茶油的科普
茶油基本知识全介绍
茶油基本知识简介油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，比较受欢迎的品牌有新金浩茶油等，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物，其独特的功效与作用让新金浩茶油等备受追捧。
油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。
早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。
它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西等省(区)，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
生长条件油茶是中国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树种，南方15个省区有自然颁，现有面积6000万亩，油茶颁在低纬度，低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为5-6。
5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。
无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，积温为4250-7000℃。
湖南新金浩茶油作为全国油茶产业第一品牌，通过“公司+基地+农户”的产业经营合作模式，自建、承包和流转油茶基地，分别位于祁阳县南部，主要包括潘市镇、大忠桥镇、茅竹镇、龚家坪镇、白水镇、观音滩镇、梅溪镇、八宝镇等地。
在气候条件、油茶资源、生产经验等方面均具有较大优势。
基地区气候温和，热量充足，雨量充沛，四季分明，是油茶最佳适生区域。
山茶油的知识
山茶油是从野生木本油科植物油茶树种子中提取而成，具有天然、绿色、营养、健康等特点，是我国最古老的木本食用植物油之一，、其产量约占食用油市场的1%左右，营养价值极高，其单不饱和脂肪酸（油酸）的含量最高达88%，是目前所知的所有食用油中最高的，被誉为“东方的液体黄金”，属于高端食用油的塔尖品类。
山茶油，又名茶籽油 , 茶油 . 是从山茶科 (camellia) 油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。
中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶生产基地，主要集中在浙江 , 江西 , 湖南 , 广西四省。
除此之外 , 只有东南亚，日本等国有极少量的分布。
以山茶籽为原料精炼出来的山茶油，颜色浅黄、澄清透明、气味清香、是良好的食用油脂。
由于品质优良，风味独特，千百年来，在国内广受欢迎。
在国外，近些年来，经过分析，发现茶油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油—橄榄油特别相似。
油酸、亚油酸的含量在 80% 以上，因此对茶油日益重视 , 认为是有重要营养价值的东方油脂。
(2) 山茶油的生长周期：油茶果从开花结果到采摘，要历经秋、冬、春、夏、秋五季十三个月的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成分自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时即被视为山珍贡品。
山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，堪称自然界一大奇观，因此有“抱子怀胎”(3) 山茶油的生长特性：油茶树喜温暖湿润的气候，是改造红壤的主要树种 ,其生长发育过程分为新梢、花芽、开花、结果、根系再生长五个部分。
油茶树对土壤的适应性很强，，耐贫脊，抗干旱，但对温度、相对湿度、年平均降雨量，日照时间要求较高。
处于优越条件下的植株， 150年之后仍能结果累累，比我们人类的生命力还要旺(4) 山茶油年产量只有 2 万吨左右，年人均占有量只有 0.15 公斤。
在我国古代，是皇家“ 皇封御赐” 之品，茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“ 世界上最好的食用植物油” ！(5) 山茶油的特殊营养成分：茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，作为中国的传统特产，是非常健康的食用油。
茶油等级分类标准
茶油等级分类标准摘要：一、茶油概述1.茶油的定义2.茶油的营养价值二、茶油等级分类标准1.初级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标2.一级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标3.二级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标4.三级茶油a.原料来源b.生产工艺c.质量指标三、茶油等级对口感和价格的影响1.初级茶油2.一级茶油3.二级茶油4.三级茶油四、消费者如何选择合适的茶油1.根据个人需求选择2.关注产品标签和合格证明3.选购渠道和品牌正文：茶油，又称茶籽油，是从山茶科植物油茶树的种子中提炼出的植物油。
茶油具有高营养价值，富含不饱和脂肪酸、维生素E 等营养成分，对人体健康有很多益处。
在我国，茶油被广泛应用于烹饪、美容护肤等领域。
为了确保茶油的质量，我国制定了茶油等级分类标准。
根据茶油的质量指标，茶油分为初级茶油、一级茶油、二级茶油和三级茶油四个等级。
下面我们来详细了解这四个等级的茶油。
1.初级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用物理压榨法或溶剂萃取法生产，保留了茶油的原生态营养成分。
初级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值等。
2.一级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用物理压榨法生产，经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，质量上乘。
一级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值、过氧化值等。
3.二级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用溶剂萃取法生产，经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，口感较一级茶油略差。
二级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值、过氧化值等。
4.三级茶油：原料来源于油茶树的果实，采用溶剂萃取法生产，经过脱胶、脱色、脱臭等工艺处理，口感和品质相对较低。
三级茶油的质量指标主要包括酸值、皂化值、碘值、过氧化值等。
茶油的等级对口感和价格有很大影响。
初级茶油和一级茶油口感鲜美，营养价值高，价格相对较高。
二级茶油和三级茶油口感略差，营养价值较低，价格相对较低。
消费者在选择茶油时，应根据个人需求、饮食习惯和预算来选择合适的茶油等级。
茶油知识
茶油简介茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。
油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。
山茶油，俗称苦茶、建茶、白花茶，学名Camella-oilfera Abel、英文名－OilteaCamellin，是世界四大木本油料之一，它生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。
主要集中在浙江、江西、湖南、广西、福建等省，全国年产量仅为20万吨左右。
其果树至少要种五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。
山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。
常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育，从开花结果到采摘，历经冬、春、夏、秋四季的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成份自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时被视为山珍贡品。
山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，堪称自然界一大奇观，民间因此有“抱子怀胎”说法。
中国历代药典对山茶油的记载《本草纲目》、《中国医药宝典》、《中华药海》、《农政全书》、《纲目拾遗》、《天工开物》等记载：长期食用山茶油，有“明目亮发，润肺通便，清热化湿，杀虫解毒”之功效，并有“抗暑、抗癌、降脂、降压、抗菌、抗病毒、增强人体免疫、预防中风”等功效。
茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。
知名专家对山茶油的剖析中国疾病预防控制中心营养与食品安全所(研究员)阿尔特米斯西莫普勒斯（ArtemisP.Simopoulos）博士――美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席，白宫科技政策办公室跨部门的人类营养研究委员会主席，国际营养联合会（IUNS)营养、遗传和慢性病分会主席经专家研究，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。
茶油
茶油文章目录*一、茶油的概述*二、茶油的功效与作用*三、茶油的分类*四、茶油的药方选录*五、茶油的服用方法*六、茶油的选购方法、保存方法茶油的概述1、茶油的概述茶油,中药材名。
又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
具有清热化湿,杀虫解毒之功效。
治痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤等症。
2、茶油的别名山茶油、楂油、拌树子油。
3、茶油的性状形态本品为淡黄色的澄清液体。
本品在氯仿、乙醚或二硫化碳中易溶,在乙醇中微溶。
相对密度在25℃时应为0.909～0.915(附录ⅦA)。
折光率在25℃时应为1.466～1.470(附录ⅦF)。
4、茶油的性味归经味甘,性凉。
归大肠经。
5、茶油的来源为山茶科植物油茶种子的脂肪油。
6、茶油的产地分布我国长江流域及以南各地广泛栽培,为重要的木本油科植物。
茶油的功效与作用1、茶油的化学成分、营养成分含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。
2、茶油的功效作用具有清热化湿,杀虫解毒之功效。
治痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤等症。
3、茶油的毒副作用无毒、无副作用。
茶油的分类普通油茶、小果油茶、越南油茶、县油茶、红花油茶多齿红山茶、白花南山茶、南荣油茶等。
茶油的药方选录1、《农政全书》:疗疮疥,退湿热。
2、《纲目拾遗》:润肠清胃,杀虫解毒。
3、《随息居饮食谱》:润燥,清热,息风,利头目。
4、《福建中草药》治绞肠痧:油茶种子油二两。
冷开水送服。
5、《岭南草药志》治小儿脸部生癣:茶油涂患部,日涂数次。
6、《岭南草药志》治汤火伤:茶油、鸡蛋清、百草霜。
共擂细,搽伤处。
茶油的服用方法内服:冷开水送服1～2两。
外用:涂敷。
茶油的选购方法、保存方法山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度10-25℃。
低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失(注:极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。
茶油产品介绍
油茶树头年初冬开花,白瓣金蕊,花农牧民 浓香,次年霜降前后成熟,历经冬、春、夏、 秋四季，饱含天地之灵气，采摘时花已经 怒放，花时机并存。 故有“抱子怀胎”之说千百年来，山茶油 一直被中国人视为山珍贡品。
茶油成分
不饱和脂肪酸:78~82% 不饱和亚油酸：8~11% 不饱和亚麻酸：1.6~2。5% 饱和硬脂酸：0.7~0.75% 饱和棕榈酸：8~8.6% 钙：9.91ug/g 铁：2.08ug/g 锌：20.71ug/g VE:20.71mg/100g 茶多酚：68.5mg/100g 总黄酮；2.1mg/100g
茶油产品介绍
陈建平
龙髓牌野山茶籽油压榨茶籽油
是生产于盛产闻名海内外的福建铁观音之 乡的著名侨乡泉州，长年盛产铁观音山茶 油和铁观音茶叶，是上天赋予人类最好的 食用油。 西方有橄榄油，东方有山茶油，因而被誉 为东方的“橄榄油” 具有很强的使用价值和药用价值，集食用 与保健为一身。
茶油特性
民间常用土方
1、预防妊娠纹：孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感 觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用2-4 滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失， 情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因， 一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控制体重过快增长，同时 使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷。 2、淡化和祛除妊娠纹：睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按 摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效， 完全淡化则需要坚持按摩2个月。 3：护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即 可，一次见效。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况） 4、除皱：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少 许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出 时不用洗掉可以直接上妆)； 5、上妆：粉底在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉 脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时， 不容易上妆。这时，你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶 油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。 6、毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。 7、防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑辐射的作 用
茶油的成分
茶油的成分
茶油是由茶树的果实压榨得到的植物油，也被称为茶籽油。
以下是茶油的常见成分：
1. 不饱和脂肪酸：茶油富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸（单脂肪酸）。
这些脂肪酸对人体健康有益，可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
2. 多酚类物质：茶油含有丰富的多酚类物质，如儿茶素和黄酮类化合物。
这些化合物具有抗氧化性，可以帮助降低细胞损伤和抵抗自由基的作用。
3. 维生素：茶油含有维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激的损害。
4. 茶多糖：茶油中还含有茶多糖，这是一种具有免疫调节和抗肿瘤活性的物质，对人体健康有益。
5. 脂溶性维生素：茶油中还含有一些脂溶性维生素，如维生素K和维生素A。
茶油是一种营养丰富的植物油，富含不饱和脂肪酸、多酚类物质、维生素和其他有益成分。
它被认为有助于保护心血管健康、抗氧化和提升免疫力。
由于其独特的风味和营养价值，茶油在烹饪和食用方面广泛应用。
茶油知识
浸出工艺 茶粕浸出（使用6号溶油剂）——精炼 碱炼、脱水、脱酸、脱臭、冻化） 精炼（ 茶粕浸出（使用6号溶油剂）——精炼（碱炼、脱水、脱酸、脱臭、冻化）
山茶油特有物质及功效
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%， 山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%， 其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、 其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、 鞣质, 鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯 与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含 维生素E 维生素E和钙、铁、锌等微量元素，茶油中所含氨基酸 的种类是所有食用油中最多的。
90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
东部 西部 北部
山茶油
橄榄油
大
第四季度
13、脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加 13、脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加 生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜。 14、心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎 14、心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎 含羞草，拌青壳鸭蛋。 15、皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷 15、皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷 包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。
山茶油的妙用
1、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象， 每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。 2、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日 愈合。孕产妇常食用野山茶油可以促进胎儿发育， 增加母乳，恢复产后体型。 3、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处， 安全有效。
4、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、 退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安 全有效。 5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解 、每天清晨空腹生食1 决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之 决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之 一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3 一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天 可治老年便秘。 6、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体 癣、慢性湿疹等皮肤病。
茶油成分表食品安全标准
茶油成分表食品安全标准
茶油是一种常见的植物油，由茶树的种子榨取而成。
以下是一般茶油的成分和相关的食品安全标准：
1.脂肪酸：茶油主要由脂肪酸组成，其中主要成分包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
根据食品安全标准，茶油的脂肪酸成分应符合国家或地区的相关规定，通常对饱和脂肪酸和反式脂肪酸有限制。
2.维生素：茶油中含有维生素E和维生素K等脂溶性维生素。
这些维生素对人体具有重要的保健作用。
食品安全标准可能规定茶油中维生素的最低或最高含量。
3.其他成分：茶油可能还含有其他成分，如甾醇、类固醇、甜菜碱等。
这些成分的含量和安全标准可能因国家或地区而异。
食品安全标准通常由各国或地区的食品监管机构制定，旨在确保食品的质量和安全。
因此，具体茶油的成分表和相关食品安全标准会根据所在地的规定而有所不同。
建议参考所在国家或地区的相关法规、标准和食品安全机构的指南，以获取更准确和具体的信息。
1。
山茶油知识普及
山茶油知识普及山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
北方人当作美容产品被称为宫廷御用油，南方人当作保健产品被称为月子油。
红花山茶油与白花山茶油的区别红花山茶油的不饱和脂肪酸含量高于白花50%以上。
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。
人体不能合成不饱和脂肪酸（但可以合成饱和脂肪酸），必须从膳食中补充。
不饱和脂肪酸主要存在于植物油中，其中山茶油和橄榄含量居高。
人体缺乏时，血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病；不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，影响食欲，对老年人将产生老年痴呆症。
红花山茶油另一特点是能够被皮肤表皮细胞所直接吸收，起到消毒、去斑、保湿、防晒、营养肌肤、消除皱纹的作用。
取天宝岩牌红花山茶油少许直接涂于皮肤，3分钟后就可以观察到完全被皮肤吸收。
山茶油的分类一、按生产工艺和提取精度分1.毛油毛油是将人工采集的油茶籽在很短的时间内通过物理工艺加工获得的纯天然油脂，它的加工环节最少，通过简单的过滤，但其杂质含量高，一般不予上市。
2.压榨茶油压榨山茶油是采用物理加热压榨的熟油。
由压榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。
天宝岩山茶油属于此类。
3.浸出茶油浸出茶油是将山茶籽通过浸出去获得原茶油，然后对其进一步精炼得到，称为浸出油。
4.医药注射茶油。
山茶油概述
山茶油山茶油山茶油（又名山茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。
取自油茶树的种籽。
山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。
经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
茶油简介茶油是从山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。
油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。
茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。
据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。
这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。
历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。
以油茶为主料，由花生、芝麻、炒面经科学配方，采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品，其味香美、浓而不腻、营养丰富，已有二千多年的历史，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。
据史料记载：楚汉之争，汉高组刘邦受伤，行至武陟，食之伤愈体健，遂封为宫廷御膳。
唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。
清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工，知县吴世碌以油茶进奉，雍正食之大喜，称赞“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”，并传旨广开油茶馆，油茶由此盛名远扬。
中药大典茶油的功能主治
中药大典茶油的功能主治一、茶油的概述茶油是一种传统的中药材，是从茶叶中提取出来的植物油脂。
茶油具有丰富的营养成分，包括多种维生素、矿物质和抗氧化物质。
它被广泛应用于中医药领域，被视为一种具有多种功能和主治能力的中药。
二、茶油的功能茶油具有多种功能，主要包括以下几个方面：1.抗氧化功能：茶油中富含的抗氧化物质可以中和自由基，在体内起到抗氧化的作用，可以延缓细胞老化、促进新陈代谢。
2.保护心脑血管：茶油中的多元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，抑制血小板凝集，预防心血管疾病的发生。
3.抗菌抗病毒：茶油中的活性成分具有一定的抗菌和抗病毒作用，可以有效预防和治疗感染性疾病。
4.美容养颜：茶油可以促进皮肤的新陈代谢，调节皮脂分泌，清洁毛孔，具有抗衰老、美白、祛痘的效果，可以帮助保持肌肤的健康与美丽。
5.缓解炎症和消肿：茶油具有一定的抗炎和消肿作用，可以缓解皮肤炎症、红肿、瘙痒等症状。
三、茶油的主治茶油作为中药材，在中医药领域有着广泛的应用。
根据中医理论和实践经验，茶油具有以下主治能力：1.心脑血管疾病：茶油可以降低胆固醇、改善血液循环、预防和治疗心脑血管疾病，如高血压、冠心病、中风等。
2.消化系统疾病：茶油可以增加胃液的分泌，促进食欲，改善消化功能，对胃炎、胃溃疡等消化系统疾病有一定的缓解作用。
3.呼吸系统疾病：茶油具有祛痰、化痰的作用，可以帮助缓解咳嗽、咳痰、哮喘等呼吸系统疾病。
4.皮肤病：茶油可以减轻皮肤炎症，改善皮肤湿疹、过敏性皮炎等皮肤病症状。
5.痛经和月经不调：茶油具有活血化瘀的作用，可以缓解痛经、调整月经周期。
6.糖尿病：茶油可以调节血糖水平，提高胰岛素敏感性，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
7.抗肿瘤：茶油中富含的多种抗氧化物质可以增强机体免疫力，对肿瘤具有一定的预防和辅助治疗作用。
四、茶油的使用方法茶油的使用方法因人而异，根据具体的疾病或需要调理的部位不同，可以采取不同的使用方式和剂量。
下面列举几种常见的使用方法：1.冷敷：将茶油涂抹在纱布或棉布上，敷在患处，可以缓解红肿、瘙痒等炎症症状。
山茶油培训资料
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山茶油的品种与分类
山茶油的品种介绍
01
02
03
普通山茶油
从普通山茶树种果实中提 取的油脂，是最常见的山 茶油品种。
紫云英山茶油
从紫云英山茶树种果实中 提取的油脂，具有较高的 营养价值。
茶皂素山茶油
含有茶皂素的山茶油品种 ，具有消炎、杀菌、镇痛 等功效。
山茶油的分类方法
根据加工方法分类
分为冷榨山茶油和热榨山茶油。冷榨山茶油采用物理压榨方 法，保留了山茶油的原有营养成分；热榨山茶油采用高温压 榨方法，能够提高出油率，但可能会破坏山茶油的营养成分 。
山茶油的安全风险与防范措施
安全风险
包括重金属超标、农药残留、微生物 污染等问题。
防范措施
加强原料采购管理，确保原料安全； 采用先进的生产工艺和设备，减少污 染物的产生；加强产品检验和监管， 确保产品质量安全。
山茶油的质量与安全监管
监管机构
国家相关部门对山茶油质量与安全进行监管，包括农业农村部、市场监管总局等。
山茶油对健康的益处与作用机制
降低胆固醇
山茶油中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，从而 降低心血管疾病的风险。
抗氧化作用
维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，延 缓衰老。
增强免疫力
山茶油中的营养成分可以提高免疫力，增强身体抵抗力。
山茶油在健康饮食中的应用建议
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烹饪用油
根据品质等级分类
分为一级、二级、三级等不同品质等级的山茶油。不同品质 等级的山茶油在色泽、气味、口感等方面存在差异。
不同品种与分类的山茶油特点
普通山茶油
具有较高的营养价值，能够补充 人体所需的多种维生素和矿物质 。同时，具有降低胆固醇、预防
不饱和脂肪酸 茶油
不饱和脂肪酸茶油
茶油是一种植物油，主要由不饱和脂肪酸组成。
其中，主要的不饱和脂肪酸是亚油酸和亚麻酸，它们属于ω-6不饱和脂肪酸家族。
这些脂肪酸在人体内不能自行合成，必须通过摄入食物来补充。
茶油不仅富含这些重要的不饱和脂肪酸，而且它们的摄入有助于维持人体健康。
不饱和脂肪酸对人体有许多好处。
它们有助于维持正常的心血管功能，降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
此外，茶油中的不饱和脂肪酸还具有抗炎和抗氧化的作用，有助于减轻炎症反应和维护细胞健康。
茶油也被广泛应用于烹饪和食品加工中。
它的特殊风味使其成为一种理想的调味油，常用于炒菜、炸食物以及制作酱料和调味品。
同时，茶油也适用于凉拌和腌制等不同的烹调方式。
需要注意的是，茶油虽然富含不饱和脂肪酸，但仍然是高热量的食物。
在摄入茶油时，应适量控制，避免过度摄入产生过多的热量。
此外，不同品牌和加工方式的茶油成分可能有所差异，选择优质的茶油是确保获得高质量不饱和脂肪酸的重要步骤。
茶油凝固点
茶油，又称山茶油，是我国南方丘陵地区居民的传统食用油。
关于茶油的凝固点，有资料表明其凝固点在-10℃～-5℃之间。
这意味着，在长时间低于10℃左右的环境中，茶油会开始产生絮状物等凝结现象。
值得注意的是，这是一种物理变化，茶油并不会因此变质。
当受热时，这些凝结物会熔化并恢复澄清透明的状态，这对茶油的质量指标没有影响，也不影响它的日常使用。
此外，茶油具有较低的凝固点，这使其在低温环境下表现出良好的稳定性。
由于茶油中容易自动氧化的多不饱和脂肪酸含量较低，它比其他液态油更稳定。
因此，用茶油来煎炸食品，色泽鲜黄，香酥可口，效果比其他食用油更佳。
同时，茶油对皮肤的刺激性小，且能很好地吸收波长短的紫外线，因此在日本，除了食用外，茶油还常被用作化妆品用油，如头发油、防晒油和润肤油等。
总的来说，茶油具有独特的物理和化学性质，这些性质使其在食品、化妆品等领域都有广泛的应用。
如需更多关于茶油凝固点的信息，建议查阅专业的营养学或农业学文献。
茶油
茶油简介茶油，是世界上最好的食用油，是联合国粮农组织和中，国政府重点推广的高级健康油。
历史上，茶油是皇宫指定贡品民间又称之为“长寿油”、“孕妇油”、“月子宝”。
茶油之奇和大豆油、菜籽油、花生油等本油料不同，茶油是木本油料，由油茶树的果籽压榨成油。
该数只生长在中国南方少数丘陵地区，成活期可达数百年，生长现象独特罕见，春季孕育花蕾，十月份开花，次年十月份结果，今年的花和上年的果同株同枝，“包子怀胎”，蔚为壮观。
上百年的树龄，五个多季节的花果周期，使油籽凝聚天地灵气，日月精华，不仅生产出的茶油对人体养生、美容功效卓越，而且其脚料油粕也是制药的珍贵原料。
茶油之尊茶油作为“油中极品”，史书记载甚多，但因其资源稀少，价值昂贵，所以历史上一直为皇宫，官府和原产地少数有钱人家所享用和珍藏。
当地老百姓一到秋天，就到山上寻找这种树果，榨出的茶油卖给官府，剩下的油粕用来美容、护肤、洗发和敷治烫伤创伤，珍之如饣台，藏之如宝；但如果哪家媳妇怀孕了，就会不惜代价找来茶油给孕妇养生补胎，以求胎儿健壮聪明。
饶是如此，由于资源稀少加之长期垄断收购，现在除北京、上海等地最高档的酒店用茶油烹调菜肴、高效益单位用茶油发福利外，茶油产地以外的中国人对这一国宝却知之甚少，反而是欧美、日本等国家开始推崇和进口茶油，富裕阶层趋之若鹜，用茶油取代橄榄油来养生和美容成一时之风尚！茶油能影响孩子一生的智力和体质茶油对宝宝智力发育的作用，特别地值得一提、一看、一研究。
茶油中含有一种亚麻酸的东西，摄入人体后合成一种叫DHA（二十二碳六烯酸）的物质，这对胎儿和儿童大脑细胞的发育、对视网膜光感细胞的成熟都十分重要。
人的记忆，思维能力，取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能。
DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%。
突触是控制信息传递的关键部位，由突触膜和间隙组成，DHA有助于其结构完整和功能发挥。
人体内缺乏DHA，突触膜中就会缺少含DHA的PL，结构就会遭到破坏，智力就会突出下降。
茶油知识-给电台
什么是茶油茶油又名山茶油、茶籽油、油茶籽油，世界四大木本植物油之一（大豆油、花生油、菜籽油属草本植物油）。
茶油是从茶油籽中提取的纯天然优质食用油。
茶油树从秋季花开至来年秋季果实成熟，需历经秋、冬、春、夏、秋五季15个月，饱含日月精华和云雾滋养，其营养成分自然也不同于一般的植物油。
采摘时茶花盛开，油果累累、花果并存、同株共茂，乃自然界一大奇观，民间称之为“抱子怀胎”，茶油自古有“长寿油”、“油中之王”、之美誉，被誉为“世界上最好的食用油”。
历史/专家说茶油【本草纲目】记载：茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢......【农息居饮食谱】记载：茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。
【农政全书】记载：茶油可疗痔疮、退湿热。
【本草纲目拾遗】记载：茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。
【中国中医药大辞典】茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。
【中国油脂植物】茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜籽油、花生油和豆油，比被誉为"液体黄金"的橄榄油还高出7个百分点，维生素E的含量也比橄榄油高出一倍，茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，具有极高的营养价值。
【中药大辞典】记载茶油主治功效：润肠通便，用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻；清热化湿，用于烫火烧伤；杀虫解毒，用于疥廯。
现代关于茶油营养的权威论述“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油；其次比较接近的是地中海的橄榄油。
”—Artemis.simopoulos，美国白宫人类营养研究委员会主席“食用茶油能使人的皮肤光滑润泽，促进妇女生殖生育哺乳能力，适合女性食用。
”—史奎雄，上海市营养协会(名誉理事长、教授)“茶油是纯天然植物有机生长环境、不含激素不含黄曲霉素、不含防腐剂不含残留农药化肥、无毒副作用。
茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类
茶油是⼀种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类茶油是⼀种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类化妆品店。
茶油是⼀种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，⽐橄榄油中油酸的含量还要⾼。
但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近，⼤约10%左右。
此外，茶油中含有丰富的维⽣素E、维⽣素D、维⽣素K和b-胡萝⼘素（维⽣素A原）。
有资料报道，橄榄油和茶油都含有⼀种⽣理活性成本——⾓鲨烯。
⾓鲨烯具有⾹⽓，有很好的富氧能⼒，因⽽可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提⾼⼈体免疫⼒及增进胃肠道的功能。
橄榄油作为“地中海膳⾷结构模式”中的主要⾷⽤植物油脂早已被世界卫⽣组织（WHO）推荐为对⼈体⼼⾎管健康有益的保健型营养油。
我国茶油的⾷疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定⽣理活性物质茶多酚和⼭茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
根据美国国家医药中⼼实验证实，茶油中的茶多酚和⼭茶甙对降低胆固醇有明显的功效茶油是⼀种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，⽐橄榄油中油酸的含量还要⾼。
但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。
⼤约10%左右。
此外，茶油中含有丰富的维⽣素E、维⽣素D、维⽣素K和b-胡萝⼘素（维⽣素A原）。
有资料报道，橄榄油和茶油都含有⼀种⽣理活性成本――⾓鲨烯。
⾓鲨烯具有⾹⽓，有很好的富氧能⼒，因⽽可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提⾼⼈体免疫⼒及增进胃肠道的功能。
2009年元旦前后，中国⼯程院⼠尹伟伦等100多位我国油茶领域的研究专家齐聚“中国油茶之乡”，研讨油茶种植、加⼯、营销等问题，并共同发表倡议，中国油茶的品质和数量已⼤⼤提升，需要从⽂化上赋予新内涵，让这个有东⽅“橄榄油”之称的中国天然有机油⾛上国际，真正齐名于世界公认的“橄榄油”。
油茶也叫茶油，之中含有多种⽣物活性物质，⾷⽤这种植物油，不仅可以防癌、降低胆固醇和⾎脂，还可以护肤和延缓衰⽼。
据了解，⽬前我国只有江西、湖南等少数⼏个省市能够种植油茶树，由于产量少，导致⽬前市⾯上⾼品质的油茶价格都较昂贵。
茶油是什么
茶油是什么油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。
油茶与茶叶（学名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。
早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。
它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西等省（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
茶油的产业情况油茶是中国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油--茶油。
据《山海经》记载，中国栽培油茶已有2300多年的历史。
然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。
橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。
茶油是啥油？
茶油是啥油？
茶油是一种植物油，它是从茶树的种子中提取出来的。
因此，茶油也被称为茶籽油。
茶树是产于中国南部地区的一种树木，喜欢温暖湿润的气候和土壤。
在中国，人们已经利用茶树种子制作茶油已有几千年的历史了。
茶油富含不饱和脂肪酸，例如亚油酸和亚麻酸。
这些脂肪酸对人体健康非常有益，可以帮助调节血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
茶油也含有维生素E、β-胡
萝卜素等多种营养成分，对皮肤保健和美容也有很好的效果。
除了食用以外，茶油还可以用于护肤、按摩等方面。
茶油具有渗透力强、滋润性好等特点，能够有效改善皮肤干燥、粗糙等问题，并且具有一定的抗氧化功效。
因此，在国内外市场上，茶油也成为了一种比较受欢迎的保健品和美容用品。
茶油是一种非常有营养价值和美容功效的植物油，它在中国已经有着悠久的历史和广泛的应用。
如果你想要改善皮肤问题或者对美容保健有需求，茶油是一个不错的选择。
我们也需要注意选择正规厂家生产的产品，并根据自身需求合理使用。
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2.茶油为什么能够降低高血压？
• 高血脂是引起高血压的主要因素之一，食用茶油 能够有效降低血脂，平稳降压。中医认为茶油性 能偏凉，有凉血，止血的功效，对于肝火亏而虚 火上升的高血压病患者疗效尤佳。
3.为什么说茶油是心脑血管疾病患 者理想的食疗保健油？
• 在《中国药典》（1995年版）中，将茶油列为药 用油脂，除了可预防和治疗高血压和心血管系统 疾病外，还具有清热化湿的功效。广东食品卫生 监督研究所邓平建等人的研究结果表明，茶油可 以降低人体甘油三脂，总胆固醇和低密度胆固醇 含量，同时可使高密度胆固醇含量略有上升，这 些综合作用对于预防心血管疾病是最为有利的。
茶油的科普
松达护肤山茶油
• 山茶油的妙用数不胜数，但真正怎么用知道的人 也不多，松达来告诉你山茶油的保健功效有哪些?
一、最好的食用油脂
• 1.为什么说茶油是最好的食用油脂？ 茶油无污染，易消化，营养价值高，用茶油烹调 食品（特别是烧肉或油炸食品），入口清淡不油 腻，口感清纯，香气宜人。在众多食用油中，只 有茶油和橄榄油含优质脂肪酸最高，且多不饱和 脂肪酸（亚油酸）占总脂肪酸比例合理，符合优 质油脂标准。
二、十二ห้องสมุดไป่ตู้食疗功能
• 清代医圣说过：缓则治其本，急则治其标。在“缓” 的阶段（量变过程）治其本，才为上策。未雨绸 缪，亡羊补牢，讲的也是这个道理。遗憾的是很 多人不知道或不重视它，结果是“小洞不补，大洞 吃苦”。美国医学专家总结治病经验，得出结论： “预防多花一元钱，治病少花一百元！”
(一)血液循环系统
• 我国65个县区人群流行病调查结果表明：人体消 化吸收的油酸含量越高，冠心病和高血压发病率 越低，长期食用茶油地区的居民，冠心病和癌症 患者极少。对于高血脂、高血压和冠心病等心脑 血管病患者而言，茶油降血脂性、抗氧化性和生 物膜流动性等特性具有理想的食疗保健效果。
4. 食用茶油可以防治心脏病？
• 我国每年都要进口大量的橄榄油，作为五星级宾 馆的专用食用油，亚洲部分五星级宾馆也把茶油 作为其烹调专用食用油，它们的品质被世界营养 专家公认。 在日本，茶油售价200元/斤（人民币）以上，台 湾茶油售价100元/斤（人民币）以上，健康无价， 真正了解茶油品质的人，一定会愿意多化钱吃茶 油，茶油是名副其实的“山珍贡品”。
• 1.为什么说食用茶油是降血脂的理想选择？ 高血脂病因：人们日常食用的植物油和动物油脂 中，含有大量的芥酸，饱和脂肪酸和胆固醇，均 属于人体难消化成分，长期存在于血液中，引起 血脂升高。
茶油极佳的降血脂功能的三步曲：
• （1）堵住“污染”源。用茶油替换日常食用油，可 从源头防止“病从口入”。 • （2）清洁血液，降低血液粘度。 • （3）促使脂质代谢系统和血液循环系统重新恢复 正常。
• 食用茶油能够清除血液中和在血管壁上的胆固醇， 使血液循环系统恢复正常，所以食用茶油可以防 治心脏病。
• 6.为什么说茶油可抑制血小板凝结，防止血栓形 成？ 茶油清除了血小板和血栓的成因——饱和脂肪酸、 低密度胆固醇和自由基。 • 7.为什么说茶油能够滋养和软化血管，预防血管 硬化及脆化？ 由于茶油具有良好的生物膜流动性，所以它能滋 养和软化血管，预防血管硬化及脆化。