菜价为何比往年贵 四因素推菜价上涨
近期蔬菜价格上涨原因及对策分析
近期蔬菜价格上涨原因及对策分析【摘要】本文针对自近来蔬菜的价格飞涨进行研究，以成都市的蔬菜价格为例，主要从菜价上涨现状、原因、影响和建议四个方面说明此次菜价上涨主要是由于菜源不足和生产成本的增加，国家应该增加对蔬菜的产业化转型的重视程度，确保蔬菜供应。
蔬菜是对于人们生活来说是必需品，与绝大部分人的生活是息息相关的，从2010年初开始，全国蔬菜价格大幅度上涨，其涨价幅度大都超过了50%，有些蔬菜的上涨甚至超过了300%，一些市民直呼蔬菜价格直逼肉类。
受全国菜价上涨影响，成都的菜价也出现了大幅度的上涨，给居民的生活带来了很大的影响。
一、菜价上涨现状从2010年初起，特别是3月份开始，菜价开始以不正常的增长速度快速增长，在成都蔬菜的涨价幅度都超过了50%。
以温江区为例，农产品价格大都上涨，其中以三地月份上涨幅度最大，五月份涨速有所放缓，六月初出现了小幅度的下跌。
但菜价从总数上来说仍是处于不断上涨状态。
二、菜价上涨的原因商品的价格波动，是多方面原因造成的。
而此处将针对此次蔬菜价格的大幅上涨，做出一定程度的原因分析，主要从菜源、生产成本及市场流通过程中分析其上涨的原因。
（一）菜源不足首先，天气原因是此次菜源不足的重要原因之一。
始于2009年末的西南地区旱灾使四川、云南等地区降水急剧减少,灌溉水源非常缺乏，又恰作物生长季节，蔬菜产量大幅度下降。
需求不变而供给大幅度下降，造成了市场短缺，价格上升以使市场达到新的均衡，这就造成了蔬菜价格上涨。
其次，退耕还林等工程使耕地减少，可种植蔬菜地也减少。
而随着整个国家的经济结构调整，蔬菜产区和销区脱离，导致城市蔬菜的自给率大幅下降。
而另一方面，生活水平提高，消费需求增大，供销的不平衡加剧。
另外，产业结构的不合理及国家对某些农产品的扶持政策，导致农民纷纷种植被扶持农产品。
（二）生产成本增加随着越来越多的农民工进城务工，农业从业人员大幅下降，大量农民从生产者变为消费者，对蔬菜的需求也变大。
我国农产品价格持续上涨的原因分析分析
商学院宏观经济形势课程论文题目：我国农产品价格持续上涨的原因分析学生姓名：学号：2012年12 月5日我国农产品价格持续上涨的原因分析摘要：通过调查分析得出导致农产品价格涨的主要因素。
主要原因：农业生产成本不断增加流通成本居高不下、农业生产要素供给不足、居民收入增长、通胀压力不断增加。
另外还有市场游资炒作，供求信息不对称等因素。
在此基础上提出一些稳定农产品价格的对策和建议。
关键词：农产品价格；上涨；原因；Abstract: this paper aims to find the main factors that lead to the price rise of agricultural products.The main reasons: the cost of agricultural products keep increasing, circulation cost remains high, agricultural production factors are undersupply, residents’ income keep growing, inflation pressure keep increasing. Besides, the speculation of hot money, the asymmetry of supply and demand information and other factors also affect the price rise. On the basis of those factors, I put forward some counter measures and suggestions to stabilize the agricultural market. Keywords: Agricultural products; Rise; Reason;近些年来，我国CPI呈现上涨态势，而农产品价格的涨幅超过了一般消费价格的涨幅，这已使得广大居民的基本生活开支有所提高。
我国蔬菜价格波动特征与原因分析
我国蔬菜价格波动特征与原因分析我国蔬菜价格波动特征与原因分析蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的营养来源之一，对人体健康起着重要作用。
然而，近年来，我国蔬菜价格出现了频繁的波动，给人们的日常生活带来了一定的不便。
因此，分析我国蔬菜价格的波动特征以及其原因，在理解市场机制的基础上，为制定相关政策提供参考。
一、蔬菜价格波动特征分析蔬菜价格波动的特征主要表现在以下几个方面：1. 季节性波动：蔬菜的生长季节性变化是导致其价格波动的主要原因之一。
在季节交替的时候，供求关系变化，导致菜价出现明显的波动。
例如，每年春季时蔬菜供应量增多，市场上的蔬菜供应充足，价格相对较低；而冬季时由于受到环境限制，蔬菜供应不足，价格相对较高。
2. 自然灾害影响：自然灾害是我国蔬菜价格波动的另一个重要原因。
例如，台风、暴雨等极端天气容易破坏大量蔬菜种植区域，导致蔬菜供应不足，从而推高价格。
此外，更严重的自然灾害如干旱、洪涝灾害等，也会对蔬菜生产造成重大影响，进而引发价格波动。
3. 市场调控措施：政府采取的市场调控措施对蔬菜价格波动也有一定的影响。
政府通过调控蔬菜价格、采取补贴政策等来影响市场供求，从而控制价格波动。
政府决策的不确定性、行政措施的效果以及居民对政策的反应等因素都会对蔬菜价格产生影响。
二、蔬菜价格波动的原因分析我国蔬菜价格波动的原因是多方面的，主要包括：1. 蔬菜生产与供应不足：我国蔬菜生产由于气候、地理等因素的限制，供应始终存在一定的不足。
尤其是一些特色蔬菜或季节性蔬菜的供应相对较为稀缺，价格波动较为明显。
2. 蔬菜质量与安全问题：近年来，蔬菜质量与安全问题引发了公众的广泛关注，导致人们对蔬菜的购买习惯发生变化。
在质量与安全问题较为高发的时期，一些种植者或者批发商为了维护市场份额，会采取抬高价格的策略，进而导致价格波动。
3. 运输与销售环节成本：蔬菜从生产地到市场的运输与销售环节中，存在着一定的成本，如运输费用、仓储费用、运营费用等。
科学认识理性看待当前蔬菜价格
2010年下半年以来，受国内外多种因素影响，部分农产品，特别是蔬菜价格上涨较快，引起了社会广泛关注。
党中央、国务院高度重视，专门召开会议研究部署，《国务院关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》出台了16项针对性强的措施；各地迅即按照中央部署，积极行动，保“两头”，活中间，一边扩“菜园子”，进一步增加蔬菜生产和储备；一边对城市低收入群众进行困难补贴，并采取诸如绿色通道等措施，降低农产品物流成本。
在进一步做好价格调控监管工作的同时，又采取措施既稳零售价，也稳“地头价”。
经过各方努力，蔬菜价格有所回落并趋于稳定，群众的基本生活得到保障。
年关将近，面临蔬菜消费的高峰和价格的节日性临时上涨压力，各地不能有丝毫松懈情绪，既有的措施不能减弱，“两头”的权益都要保障，中间的利益也要兼顾。
唯有各方的利益合理平衡，才有产业健康的发展，也才有各方长远而稳定的利益。
回顾这一轮蔬菜价格的波动，深入分析价格上涨原因，探寻价格波动规律，科学认识和理性看待当前蔬菜价格，对明确蔬菜产业健康发展思路、方向及未来政策着力点都有重要意义。
是什么推动了蔬菜价格的上涨？导致去年以来部分地区蔬菜价格上涨的原因是多方面的，生产和流通成本的显著上升、极端气候和异常天气的局部影响、通胀预期下的成本上升的拉动，以及一些游资的投机炒作造成市场的联动效应等等，这些因素都值得我们重视和研究。
但综合来看，这一轮蔬菜价格的上涨绝不是供给不足造成的，在总量供求平衡有余的情况下，蔬菜生产经营过程中各项成本的增加，是导致这一轮蔬菜价格上涨的主要原因。
正确认识和分析蔬菜价格上涨原因，有利于我们更好地对症下药，明确蔬菜价格调控的总体思路，更有针对性地制定出相应的对策。
第一，农资价格和土地租金的上涨过快，推动了蔬菜种植成本的上涨。
近年来，种子、化肥、农药、农膜等农资价格的大幅上升，土地租金更是飞涨，这是生产成本上升的重要原因。
以海南三亚为例，2009年三亚沿海土地租金每亩为1200元，比2005年的每亩50元，增加了23倍。
关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告
关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告1.调查时间：2012年4月29日上午2.调查地点：定淮门菜市场以及本校附近几大超市3.调查内容：部分蔬菜的价格4.调查对象：消费者以及售菜商5.调查方式：询问、采访《摘要》：近期，全国市场菜价新一波涨势引起广泛关注。
这一轮菜价上涨虽有极端气候导致蔬菜供应短缺的偶发性因素，但纵观近年走势，我国蔬菜价格已经步入持续上升通道，其涨幅既超过粮价涨幅，也超过CPI涨幅，甚至超过GDP 增幅。
这其中，有诸多深层次原因。
一、近距离调查研究在4月29日上午我们组小组成员共同参加了此次调查。
首先我们来到了距离我们学校比较近的定淮门菜市场，当我们走进里面时，发现买菜的消费者有很多，我们分别询问了一些摊主，问他们一些蔬菜的价格。
当我们问及黄瓜、西红柿的价格时，令我们吃了一惊，我们感觉蔬菜价格的确很高。
接着我们小组又前往金润发超市进行调查询问，所得到的调查结果大致相同。
我们随机询问了一些消费者对蔬菜价格的看法。
他们说：“蔬菜价格就算再怎么涨，他们也还是要消费的，因为蔬菜是一种生活必需品。
而当我们问及一些摊主为什么蔬菜价格只涨不跌时，他们说种植蔬菜的成本提高了，并且还要上缴一些摊位税，不提高蔬菜的销售价格，他们无法盈利。
从此次调查访问中我们得出：尽管蔬菜价格一直在涨，但购买蔬菜的消费者却没有因此而减少。
二、近年来蔬菜价格上涨的原因分析近期，猪肉、牛肉等肉类价格比较稳定，但受进货成本升高以及近期气温下降等因素影响，过半蔬菜价格齐涨，其中花菜、生菜涨幅最大，10天内涨了80%，从2012年2月下旬开始，全国蔬菜价格整体上涨，与2月20日相比，3月15日，21种监测蔬菜全国日平均价格涨幅接近7%，分品种看，近八成监测的蔬菜价格上涨，其中大白菜、大葱、芹菜价格上涨尤为明显。
1.分析蔬菜价格上涨的根源是供求矛盾加剧。
梁铭宣分析，造成这种矛盾加剧，一方面是由于当前的时间段属于“青黄不接”的尴尬之期，大棚蔬菜及冬储菜逐渐退市，而受不利天气因素的影响，蔬菜生长周期延长，露地菜和大棚菜上市时间推迟，与此同时，持续的阴雨天气也影响了蔬菜产量，造成当前供给偏紧的情况，而随着年后，学校陆续开学，各大公司也开始重新驶入正常运营阶段，市场需求量出现回升，因而进一步加大了供求缺口。
蔬菜价格上涨成因及对策分析
蔬菜价格上涨成因及对策分析郝占业;韩军平【期刊名称】《中国国情国力》【年(卷),期】2014(000)011【总页数】3页(P55-57)【作者】郝占业;韩军平【作者单位】河南省统计局;河南省统计局【正文语种】中文“菜篮子”与居民生活密切相关，蔬菜价格变动事关居民切身利益。
近几年来，各地相继出现了“蒜你狠”、“姜你军”、“葱击波”、“辣翻天”等现象，蔬菜价格涨声四起，并直接、间接导致或引发了诸多问题。
笔者以河南省近年来的蔬菜价格变动情况为例，多角度剖析了蔬菜价格高涨的原因及其相关影响，并就如何控制蔬菜价格过快、大幅上涨提出了相应的对策和建议。
1.蔬菜价格总体呈上升趋势，阶段性特征明显改革开放以来，河南省蔬菜价格涨跌互见，总体呈上升趋势，阶段性特征较为明显。
（1）长期观察发现，以新世纪为分水岭，之前蔬菜价格相对平稳，之后进入快速上涨期。
2000年以前，除20世纪90年代中期全国性的通货膨胀、菜价明显上涨外，其他年份菜价基本保持平稳。
2000年以后，随着城镇化快速发展，蔬菜价格大幅上涨。
2002-2013年，河南蔬菜价格累计上涨296.5%，12年间有8年同比涨幅超过10%。
（2）短期观察发现，特殊情况下蔬菜价格波动剧烈。
由于蔬菜特殊的产、储、供、销特征，适逢节假日或灾害性天气，其价格往往扶摇直上，甚至暴涨。
（3）年内观察发现，蔬菜价格呈现明显的季节性波动特点。
受生产及居民消费特点影响，蔬菜价格具有明显的季节性变动特征，年内呈现两头高、中间低的现象。
2.蔬菜价格波动影响CPI走势，影响居民生活及生产者、经营者利益分配（1）蔬菜价格波动已成为影响CPI变动的重要因素，也是影响CPI走势最大的不确定性因素。
与其它农产品一样，蔬菜需求的价格弹性小，生产周期长，受多种因素影响，其丰歉情况容易放大供求矛盾，并引发价格连锁反应，从而强化通胀预期，推高CPI上行。
（2）蔬菜价格大幅上涨影响居民生活水平，尤其是低收入群体消费支出增加，生活压力增大。
近年部分农产品价格过度波动原因及对策建议
熊 小满 （ 东商学院经济贸易与统计学院 广 广东广州 ５０２ ） １ ３ ０
摘要 ｔ维持 农产品价格 的稳 定，是保持经济平稳发展 的一个 重要 举措 ，而近年 来，我 国部 分食 用农产
品的价格却频频 出现 暴涨暴跌 。本文从 近期 出现的葱价暴 涨现 象入手 ，结合近年来 大蒜 、生姜 等农产 品价格的急剧上涨与下跌 的交替出现 ，深入分析其背后的原 因，并提 出了相应 的政 策建议。 关键词 ：农产品价格 过度波动 原 因 政 策建议
一
作者简介ｔ 熊小满， 广东商学院经济贸易与统计学院， 究方向为企业理论与公司治理。 研
・
１ ・ ２ １ 年第ｏ 期 ０ ０２ ６
估 计为２ １年 的５ ％。 ００ ０
与此相反 ，当某种 农产品 的价格水平 较高时 ，来 年 ，农 户又会大 量的增加种植 面积 ，在 没有病 灾虫害 的情况 下 ，产量 剧增 ，导 致供 不应求 ，因而才 出现 了 白菜 “ 水” 、 “ 跳 姜”涛 急转 情形 。当产品滞 销跌破 成本线 ，农户又会 大面积减 低来年产量 ，形成 “ 价高 就 扩产 ，价低就减产 ”的循 环往 复的现象。 （ ）重要原 因—— 中间流通 环节过 多 二 传 统农产 品流通渠 道长 、流通层次 多 ，中间历经 多次批 发零售 ，导 致增加流通 成本增加 ，推高 了农产 品价格 。面对价格 的剧增 ，农 户获得 的实惠并不 多 。 例如 ，一 根 大葱 从地 头进 入老 百 姓 餐桌 上 至 少要 经 历 “ 葱一 小经 纪人一 大 经纪人一运输 户一大批 发市 种 场一 小 批 发 商一 市 场 ”等 环节 ，调 查结 果 显 示 ，农
元 化
区域 化的合理布 局 ，优势农产 品生产区和产 业带 的形 成 ，可 以在 很大程度上提 升农业规模效益 和产业 竞争 能力 ，然 而 ，小宗农产 品生产区域 的过度 集中却 为民间游资 的投 机活动提供 了温床 ，这是 以前 区域布 局安排没有充分 考虑的 问题 。生产区域化不等 于某种 产 品生产的集 中 ，而是 以某种农产 品为主 ，根 据 乡情 及 当地 实际 ，辅 以其他农作物 的种植 ，促进 “ 以短 养 长 、以长增效 ”的多元化发展 。同时 ，在新 的布 局规 划 中就 同一种农 产品进行多产地 安排 ，避免形 成 自然 垄断格 局 ，也有 利于发挥我 国地域 辽阔优势 ，化解 自
菜的价格社会实践心得体会
菜的价格社会实践心得体会菜的价格社会实践心得体会一、引言在我们日常生活中，菜就是我们餐桌上必不可少的一种食物，而不同菜的价格也是我们经常讨论的话题之一。
作为一名大学生，我有幸参与了一次菜的价格社会实践活动，通过实地调研和深入了解，我对菜的价格和相关问题有了更全面、更深入的认识。
在本文中，我将分享我的心得体会。
二、社会实践活动的背景与目的社会实践活动是我大学开设的一门实践课程，旨在让学生走出课堂，真实地接触社会，并从中学习与实践。
本次实践活动主要目的是了解菜的价格形成机制，以及影响菜价变动的各种因素。
三、实践活动的内容与过程1. 访谈菜贩我们小组共有5名成员，我们决定先分头前往附近的菜市场对菜价进行访谈。
我与一位同学前往了当地最繁华的菜市场。
我们一进入市场，就被各种各样的蔬菜水果所包围，摊前不时有顾客查看、选购。
我们选择了几个菜摊位，首先向菜贩了解菜的价格变动情况。
通过与菜贩交流，我们了解到，菜的价格主要受供求关系、季节因素、气候变化、交通运输等多种因素的影响。
供求关系是决定菜价高低的最重要因素之一。
如果某种蔬菜的供应量较少，需求量较大，那么菜价就会相应上涨；而如果供应过剩，需求量较少，菜价就会下降。
季节因素也是影响菜价的重要因素，例如，新鲜蔬菜季节性紧缺时，菜价会上涨。
此外，气候变化和交通运输的因素也会对菜价造成影响，比如暴雨导致菜农无法及时收获，或交通堵塞延误运输，都会导致供应短缺，进而推高菜价。
2. 调查农田和菜农在了解了菜贩的观点后，我们决定前往农田，进一步了解农民种植菜的情况和他们对菜价变动的看法。
我们联系了当地一位农民，得到了他的同意，并前往他的农田进行实地调研。
在农田里，我们亲自体验了劳动种植蔬菜的辛苦和耐心。
农民告诉我们，种植菜需要付出大量的时间和精力，他们需要不断照料作物，防治病虫害，并在收获季节及时采收。
他们还提到，农田的土地使用率和肥料的使用对菜价也有一定影响。
如果菜农的土地使用率高、施用适量肥料，菜的产量和质量会较高，菜价也会相应提高。
物价上涨问题与解决方案
物价上涨问题与解决方案随着经济的发展和社会的进步，物价上涨已经成为一个无法忽视的问题。
物价上涨不仅会对消费者的生活产生影响，也会对整个社会经济稳定产生负面影响。
因此，务必要认真对待物价上涨问题，并积极寻找解决方案，从而构建稳定的经济环境。
一、物价上涨的原因首先，我们需要了解物价上涨的原因。
物价上涨通常有以下几个主要原因：1.通货膨胀：货币超发会导致通货膨胀，通货膨胀会导致货币贬值，从而推高物价。
2.成本上升：生产成本的提高会直接导致产品价格上涨。
例如，原材料价格上涨、劳动力成本提高等都会直接影响产品价格。
3.需求过剩：某些特定商品需求过剩也会导致价格上涨。
例如，特定季节的水果蔬菜供不应求，价格自然会上涨。
4.外部因素：战争、自然灾害等外部因素也会导致物价上涨，这些因素会破坏供应链，导致产品短缺，从而推高价格。
以上这些原因都是导致物价上涨的主要原因。
为了有效解决物价上涨问题，我们需要针对这些原因进行有针对性的解决方案。
二、解决方案1.控制通货膨胀控制通货膨胀是解决物价上涨问题的关键。
为了控制通货膨胀，政府可以采取一系列措施，包括调控货币供应量、限制财政赤字、控制政府开支等。
货币政策是控制通货膨胀的有效手段之一。
央行可以通过调整利率、提高存款准备金率等方式来管控货币供应量，从而达到控制通货膨胀的目的。
此外，政府还可以通过提高财政收入，限制财政赤字，避免过度印钞等手段来控制通货膨胀。
2.提高生产效率生产效率的提高可以降低生产成本，从而减缓物价上涨的压力。
政府可以通过加大对技术创新的支持，推动产业升级，提高企业运营效率等方式来提高生产效率。
此外，政府还可以加大对教育、培训等领域的投入，提高劳动者的素质和技能，从而提高劳动力的生产效率。
这些措施可以有效降低企业的生产成本，从而减缓物价上涨的压力。
3.加强市场监管加强市场监管是有效防范物价上涨的重要手段。
政府可以加大对市场的监管力度，严厉打击价格垄断、不正当竞争等行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。
蔬菜价格居高不下的原因及其解决方法
蔬菜价格居高不下的原因及其解决方法作者：李晓惠来源：《中小企业管理与科技·上旬刊》2012年第06期摘要：文章对西安市2012年春季蔬菜价格居高不下的原因进行了深度的分析，在分析原因的基础上，有针对性的给出了平抑蔬菜价格的措施和解决此问题的策略。
关键词：价格原因供求关系对策0 引言众所周知，蔬菜是人们日常生活中必不可少的基本农产品，老百姓的饭桌上不可或缺的食品。
因此，蔬菜的价格与广大老百姓的生活息息相关，尤其是这几年物价飞涨，蔬菜价格也成了物价上涨的晴雨表，蔬菜价格的上涨也直接增加了普通大众的生活成本。
一般来说，我国绝大部分地区属于温带气候，蔬菜的生产受到了气候的直接影响，所以使得冬季的蔬菜价格一直居高不下，这已经成了一个普遍规律，但是春节春暖花开，并且现在农业技术突飞猛进，有了大棚蔬菜，很多蔬菜生产基地推广了先进的农业技术，蔬菜价格普遍会低于冬季的蔬菜价格，但2012年的西安蔬菜市场违背了这个千年不变的规律，蔬菜价格大大出乎人们的意料。
2012年的春季，西安的蔬菜价格一直居高不下，创了历史新高，尤其是3月份和4月上旬，很大一部分蔬菜的价格甚至超过了春节期间的价格。
据西安市农业信息网络中心的统计：3月份西安市场的大白菜每斤1.5-2元，西红柿每斤4.5-5元，豆角每斤7-7.5元，辣椒每斤7-7.5元，土豆每斤2.5-3元，土豆的价格甚至比春节前后还要高出0.5-1元钱。
1 蔬菜价格高位运行的原因1.1 过度依赖外地蔬菜市场西安虽然是一个省会级大都市，但西安市场的蔬菜主要依赖外地供应，河南、山东、甘肃等省是西安蔬菜的主要来源，目前西安本地的蔬菜仅占市场供应份额的50%，今年由于继续受劳动力价格上升，物价上涨，运输成本增加等因素的影响，外地蔬菜市场的批发价也相应提高了。
结果是供应地省份的蔬菜价格的高低成为主导西安地区蔬菜市场价格的标尺，蔬菜买入价格高，在西安的售价自然高。
过度依赖外地蔬菜市场已成为西安蔬菜产业的最大弊病。
蔬菜价格为什么居高不下
蔬菜价格为什么居高不下近年来蔬菜价格一直居高不下，造成居民生活开销上升，为了探究蔬菜价格上涨的原因，我们寝室四人经过查找资料，仔细分析讨论总结出了以下五点原因。
希望老师审查后给出您的意见。
1、种植成本上升。
据农户的种植情况，成本上升的主要原因：一是化肥、农药价格上涨，致使化肥费、农药费分别增长约15%、12.5%；二是家庭用工折价增加，致使人工费增长约11%；三是成品油价格上涨，拉动机械作业费、运输费增长约20%。
种植成本上升，在一定程度上拉高了菜价，但菜农并没有得到真正的实惠。
2、蔬菜供应量下降。
物价局的调查数据显示，由于城市化、工业化进程的不断推进，以及灾害性天气影响，2013年市地产蔬菜种植面积及产量均较上年有所减少。
3、流通环节人为抬高加价幅度。
蔬菜从菜地到市民手中，除了汽、柴油价格上涨带来的运输成本上升外，销售环节人为抬高加价幅度是造成菜价飙升的主要原因。
零售商为了弥补蔬菜运输的物流费用和蔬菜损耗（包括重量缩水、腐烂损失等），加上门面房租、水电费、人工费摊销等，从批发市场到市区的菜市场，蔬菜加价超过50%，其中少数菜品价格甚至翻倍，如花菜、白菜、青菜，直接推动了蔬菜价格的上涨。
另外中间环节过多也是菜价上涨的主要原因。
4、供需矛盾拉动蔬菜价格上涨。
随着城市化、工业化进程的不断推进，城市流动人口不断增多，蔬菜市场需求量不断扩大，而城市化加速，又使得周边农村及城郊的蔬菜基地生产受到一定程度的影响。
过去蔬菜属于副食品，现在很多人为了保持身体健康，已经把主食变成蔬菜了，所以需求量增加了。
5、天气因素引发菜价波动。
近年各种破坏性天气频发，从早春时持续低温阴雨到夏季暴雨洪涝，以及后期的持续高温酷暑天气，严重影响了当季蔬菜生产，导致蔬菜减产5%-10%，也拉动蔬菜价格上扬。
如果让我们经营一家鲜活农产品公司。
我们会提出以下方案来平衡蔬菜价格和公司利润：1：在大城市建立蔬菜的安全库存遇到突发灾害天气供应紧缺，就可以启动安全库存，菜价就不易波动厉害。
蔬菜价格波动现象和原因的调查报告
蔬菜价格波动现象和原因的调查报告《蔬菜价格波动现象和原因的调查报告》《南京市雨花台区景明佳园农贸市场，9月-12月蔬菜波动现象和原因的调查报告》调查目的：蔬菜能为人们提供丰富的维生素，是中国城乡居民最重要的维生素来源之一，已经成为中国居民日常饮食的重要组成部分，越来越受到消费者的亲睐。
近两年来，南京市蔬菜随着季节的变化价格大起大落，变化不定，不但影响着种植户的生产，而且影响着农民的收入增长和居民的消费支出。
为了解我市蔬菜生产、销售、价格等情况，更加理性的看待蔬菜市场价格的变化，理解价值规律在生产生活中的作用，运用经济规律指导消费生活，为蔬菜经营商户提供进货与销售参考，为蔬菜的种殖户生产调整提供参考，为农贸市场管理者提供参考资料，进行此项调查研究。
调查时间： 12月26日实时监测，同时查询与全年每月均价数据调查地点：南京市雨花台区景明佳园农贸市场调查对象：蔬菜价格波动情况调查过程与方法：实地观察法、资料查证法、市场访谈法、问卷调查法、图表法调查人丁柯宇12月26日，经问询市场蔬菜商户得知，当前蔬菜中青菜的价格500克，3.5元/500克，蔬菜价格进入十一月份以来起伏较大。
经过市场访谈，发现南京市蔬菜主要来自江苏省南京农贸中心等地，也有些是自家种的，本市供应占90%以上。
为更加全面的了解蔬菜价格起伏情况，我向市场5家蔬菜商户问询全年的蔬菜价格变动概况，同时经过南京价格信息网办发布的价格数据采集，完成了表一《和南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动数据表》，并根据这张表的数据绘制了图一：《和南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动折线图》。
表一：和南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动数据表》单位：元/克图一：《和南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动折线图》经过以上图表能够看出，蔬菜价格整体高于 1.65%，全年的高点都出现在12至9月份，低点基本上出现在春天刚开始时和春节期间。
商品的价值和价值规律以及社会主义市场经济理论告诉我们：1、商品的价值决定商品的价格。
蔬菜价格居高不下的原因及其解决方法——西安市2012年春季蔬菜价格高位运行的思考
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西安市 ２ １ ０ ２年春季蔬菜价格高位运行的思考
李晓 惠 （ 省经贸 校） 陕西 学
摘 要 ： 章 对西 安 市 ２ １ 春 季 蔬菜 价 格居 高不 下 的原 因 进行 模 也小 ，但 是市 场销 售 蔬菜 的摊位 租 金却上 涨 了不 少 ， 文 ０ ２年 这 了深 度 的分 析 ， 分析 原 因 的基 础 上 ， 针 对性 的给 出 了平抑 蔬 菜价 些租金 又被 转嫁 到 消费者 身 上 ， 在 有 间接抬 高 了蔬菜价 格 。流 格 的措 施和 解决 此问题 的 策 略。 通 环节 层层 加价 也 是造 成蔬 菜价格 一 路走 高 的一个原 因 ， 关 键 词 ： 格 原 因 供 求 关 系 对策 价
蔬菜 从 田问到 餐 桌 ， 一般 经历 “ 收购 商 ” “ 域市 场 ” “ 、区 、 批 ０ 引言 发市场 ” “ 、 二级 批发 ” “ 、 农贸 市场 、 早市 、 区蔬 菜市 场、 社 超 众所 周知 ， 蔬菜 是人 们 日常生 活 中必不 可少 的基 本农 市蔬 菜售 卖点” ４ ５个环 节 。 个环节 层层加 价 ， 等 、 每 这直接 产品 ， 老百姓 的饭 桌上 不可或缺 的食 品。因此 ， 蔬菜 的价格 推高 了西安 市 的蔬菜价格 。 与广 大 老百姓 的生 活息 息相 关 ，尤其是 这几 年物 价 飞涨 ， １４ 西安 周 边 蔬菜生 产 面积 不 断缩 小 ，产 能不足 西 。 蔬菜价 格 也成 了物 价上 涨 的晴雨表 ， 蔬菜价 格 的上涨 也 直 安 蔬菜价格 上 涨 的一个 重要原 因是播 种面 积逐 年减 少 ， 使 接增加 了普通 大 众 的生 活成 本。 一般来 说 ， 国绝大 部 分 我 蔬 菜 的有效 供 给 量减 少 ， 城 区面 积却 在 扩 大 ， 但 西安原 来 地 区属于 温 带气候 ，蔬菜 的生产 受 到 了气候 的直接 影 口 向， 仅有 未央 、 新城 、 湖 、 塔 、 莲 雁 灞桥 等几 个行 政 区 ， 现在 又 新 所 以使得 冬季 的 蔬菜价格 一 直居 高不 下 ， 已经 成 了一个 增 了长 安 区 ， 渭新 区 ， 这 沣 并且 随着 经济 快 速发 展 城 区人 口 普 遍 规 律 ， 是春 节春 暖花开 ， 但 并且 现 在 农业 技 术 突 飞 猛 也增 加 了不少 ， 样 导致 了蔬菜 的供 需矛 盾 加 剧 ， 形 中 这 无 进 ， 了 大棚 蔬菜 ， 多蔬 菜生 产基 地 推 广 了先 进 的 农业 拉动 了价格 的持续 攀升 。 统计 ， 有 很 据 西安 ２ ０ ０ ５年全市 蔬菜 播 技术 ， 蔬菜价 格普 遍会低 于冬 季 的蔬菜价格 ， ２ １ 但 ０ ２年 的 种面积 ９ ２万亩 ， 量 ２ ６０ 产 １ ．８万 吨 ：０ ６年 为 ８ ２０ ９万 亩 ， 产 西安 蔬 菜市场 违背 了这 个 千年 不变 的规律 ， 蔬菜价 格 大 大 量 ２ ９万 吨 ：０ ７年 ８ ０ ２０ ４万亩 ， 产量 １ ７２ ９ ．９万 吨 ： ０ ８年 ２０ 出乎人 们 的意料 。２ １ ０ ２年 的春 季 ， 西安 的蔬菜价格 一直居 ８ ０万亩 ， 产量 １ ７８ ８ ．９万 吨 ： ０ ９年 ７ ２０ ８万亩 ， 量 １ ３２ 产 ８ ．Ｏ 高 不下 ， 了历 史新 高 ， 创 尤其 是 ３月份和 ４月 上旬 ， 很大 一 万 吨。播种面 积和产 量减 少的主 要原 因是公 路、 路 、 建 铁 基 部 分蔬菜 的价格 甚至超 过 了春节 期间 的价 格。据 西安市 农 用地 的不断增 加 ， 尤其 是北边 未央 区草滩 大学 城和 南边 长 业 信 息 网络 中 心 的 统计 ： ３月 份 西 安 市 场 的 大 白菜 每 斤 安 大学 城 的 出现 ， 占用 了 大面积 的 良 田 ， 这 些地 区原 来 而 １５ ２元 ， ．— 西红柿 每 斤 ４５ ５元 ， 角每 斤 ７ ７５元 ， 椒 是 西安市 蔬 菜 的主要 产地 ， ．— 豆 —． 辣 大学 城 的出现 使得 西安 南北 的 每 斤 ７ ７５元 ， 豆每 斤 ２５ ３元 ， 豆 的价格 甚 至 比春 蔬 菜生产 面积锐 减。 —． 土 ．— 土 节 前后还 要高 出 ０５ １元钱 。 ．— １５ 批零 差价 太 大 ， 售环 节加 价 过 高 就 西 安 而言 ， ． 零 １ 蔬菜价 格 高位运行 的原 因 蔬菜批 发主 要集 中在 远郊 ：南 郊 的朱 雀 蔬菜 批发 市场 、 东 １１ 过度 依 赖外地 蔬 菜市 场 西安 虽 然是 一个 省会 级 郊 的胡 家庙 蔬菜 批发 市场 、 郊 的北 二环 蔬 菜批 发市 场和 ． 北 大都市 ，但 西安 市场 的蔬菜 主要依 赖 外地供 应 ，河南 、 北 城 蔬 菜批 发 市场 、 郊 的 西三环 蔬菜 批 发市 场 ， 中心 山 西 从 东、 甘肃 等 省 是 西安 蔬菜 的主要 来 源 ， 目前 西安 本地 的 蔬 城 区零售 市 场 、 郊 的批 发市 场 蔬 莱交 易 情 况 看 ， 菜批 城 蔬 菜仅 占市 场供 应份 额 的 ５ ％ ，今 年 由于 继续 受 劳动力 价 零 差价 过 大 ， 的甚 至 达 到 了 ５ ％ ， Ｏ 有 ０ 因而 造成 蔬 菜价 格偏 格上升， 物价 上涨 ， 运输 成本 增加 等 因素 的影 响 ， 外地 蔬 菜 高。批零 差价过 大 的主要原 因在 于 蔬菜供 销 全部依 靠市 场 市场 的批 发价也相 应提 高 了。 果是供 应地省 份 的蔬菜价 自发调 控 ， 结 同时 ， 心城 区 蔬菜零 售 市 场 的建 设 大 多 是 社 中 格 的高低 成 为主导 西安 地 区蔬 菜市场 价格 的标尺 ， 蔬菜 买 会 化行 为 ， 贩 、 莱 菜农 进 场 出售 蔬 菜费 用 高 ， 位 租 金 高 ， 摊 入价 格 高 ， 西安 的售价 自然高 。过 度依 赖外 地蔬 菜市 场 这 些高 出的费用又 被 菜贩转 嫁到消 费者 身上。 在 已成为西 安蔬 菜产业 的最 大弊病。 ２ 平抑 菜价 的措 施和对 策 １２ 天气 、气 候 的影 响 西安市 是 内 陆城市 ，四季 分 ＿ 蔬菜 是人们 的生 活必需 品 ， 蔬菜价 格 高位运 行 对低 收 明 ， 常情 况下 ， 季气温 上升 很快 ， 通 春 西安 的地 理位 置具 有 入 市 民无疑 是个 很大 的负担 ， 菜价太 低 又不 利于 菜 农增 但 优 越 性 ， 处八 百里 秦 川 的腹 地 ， 围 也有 许 多 蔬 菜生 产 收和调 动他们 的种 菜 积极性 ， 地 周 如何 让 蔬菜 价格 保持 在一 个 基 地 。但是 今年 西安 的气候 很 不正 常 ， 季 的气 温较往 年 合 理 的水 平 是一 个关 乎 国计 民生 的 问题 ， 西安而 言 可 以 春 就 同期 偏 低 ， 、 ３ ４月份 又 受 到 “ 春 寒 ” 倒 天气 的持 续 影 响 ， 连 从 以下几 个 方面去做 ， 以平抑 菜价 。 续 出现低 温 天 气 ， 导致 本 地 蔬菜 生 长缓 慢 ， 市 时 间推 迟 上 ２１ 大力 扶持 、 发展 本地 蔬 菜基地 西安 蔬菜 市 场供 ． 了２ ０多 天 ，低 温 天气 无 疑成 为 西安 ２ １ ０ ２年春 季 蔬 菜价 应 的 蔬菜 ５ ％来 自于 周边 省份 ，过分 的依 赖 外地 蔬 菜供 ０ 格 居 高不下 的一个 重要推 手。 应， 而外地调入 的蔬菜运输成本高、 加上蔬菜 中间商 对蔬 １３ 蔬菜生 产和 流 通成 本 的增加 ２ １ ． ０ ２年 以来 ， 价 菜价格 恶 意炒作 或 对蔬 菜囤积 居奇 ， 菜价格 的大幅 波动 物 蔬 继续 高 位运 行 ， 肥 、 药 、 子 、 膜等 农 资价 格 均 出现 就不 可避免 了。 因而西安 要 大力扶 持发 展本 地 蔬菜基 地 ， 化 农 种 农 扩 不 同程度 的上涨 ， 直接增 加 了蔬菜 的生产 成本 。 外 ， 另 西安 扩 大 本地 的蔬 菜种植 面积 ，这是平 抑 莱价 的根本 之 策 ， 增 改 缩 市 这几年 快速 发展 ，但 是配 套 的生活 设施却 没 有跟 上 ， 专 大种植 面 积 ， 加 蔬菜供 应量 ， 变蔬 菜 的供 求 关 系 ， 小 门销售 蔬 菜 的市场 很少 ，市 政规划 的蔬菜市 场数 量 少 ， 供 求差距 ， 规 蔬菜价格 自然 下降。
浅析高菜价背后的原因及解决之道
浅析高菜价背后的原因及解决之道题目：1. 高菜价是如何形成的？2. 高菜价背后的市场机制是什么？3. 高菜价对经济的影响有哪些？4. 解决高菜价问题的可行方案有哪些？5. 实施方案的可能影响是什么？一、高菜价是如何形成的？随着经济的发展，人们对食品质量与安全的关注日益提高，加上对绿色健康饮食的要求不断上升，菜价不断走高已成为一种普遍现象。
然而，从经济学角度来看，高菜价还有其他因素在起作用。
具体来说有以下几种原因：1. 交通运输成本增高新鲜蔬菜在从产地到市场的过程中会经历中间商的层层加价，同时受到季节和气候的影响而价格波动较大，如果再加上交通运输成本的增加，哪怕是平衡的供需，菜价也难以保持稳定。
2. 农产品供需矛盾菜价上涨的一个主要原因是由于供求矛盾，部分原因是由于种植面积和技术等方面的不足，从而导致生产成本不断攀升。
而且，随着城市化的不断加快，部分农村劳动力南下，导致农业生产的不足与市场的大量需求矛盾激化。
3. 市场垄断有些地方由于有着独特的地理、人文、气候条件，使得某些特定种植条件下出产的农产品价格偏高。
而市场垄断是主要原因。
4. 易腐的特点新鲜蔬菜具有易腐的特点，而这是导致菜价波动较大、涨价现象频繁出现的重要原因。
5. 城市人口增长最后一个原因就是城市人口的增长，尤其是一些经济高速发展的城市，收入大幅增长，消费结构不断拓宽，对高品质蔬菜的需求也日益增长，从结果上来说情况同样是造成了蔬菜价格不断上涨。
二、高菜价背后的市场机制是什么？市场机制是高菜价背后的一个非常重要的原因。
菜价上涨的原因主要包括以下三点：1. 市场自身供求机制市场自身供求机制是菜价上涨的一个重要原因。
这个市场自身供求机制就是在供需关系的影响下，商品价格反应出市场供求关系的变化。
市场供求关系的变化可能导致价格上涨或下跌。
在农业领域，当供应收缩或需求增加，商品价格会上涨。
2. 市场信息不对称市场信息不对称是另一个导致菜价上涨的原因。
物价上涨的原因及对策
◇组合拳:成效初显压力仍大
2010年8月27日,国务院下发《关于进一步促进蔬菜生产保障市场 供应和价格基本稳定的通知》,剑指蔬菜价格上涨;
2010年11月19日,国务院下发《关于稳定消费价格总水平保障群 众基本生活的通知》,提出16条具体举措;
2010年11月26日,交通运输部等三部门出台《关于进一步完善鲜 活农产品运输绿色通道政策的紧急通知》,将绿色通道扩大到所有
“涨”字牵动百姓心
——怎么保持物价稳定
新闻链接：
2011年伊始,历时1个月 的“汉语盘点2010”活动 揭晓,“涨”字排名第一,获 选年度国内字。人们选“ 涨”,主要表达了对物价上 涨的强烈感受:菜价涨、米 价涨、油价涨……2010年 以来,居民消费价格指数月 度同比涨幅一路攀升,连续 突破3%、4%、5%、 6%,2011年6月达到了6.4% 。
• 但同时也要看到,物价பைடு நூலகம்控不可能一蹴而就,
稳定物价是攻坚战不是闪电战。当前物价 形势还比较严峻和复杂,物价上升的压力还 比较大。2011年上半年,居民消费价格指数 上涨了5.4%。在这种情况下,必须加大政策 的贯彻与落实力度,继续运用多种调控手段, 坚决保持物价稳定。
一、转稳健:管好货币稳物价
为什么物价上涨这么快?
• 一、成本上升影响。
近年来,随着我国经济快速发展,资源消费需 求持续增加,各类资源性产品价格不断升高, 并引起劳动力、土地等价格相应上涨,而这 些生产要素是计入生产成本的,其价格上涨 也最终体现到了商品价格中。
为什么物价上涨这么快?
• 二、输入性影响。
当前,我国经济与世界经济的联系日益紧密,世界经 济对我国发展的影响不断扩大。其中,棉花等大宗 商品对外依存度较高,国际市场的“风吹草动”会 影响国内市场。例如,2011年2月25日,国际期货市 场的大豆、棉花价格,一年内分别上涨了46.1%、 126.4%,直接推升了国内相关商品价格。美国实
蔬菜价格调查报告
蔬菜价格调查报告蔬菜价格调查报告题目：菜市场里为何“涨声”一片摘要：近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。
有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。
为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。
最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收的问题的一些结论及一些措施。
调查目的1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据；2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料；3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化；4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备；5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据；调查对象1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格；2）成都菜市场价格的走向；3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源；4）提供成都市场蔬菜的渠道；5）成都市民对蔬菜的需求情况；调查方式1）市场访谈调查2）实地观察法3）资料问卷调查法4）数据查证发一．调查的背景今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。
蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。
受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，成都蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。
蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。
为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数据。
蔬菜价格居高不下的原因及其解决方法
蔬菜价格居高不下的原因及其解决方法文章对西安市2012年春季蔬菜价格居高不下的原因进行了深度的分析，在分析原因的基础上，有针对性的给出了平抑蔬菜价格的措施和解决此问题的策略。
标签：价格原因供求关系对策0 引言众所周知，蔬菜是人们日常生活中必不可少的基本农产品，老百姓的饭桌上不可或缺的食品。
因此，蔬菜的价格与广大老百姓的生活息息相关，尤其是这几年物价飞涨，蔬菜价格也成了物价上涨的晴雨表，蔬菜价格的上涨也直接增加了普通大众的生活成本。
一般来说，我国绝大部分地区属于温带气候，蔬菜的生产受到了气候的直接影响，所以使得冬季的蔬菜价格一直居高不下，这已经成了一个普遍规律，但是春节春暖花开，并且现在农业技术突飞猛进，有了大棚蔬菜，很多蔬菜生产基地推广了先进的农业技术，蔬菜价格普遍会低于冬季的蔬菜价格，但2012年的西安蔬菜市场违背了这个千年不变的规律，蔬菜价格大大出乎人们的意料。
2012年的春季，西安的蔬菜价格一直居高不下，创了历史新高，尤其是3月份和4月上旬，很大一部分蔬菜的价格甚至超过了春节期间的价格。
据西安市农业信息网络中心的统计：3月份西安市场的大白菜每斤1.5-2元，西红柿每斤4.5-5元，豆角每斤7-7.5元，辣椒每斤7-7.5元，土豆每斤2.5-3元，土豆的价格甚至比春节前后还要高出0.5-1元钱。
1 蔬菜价格高位运行的原因1.1 过度依赖外地蔬菜市场西安虽然是一个省会级大都市，但西安市场的蔬菜主要依赖外地供应，河南、山东、甘肃等省是西安蔬菜的主要来源，目前西安本地的蔬菜仅占市场供应份额的50%，今年由于继续受劳动力价格上升，物价上涨，运输成本增加等因素的影响，外地蔬菜市场的批发价也相应提高了。
结果是供应地省份的蔬菜价格的高低成为主导西安地区蔬菜市场价格的标尺，蔬菜买入价格高，在西安的售价自然高。
过度依赖外地蔬菜市场已成为西安蔬菜产业的最大弊病。
1.2 天气、气候的影响西安市是内陆城市，四季分明，通常情况下，春季气温上升很快，西安的地理位置具有优越性，地处八百里秦川的腹地，周围也有许多蔬菜生产基地。