食品安全生产人员培训制度

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员工食品安全培训制度（三篇）

员工食品安全培训制度

第一章总则

第一条为了保障员工对食品安全的认识和理解，提高员工的食品安全意识，依法做好食品安全工作，制定本制度。

第二条本制度适用于本企业所有员工，包括全职、兼职、临时工等。

第三条本制度的宗旨是发挥员工在食品安全管理中的作用，加强员工的食品安全意识和责任感，确保员工食品操作符合相关法律法规规定，保障食品安全。

第四条企业食品安全培训的内容包括基础知识培训、技能培训和食品安全管理制度培训。基础知识培训包括食品安全的定义、原则、法律法规等基础知识；技能培训包括食品加工过程中的操作规范、卫生操作要求等；食品安全管理制度培训包括企业食品安全管理制度、突发事件处理等相关知识。

第五条企业应根据食品安全风险进行培训计划制定，对不同岗位员工进行不同层次的培训，确保培训内容科学合理。

第二章培训对象和要求

第六条企业所有员工包括全职、兼职、临时工等均属于培训对象。

第七条所有员工培训前应进行食品安全基础知识测试，测试成绩合格后方可参加培训。

第八条所有员工参加技能培训应考核合格方可取得培训证书。

第九条高风险岗位员工需要接受定期的食品安全培训，并参加食品安全知识考试，考核合格后方可继续工作。

第三章培训计划

第十条企业应根据自身食品安全风险，制定年度培训计划，明确培训时间、地点、培训内容、培训方式等。

第十一条发布培训计划后，应将计划通知到相关部门和员工，确保培训落实到位。

第十二条培训计划应定期进行评估和调整，不断完善和提升培训质量。

第四章培训内容和方式

第十三条基础知识培训主要内容包括食品安全的定义、原则、法规，员工的食品安全责任和义务等。培训方式可以采取集中培训、网上培训、宣传册等多种方式。

食品安全人员培训管理制度

一、总则

为加强食品安全人员的专业素质，提高食品安全管理水平，保障人民群众的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

二、培训目标

1. 提高食品安全人员的法律意识，使从业人员充分了解食品安全法律法规，明确

自身职责。

2. 提升食品安全人员的专业技能，确保食品加工、储存、销售等环节符合国家标准。

3. 增强食品安全人员的责任意识，确保食品安全工作落到实处。

4. 提高食品安全人员的应急处置能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有

效地应对。

三、培训对象

1. 食品生产、经营、使用单位法定代表人、食品安全管理人员。

2. 食品加工、储存、销售等环节的从业人员。

3. 其他从事食品安全工作的人员。

四、培训内容

1. 食品安全法律法规及政策解读。

2. 食品安全国家标准、行业规范。

3. 食品安全风险识别与控制。

4. 食品加工、储存、销售等环节的操作规范。

5. 食品安全事故应急处置。

6. 食品安全知识普及与宣传教育。

五、培训方式

1. 集中培训：定期组织食品安全人员参加集中培训，邀请专家进行授课。

2. 在线培训：利用网络平台开展线上培训，方便从业人员随时随地学习。

3. 实地操作：组织从业人员到生产、经营现场进行实地操作，提高实际操作能力。

4. 考核评估：培训结束后，对参训人员进行考核评估，确保培训效果。

六、培训要求

1. 食品安全管理人员应组织制定培训计划，确保培训工作有序开展。

2. 食品安全人员应积极参加培训，认真学习培训内容，提高自身素质。

3. 培训内容应结合实际工作，注重实用性和针对性。

食品安全从业人员培训制度

一、总则

1.1 为保障食品安全，提高食品从业人员的食品安全意识和技能，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

1.2 本制度适用于我国境内所有食品生产经营单位及其从业人员。

1.3 食品生产经营单位应建立健全食品安全培训制度，定期对从业人员进行食品安全知识和技能培训。

二、培训内容

2.1 法律法规培训：培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等与食品安全相关的法律法规。

2.2 食品安全知识培训：培训内容包括食品安全基本知识、食品安全标准、食品添加剂的使用、食品加工过程的卫生要求、食品储存和运输的卫生要求等。

2.3 食品检验知识培训：培训内容包括食品检验的基本原理、食品检验的方法和程序、食品检验设备的使用和维护等。

2.4 食品卫生知识培训：培训内容包括食品卫生法规、食品卫生标准、食品加工过程中的卫生要求、食品储存和运输过程中的卫生要求等。

2.5 食品安全生产技能培训：培训内容包括食品加工工艺流程、食品加工设备的使用和维护、食品质量控制方法等。

2.6 食品安全事故应急处理培训：培训内容包括食品安全事故的预防、食品安全事故的报告和处理、食品安全事故的应急响应等。

三、培训方式

3.1 集中授课：通过聘请专业讲师，对从业人员进行集中授课，讲解食品安全知识和技能。

3.2 自学：从业人员根据培训计划，自学食品安全知识和技能。

3.3 实践操作：通过实际操作，让从业人员掌握食品加工过程中的卫生要求和安全生产技能。

食品从业人员食品安全培训制度(6篇)

食品从业人员食品安全培训制度（6篇）食品从业人员食品安全培训制度（精选6篇）

食品从业人员食品安全培训制度1

1.食品经营提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参.食品安全知识培训，研究食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

2.应当依照《食品经营食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

3.从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可直接从事食品经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的'人员。

4.食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

5.培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。

6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

食品从业人员食品安全培训制度2

一）制定培训计划，按期组织管理人员、从业人员加入食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。

二）新参加工作的人员包括实工、实生必须经过培训后方可上岗。

三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记实归档，以备查验。

四）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康检查档案。

人员食品安全培训管理制度

第一条总则

为了加强食品安全管理，提高从业人员食品安全意识和技能，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。

第二条培训对象

本制度适用于食品生产、加工、销售等环节的从业人员，包括法定代表人、负责人、食品安全管理人员和食品销售从业人员。

第三条培训内容

培训内容主要包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品生产加工操作规范、食品储存运输要求、食品中毒预防等方面。

第四条培训方式

1. 定期培训：食品生产经营者应当定期组织从业人员参加食品安全培训，每年不

少于一次。

2. 专项培训：针对新进从业人员、变更工艺、设备或者配方等特殊情况，应当及

时组织专项培训。

3. 在职培训：食品生产经营者应当为从业人员提供在职培训机会，提高从业人员

食品安全意识和技能。

4. 自学与考核：从业人员应当自行学习食品安全知识，并接受定期考核。

第五条培训要求

1. 食品生产经营者应当确保从业人员参加培训，不得无故缺席。

2. 从业人员参加培训时，应当认真听讲、主动提问，提高自身食品安全意识和技能。

3. 食品生产经营者应当对从业人员进行考核，确保从业人员掌握食品安全知识和

操作技能。

4. 食品生产经营者应当为从业人员提供培训资料和考核试卷，并保存培训和考核

记录。

第六条培训考核

1. 食品生产经营者应当设立食品安全考核机构，负责组织从业人员培训和考核。

2. 考核分为理论知识考核和实际操作考核两部分，理论知识考核采用闭卷考试方式，实际操作考核采用现场操作考核方式。

3. 从业人员必须通过培训和考核，方能上岗作业。对于考核不合格的从业人员，食品生产经营者应当督促其参加补考或者离岗培训。

从业人员食品安全学习培训制度(3篇)

从业人员食品安全学习培训制度

一、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品生产经营工作。

二、认真制定培训计划，在以后关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、定期组织本单位食品从事人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理暂行办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。

四、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员、食品从业人员。

五、培训方式以集中讲授与自学相结合。

六、建立食品从业人员学习培训档案，将培训时间、内容记录归档，以备查验。

申请单位：

申请人：

申请时间：年月日

从业人员食品安全学习培训制度（2）食品安全是一项极为重要的工作，为了加强从业人员的食品安全意识和知识水平，制定一套完善的学习培训制度是必不可少的。以下是一个可能的制度框架，供参考：

1. 培训内容：

- 食品安全法律法规及相关政策：讲解国家和地方的食品安全法律法规，包括食品安全法、食品安全监督管理办法等，以及食品安全标准、检验检测方法和食品添加剂使用管理规定等。

- 食品安全知识：介绍食品安全的基本概念、食品中的常见有害因素及其防控措施，如微生物、化学物质、重金属等。

- 食品卫生管理：培训食品卫生管理的基本要求，包括食品从业人员的个人卫生、操作卫生、设备卫生、原料采购等方面的要求。

- 食品安全风险评估与控制：介绍食品安全风险评估的方法和流程，帮助从业人员了解食品安全风险评估的重要性和实施方法，以制定相应的控制措施。

食品安全培训管理制度

一、目的

为了提高员工对食品安全的认识，确保食品生产、加工、销售等环节

符合国家食品安全法规和标准，保障消费者健康，特制定本培训管理

制度。

二、适用范围

本制度适用于公司全体员工，包括但不限于生产人员、质量管理人员、销售人员、采购人员以及相关管理人员。

三、培训内容

1. 食品安全法律法规：包括国家及地方关于食品安全的法律、法规、

标准和政策。

2. 食品安全操作规程：涉及食品加工、储存、运输等环节的操作规范。

3. 食品卫生知识：包括个人卫生、环境卫生、食品卫生等基本知识。

4. 食品安全事故应急处理：包括食品安全事故的预防、识别、报告和

处理流程。

四、培训方式

1. 定期培训：每年至少组织一次全员食品安全培训。

2. 新员工培训：新入职员工必须接受食品安全培训，并考核合格后方

可上岗。

3. 临时培训：根据实际情况，对特定岗位或人员进行临时性的食品安

全培训。

五、培训记录

1. 建立培训档案，记录每次培训的时间、地点、参与人员、培训内容

和培训效果。

2. 培训结束后，应对参训人员进行考核，考核结果作为员工培训档案的一部分。

六、培训效果评估

1. 通过考核、问卷调查、现场观察等方式，定期评估培训效果。

2. 对培训效果不佳的员工进行再培训，直至达到培训要求。

七、培训责任

1. 人力资源部门负责培训计划的制定和实施。

2. 质量管理部门负责培训内容的审核和更新。

3. 各部门负责人负责确保本部门员工按时参加培训。

八、附则

1. 本制度自发布之日起实施，由人力资源部门负责解释。

2. 对于违反本制度的行为，公司将根据情节轻重给予相应的处罚。

食品安全培训制度

为了确保食品的安全性，提高食品从业人员的食品

安全意识，规范食品生产经营行为，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本食品安全培训制度。

一、培训目的

通过培训，使食品从业人员充分了解食品安全法律

法规、标准规范和操作规程，掌握食品安全知识，提高食品安全意识，确保食品生产经营过程中的安全。

二、培训内容

1. 食品安全法律法规：包括《中华人民共和国食

品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等与食品安全相关的法律法规。

2. 食品安全标准：包括食品安全国家标准、行业

标准、地方标准等，重点培训食品添加剂使用、食品标签标识、食品贮存运输等方面的标准。

3. 食品安全操作规程：包括食品采购、加工、包装、贮存、运输、销售等环节的操作规程，重点培训食品加工过程中的卫生要求、食品添加剂使用、食品包装材料的选择等方面的知识。

4. 食品安全事故应急处理：包括食品安全事故的

预防、报告、调查、处理等方面的知识，提高从业人员应对食品安全事故的能力。

5. 食品安全知识：包括食品安全基本概念、食品

安全风险评估、食品安全监测等方面的知识。

三、培训对象

本制度适用于食品生产、加工、销售、餐饮服务等

领域的从业人员，包括企业负责人、食品安全管理人员、食品生产操作人员等。

四、培训方式

1. 集中培训：由食品安全监管部门或行业协会组织，对从业人员进行食品安全知识的集中培训。

2. 自学：从业人员利用业余时间自学食品安全相关知识，可以通过网络、书籍、报刊等途径进行学习。

食品安全培训制度(3篇)

食品安全培训制度

1、目的

⑴加强人力资源的开发及培训；

⑵贯彻公司的经营理念及质量、食品安全政策及相关制度、法规；

⑶保证质量、食品安全管理体系的有效运行，实现公司的方针目标。

2.适用范围

适用于本公司的全体员工，特别是与产品、服务质量、食品安全相关的人员。

3.职责

3.1行政部负责培训计划的制定，实施上岗前基础教育的培训，负责检查各部门对员工能力的考评，并对培训效果组织评估；对培训计划执行情况进行检查，并对培训资料进行管理。

3.2各部门负责本部门员工及本部门准备招收或转岗的员工的岗位技能培训及考核以决定其是否被录用。各部门负责定期为部门员工进行食品安全知识培训。

3.3质量负责人负责《职工培训计划》的审批和监督实施。

4.工作程序

4.1培训计划

4.1.1行政部应于每年____月初向公司各部门发出《培训需求计划》。

____公司各部门收到《培训需求计划》后，按表内的项目，结合实际需求，认真填写，并于____月____日以前返回行政部。

4.1.3行政部根据各部门的培训需求计划及公司的工作重点，于年底前制定下一年度的年度培训计划，并报质量负责人批准后实施。

____公司各部门根据生产经营活动和岗位的需求，可随时填写《培训需求计划》提交行政部。行政部根据具体情况与总经理商定后，可适时调整年度培训计划。

4.2培训实施

4.2.1岗前培训

⑴岗前培训：新进员工报到后，由行政部组织实施岗前教育；培训内容包括：食品安全培训、公司规章制度培训、消防知识培训、安全生产培训、卫生知识培训等。

⑵实作训练：新进员工在接受职前培训后，即由接收部门进行岗前实作训练即岗位技能培训，经考核评定合格后，部门经理填写《员工试用考核表》交行政部，如试用不合格，试用人员持《员工试用考核表》到行政部核算工资，结束试用。

食品从业人员培训管理制度(4篇)

食品从业人员培训管理制度

一、培训目的

为了加强食品行业从业人员的专业知识和技能培训，提高食品安全质量，保障消费者的生命健康和权益，制定本制度。

二、培训内容

1.食品安全法律法规：食品从业人员需熟悉并遵守国家有关食品安全的法律法规。

2.食品卫生知识：包括食品安全知识、食品卫生管理知识、食品卫生操作规范等。

3.食品检验技术和方法：从业人员需了解食品检验的基本原理、方法和技术。

4.食品生产操作规程：针对具体食品生产环节的操作规程进行培训，包括原料采购、加工、包装、储存等。

5.食品安全事故处理和应急处置：从业人员需了解食品安全事故的处理和应急处置措施。

三、培训方式

1.内部培训：由企业自行组织开展的培训，包括讲座、培训班、工作交流等形式。

2.外部培训：由专业培训机构开展的培训，包括公开课、学习班等形式。

3.网络培训：采用在线学习平台进行培训，包括网络课程、在线测试等方式。

四、培训计划和安排

1.每年制定培训计划：由企业主管部门负责制定每年的培训计划，并根据实际情况进行调整。

2.培训时间和地点：根据培训计划确定具体的培训时间和地点。

3.培训人员：适用于所有食品从业人员，包括管理人员和操作人员。

4.培训收费：企业对内部培训不收取费用，对外部培训根据实际情况进行收费。

5.培训记录：每次培训结束后，对每位参训人员进行签到和学习情况记录。

五、培训考核和评估

1.培训考核：培训结束后，对参训人员进行培训考核，包括笔试、实操等形式。

2.考核合格标准：根据培训内容和实际操作要求确定考核合格标准。

3.考核结果记录：对参训人员的考核结果进行记录，作为评估和奖惩的依据。

人员食品安全培训管理制度

一、目的

为确保公司员工充分理解食品安全法规和公司食品安全政策，提升食

品安全意识，预防食品安全事故，特制定本管理制度。

二、适用范围

本制度适用于公司全体员工，包括但不限于生产、采购、销售、仓储、质量控制等相关部门。

三、培训内容

1. 食品安全法律法规：包括国家和地方关于食品安全的相关法律、法

规和标准。

2. 公司食品安全政策：公司内部关于食品安全的规定和操作程序。

3. 食品加工操作规范：包括个人卫生、食品处理、设备使用和维护等。

4. 食品安全事故应急处理：食品安全事故的预防、识别、报告和处理

流程。

四、培训对象

1. 新员工：入职前必须接受食品安全基础知识培训。

2. 在职员工：定期接受食品安全法规、政策更新和操作技能提升培训。

3. 管理人员：接受更高层次的食品安全管理和应急处理培训。

五、培训方式

1. 线上培训：利用网络平台进行自学和模拟测试。

2. 线下培训：通过讲座、研讨会和实操演练等形式进行。

3. 混合培训：结合线上和线下培训的优势，提高培训效果。

六、培训周期

1. 新员工培训：入职后一个月内完成。

2. 在职员工年度培训：每年至少进行一次全面培训。

3. 临时培训：根据法规更新或特殊情况，随时组织。

七、培训记录

1. 建立培训档案，记录每位员工的培训时间、内容和考核结果。

2. 培训档案应至少保存五年。

八、考核与认证

1. 培训结束后，员工必须通过考核，合格后方可上岗。

2. 考核不合格者需重新培训，直至通过考核。

九、监督管理

1. 质量管理部门负责培训的组织、实施和监督。

2. 定期对培训效果进行评估，确保培训质量。

食品安全培训管理制度

2021食品安全培训管理制度（通用5篇）

现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指一定的规格或法令礼俗。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的2021食品安全培训管理制度（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全培训管理制度1

为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。

一、培训目的：

通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

二、培训内容：

1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。

3、省、市、县相关食堂管理文件精神。

4、食物中毒的预防及控制。

5、学生膳食营养配餐知识。

三、培训安排

1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。

2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。

3、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

食品安全员工培训管理制度

第一条总则

为加强食品安全管理，提高员工食品安全意识和技能，确保食品质量和消费者安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条培训对象

本制度适用于公司所有涉及食品生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节的员工。

第三条培训内容

1. 食品安全法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管

理办法》、《食品经营许可管理办法》等。

2. 食品安全知识：食品原料、食品添加剂、食品加工工艺、食品储存运输、食品

污染及其预防等。

3. 食品安全操作规程：食品生产加工、包装储存、运输销售等环节的操作规程。

4. 食品安全事故应急预案：食品安全事故的预防、报告、处理及应急措施。

5. 食品安全企业文化：食品安全意识、企业责任感、消费者权益保护等。

第四条培训方式

1. 定期培训：公司应定期组织员工进行食品安全培训，每年至少一次。

2. 专项培训：针对新员工、变更工艺、新产品上线等情况，进行专项食品安全培训。

3. 在职培训：通过工作指导、实操演练、线上学习等方式，对员工进行在职培训。

4. 外部培训：鼓励员工参加政府、行业协会等组织的外部培训，提高食品安全素养。

第五条培训要求

1. 新员工培训：新员工入职前应进行食品安全培训，考核合格后方可上岗。

2. 在职员工培训：在职员工应定期参加食品安全培训，考核不合格者需离岗学习，待考试合格后再上岗。

3. 培训记录：公司应记录员工食品安全培训情况，包括培训时间、地点、内容、

考核结果等。

4. 培训效果评估：公司应定期对食品安全培训效果进行评估，不断提高培训质量。

食品安全从业人员培训管理制度（五篇范文）

第一篇：食品安全从业人员培训管理制度

一、从业人员培训管理制度

为保障公众安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、从业人员包括新参加工作和临时参加工作的从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事食品经营工作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

5、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

第二篇：从业人员培训管理制度

人员培训制度

一、培训部经理岗位职责

1.热爱本职工作，工作认真负责，积极主动，耐心细致，全心全意；

作风正派，不谋私利，为提高商场人员的素质而尽心尽力。

2.在总经理的直接领导下，负责企业培训的全面工作；按照企业的经

营管理的方针政策，负责计划、组织、检查及督促各项培训工作。

3.制定培训计划的实施方案并组织实施。

4.负责企业调进、招聘、招收的管理人员和员工的培训及业务技术的考核工作。

5.负责审核教学大纲、培训计划及培训教材，制定培训文件，负责培

训计划的组织、实施和管理工作。

6.负责协调、检查、落实和考核各部门的有关培训工作。

7.编制培训预算并上报总经理，控制每年的培训预算支出。

食品人员培训制度范本

一、总则

第一条为确保食品安全，提高食品从业人员业务素质，加强食品从业人员管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于食品生产、加工、销售等环节的从业人员。

第三条食品从业人员培训应以提高食品安全意识、法律法规意识、业务技能和职业道德为重点，确保食品从业人员具备必要的食品安全知识和操作技能。

二、培训内容

第四条培训内容主要包括：

（一）食品安全法律法规：学习国家和地方的食品安全法律法规，使其了解法律法规要求，增强法律意识。

（二）食品安全知识：学习食品原料、加工、包装、储存、运输、销售等环节的安全知识，提高食品安全防范能力。

（三）食品操作技能：学习食品加工操作规范、卫生操作要求等，确保食品加工过程安全。

（四）职业道德：培养食品从业人员的职业道德，提高服务质量和企业形象。

（五）事故应急预案：学习食品安全事故的预防、处理和应急措施，提高应对食品安全事故的能力。

三、培训方式

第五条培训方式包括：

（一）集中培训：定期组织从业人员进行集中培训，确保培训效果。

（二）分散培训：结合从业人员的工作时间，进行分散培训，提高从业人员的学习兴趣和积极性。

（三）线上培训：利用网络平台，开展线上培训，方便从业人员随时学习。

（四）实操培训：结合实际操作，进行实操培训，提高从业人员的操作技能。

四、培训组织与管理

第六条企业应设立食品安全培训管理部门，负责组织、协调和监督从业人员培训

工作。

第七条企业应制定从业人员培训计划，明确培训目标、内容、时间、方式等，确

保培训工作有序进行。

员工食品安全培训制度4篇

【第1篇】员工食品平安培训制度范本

一、目的

为提升员工对食品平安学问,满足公司进展和员工进展需求,创建优秀的员工队伍,建立学习型组织。

二、目标

员工充分了符合食品平安的食品卫生要求,及食品销售、储存、运送和装卸的卫生条件。

从事产品生产的人员应应遵保卫生要求,不符合健康要求的人员,不得参与产品生产工作。

三、工作程序

1、办公室向各部门征询食品平安培训看法和需求,综合考虑,统一策划,编制食品支配培训方案,报经理批准后实施。

2、需要外出学习、培训的人员,由各部门向经理提出申请,报经理后,办公室备案。培训结束后,将学习成果证实或证书复印件交办公室入个人档案。

四、培训实施

1、办公室依据培训方案,针对不同的内容和时光要求组织培训。

2、每次培训由办公室制定详细培训方案,规定培训的时光、地点、方式、内容、参与人员,提前一周发有关部门。

培训评价和考核

对全部从事食品生产的员工举行食品平安培训,由办公室举行资历确认。凡经培训,考核不合格者,应继续培训或调离岗位。

培训记录

办公室负责建立公司的人力资源档案,保存培训记录。

【第2篇】员工食品平安培训制度范本怎么写

一、目的

为提升员工对食品平安学问,满足公司进展和员工进展需求,创建优秀的员工队伍,建立学习型组织。

二、目标

员工充分了符合食品平安的食品卫生要求,及食品销售、储存、运送和装卸的卫生条件。

从事产品生产的人员应应遵保卫生要求,不符合健康要求的人员,不得参与产品生产工作。

三、工作程序

1、办公室向各部门征询食品平安培训看法和需求,综合考虑,统一策划,编制食品支配培训方案,报经理批准后实施。