店面食材盘点表 - 360文档中心

门店盘点表

门店盘点表
门店物料盘点表
门店：年月日名称规格盘点数差异数订货数名称规格盘点数差异数订货数青茶叶包椰果包
绿茶叶包白糖包
红茶叶包黑沙糖包
乌龙茶叶包柠檬个
香水柠檬瓶透明杯(中)条
冷冻红西柚瓶透明杯(大)条
韩国柚子酱瓶水水纸杯条
桂圆红枣酱瓶水水纸杯盖条
百香果汁瓶大吸管包
巧克力酱瓶中吸管包
焦糖瓶纸巾包
蜂蜜生姜瓶封口膜捲
黑糖冻粉包仙草碗条
芒果酱瓶仙草碗盖条
草莓酱瓶仙草勺包
芒果汁瓶大纸袋打
草莓汁瓶中纸袋打
可可粉包小纸袋打
可尔必思瓶标签纸个
咖啡豆包小票纸个
果糖瓶香草冰淇淋盒
仙草汁罐薯条包
冲绳黑糖瓶黑椒鸡块包
蜂蜜瓶鸡米花包
红豆罐热狗包
珍珠包烤鸭脖包
炼奶瓶骨肉相连包
牛奶盒香炸芋丸包
冰品奶基底包烤翅包植脂末包鱿米花包
椰浆盒地瓜圆包
麦片包芋圆包
仙草奶精包花生包
审核：监盘人盘点人：。

餐厅物品盘点表

个
2000*1150＊800
3920
调料拼板
2
1140
个
300*1150*800
2280
燃气六头平头炉
1
1660
个
900＊1150*800
1660
燃气单头吊汤炉
1
1350
个
700＊700*450
1350
燃气双门蒸柜
2
6700
个
24盘
13400
双通打荷台
3
2100
个
1800*800*800
6300
单通工作台
1
1100
个
1800＊800＊800
1100
燃气单头单尾小炒炉
1
2860
个
1100＊1150*800
2860
单层பைடு நூலகம்烤箱
1
1960
个
单层双盘
1960
压面机
1
2350
个
25型
2350
搅拌机
1
6760
个
B30
电饼档
1
1770
个
600
6760
全钢咖啡鼎
2
850
个
1700
消毒柜
1
2850
台
2850
盘点人：日期：确认签字:
4
460
个
L*800*300
1840
镀锌变径
4
420
个
1680
设备软接
2
150
个
300
油烟净化器
1
6400
台
6400
低噪音风柜
1

厨房食品盘点表

厨房盘点表
品
名
单
位
本月进
货
本月出
货
上月盘
存
本月盘
存
单
价
金
额
差
额
备
注
海参
斤
鱿鱼
斤
翅群
斤
河豚
斤
辽参
斤
鲜鲍
斤
多宝鱼
斤
鲈鱼
斤
冰鲜虾
斤
甲鱼
斤
扇贝
斤
带鱼
斤
双皮奶
斤
五花肉
斤
里脊肉
斤
肥肠头
斤
精小排
斤
牛柳
斤
羊后腿
斤
肥牛
斤
雪菜
斤
汤圆
斤
虹鳟鱼水
饺
斤
鱼酸菜
斤
地达菜
斤
黄瓜干
斤
玉米粒
斤
三黄鸡
斤
手撕鹅
斤
三文治
斤
脆皮肠
斤
兔腿
斤
腊肉
斤
脆笋丝
斤
云耳
斤
醪糟
斤
杂菇
斤
香菇
个
品
单
本月进
本月出
上月盘
本月盘
单
金
差
备
名
位
货
货
存
存
价
额
额
注
鸡蛋
瓶
杂果
斤
意粉
斤
广茄
斤
老椰子
斤
十豆
斤
小米椒
斤
西红柿
斤
香菜
斤
菠菜
斤
白玉菇

厨房食品盘点表格模板

斤
脆笋丝
斤
云耳
斤
醪糟
斤
杂菇
斤
香菇
个
品名
单位
本月进货
本月出货
上月盘存
本月盘存
单价
金额
差额
备注
鸡蛋
瓶
杂果
斤
意粉
斤
广茄
斤
老椰子
斤
土豆
斤
小米椒
斤
西红柿
斤
香菜
斤
菠菜
斤
白玉菇
斤
韭菜
斤
红杭椒
斤
青杭椒
斤
小葱
斤
大葱
斤
蒜子
斤
蒜苗
斤
干葱头
斤
生姜
斤
沙姜
斤
杏鲍菇
斤
毛芹
斤
大白菜
斤
青椒
斤
红椒
斤
洋葱
斤
娃娃菜
斤
老豆腐
斤
盒豆腐
斤
年糕
斤
菜花
斤
本地椒
斤
红萝卜
斤
粉条
斤
茼蒿
斤
金针菇
斤
菜心
斤
西芹
斤
百合
斤
品名
单位
本月进货
本月出货
上月盘存
本月盘存
单价
金额
差额
备注
金瓜
斤
紫甘蓝
斤
莲花菜
斤
小黄鱼
斤
蛰头
斤
牛腱子
斤
土鸡
斤
肘子
斤
鸭子
斤
毛肚
斤
猪颈肉
斤
猪皮

餐厅盘点表

备注日期：Fra bibliotek年月
日
餐厅物品盘点清单
餐厅楼面
品名骨碟茶杯烟灰缸筷架调羹筷子量酒杯翅碗扎壶土酒碗双用筷架自助餐夹不锈钢汤勺防滑长托不锈钢托盘 2.0桌面转盘 2.2转盘椅子餐桌桌底消毒柜茶几官帽椅空心转盘酒精炉长方形布灰炉电磁炉咖啡炉滚筒式烤肠肌冰柜圆形红台布圆形黄台布茶碟红酒杯味碟饭碗水杯小酒杯辣椒碗茶壶毛巾碟小酒壶盘点人：规格数量个个个个个双个个个个个个个个个张个个张张个个张个个个个个个台床床个个个个个个个个个个备注品名米粉碗分羹不锈钢漏勺防滑圆托热水壶 1.8桌面 1.6转盘 2.4转盘备餐柜组合式餐桌落地衣架沙发毛巾柜自助餐台桌锅仔炉圆形布灰炉电汤煲单头果汁鼎落地扇屏风方形小红台布豪华包厢组合式豪华餐桌椅子双人沙发单人沙发茶几备餐柜电磁炉筷架饭碗味碟调羹烟灰缸茶杯筷子规格数量个个个个个张个个个组个个个个个个个个台块床规格数量套张张张个个个个个个个个个双备注

XX店月度盘点表

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餐厅食材采购清单

餐厅食材采购清单介绍本文档列出了我们餐厅所需的食材采购清单。

这将帮助我们确保及时、高效地采购所需的食材，以满足顾客的需求并保持菜品的新鲜和口感。

主要食材清单以下是我们常用的主要食材清单：1. 蔬菜：包括青菜、胡萝卜、西兰花、洋葱、土豆等。

选购新鲜、色泽鲜艳的蔬菜，确保菜品的色彩和口感。

2. 水果：包括苹果、橙子、香蕉、葡萄等。

挑选成熟、新鲜的水果，确保给顾客提供高品质的水果饮品和甜点。

3. 肉类：包括鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等。

选择肉质鲜嫩、无异味的肉类，确保菜品口感的美味。

4. 海鲜：包括鱼类、虾类、蟹类等。

选择新鲜的海鲜，确保菜品的新鲜度和口感。

5. 调味料：包括盐、胡椒粉、大蒜、姜等。

选购高品质的调味料，以提升菜品的味道和口感。

采购流程1. 制定采购计划：根据菜品需求量和销售数据，制定每周的食材采购计划。

2. 寻找供应商：与可靠的食材供应商建立合作关系，确保供应的新鲜度和质量。

3. 提出采购订单：按照采购计划，向供应商提出采购订单，并明确交付和付款方式。

4. 验收食材：在收到食材后，进行验收，确保食材符合质量标准。

5. 存储和管理：将食材妥善存放，确保其保持新鲜，并进行良好的库存管理，避免食材浪费和过期。

采购注意事项在采购食材时，需要注意以下事项：1. 优先选择本地和季节性食材，以保证新鲜度和口感。

2. 定期检查食材的保存期限，及时处理即将过期的食材，以避免浪费。

3. 与供应商保持良好的沟通和合作关系，关注市场行情和价格波动。

总结本文档列出了餐厅食材采购清单，包括主要食材清单、采购流程和注意事项。

通过遵循本文档的指导，我们将能够高效地管理和采购所需的食材，确保菜品的新鲜和口感。

咖啡厅物料盘点表

67.爆米花
68.沙拉
69.炼乳
70.黄油
71.苏打
72.纯牛奶
73.酸奶
74.橙汁
75.番茄汁
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
蛋糕牛排物料：
Misscafé咖啡店盘点表
日期
90.抹茶
91.黑深林
92.提拉米苏
93.芒果巧克力慕斯
94.榴莲
95.芝士
48.白橙皮力娇酒
49.波士蓝橙力娇酒
50.加利安奴力娇酒
花茶原料：
51Байду номын сангаас甘草
52.红枣干
53.洛神干
54.菊花干
55.玫瑰花
56.罗汉果
57.薰衣草花
58.茉莉花
59.巴黎香榭丽
小蝶原料：
Misscafé咖啡店盘点表
日期
60.番茄包
61.花边盘纸
62.四方纸
63.开心果
64.黑瓜子
65.葵花籽
66.花生
13.香草糖浆1L
14.焦糖浓浆1L
15.薄荷糖浆725ml
16.蓝桔香蜜725ml
17.柠檬浓浆1.9L
18.柳橙浓浆1.9L
19.水蜜桃浓浆1.9L
20.乌龙茶
21.伯爵红茶
22.麦香茶包
23.茉莉绿茶
24.奶精粉1kg
25.冰沙粉1kg
26.咖啡粉1kg
27.松饼粉2kg
28.抹茶粉1kg
29.香芋粉1kg
96.意面
97.台湾香肠

盘点单表格

701312 袋鼠公仔
701313 兔子公仔
701314 小猪公仔
701315 大象公仔
701331 考拉公仔
701781 蛋糕钥匙扣
701924 周黑鸭×阳光姐妹淘无纺布袋
702040 可降解塑料袋（小）
实盘数个
合计
合计
合计
1.财务盘点，当日将纸质盘点单拍照传至进销存小组群，纸质盘点单原件监盘人员带回交由进销存小组；
600214
周黑鸭X徐福记【燥辣卤鸭脖口味】咸小方
700021 小购物袋
700022 十盒装无纺布袋
700023 四盒装无纺布袋
700040 四盒装保温包
700804 十盒装无纺布袋一体袋
700896 运动礼盒
700904 百事可乐（瓶装330ML）
701187 帆布袋
701226 周黑鸭明星抱枕
门店存货盘点表(小吃及耗品请自行添加）
盘点日期：
联系电话：
盘点方式：全盘□
抽盘□
实盘数盒
代码
产品名称
120015 简包卤鸡蛋 120021 彩包周黑鸭450g 120037 卤鸭翅中【颗粒180g】 120039 卤鸭掌【颗粒160g】 120041 卤鸭头【颗粒198g】 120043 卤鸭脖【颗粒180g】 120045 卤鸭腿【颗粒220g】 120046 卤鸭舌【颗粒88g】 120049 卤鸭胗【颗粒110g】 120050 卤鸡翅尖【颗粒170g】 120051 卤鸡蛋【颗粒120g】 120052 卤凤爪【颗粒150g】 120053 卤豆腐干【颗粒135g】 120055 鸭肉干【颗粒80g】 120056 卤香菇【颗粒128g】 120082 卤莲藕【颗粒160g】 120128 谢谢礼礼盒 120131 熹礼礼盒 120247 趣享卤鸭脖【颗粒60g】 120250 食分有趣鸭礼盒 120289 卤鸭锁骨（藤椒味）【颗粒175g】 120291 卤鸭翅中（藤椒味）【颗粒180g】 120292 卤鸭掌（藤椒味）【颗粒160g】 120293 卤鸭舌（藤椒味）【颗粒88g】 120296 卤鸭锁骨【颗粒175g】 120297 卤鸭脖（藤椒味）【颗粒180g】 120309 趣享卤鸭脖【颗粒60G】(20新包装) 120314 2020版挚礼礼盒 120315 川香藤椒卤鸭掌【随心装】 120316 川香藤椒卤鸭翅中【随心装】 120317 川香藤椒卤鸭脖【随心装】 120318 川香藤椒卤鸭锁骨【随心装】 120319 川香藤椒卤鸭舌【随心装】 120328 新年滋味礼盒 120329 吉鸭吉鸭礼盒 130042 2020牛肉风味酱 130043 2020竹笋风味酱 130005 竹笋风味酱 130008 豆豉风味酱 130040 2020辣椒风味酱 130041 2020鸭肉风味酱 130010 牛肉风味酱 130009 鸭肉风味酱 130007 辣椒风味酱 120328 新年滋味礼盒 500631 新年滋味礼盒（锁鲜版）空盒

海鲜盘点表

多宝鱼
鲈鱼
鲍鱼仔
甲鱼
620
私房大甲鱼
鲜盘点日报表
当日销售量小计
当日库存量
Hale Waihona Puke 备注制表人：品名前日库存当日进货量当日销售量当日库存量备注郑州本地菜品编号销量小计龙虾雄霸天下849908蒜蓉蒸龙虾仔911清蒸多宝鱼562红烧多宝鱼831鲈鱼909清蒸鲈鱼536红烧鲈鱼560铁板鲈鱼养生豆汤桂鱼910清蒸桂鱼红烧桂鱼557招牌桂鱼王红烧汇鲶清蒸汇鲶508平锅江鲶长江回鱼541山药炖长江回鱼清蒸长江回鱼540红烧长江回鱼石斑鱼古法蒸石斑鱼清蒸石斑鱼红烧石斑鱼鲍鱼仔冰镇鲍鱼仔刺身鲍鱼仔913蒜茸蒸鲍鱼仔堂灼鲍鱼仔甲鱼620私房大甲鱼斤数条数单价斤数条数单价龙虾三吃二吃制表人
海鲜盘点日报表
年当日进货量品名龙虾龙仔前日库存郑州斤数/条数/单价本地斤数/条数/单价菜品编号 849 908 911 562 831 909 536 560 910 桂鱼 557 江鲶 508 541 长江回鱼 540 石斑鱼菜品雄霸天下龙虾三吃(二吃) 蒜蓉蒸龙虾仔清蒸多宝鱼红烧多宝鱼香煎多宝鱼清蒸鲈鱼红烧鲈鱼铁板鲈鱼养生豆汤清蒸桂鱼红烧桂鱼招牌桂鱼王红烧汇鲶清蒸汇鲶平锅江鲶山药炖长江回鱼清蒸长江回鱼红烧长江回鱼古法蒸石斑鱼清蒸石斑鱼红烧石斑鱼堂灼象拨蚌象拨蚌刺身象拨蚌煲粥象拨蚌大鲜鲍堂灼大鲜鲍刺身大鲜鲍冰镇鲍鱼仔 913 刺身鲍鱼仔蒜茸蒸鲍鱼仔堂灼鲍鱼仔月日当日销售量销量