高考期间食品卫生安全保障方案
确保高考期间食品卫生安全
确保 高考期 间食品卫生安全
金坛 市卫 生监 督所建立健全食 品卫 生安全保障体系 ，督促 责任 单位确保高考 前各项卫 生设施 符合卫生要求 ，卫生措施 落实到位 ，确保。
召开学校及宾馆负责人培训会议 ，强化 第一责任人意识。 组织卫生监督员认真学 习高 考卫生保障预案 ，强化卫生监督员责任意识。
对各考点学校及 接待 酒店餐具进行采样 。 对酒店及学校食堂卫生设施 、加工过程 的卫生进行监督检查。
（ 坛市 卫 生 监督 所 金 王 卫平 ）
常熟卫监节 目荣获文苞汇瀵～等樊
５ １ 日上 午 ，常熟 市卫 生局在石梅 广场 隆重举行 《 月 １ 天使赞歌 》 —— 庆祝 国际护
士节表彰 暨广场文艺汇 演。常熟市卫 生监督所 自编 自演的 《 健康卫 士 》快板节 目，从 “ 健康 的守护神、健康 的监督员 、健 康的排头兵 、健 康的执法 官”等 四个方 面诠 释 了
卫生监督 的深 刻内涵和 崇高使命 ，得到 了在场人员 的～ 致好评 ，并 在最 后的评 比中荣 获一等 奖。 （ 常熟市卫 生监督所 沙 屈）
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盱 眙国际龙虾节卫生安全保障 工作 方案 》
和 《 第八 届中国盱眙国际龙虾节卫 生安全 保障应急预 案 》，成 立 了以分管局 长为 组
长 的卫 生保 障工作领 导小组。二是加强 监 督。龙虾节召开 之前 ，盱眙县卫生监督所
派 出卫 生 监 督 员 对 城 区 、 周 边 旅 游 景 点 及
盱眙龙虾节餐饮 安全有保障
为确保 第八 届中国盱眙国际龙虾节期 间广大宾客 的饮食 、住 宿安全 ，严防食物
中毒及各种食源性疾患 的发 生 ，盱眙县卫 生监督所提前安排 ，周密部署 ，圆满完成 第八届 中国盱眙 国际龙虾 节卫生安全保障
食堂高考供餐保障实施方案
食堂高考供餐保障实施方案一、背景高考期间，学校食堂供餐保障是学校工作的重要内容之一。
保障高考期间学生的饮食安全和营养均衡，对于学生的身心健康和高考成绩至关重要。
二、供餐保障措施1. 食材采购：高考期间，食堂将加大对食材的采购量，确保食材的新鲜和质量。
同时，对供应商进行严格筛选，确保食材来源的安全和可靠。
2. 菜品调整：根据高考学生的营养需求和口味偏好，对食谱进行调整，增加营养均衡的菜品，减少油腻和刺激性食物的摄入，保证学生饮食的健康和安全。
3. 食堂环境：对食堂环境进行卫生消毒，保证食堂的清洁和整洁，提高学生用餐的舒适度和安全性。
4. 食品安全：食堂将加强食品安全管理，对食品的储存、加工和供应环节进行严格监控，确保食品的安全和卫生。
5. 用餐时间：根据高考时间安排，合理调整用餐时间，避免与考试时间冲突，保证学生有充足的用餐时间。
三、责任分工1. 学校食堂管理部门负责对供餐保障实施方案的具体执行和监督，确保各项措施得到落实。
2. 供应商负责提供质量可靠的食材，并配合学校的食品安全管理工作。
3. 学校教育管理部门负责对供餐保障工作进行督导和检查，确保供餐保障工作符合相关要求。
四、监督检查1. 学校食堂管理部门将建立健全的监督检查机制，定期对供餐保障工作进行检查和评估，及时发现和解决问题。
2. 学校教育管理部门将加强对供餐保障工作的监督和指导，确保供餐保障工作的顺利进行。
五、总结高考期间的供餐保障工作是学校的一项重要工作，关系到学生的身心健康和高考成绩。
学校将按照以上实施方案，加强对供餐保障工作的组织和管理，确保高考期间学生的饮食安全和营养均衡，为学生顺利完成高考提供保障。
高考安全保障实施方案
高考安全保障实施方案随着高考的临近，高考安全工作显得尤为重要。
为了确保高考期间的安全和秩序，我们制定了以下高考安全保障实施方案。
一、加强安全宣传教育。
针对高考期间可能出现的安全风险和突发事件，我们将加强安全宣传教育工作。
通过校园广播、校园电视台、宣传栏等多种渠道，向考生、家长和社会公众传达安全知识和应急处置方法，提高大家的安全意识和自我保护能力。
二、建立健全安全保障体系。
我们将建立健全高考安全保障体系，明确责任部门和责任人，制定详细的工作方案和预案，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地处置。
同时，加强与公安、消防、卫生等部门的沟通协调，建立信息共享机制，实现高效应急响应。
三、加强考场安全管理。
对考场周边进行严密的安全排查，加强对考生和监考人员的身份核验和安全检查，确保考场内外的安全环境。
同时，加强对考场设施和设备的维护和检查，确保考试过程的顺利进行。
四、加强交通安全管理。
高考期间交通压力大，我们将加强交通安全管理，加强对考点周边道路交通秩序的管理和疏导，确保考生和监考人员的安全出行。
同时，加强对交通工具的安全检查，确保考生的安全到达考点。
五、做好心理疏导工作。
高考是考生人生中的重要节点，为了帮助考生缓解紧张情绪，我们将加强心理疏导工作。
通过开展心理健康教育和心理辅导活动，帮助考生树立正确的考试观念，保持良好的心态，顺利完成考试。
六、加强食品安全监管。
在高考期间，我们将加强对食品安全的监管，确保考生和监考人员的饮食安全。
加强对食品供应商的监督检查，严格执行食品安全卫生标准，杜绝食品安全隐患。
七、加强信息安全保障。
在高考期间，我们将加强对考试信息系统的安全保障，防范网络攻击和信息泄露风险，确保考试数据的安全和完整性。
总之，我们将全力以赴，做好高考安全保障工作，为考生提供一个安全、稳定、公平的考试环境，确保高考顺利进行。
希望全社会能够共同关注高考安全工作，为高考的顺利进行共同努力。
高考期间食品安全保障的做法与体会
检查 健康证 。对食 品从业 人员进 行 为期 ４学时 的 以 进行检 查 ，没 有健 康证 的 ，一律 不 得 上 岗 。此 外 ，要
①南京市浦 口区卫生监督所 南京市 ２１ １８００
求从业 人员 中近 几天有 腹 泻感 冒以及 其它 有 碍食 品
· ９２ ·
２０１０年 第 ２期 （第 ２ｌ卷 总第 ｌｌ４
有 无购货 凭证 ，有无验 收记 录 ，有无 过期 或 腐败 变 质 会议 ，明确各 自职责 ，其 中明确学 校 为食 品安 全 第一
的食 品及 原料 、标签是 否符 合要 求 等 ，以及 是 否存 放 责任人 ，对本 校食 品安 全负 全面 责任 ，卫 生监 督 机构
有 毒有 害物 品 。 （４）食 谱 审查 。审查 和确 定 菜 谱 是 负责进 行业 务技 术指导 。
高 考期 间的食 品安全 保 障是一 项十分 重要 的工 作 ，是关 系到学 生 和家长 、学校 乃至 为 国家输送 人才 的一件 大事 ，我 所 对此 十分 重 视 ，采 取有 效 措 施 ，控 制关键 环节 ，层 层把 住食 品安全 关 。多年来 ，我 区考 点从 未发 生过一 起食 物 中毒事件 或食 源性 疾病 。
１ 做 法 １．１ 准 备 工作 （１）制定 食 品安 全保 障工 作 实 施 方案 和突发 事件 预 案 。每 年 高考 前 夕 ，我 所 都 要事 先制定 好本 次保 障工作 的 实施方 案和 突发事 件应 急
预 案 ，并 配备 应急 小分 队 ，保证 在万 一发 生突发 事件 时 ，监督 人 员 能 在 最 短 时 间 内赶 赴 现 场 。 （２）明确 职责 ，分工 到人 。明 确卫 生 监 督 机构 与考 点学 校 各 自在食 品安 全方 面所 负 的 责任 ，要 求 考 点 学 校鉴 定 “高 考期 间食 品 安 全卫 生 承 诺 书 ”，并 与 之签 定 “食 品安 全卫 生责 任状 ”，各 自再将 此责 任划分 到人 。 １．２ 考 前监督 检 查 每个 考点 派驻两 名责 任心 强 、 业务 熟练 的卫 生 监 督 员驻 点 ，备 好 我 所 设 计 的 “浦 口区重大 活动 现场监 督保 障检查 记 录表 ”（见表 １）
高考安全保障方案
高考安全保障方案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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涟水县做好中、高考食品卫生保障工作
大丰启动复合式餐饮公共场所单位专项整治
在高 、 中考 学 生 入 住 食 宿 点 前 ． 所 加 大 了 食 品 该
卫 生 监督 的 力 度 。一 是 加 强 对 考 点 周 边 地 区 餐饮 业 、 旅 店 业 和 向考 点 送 餐 单 位 的 卫 生 监 督 。 重 点 检 查 食 品 生 产 经 营 者 卫 生 许 可 证 、 从 业 人 员健 康 合 格 证 和 卫 生 知 识 培 训 合 格 证 、 产 加 工场 所 环 境 卫 生 、 生 生 卫 设施设备 、 餐饮 具 消 毒 等 。对 未 按 《 苏 省 食 品 索 证 江 管 理 办 法 ＞ 规 定 索取 或 提 供 有 效 的 产 品检 验 合 格 证 及 化 验 单 的餐 饮单 位 重 点 检 查 。并 依 照 《 品 卫 生 食 法 ＞ 《 苏 省 食 品 卫 生 条 例 ＞ 有 关 规 定 依 法 严 肃 查 、江 的 处 。 二 是 对 考 生食 宿点 的 餐 饮 （ 括 各 类 学 校 食 堂 ） 包 和 生 活 饮 用 水 卫 生 强化 卫 生 监督 。今 年 的 高 、 中考 学
烟台市疾控专家提醒高考生 高考期间注意食品卫生.docx
烟台市疾控专家提醒高考生高考期间注意食品卫生
烟台市疾控专家提醒高考生高考期间注意食品卫生
高考来临，在此期间，学生们大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳,身体抗病能力降低，很容易生病。
因此，市疾控中心食品营养专家提醒广大家长和考生们，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
疾病预防控制中心专家认为，均衡的膳食摄入是保证健康的先决条件，也是预防疾病的基础和前提。
建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。
一是食物多样，谷类为主；二是多吃水果、蔬菜和薯类食物；三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；四是常吃奶、豆类及其制品；五是多吃清淡少盐的食物；七是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
疾病预防控制中心专家强调,在考试期间千万不要给考生吃剩饭菜，以防夏天天热食物变质导致的食物中毒。
做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。
生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。
不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。
(正毅朝霞温智)
网址： 第 1 页，共 1 页。
高考期间学校食堂安全工作方案
高考期间学校食堂安全工作方案为确保高考期间学校食堂食品安全，保障广大师生饮食安全，特制定本工作方案。
一、工作目标1. 确保高考期间学校食堂食品安全，无食品安全事故发生。
2. 提高学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全。
3. 营造良好的就餐环境，提高师生满意度。
二、工作原则1. 预防为主，防治结合。
加强食品安全风险防控，及时发现和消除食品安全隐患。
2. 严格监管，落实责任。
明确各级领导和相关部门的职责，确保食品安全工作落到实处。
3. 全员参与，共建共享。
广泛动员师生参与食品安全工作，共同维护食品安全。
三、工作任务1. 食品安全管理（1）建立健全食品安全管理制度，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求。
（2）加强对食品原料供应商的资质审核，确保食品原料来源可靠。
（3）定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识。
2. 食品质量控制（1）加强对食品加工过程的监控，确保食品质量符合国家标准。
（2）严格执行食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样保存。
（3）加强对食品添加剂的管理，严禁使用非法添加剂。
3. 环境卫生保障（1）保持食堂内外环境卫生整洁，定期对食堂进行消毒灭菌。
（2）加强食堂设备设施的维护保养，确保设备设施正常运行。
（3）加强食堂垃圾分类管理，确保垃圾分类投放、运输、处理。
4. 餐饮服务优化（1）丰富食堂菜品，满足师生多样化饮食需求。
（2）提高食堂服务质量，确保师生就餐秩序井然。
（3）加强食堂就餐环境建设，营造温馨、舒适的就餐氛围。
5. 宣传教育（1）开展食品安全知识宣传，提高师生食品安全意识。
（2）举办食品安全主题活动，增进师生对食品安全的了解。
（3）加强与师生沟通，及时了解师生对食堂食品安全的意见和建议。
四、工作措施1. 成立高考期间学校食堂食品安全工作领导小组，明确各级领导和相关部门的职责。
2. 制定高考期间学校食堂食品安全应急预案，确保突发事件得到及时妥善处理。
高考后勤保障工作方案（精选5篇）
高考后勤保障工作方案高考后勤保障工作方案（精选5篇）如果我们学会从不同角度分析问题，能更好的完成工作方案。
在一项工作提出的时候，我们需要先准备多份工作方案以供上级参考，打开文档的时候却发现不知道写什么，以下是小编帮大家整理的高考后勤保障工作方案（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
高考后勤保障工作方案1提要：公司领导及公司职能部门对xx中学物业服务中心高考准备工作进行工作重点提示，并对物业服务中心各项准备工作的完成情况进行监督检查一、目的为确保全国普通高校统一招生考试顺利有序进行，以打造"平安高考"为目标，特制定此物业服务保障方案。
二、服务目标公司和xx中学物业服务中心高度重视，确定以"零失误、零故障、零投诉"为高考后勤保障服务目标。
紧密围绕"校园安全、秩序管控、各项设施设备正常运行"开展前期各项准备工作，以"分工明确、责任到人、不留隐患、不存死角"为工作指导，认真周密部署，做实做细每一项前期准备工作，对易出现的各类危险源和隐患逐项进行排查，并形成书面记录，将查出的问题按批次逐项解决。
三、服务保障组织架构1、公司领导及公司职能部门对xx中学物业服务中心高考准备工作进行工作重点提示，并对物业服务中心各项准备工作的完成情况进行监督检查，确保各项准备工作按期保质完成。
2、其他项目物业服务中心在xx中学物业服务中心工作需要时，随时提供设备、物资、人员的支持。
3、xx中学物业服务中心各服务保障工作组根据班组职责完成相应准备工作和现场保障工作。
四、xx中学高考考场考室分布及位置描述考室共计40间，备用教室4间。
1、东校区D栋1楼层5个教室；2、东校区D栋2楼层7个教室；3、东校区D栋3楼层8个教室；4、东校区D栋4楼层8个教室；5、东校区D栋5楼层4个教室；6、东校区C栋5楼层6个教室；7、东校区C栋6楼层6个教室五、服务保障责任分工及职责简述（一）服务保障总责任人xx中学高考服务保障总联络人：xx，联系电话：XXXxx中学物业服务中心高考服务保障责任人：x，联系电话：XXXX1、负责本方案具体落实及相关协调沟通工作，包括相关服务保障工作组人员的岗前培训、准备工作及现场保障服务工作的过程监督和质量验收等工作；2、负责考场及相关区域供配电、给排水及高考相关的配套设施、设备的前期隐患排查、排除工作；3、负责校区内智能化、消防、视频监控系统等的故障排查、排除工作；4、负责监督各考点考室内各种与高考相关的配套设施的隐患排查、排除工作，确保其正常有效运行；5、负责监督检验物业服务中心各服务保障工作组工作流程、质量要求是否符合高考服务保障工作要求；6、负责对消防、电梯、智能化等项目的分包服务方的现场维保工作进行工作跟踪，确保各设备系统正常有效经济运行；7、负责根据xx中学高考期间现场环境的变化修订完善高考应急预案，并在高考前外参照本方案进行2次以上的实操演练；8、负责高考期间可能出现的各类危险源进行预防和排除，确保各项服务保障工作万无一失。
2024年学校食品安全工作方案_1
学校食品安全工作方案学校食品安全工作方案1为认真贯彻实施《食品安全法》，保障广大师生的饮食安全，根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食【__】160号、《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食【__】193号）和河北省《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（冀食药监食【】51号），市药监局及市教育局联合下发的《关于印发__市学校（托幼机构）食堂餐饮食品安全专项整治工作方案的通知》要求，结合我县实际，制定本工作方案。
一、整治范围__县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）。
二、整治目标通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全水平得到显著提高。
三、整治内容及措施（一）学校食堂食品安全制度建立情况。
认真核查学校食堂组织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
（二）餐饮服务许可证持有情况。
认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。
（三）食品原料采购索证索票情况。
认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否符合《__市餐饮服务单位食用油管理规定》要求。
高考期间食堂安全管理方案
高考期间食堂安全管理方案
以下是 6 条主题为“高考期间食堂安全管理方案”的内容：
方案一：
嘿，咱可得把食材采购这关把得死死的！就像守护宝贝一样严谨，可不能让那些不新鲜的、有问题的食材溜进来。
你想想啊，要是买到不好的食材，同学们吃了闹肚子可怎么考试呀！所以采购人员得瞪大了眼睛仔细挑。
方案二：
食堂的卫生环境那必须得杠杠的呀！不能有一点儿马虎。
这就好比给自己家打扫卫生一样，要里里外外都干净。
地面不能有脏污，桌子要擦得亮晶晶的，餐具也要洗得干干净净。
同学们在这样的环境里吃饭才放心呀！
方案三：
做饭的师傅们可得悠着点儿呀！不能乱加调料，得按照标准来。
这不就像开车要遵守交通规则一样嘛，不能乱来的。
口味要适中，既不能太咸也不能太淡，得让同学们吃得顺口。
方案四：
食品储存也很关键啊！不能乱堆乱放，得按规矩来。
这和整理自己的衣柜似的，得整整齐齐的。
该冷藏的冷藏，该保鲜的保鲜，可不能让食品变质了。
方案五：
食堂工作人员都要有责任心呐！要像爱护自己的孩子一样爱护同学们的饮食安全。
如果发现问题得赶紧解决，不能拖延呀。
这可不是闹着玩的事儿！
方案六：
监督检查也不能少哇！得时不时来个突袭，看看是不是都按要求做了。
就像老师检查作业一样，严格点没坏处。
只有这样，才能真正保证高考期间食堂的安全呀！我觉得嘛，这些方案要是都落实好了，同学们就可以安心备考，家长们也不用操心啦！。
学校高考食堂应急预案
学校高考食堂应急预案一、编制目的为确保高考期间学校食堂饮食安全，预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，提高应对突发食品安全事件的应急处理能力，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际情况，制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《突发公共卫生事件应急条例》3. 《餐饮服务食品安全操作规范》4. 《学校食品安全管理规定》5. 教育部、国家卫生健康委员会等部门关于高考期间食品安全工作的通知精神三、适用范围本预案适用于我校高考期间食堂食品安全事故的预防、应急处理和救援工作。
四、工作原则1. 以人为本，确保考生和教职工的饮食安全。
2. 预防为主，加强日常监管，及时发现和处理食品安全隐患。
3. 快速反应，一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案，迅速采取措施。
4. 协同配合，各部门密切合作，共同应对食品安全事故。
5. 科学处置，依据法律法规和实际情况，合理有效地处理食品安全事故。
五、组织架构1. 应急指挥部：由校领导担任指挥，相关部门负责人为成员，负责指挥和协调全校食品安全应急工作。
2. 食品安全办公室：设在后勤处，负责日常食品安全管理和事故应急处理工作。
3. 食堂管理小组：负责食堂的日常运营管理和食品安全事故的应急处理。
4. 医疗保障组：由校医院负责，提供医疗救治和卫生防疫指导。
5. 舆论引导组：由宣传部门负责，负责对外宣传和信息发布。
6. 调查评估组：由食品安全办公室牵头，对食品安全事故进行调查和评估。
六、预防措施1. 加强食品安全宣传教育，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作规范。
2. 定期对食堂工作人员进行健康检查，确保从业人员健康。
3. 加强食品采购、储存、加工、销售环节的监管，确保食品来源可靠、质量安全。
4. 定期对食堂设备、餐具进行清洗、消毒，保证卫生条件。
5. 建立健全食品安全监测体系，及时发现和处理食品安全隐患。
2024年学校食品卫生工作计划(三篇)
2024年学校食品卫生工作计划食品安全工作是教育系统安全工作的重要组成部分，直接关系到师生员工的健康和生命安全，对于维护学校和社会稳定具有重要意义。
为严格遵循《关于进一步加强食品安全工作的规定》、《省政府关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校卫生工作条例》以及《教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，特制定本食品安全工作计划，旨在预防和遏制重大食品安全事故，提升学校食品安全管理水平，营造安全放心的校园食品消费环境。
一、加强组织领导学校食品安全是一项至关重要的基础性工作。
学校必须强化领导责任，提升师生对食品卫生安全工作的认识，确保食品安全工作与教育教学秩序、社会稳定大局相协调。
学校需设立专门机构和人员负责食品安全管理工作，成立以校领导为责任人的食品安全工作领导小组，构建全校范围内的食品安全管理网络。
二、明确职责学校分管副校长需履行以下职责：执行食品卫生安全行政管理，签订食品卫生安全责任书，定期检查食品安全，落实食品安全责任制度，提升食品卫生基础设施建设，开展健康教育等。
学校亦需履行相应职责，包括定期召开食品安全会议，检查食品卫生安全，管理饮用水卫生，开展健康教育培训，加强安全保卫工作，及时报告并处理食品安全事故等。
三、具体措施建立食品安全工作制度，包括公共卫生事件报告人制度、应急处理机制和责任追究制度。
加强食品安全检查，推进专项整治，定期开展培训，确保食品安全管理制度的有效执行。
四、主要工作加强食品安全宣传教育，定期与卫生部门联合检查学校食堂食品卫生，提升后勤工作人员的专业素质，进行食品卫生工作总结和评比。
五、活动安排制定详细的食品安全工作活动安排，包括每季度的食堂食品卫生检查，暑假期间的后勤人员培训，以及年终的总结评比等。
本计划旨在全面提高学校食品安全管理水平，确保师生健康安全，为教育教学创造安全稳定的环境。
2024年学校食品卫生工作计划（二）为深入领会和贯彻上级文件精神及要求，进一步加强我校卫生和食品安全工作，确保全体师生的身体健康与食品卫生安全，医务室按照上级主管部门的指示及学校的工作安排，特制定以下工作计划：一、强化校园传染病防控监测我们秉持“健康安全至上，责任重于泰山”的原则，遵循“预防为主”的工作方针，构建并完善学校预防传染病的监测体系。
食品安全保障工作方案
食品安全保障工作方案•相关推荐食品安全保障工作方案（精选5篇）工作方案是对将要开展的项目做不同角度的分析设计。
在决定做某个项目时，我们需要先准备多份工作方案以供参考，你知道写工作方案需要注意哪些问题吗？下面是小编整理的食品安全保障工作方案（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
食品安全保障工作方案1为做好高考期间餐饮服务保障工作，确保广大考生的饮食安全和身体健康，依照学校总体要求制定本方案。
一、成立高考食品安全工作领导小组组长：副组长：成员：二、领导小组职责：1、召开高考食品安全工作会议，专门部署高考就餐安排和食品安全工作。
2、要求食堂各经营组按照食品卫生主管部门及学校有关制度和规定认真开展自检自查，发现问题，立即整改。
学校将在高考期间组织专门检查和指导。
3、要求学校餐务办公室加强对食堂的日常监管并具体落实相关规定，责任到人。
4、审核高考就餐方案，严格监督落实。
5、制定学校高考期间食品安全应急预案。
6、做好其他食品安全保障工作。
三、具体要求;1、食堂和超市的环境卫生:要求各经营组于6月5日前认真清理内外环境卫生，注重细节，不留死角。
2、食品原料采购与贮存：严格执行索证索票制度，严格落实原材料检验制度，把好原材料入口关；严格执行库房保管制度；严格按照夏季卫生标准对原材料、半成品、成品进行贮存。
3、从业人员必须身体健康：所有员工必须持健康证方可上岗；严格执行从业人员晨检制度，发现患有有碍食品安全疾病的员工，一律不得上岗。
4、食品加工制作管理：粗加工、初加工、烹饪、面点制作等加工环节严格执行岗位要求与操作规范。
5、餐饮具清洗消毒：加强对餐厨具清洗消毒、备餐间消毒的检查，确保餐具厨具清洗消毒质量。
6、食品留样管理:严格执行食品留样制度，确保所有食品按规定及操作规程留样。
7、坚决禁用高危食品，严禁制作和销售凉菜（包括咸菜），早餐不得制作使用隔夜米饭加工的炒饭，不得制作使用豆角等作为原材料的菜肴，豆浆、牛奶等必须煮透方可销售；有针对性地提供品种多样、结构合理、数量充足、营养丰富的饭菜，保证食品质量。
高考期间食品应急预案
高考期间食品应急预案关于高考期间食品应急预案（精选8篇）在日常学习、工作和生活中，难免会发生一些不在自己预料之中的事件，为了控制事故的发展势态，通常会被要求事先编制应急预案。
那要怎么制定科学的应急预案呢？下面是店铺收集整理的关于高考期间食品应急预案（精选8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
高考期间食品应急预案1一、总则1.编制目的为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。
建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害,维护正常的教育、教学秩序。
2.编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》和《食物中毒事故处理办法》，制定本预案。
3.实用范围食堂各环节中发生的食源性公共卫生事件，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。
4.事故分级(1)重大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)较大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出现死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。
5.工作原则根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。
坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。
对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。
实行科学民主决策，依法规范应急必救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。
对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。
二、应急处理组织机构及其职责1.学校食品安全事故应急工作领导小组组长:XXX校长全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。
高考期间食堂安全管理方案
高考期间食堂安全管理方案一、背景高考期间，学校食堂作为学生的重要餐饮场所，其安全管理显得尤为重要。
为确保高考期间食堂的食品安全和服务质量，防止食品安全事故的发生，特制定本方案。
二、目标1.确保高考期间食堂的食品安全，杜绝食品安全事故的发生。
2.提高食堂的服务质量，满足学生的餐饮需求。
3.加强食堂的安全管理，保障高考期间的正常秩序。
三、措施1.食品安全管理（1）食堂采购食材必须严格遵循国家食品安全标准，确保食材新鲜、无污染、无变质。
（2）食堂工作人员必须持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。
（3）食堂必须建立严格的食品加工、储存、运输、销售等环节的管理制度，确保食品在各个环节的安全。
（4）食堂必须定期进行食品安全检查，及时发现和整改食品安全隐患。
2.服务质量管理（1）食堂必须根据学生的餐饮需求，合理安排菜品种类和数量，确保学生能够得到充足的营养。
（2）食堂必须提供良好的就餐环境，保持食堂的清洁、卫生、舒适。
（3）食堂必须提供优质的服务，包括快速、礼貌、热情的服务态度。
3.安全管理（1）食堂必须建立完善的安全管理制度，包括消防安全、水电安全、人员安全等方面的管理制度。
（2）食堂必须定期进行安全检查，及时发现和整改安全隐患。
（3）食堂必须加强对工作人员的安全培训，提高工作人员的安全意识和应急处理能力。
四、组织实施1.成立高考期间食堂安全管理小组，负责高考期间食堂安全管理的组织实施。
2.高考前对食堂进行一次全面的安全检查，及时发现和整改安全隐患。
3.高考期间，加强对食堂的巡查，确保食堂的食品安全和服务质量。
4.高考期间，加强对食堂工作人员的培训和管理，确保工作人员能够提供优质的服务。
五、总结评估高考结束后，对高考期间食堂安全管理进行总结评估，总结经验教训，提出改进措施，为下一次高考期间食堂安全管理提供参考。
六、附则本方案自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况进行调整。
高考期间学校食堂保障方案(精选篇)
高考期间学校食堂保障方案(精选篇)一、背景高考是每个学生人生中的重要时刻，为了确保高考期间广大师生的饮食安全，学校食堂需要制定一套科学、合理的保障方案，以保障师生的饮食安全，提高服务质量，确保高考的顺利进行。
二、目标1. 确保高考期间学校食堂的食品安全，预防食物中毒等食品安全事故的发生。
2. 提供丰富多样、营养均衡的菜品，满足师生的不同需求。
3. 提高服务质量，确保食堂环境整洁、卫生，为师生提供舒适的就餐环境。
三、具体措施1. 食品安全管理（1）加强食材采购管理，确保食材来源合法、质量合格。
（2）严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程安全。
（3）加强食品储存管理，确保食品储存条件符合要求，防止食品变质。
（4）定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。
2. 菜品供应（1）丰富菜品种类，提供多种口味、不同风格的菜品，满足师生的个性化需求。
（2）注重营养搭配，提供富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的菜品，确保师生的营养需求。
（3）定期更新菜品，保持菜品的新鲜感和吸引力。
3. 食堂环境管理（1）保持食堂环境卫生，定期进行清洁消毒，确保食堂无异味、无蝇虫。
（2）优化食堂布局，合理设置就餐区域，确保就餐秩序井然。
（3）提供舒适的就餐环境，如设置空调、提供充足的座位等。
4. 服务质量管理（1）提高食堂工作人员的服务意识，确保服务态度友好、热情。
（2）加强食堂工作人员的技能培训，提高菜品制作水平和服务效率。
（3）建立健全投诉处理机制，及时解决师生对食堂的投诉和建议。
四、执行与监督1. 制定详细的保障方案，明确各部门和岗位的职责，确保方案的落实。
2. 加强对保障方案执行情况的监督，定期对食堂进行食品安全检查、卫生检查和服务质量检查。
3. 对检查中发现的问题及时整改，确保保障方案的有效实施。
五、总结高考期间学校食堂保障方案的制定和实施，旨在为师生提供安全、营养、舒适的就餐环境，确保高考的顺利进行。
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**市2010年高考期间食品卫生安全保障方案
为确保2010年高考的顺利进行，保障参加高考考生和工作人员的餐饮、饮用水卫生安全，杜绝食物中毒和传染病的发生，根据高考领导小组的工作要求，制定高考期间食品卫生安全保障工作方案。
一、组织领导
（一）成立高考期间食品卫生安全保障工作领导小组。
组长：
副组长：
成员：
（二）成立各驻点卫生监督组（见**市2010年高考期间驻点工作人员联系表）和流动巡回检查组，并做好人员培训及相关准备工作，卫生监督所负责各高考食宿点的食品卫生监督工作，做到手段有力、措施有效、工作到位。
二、工作目标
对各高考食宿点的食品生产加工经营场所、饮用水和公共场所等开展综合性卫生安全执法检查。
采取专项执法检查，定点跟踪，全程监控相结合，及时发现和消除各种卫生安全隐患，最大限度地切断传染病的传播途径，有效阻止食物中毒和传染病的发生。
加强卫生知识宣传和从业人员卫生知识培训，提高从业人员食品安全卫生知识。
三、工作程序
（一）高考前的监督(6月4日—6月6日)
高考前，市卫生监督所对各高考食宿点的加工经营场所，根据《食品安全法》、《江苏省食品卫生条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规要求，进行全面的卫生监督检查。
工作要求：
1、建立完善的卫生管理和责任制度、明确接待单位一把手为食品安全第一责任人，签约保证食品安全承诺书，各岗位班组要有明确的卫生管理人和责任人。
2、制定食谱时，应避免使用易引发食物中毒的食品及原料。
3、对食品原料供应商的许可进行审查，证照齐全有效并严格按照许可的项目进行食品原料供应，必须与供应企业签订供货协议，食品原料供应商送货人员必须持有健康合格证明；所购食品及食品原材料应新鲜卫生，无毒、无害，不得采购、使用散装、死因不明的禽畜肉制品，采购时索取相应产品的同批次检测报告、卫生检疫证明，原料入库和初加工前后由专人负责验收，做好台帐记录。
4、凡接触直接入口食品的从业人员，必须持有效健康证明上岗，并保持良好的个人卫生状况。
食品从业人员应保持良好的个人卫生，按规定对双手进行清洗消毒；
5、对食品加工环境进行一次彻底清扫，保持地面清洁卫生，垃圾容器不得散放并使垃圾不得外溢；完善防蝇、防尘、防鼠设施。
6、接触直接入口食品的生产加工设备、工具做到使用前清洗消毒、保持清洁，做到定位存放。
7、食品生产加工过程应坚持生品、半成品、熟制品分开，做到生熟食品制售人员、制售场所、存放场所（包括冰箱、冷库）、盛装容器、使用的工具用具“五分开”，并有明显标志。
8、加工场所将蔬菜、荤菜、水产品水池分开使用，蔬菜拣摘后应流水浸泡30分钟以上，经反复清洗后使用，切配、烹调前必须检查是否洗净、有无杂质、泥沙及虫等。
9、烹调要求烧熟煮透，特别是大块食品油炸应无外熟内生现象，酱油等调料必须新鲜卫生。
11、严禁违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
12、所有食品应日进、日产、日销，剩余食品不得隔日使用。
13、餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具必须存放在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用，餐具摆台时间距开餐时间不得超过一小时。
14、设置每日每餐菜谱，坚持48小时留样制度。
15、饮用水符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水设施必须符合《二次供水设施卫生规范》，所用纯净水必须有同批次的检验合格证。
（二）高考期间的监督（6月7日—6月9日）
食品卫生安全保障工作实行专人定点负责。
由驻点卫生监督人员依据有关法律、法规、规范的要求，对各高考食宿点的食品加工过程、饮用水消毒等实施全程卫生监督。
重点监督内容：
1、供应的食品品种、数量应与加工制作场所、加工条件相适应；不得供应《食品安全法》、《江苏省食品卫生条例》规定的禁止生产经营的食品。
2、食品采购索证、验收、登记台帐规范，证票齐全有效，加工用的原辅材料新鲜并在保质期内。
3、各高考食宿点的温控系统、卫生设施、消毒设施运行良好。
4、食品加工过程应生熟分开；所有食品必须自行加工，烧熟煮透；
食品用餐具（工具）清洗、消毒、保洁操作规范。
5、所有食品成品（200克）应用专用冰箱冷藏48小时留样。
6、从业人员持有效健康证明上岗，保持个人卫生，有呼吸道、肠道疾患等有碍食品卫生工作的人员一律不得上岗工作。
7、保持室内外环境卫生，无病媒昆虫孳生；场所内临时垃圾存放点要加盖密闭，及时清运，厕所要定人定时进行清扫、消毒。
8、卫生法律、法规、规章、规定的其它检查内容。
9、必要时，对重点食品、高危食品以及原料进行抽检。
四、工作要求：
全体卫生监督员端正思想认识，增强责任感，对所承担范围内的接待单位要按照法律、法规要求及标准认真检查，严格要求，扎扎实实搞好博览会期间的卫生保障工作。
具体工作要求如下：
（一）、监督检查与服务指导相结合。
按照本方案的要求，严格进行现场卫生监督检查，同时树立服务意识，对发现的问题督促指导改进，监督检查落实情况。
对严重违法问题要依法处理。
（二）、驻点监督员在现场监督检查时要做好检查记录，对存在的卫生问题要及时提出卫生监督意见，提出整改要求，并督促落实到位。
（三）、与相关部门积极协调配合，做到及时沟通、相互协作。
（四）、做好应急值班工作，保证通讯畅通，对疑似食物中毒、传染病疫情等公共卫生事故，应及时向上级组织报告，并同时按卫生突发事件处理要求做好相关工作。
**市卫生局
二○一○年五月二十八日。