实习心得我在海亮商务酒店进行了为期七个月的实习，这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，对我来说是一次很大的挑战。
我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了。
我第一次独立操作时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，要用眼睛去观察，发现可人的需求，在客人没有说出来之前为客人服务，这才是星级服务。
了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了xxx酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。
所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的:一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。
二是勤奋，有条理，头脑清醒。
三是要有一定的管理能力。
四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。
如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。
其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。
在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。
当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。
有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案:能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
主动会给你带来机会，因为机会是留给有准备的人的，但主动的同时不要总是表现自己，要学会高调做事，低调做人。
社会的发展，国际的交流，我们对外语的学习还很欠缺，如果要做酒店业学几门外语是非常必要的。