水稻田里养水蛭

水稻田里养水蛭（2010.9.1）（主持人）说起水蛭也许有人比较陌生，水蛭又叫蚂蝗。

在人们的印象当中，它们在水里，是专门吸血的家伙，躲还来不及呢，江苏宜兴的张梅香却在水稻田里养起了水蛭，更让人想不到的是，1亩水稻田，投入就1千多元，竟有2万元的收入。

正在腿上爬的就是水蛭，看着有些恐怖。

不过，不要怕，这种水蛭是不吸血的。

（采访）张梅香：它叫宽体金线蛭，它身上有这样的花纹，所以把它叫成宽体金线蛭，它的体积大，养殖时间短，咱们把人工养殖下管理，精心去管理的话，三个多月就长到20克以上，甚至大的有1两多重50克。

这种水蛭长得快，不吸血，比较好管理，所以，现在人工养殖的大部分是这个品种。

水蛭自古就是名贵药材，主要用于治疗心绞痛、脑中风、跌打损伤等。

200多条成年水蛭可以晒1公斤干品，目前的市场价格将近800元。

水蛭的行情比较好，所以野生水蛭资源越来越少。

多年以前张梅香在池塘里就搞起水蛭的人工养殖。

现在她还有近100亩的池塘养着水蛭。

这么大的养殖面积，本来已经够忙的了，她怎么又想着在水稻田里养水蛭呢？（采访）张梅香：现在制药厂经常打电话来问我们要那个干品，有没有？因为现在需求量全国来说很缺。

水蛭的养殖前景不错，张梅香再想扩大养殖规模，却受到了一些限制。

（采访）张梅香：上面又不让开鱼塘，因为现在的农田越来越少，面积越来越少了。

在当地，池塘成了稀缺资源。

张梅香想能不能在水稻田里养殖水蛭呢？一旦成功就可以发动当地的农民养，这样，既可以解决货源的问题，也可以增加农民的收入。

（采访）张梅香：能不能咱们把水稻田也利用起来，因为水稻田栽秧苗的时候，正好是小水蛭出来的时候。

在江苏的宜兴地区，有冬小麦和水稻轮作的种植习惯。

小麦在5、6月份收割，然后插秧或者直接撒播稻种。

水蛭的生长周期和水稻的生长期大致吻合。

（采访）张梅香：水蛭生长周期也是三个半月，水蛭苗放下去的时候，正好是6月中旬，也是栽稻子的时候，栽稻苗的时候，差不多的季节正好。

水稻到10月中旬也可以收起来了，水蛭也生长成熟了。

水蛭、水稻都和水有关，看来它们有共生的基础。

张梅香请教专家得到了验证。

（采访）江苏省宜兴市农业局水产技术推广站站长刘博：因为本身我们原来，水蛭就是在稻田里、水沟里面，它本身就有，就是说水稻田里面具有它基本的那种生活习性所要的那种栖息环境。

以前在池塘里养殖水蛭，要种植很多水草，水草可以给水蛭遮阴，为水蛭提供栖息的场所。

而在水稻田里，水稻也起到了同样的作用。

（采访）刘博：水稻它提供给水蛭一个浅水的栖息环境，而且水稻在夏天高温的时候，它可以起到遮阳作用，水稻给水蛭可以降低水温，它呆在水稻里面，就是说有水稻的地方、根部，那个温度对它来说是比较适宜的。

水稻不仅给水蛭遮阴，也是水蛭躲避天敌的好地方。

这些年人们种田越来越环保，农药使的少、也更科学了，农业生态环境得到改善，象白鹭等一些鸟类越来越多。

如果没有遮挡，水蛭很容易成为鸟的美餐。

水蛭在水稻田里，躲在水稻之间，不容易被鸟发现，水稻不仅保护了水蛭，水蛭对水稻也能帮上忙。

（采访）刘博：它也喜欢在泥巴里，活动土壤，对水稻根部疏松土壤，无论是对营养的输入，还是对根部的呼吸，对水稻都是有帮助、有益的。

水蛭成了水稻的翻耕机，它们的排泄物为水稻提供营养，而危害水稻的一些小虫子，有时也成了水蛭的美餐。

这样，水稻和水蛭互惠互利，水稻田一田多用，节省了土地和开挖池塘的成本。

专家的指点增加了张梅香在水稻田里养殖水蛭的信心。

（主持人）张梅香以前在池塘里养殖水蛭，积累了一些经验，可在水稻田里养水蛭，对于张梅香来说，也是新课题，毕竟水稻田的环境和池塘不同。

张梅香根据水蛭的生长特点，本着少花钱的原则，对水稻田进行了改造。

水蛭平时喜欢在水里，天热了就会钻进泥巴里。

田埂是水蛭比较喜欢去的地方。

为了防止水蛭逃跑，张梅香首先把水稻田外围的田埂进行了加固。

（采访）张梅香：用人工、用铁锹把它压结实。

上面这个埂的坡度并不要太高，里面就像一般的田埂一样，也不要太宽，将近有30～40厘米左右，把它压结实。

这还不够，为了保险起见，张梅香在田埂里边还围上了防护网。

对于水蛭来说，一般密度的防护网还不好使。

因为小水蛭个头小，而且它们还有伸缩的本领。

（采访）张梅香：像一个针的针眼，它也能从那里钻出去，很细很细的。

这么细小的家伙，什么样的防护网能防得住它呢？（采访）张梅香：这个密度它是在50目到60目之间，就是这个网眼看起来很密，小水蛭要到这里，它钻不出去。

其实，平时呀，这水蛭还是比较老实的。

（采访）张梅香：这样的晴天，有太阳光照的情况下，它晚上出来觅食或者什么，它也不怎么爬动的，它就在里面，因为环境好，都在里面不动的。

如果遇到阴雨天，气压低，水蛭缺氧，憋的难受，这时候就得注意了。

水蛭不仅能钻，攀爬的本领也不小。

水蛭尾部有一个吸盘，头部也有吸附能力，前后配合，一纵一纵地，爬得可不慢。

为了防止水蛭集体外逃，防护网还要有一定的高度。

经过试验，张梅香把防护网的高度设定在80厘米左右。

细心的她还在防护网的上部做了特别处理，专门做了一个倒角，防止水蛭顺着爬出去，就这样她还不放心。

（采访）张梅香：水蛭它会钻到底下去，会钻泥土，底下也要挖下去30厘米深。

张梅香在水稻田30厘米以下的土里也埋上了防护网。

这下，水蛭就很难逃出去了。

张梅香粗略算了一下，一亩水稻田防护网的费用差不多需要200多元。

这要和以前网箱养殖相比，仅仅是过去投入的十分之一。

有了这么严密的防护措施，水蛭是跑不了了。

那水蛭在水稻田里住的习惯吗？张梅香发现，尽管水稻田里不缺水，但平时水稻田里的水位基本是一致的，水蛭活动范围有限。

所以，张梅香对水稻田进行了简单改造，在水稻田里开挖了一些浅水沟。

（采访）张梅香：上面种水稻，下面开沟，这样水蛭更活跃，到夏天的时候，也可以下面种上草什么的。

这样，水蛭的活动空间大了，可适当增加养殖密度。

既然是在水稻田里搞养殖，自然希望有个好收成。

那要获得高产，多投一些小苗不就可以了吗？（采访）张梅香：并不是说一亩地可以放个十几万、二十万条的，就像人呆在一个房间一样，两个人在里面一个平方米呆着还可以，来人多了，大家都聚在一起，那肯定也是，空间密度大了他肯定是受不了。

在水稻田里养水蛭，投放多少小苗合适呢？（采访）张梅香：像稻田一亩地放25000到30000条之间，正好也适合它。

这样的投放密度，水稻的空间可以得到充分利用。

这些水蛭苗如果买的话，也是不小的费用，因为张梅香的水蛭苗都是自己繁育的，所以，前期投入相对比较少一些。

她粗略算了一下，水稻田里养殖水蛭，在保证水稻正常生长的情况下，一亩水稻田，前期的投入也就500元左右。

和网箱养殖相比，一亩节省3000元。

（主持人）水蛭被请到了水稻田里，水稻和水蛭一起生长，这样管理的时候，既要考虑到水稻的需要，也不能忘了水蛭，要在它们需要的平衡点上做到尽量节约成本。

张梅香是怎么做的呢？首先，水稻生长离不开肥料，那用什么肥好呢？张梅香发现，有机肥不仅给水稻提供营养，对水蛭带来说，也是非常有用。

（采访）张梅香：在水稻田里，咱们放的是有机肥，它有这种浮游生物出来的，正好合适小水蛭放下去，小水蛭喜欢吃浮游生物和腐殖质。

在水稻田里施用有机肥，可以做到一肥多用，丰富的浮游生物和腐殖质给水蛭提供了饵料。

不仅如此，水稻田里有的小虫，有时也可以让水蛭美餐一顿。

（采访）张梅香：稻叶上肯定有小虫或者是有害的害虫，它到下雨的时候，那个小虫不是从叶片上会掉到水里面去嘛，水蛭就在下面根部的时候，它就会跑出来，把有害的小虫有时候会吃掉。

这样，水蛭的伙食成本就省了不少，但是仅仅这些还是不够的。

那还需要给水蛭补充些啥饵料好呢？（采访）张梅香：它的主食就是螺蛳，营养特别丰富，钙质、蛋白质很多。

你看这边，你看，嘴巴钻在里面，你动它，它也不出来。

水蛭和螺蛳可以说是一对冤家，螺蛳要让水蛭碰上，十有八九跑不了。

螺蛳平时很有警惕性，灵敏的触角还探来探去。

看小心翼翼。

没想到水蛭更有耐心。

螺蛳怎么也没有想到危险就在眼前。

还是水蛭最后把握住了机会。

这么亲密接触，结局自然是螺蛳成了水蛭的美餐。

螺蛳是人工养殖水蛭最主要的口粮，平时的饲喂量还得根据实际情况来把握。

（采访）张梅香：就是小螺蛳，这种螺蛳给它撒下去，撒30公斤左右，隔一天撒一次喂一次，经常去观看一下。

为了保证水蛭既能吃好，还能节约饵料，选择什么时候饲喂很有讲究。

（采访）张梅香：抓起10个螺蛳有吃掉3个或者是4个，那就要再补加，是这样的。

把它的饵料准备充足，一定要充足。

水蛭没有牙齿，主要靠吸食。

所以，螺蛳最里边的嫩肉和腐殖质，是水蛭最喜欢吃的。

（采访）张梅香：水蛭它是软体动物，它不会消化硬壳什么硬的东西，那个螺蛳上面不是有一段硬梆梆的，吃剩下的，正好是稻子可以吸收的营养，也可以腐烂在稻根下面。

有了可口的饭菜，水蛭长的速度很快。

可有一段时间，张梅香发现，水蛭不仅长的慢了，还有死亡的现象。

是不是稻田里的水有问题呢？张梅香知道，水蛭是名贵药材，在水稻田里养水蛭，水的质量一定要有保证。

因袭，除了保持一定的水位，张梅香还经常给水稻田换水。

按说，水的质量不会有什么问题。

那是不是给水稻打药影响了水蛭生长呢？张梅香：现在这种农药是生物农药，打下去，水蛭也特别敏感，有这农药，它就跑到泥土沟边，钻到泥土下，钻到稻根底下，马上躲起来了。

可以把水马上排出去，因为水稻田本身排放就比较合适，比较快，再打一点水进去，换一下就行了。

所以，和其他稻田相比，养水蛭的稻田，害虫相对比较少，这样，平时药是很少打药的。

那问题到底出在哪呢？经过仔细分析，张梅香感觉问题还是出在水蛭的饵料上。

原来有一段时间，张梅香用的是买来的螺蛳。

有些螺蛳不是很新鲜。

俗话说，病从口入。

其实，水蛭和人一样，吃了不好的东西，也会得病。

为了保险起见，张梅香不敢再马虎，每次投喂饵料，都是认真检查，螺蛳必须保证新鲜。

（采访）张梅香：这个螺蛳，你看新鲜的螺蛳马上就会放开，你再一碰它就会缩进去，它的活力也很强，看，这证明它这个螺蛳很新鲜、很好。

在江苏宜兴地区，河道纵横，野生的螺蛳很多。

为了保证饵料新鲜，张梅香他们经常在河道或者池塘边打捞螺蛳，这样，饵料的钱也省下了不少。

（采访）张梅香：只要自己到河边上，随时随地捞一点，要是整天捞的话，捞一天下来的话，捞五六百斤。

随着水蛭个体长大，气温升高，水蛭的胃口也大了。

张梅香根据水蛭的生长和天气变化，及时调整了饲喂量。

（采访）张梅香：气温上来的时候，夏天的时候，就像8月份到9月份之间，它的吃食是最多的时候，可以每天去喂。

这样，可以最大限度地满足水蛭快速生长的需要。

（采访）张梅香：一亩地的水蛭它吃到长成个，大概要用螺蛳一千公斤左右。

这些螺蛳如果买的话，大概得1000元。

如果养殖面积不大，对于普通农户就可以自己解决水蛭的饵料问题。

在水稻苗里，水稻和水蛭相互利用，水蛭给水稻翻耕、灭虫，水稻给水蛭遮阴、避害。