六上4.食用菌

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小学科学青岛版六年级上册《食用菌》教案304

《食用菌》教案教学目标：1、能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征；亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。

2、体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果；乐于从事科学探究活动。

3、通过查阅书刊等信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。

教学重点：了解食用菌的种类；知道蘑菇的特点。

教学准备：教师准备：向学生说明有的蘑菇有毒，不要用手直接接触。

采集时要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完后要及时洗手。

不要食用采集的蘑菇，以免中毒。

学生准备：查阅有关食用菌的资料；搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境；放大镜、镊子等。

课时安排：一课时教学过程：（一）导入新课谈话：课前我们已经搜集了一些有关食用菌的资料并采集到了部分食用菌，下面请各小组整理自己搜集到的资料。

学生整理、布置自己的展区，并进行交流。

教师参与到学生的活动中，并进行适时指导。

（二）学习新课活动一：谈话：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。

在刚才的整理和交流过程中，我发现大家的收获都不少，下面同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识。

学生分组汇报。

通过相互交流、汇报，使学生了解到：蘑菇的种类很多，蘑菇在下雨以后最容采到，新鲜蘑菇里的水分很大等等。

教师总结：大家的收获还真不少，看来要做好一件事，必须依靠大家的力量。

活动二：教师谈话：今天大家带来了很多的食用菌，我们各小组观察一下，看看它们的构成怎样。

学生借助老师提供的观察工具进行观察。

学生汇报。

（学生可能会说发现蘑菇像一把伞，有褶皱，有一个柄，用镊子撕开柄里面有一些小丝等。

）教师：课本第10页的资料卡上面有蘑菇的构成，我们看一看是否与我们的发现一致。

学生学习资料卡、汇报。

教师简要板书。

教师：把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，你还会有什么发现？学生动手并观察现象。

学生汇报。

食用菌的分类

食用菌的分类食用菌是指能够作为食品食用的真菌。

它们具有丰富的营养价值和独特的风味，被广泛应用于人们的日常饮食中。

根据其分类，食用菌可以分为多个类别。

一、蘑菇类蘑菇是最常见的食用菌之一，其菌盖呈伞形或半球形，菌褶下垂，菌柄中空。

蘑菇具有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是一种优质的食品。

常见的蘑菇类包括平菇、香菇、金针菇等。

二、木耳类木耳是一种富含植物胶质的食用菌，具有很高的营养价值。

木耳呈圆形或半圆形，质地韧性，口感爽滑。

它富含纤维素、维生素和矿物质，有助于调节血脂、降低胆固醇。

木耳可以用于炖汤、凉拌、炒菜等多种烹饪方式。

三、茶树菇类茶树菇是一种富含多种氨基酸和微量元素的食用菌。

它具有茶香味，口感鲜嫩。

茶树菇的菌盖呈扇形，菌褶密集，菌柄短小。

茶树菇可以用于炒菜、烧汤、煮粥等多种烹饪方式，是一种营养丰富的食材。

四、姬松茸类姬松茸是一种高档的食用菌，具有丰富的氨基酸和多种维生素。

姬松茸的菌盖呈伞形，菌褶下垂，菌柄圆柱形。

它具有独特的香味和口感，常用于炒菜、煮汤等烹饪方式。

姬松茸在市场上价格较高，是一种珍贵的食材。

五、牛肝菌类牛肝菌是一种肉质丰满、口感鲜美的食用菌。

它的菌盖呈伞形，菌褶下垂，菌柄粗壮。

牛肝菌富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和补充营养。

牛肝菌可以用于炒菜、烧汤、煮粥等多种烹饪方式。

六、银耳类银耳是一种富含胶质和多种营养物质的食用菌。

它的菌盖呈扇形，菌褶密集，菌柄短小。

银耳具有滋润肌肤、养胃生津的功效，常用于炖汤、煲粥等烹饪方式。

七、金针菇类金针菇是一种细长且富含蛋白质的食用菌。

它的菌盖呈伞形，菌褶下垂，菌柄细长。

金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和调节血压。

金针菇可以用于炒菜、凉拌、煲汤等多种烹饪方式。

八、黑木耳类黑木耳是一种富含植物胶质和多种微量元素的食用菌。

它的菌盖呈圆形或半圆形，质地韧性。

黑木耳富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和排毒。

黑木耳可以用于炖汤、凉拌、炒菜等多种烹饪方式。

六上科学基础训练答案

我想研究的问题：2.由病毒引起的疾病有哪些？我需要的材料：图片等○由病毒感染引起的疾病及预防措施。

我的方案：调查、了解由病毒感染引起的疾病及其预防措施。

我的记录：流感：高烧、喉咙痛空气传播，接触传播注射流感疫苗狂犬病：狂暴麻痹抽搐动物咬伤注射狂犬病疫苗麻疹：发热、上呼吸道炎症病变接触麻疹患者，空气传播接种麻疹疫苗我的发现：由病毒感染引起的疾病有流感、狂犬病、麻疹等。

○病毒是一类什么样的生物？我的交流：病毒是一类什么样的生物？我的发现：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物。

※我的收获：流感、狂犬病、麻疹3.动物病毒、植物病毒细菌病毒我想研究的问题：2.细菌的三种基本形态是什么？ 3.细菌与人类的关系是怎样的？ 4.细菌的繁殖方式是什么样的？我需要的材料：有关细菌的文字及图片资料。

○细菌的形态与特点。

我的交流：细菌的形态与特点。

我的发现：球菌、杆菌、螺旋菌是细菌的三种基本形态。

它是一类单细胞的生物。

○细菌与人类的关系。

我的方案：调查、了解细菌与人类的关系。

我的记录：略我的发现：细菌与人类的关系密切。

○细菌繁殖小游戏。

我的方案：试做模拟细菌繁殖方式实验我的交流：细菌繁殖方式怎样？我的发现：一个细菌每隔20分钟分裂一次，1变2，2变4，4变8……36小时，一天半分裂108次，产出的细菌可以铺满地球一尺厚。

我的收获：1.球菌、杆菌、螺旋菌。

2.单细胞显微镜3.馒头发霉了〔科学基础训练六上参考答案〕我想研究的问题：2.在什么条件下馒头才会发霉？ 3.什么属于真菌？4.真菌与人类的关系怎样？※我需要的材料：塑料袋、馒头等○生活中的发霉现象。

我的交流：生活中馒头发霉现象。

我的发现：天热的时候，馒头容易发霉。

○馒头等物品发霉的原因。

我的猜想：馒头发霉可能与气温很高、潮湿有关。

我的方案：设计馒头发霉条件实验并进行实验观察。

我的发现：霉菌的生活需要适宜的温度和适量的水分。

○如何防止物品发霉？我的交流：防止物品发霉的方法。

小学六年级科学上册自主学习(基础训练)答案

六年级科学上册自主学习（基础训练）答案1.病毒★我的收获一、填一填（1）细胞结构蛋白质外壳内部遗传物质（2）流感狂犬病脊髓灰质炎（3）独立生存（4）动物病毒植物病毒细菌病毒二、小法官1.×2.√2.细菌★我的收获一、填一填（1）球菌杆菌螺旋菌（2）单细胞显微镜（3）腐生细菌（4）增加土壤肥力二、小法官1.√2.√3.√4.√3.馒头发霉了★我的收获1.填一填（1）馒头发霉衣服发霉米饭发霉橘子发霉等（2）蘑菇真菌（3）动物植物（4）患病有益2.生活中的科学（1）有益：酵母菌发酵面包等有害：使食物发霉等（2）真空包装、保持干燥、放到冰箱冷藏4.食用菌★我的收获1.填一填（1）孢子（2）阴暗潮湿（3）菌盖菌柄菌褶菌丝地下菌丝（4）水分有机物（5）平菇香菇木耳银耳金针菇2.生活中的科学一看颜色。

有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

二看形状。

无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。

三看分泌物。

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

四闻气味。

无毒蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。

单元活动一、我的收获1.填一填（1）流感狂犬病麻疹（2）霉菌酵母菌蘑菇（3）霉菌（4）腐生细菌（5）食用菌2.小法官（1）× （2）√ （3）× （4）× （5）√3.我会选（1）C （2）A （3）C （4）C （5）C二、生活中的科学1.豆科植物的根部细胞在根瘤菌的刺激下快速分裂、膨大，形成大大小小的“瘤子”为根瘤菌提供理想活动场所，同时供应丰富养料，让根瘤菌生长繁殖。

六年级科学上册第1单元 4 食用菌教案2

4.食用菌【教学内容】青岛版小学科学六年级上册第一单元第四课【教学目标】1.能用自己喜爱的方式描述所观看的各类食用菌的形态特点，能切身经历观看、探讨等科学探讨进程。

2.体会与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究功效。

3.通过观看了解蘑菇的结构特点。

了解食用菌的种类，了解蘑菇生长需要的条件和识别有毒蘑菇的相关知识。

【教学重难点】教学重点：明白蘑菇的结构, 熟悉日常生活中常见的食用菌。

教学难点：蘑菇的生长环境和结构。

【教学预备】教师预备：有关食用菌的资料、视频等学生预备：搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境。

放大镜、镊子、水盆等。

【教学进程】一、创设情景，提出问题1.谈话导入：（教师出示平菇实物）同窗们，大伙儿看教师手里拿的什么？蘑菇同窗们都很熟悉，不但见过而且吃过。

上节课咱们熟悉了真菌，其实蘑菇也是真菌的一种。

谁能举个例子说一说生活中咱们常吃的真菌还有哪些？学生交流（香菇、金针菇、木耳、银耳等）小结：生活中，人们把这些能够食用的真菌叫做食用菌。

2.板书课题：食用菌3.提出问题：关于食用菌你有哪些疑问呢？4.学生提出问题，教师引导学生整理问题，确信本节课的研究问题。

预设1：我想明白食用菌的结构；预设2：我想明白食用菌是怎么生长繁衍的？；预设3：我想明白食用菌有多少种？（学生说自己感爱好的话题）教师小结：看得出同窗们都超级想了解食用菌，那么这节课让咱们一路来熟悉食用菌吧！二、小组学习，自主探讨（教师再次出示实物）蘑菇确实是一种最多见的食用菌，咱们怎么样来熟悉它呢？预设1.咱们能够查阅资料；预设2.咱们能够通过观看来了解；同窗们课前可能查阅了资料，了解了蘑菇的结构，可是百闻不如一见，今天就让咱们一路来观看探讨蘑菇的结构。

如何观看呢?1.以小组为单位讨论观看方案。

（学生讨论，教师参与学生的讨论，引导学生按必然的顺序观看，先观看蘑菇的外部结构特点，然后观看各部份的特点和内部结构特点。

六年级科学上册第1单元 4 食用菌教案

食用菌【教学内容】六年级上册第一单元第四课【教学目标】1.明白蘑菇是真菌类生物，真菌是既不属于植物也不属于动物的另一类生物。

2.熟悉蘑菇的特点，明白有的蘑菇能够食用，有的蘑菇有毒。

3.能通过观看发觉蘑菇的特点，比较蘑菇和动植物的异同。

4.能通过调查活动了解生活中的食用菌。

5. 通过本课学习，让学生能辨证看待身旁的事物。

【教学重难点】了解蘑菇的结构特点及生活环境，体会食用菌与人们生活的紧密关系【教具预备】学生课前预备：到菜市场搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，而且初步询问所买蘑菇的一些自己想问的问题。

二、到树林、田野搜集一些蘑菇带回来研究，并记录下搜集的地址和生活环境。

教师预备：有关食用菌方面的文字、图片及视频资料、放大镜、镊子、水盆等。

【教学进程】1.创设情境，提出问题同窗们拿着从菜市场或树林、田野中搜集回来的各类蘑菇，让学生认真观看自己搜集到的蘑菇的种类、结构和回忆复述在搜集进程中所了解的知识。

拿着从菜市场或树林、田野中搜集回来的各类蘑菇，让学生认真观看自己搜集到的蘑菇的种类、结构和回忆复述在搜集进程中所了解的知识。

上节课咱们熟悉了真菌，谁能举个例子说一说生活中咱们常吃的真菌有哪些？教师展现一幅香菇的彩图，这是什么？说一说：你什么缘故这么猜？学生交流。

2.小组学习，自主探讨活动一：观看蘑菇的外形课前，教师要求大伙儿带一些蘑菇，带相同蘑菇的同窗就进坐在一路，认真观看你们所带的这种蘑菇有哪些特点？学生以小组为单位进行观看，交流。

师：你发觉了蘑菇的什么特点学生交流，并完成蘑菇结构图。

小结：蘑菇的躯体分为菌盖、菌柄两部份，菌盖下面有菌褶，菌柄里有菌丝。

活动二：熟悉蘑菇生长进程及生长环境1.提出问题：蘑菇是如何生长的？大伙儿猜一猜。

学生交流。

2.关于蘑菇的生长情形，大伙儿想不想明白的更清楚？播放课件。

（蘑菇是一种比较低等的植物属真菌类，它可不能开花，不能产生种子，只能产生孢子来进行繁衍。

孢子散落到哪里就在哪里萌生成为新的蘑菇。

小学六年级科学第四课食用菌

对不能识别的蘑菇，一定要向当地有经验的群众请教，不能随意采食。
蘑菇的结构
有的蘑菇有毒，不要用手直接接触，观察后要及时洗手，不要使用采集的蘑菇，以免中毒。
菌香菇、猴头菇、红菇
银耳、木耳、猴头菇、灵芝、鸡腿菇
我还知道
敲成熟的蘑菇发现孢子如何鉴定蘑菇是否有毒？颜色较柔和的一般无毒颜色鲜艳的一般有毒有小虫叮咬的一般无毒不招小虫叮咬的，甚至附近无虫的一般有毒菌柄憨实粗壮的一般无毒菌柄较细的一般有毒无毒的蘑菇通常菌盖校平有毒的蘑菇菌盖中央凸伞面圆滑，无菌托菌轮。起，形状怪异，菌面厚 …… ……
食用菌
蘑菇的生长环境

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。 ⒈森林、树林 ⒉ 杂木林、灌木丛 ⒊ 草原盛产口蘑、鬼伞等真菌，蘑菇往往会形成蘑菇圈。 ⒋篱笆、朽木生产木腐菌。雨后，木头上往往长出肥硕的木耳、香菇等木腐菌 ⒌ 粪堆专门产毒蘑菇，但还是有几种可以药用。

青岛版科学六年级上册自主学习指导参考答案

9.静止和运动 ★我的收获
（1）位置（2）参照物（3）路两边的树客车
10.距离和时间 ★我的收获
（1）位置方向快慢（2）快快慢
11.改变物体运动状态 ★我的收获
1.填一填（1）前前（2）静止运动（3）惯性惯性 2.小法官（1）× （2）× （3）√ 3.我会选（1）B （2）B （3）B
7.铁生锈 ★我的收获
1.填一填（1）潮湿酸碱盐（2）涂油涂油漆烤瓷镀铬 2.小法官（1）√ （2）× （3）√
8.牛奶的变化 ★我的收获
1.填一填（1）看保质期不空腹喝（2）酸柠檬橙子 2.小法官（1）√ （2）√ （3）× 3.生活中的科学暖水瓶保温，会使牛奶滋生细菌。
3.馒头发霉了 ★我的收获
1.填一填（1）馒头发霉衣服发霉米饭发霉橘子发霉等（2）蘑菇真菌（3）动物植物
1
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（4）患病有益 2.生活中的科学（1）有益：酵母菌发酵面包等
有害：使食物发霉等（2）真空包装、保持干燥、放到冰箱冷藏
4.食用菌 ★我的收获
1.填一填（1）孢子（2）阴暗潮湿（3）菌盖菌柄菌褶菌丝地下菌丝（4）水分有机物（5）平菇香菇木耳银耳金针菇 2.生活中的科学一看颜色。有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。二看形状。无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。四闻气味。无毒蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。

食用菌：营养丰富的健康食材

食用菌：营养丰富的健康食材食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，它们在人们的日常饮食中扮演着重要的角色。

近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，食用菌也越来越受到青睐。

本文将介绍食用菌的背景、分类、生长环境、营养成分、食用方法和注意事项，帮助大家更好地了解和食用食用菌。

一、食用菌的背景和重要性食用菌是一种真菌门下的食用菌类，包括蘑菇、香菇、平菇、金针菇等。

它们不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。

食用菌在亚洲特别是中国菜肴中占有重要的地位，被广泛应用于各种烹饪方式。

随着全球化的推进，食用菌也逐渐受到世界各地人民的喜爱。

二、食用菌的分类食用菌可以根据生长环境和形态进行分类。

按照生长环境，食用菌可分为木生菌、草生菌和虫生菌。

木生菌主要生长在木材和树皮上，如香菇、木耳等；草生菌生长在草地、草地和其他植物丰富的环境中，如蘑菇、平菇等；虫生菌生长在昆虫或其他动物体上，如虫草等。

按照形态，食用菌可分为伞菌目、多孔菌目、核菌目等。

三、食用菌的生长环境食用菌生长需要特定的环境条件，如温度、湿度、光照等。

一般来说，适宜的生长温度为20-25℃，湿度为80-90%，对光照的要求因品种而异。

例如，香菇需要较暗的环境，而平菇则需要一定的散射光。

此外，食用菌的生长还需要适宜的土壤和营养物质，一般适宜在富含有机质的酸性土壤中生长。

四、食用菌的营养成分食用菌含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。

蛋白质含量较高，而且多为优质蛋白质，人体必需氨基酸含量较高。

膳食纤维可以帮助消化，预防便秘和肠道疾病。

维生素方面，食用菌富含维生素B、维生素D和维生素E等，对人体健康有重要作用。

此外，食用菌还含有钾、钠、钙、镁等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

五、食用菌的食用方法食用菌的食用方法多种多样，可以炒食、煮汤、焖饭等。

下面介绍几种常见的食用菌食用方法：1.清炒食用菌：将洗净的食用菌切成小段，搭配洋葱、青椒等蔬菜炒制，口感鲜美，营养丰富。

青岛版(2017)小学科学六年级上册教学计划

青岛版（2017）小学科学六年级上册教学计划一、学情分析六年级的学生经过几年的科学学习，已经具备了一定的科学素养和探究能力。

他们对科学知识有着强烈的好奇心和求知欲，能够积极参与课堂讨论和实验活动。

然而，这个阶段的学生在思维方式和知识储备上仍存在一定的局限性，需要教师进一步引导和启发，帮助他们构建更系统、更深入的科学知识体系。

二、教材分析青岛版（2017）小学科学六年级上册教材包括《微小的生物》《物质的变化》《物体的运动》《太阳、地球和月球》《生物与环境》五个单元。

教材内容丰富，涵盖了生命科学、物质科学、地球与宇宙科学等多个领域，注重培养学生的综合科学素养和创新思维能力。

三、教学目标1. 科学知识了解微生物的种类、形态结构和生活习性，以及它们对人类生活的影响。

掌握物质变化的类型和特点，能够区分物理变化和化学变化。

理解物体运动的规律和方式，认识力与运动的关系。

熟悉太阳、地球和月球的基本特征和相互关系，了解月相、日食、月食等天文现象。

明确生物与环境之间的相互依存关系，认识生态系统的组成和功能。

2. 科学探究能够运用观察、实验、调查、查阅资料等方法获取科学信息，并进行整理和分析。

能够提出科学问题，作出假设，设计实验方案，验证假设，得出结论。

能够运用科学语言、图表等方式表达探究过程和结果，与他人交流和分享。

3. 科学态度保持对科学的好奇心和求知欲，积极参与科学探究活动。

培养尊重事实、敢于质疑、勇于创新的科学精神。

具备合作意识和团队精神，能够倾听他人意见，共同完成探究任务。

4. 科学、技术、社会与环境了解科学技术在生活、生产中的应用，以及对社会发展的影响。

关注环境保护和可持续发展，树立珍惜资源、爱护环境的意识。

四、教学重难点1. 教学重点微生物的特征和作用。

物质变化的判断和分类。

物体运动的描述和力的作用。

太阳、地球和月球的关系及天文现象。

生态系统的平衡和保护。

2. 教学难点微生物的繁殖和培养。

化学变化的本质和规律。

小学六年级科学上册第四课食用菌

4、食用菌一、填空1、蘑菇是利用地下部分的（菌丝）吸收土壤中的（水分）和（有机物）进行腐生生活的。

2、蘑菇是由（菌盖）（菌褶）（菌柄）（菌丝）构成的。

3、识别有毒蘑菇要一（看颜色）;二（看形状）；三（看分泌物）；四（闻气味）。

4、霉菌和蘑菇都是（真菌）。

5、有的蘑菇有毒，在采摘时不要用手（直接接触），采集完后，要及时（洗手）。

二、判断题1、在野外采集的蘑菇都可以食用。

（×）2、有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳。

（√）3、无毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥等味。

（×）4、食用菌有的成为我们的美味佳肴，有的还是滋养品，有的有很高的药用价值。

（√）三、选择题1、下面对有毒蘑菇的描述正确的是（A ）A、菌面颜色鲜艳B、形状怪异C、菌面撕断后在空气中不变色2、下面对无毒蘑菇的描述正确的是（C ）A、采摘后易变色B、形状怪异C、有特殊的香味四、问答题1、如何识别有毒蘑菇？答：一看颜色。

有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有毒，采摘后易变色。

二看形状。

无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实，板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。

三看分泌物。

将采摘的新鲜蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物粘稠，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

四闻气味。

无毒蘑菇一般有特殊的香味，有毒蘑菇常有怪异味。

五、列举题。

日常生活中常见的真菌有哪些？答：日常生活中常见的真菌有平菇、双孢蘑菇、环柄香菇、金针菇、深凹杯伞、银耳、灵芝、猴头、木耳等。

青岛版六年级上册科学笔记知识点整理

微小的生物（微生物）第一课病毒1.结构：病毒是一类没有细胞结构的特殊生物2.构成：由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。

3.大小：极其微小，需要在电子显微镜下才能看到4.生存环境：病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞，就不表现任何生命活动迹象5.分类：根据病毒寄生的生物细胞不同，可将病毒分为三类：动物病毒：寄生在动物细胞内，如艾滋病病毒、埃博拉病毒、流感病毒、乙肝病毒植物病毒：寄生在植物细胞内，如烟草花叶病毒、番茄花叶病毒细菌病毒（噬菌体）：寄生在细菌细胞内，如大肠杆菌噬菌体，葡萄球菌噬菌体流感、禽流感、狂犬病、乙肝、艾滋病、脊髓灰质炎、手足口病……7、病毒对人类的益处：生产疫苗、特效杀虫剂8、如何预防疾病？①勤洗手，勤换衣物②及时接种疫苗③经常开窗通风④不吃三无食品第二课细菌1、结构：细菌是一类单细胞的生物2、大小：个体微小，必须借助显微镜才能观察到3、分类：细菌根据形状不同，可分成球菌（葡萄球菌、肺炎链球菌）、杆菌、（乳酸菌、大肠杆菌）螺旋菌（霍乱弧菌、幽门螺旋菌）4、细菌与人类的关系：益处：生产沼气生物制药食品发酵（制作酸奶、醋、味精）增加土壤肥力（根瘤菌）促进自然界中物质的循环（腐生细菌）害处：使人患病，使食品变质5、细菌特点：适应能力强，种类繁多，分布广泛。

6、自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体不断腐烂、分解，动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和无机盐，又是植物制造有机物必不可少的原料。

可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要作用。

第三课馒头发霉了1、对比实验：每次只能改变一个实验变量。

2、馒头容易发霉的条件：温暖、潮湿3、防止馒头发霉的方法：①真空包装②低温保存③太阳暴晒④放干燥剂4、霉菌（能使衣服、食品发霉）、酵母菌(用来发酵面包、酱油、酒)、蘑菇（味道鲜美的食用菌）等都是真菌。

真菌有细胞结构。

第四课食用菌1、蘑菇结构：蘑菇分为菌盖、菌褶（zhě）、菌柄、菌丝、地下菌丝（吸收营养）其中，用来繁殖的孢子存在于菌褶内。

六年级上册科学蘑菇知识点

六年级上册科学蘑菇知识点蘑菇是一种常见的真菌类生物，它们被广泛应用于食品、药材和环境保护等领域。

六年级上册科学课程中，学生将学习关于蘑菇的知识点，了解它们的生物特征、生长环境和分类等方面的内容。

本文将详细介绍六年级上册科学课程中的蘑菇知识点。

一、蘑菇的生物特征蘑菇属于真菌中的子囊菌类，其在生物界中独立成类。

蘑菇的特征可以通过以下几个方面来描述：1. 外部形态：蘑菇一般呈伞状，具有菌盖和菌褶，称为菌盖伞菌类。

菌盖的颜色和形状各异，有的呈圆锥形，有的呈扁盖状，还有的呈钟状等。

2. 菌柄：蘑菇的菌盖通常连接着菌柄，菌柄负责支撑和连接菌盖与菌底。

菌柄的长度、粗细和色泽也各异。

3. 子实体：蘑菇非常特殊的生物特征是它的子实体，即由顶芽发育形成的真菌结构，它通常是蘑菇的食用部分。

二、蘑菇的生长环境蘑菇的生长环境对其生长和发育起到至关重要的作用。

蘑菇的生长环境主要包括以下几个方面：1. 温度：蘑菇在20到30摄氏度之间适宜生长，过高或过低的温度都会对其产量和质量产生负面影响。

2. 湿度：蘑菇生长需要较高的湿度，一般在80%以上。

保持适宜湿度有助于蘑菇子实体的生长和发育。

3. 通风：蘑菇生长过程中需要充足的氧气供应和二氧化碳排除，因此适宜的通风条件也是蘑菇生长的关键因素之一。

4. 光照：蘑菇的生长不依赖于光合作用，因此只需要暗处的光照条件即可。

光照过强会导致菌盖褪色和形态畸变。

三、蘑菇的分类蘑菇种类繁多，根据其形态特征和生态特点，可以将蘑菇进行不同的分类。

1. 野生蘑菇：野生蘑菇是指生长在自然环境中，没有人工干预的蘑菇。

野生蘑菇的种类繁多，形态各异，其中有些品种具有很高的食用和药用价值。

2. 食用菌：食用菌是指人们常食用的，经过种植、培育和加工后供食用的蘑菇。

食用菌根据其生长习性和食用价值，包括草菇、平菇、香菇等不同种类。

3. 有毒蘑菇：有毒蘑菇是指会产生有毒物质的蘑菇，食用这些蘑菇可能会导致中毒甚至死亡。

由于有毒蘑菇与食用菌外观相似，因此野外采摘蘑菇时一定要慎重。

(小学教育)2019年六年级科学上册第1单元 4 食用菌教案1 青岛版

2019年六年级科学上册第1单元 4 食用菌教案1 青岛版【教学课题】让学生通过观察搜集到的标本、查阅资料等信息源，熟悉食用菌的种类并通过观察了解蘑菇的结构特点；活动二借助放大镜观察采集到的各种蘑菇，给学生充分的展示空间并引导从观察外部结构特点，然后观察蘑菇各部分的特点和内部结构特点。

【教材分析】本课是在学生已经通过《病毒》、《细菌》以及《馒头发霉了》等课时的学习，对微小生物有了初步的认识的基础上，对于真菌世界的一种延伸和拓展。

教材通过蘑菇这种常见的菌类，引导学生进行探究，更加深入的让学生了解真菌，感受和感知真菌。

本节课主要是让学生识别真菌中的食用菌，丰富学生的视野，并在学习的过程中亲历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。

【教学方法】教师通过猜谜语活动激发学生学习兴趣引导学生通过观察、搜集等活动进行科学探究，在学生有了直观认识的基础上大胆放手让学生充分展示并深入探究食用菌的各种知识。

使学生在玩中学、在学中玩，在玩的过程中学到知识和本领。

【教学过程】一、创设游戏导入新课：同学们，老师知道你们都是聪明的学生今天让老师测一测你的智力好吗？（教师通过课件出示谜面）活动进行完了问大家：同学们吃过蘑菇吗？它们的营养价值怎样？在进行总结后告诉学生本节课我们就一起来研究一下食用菌，引出并板书课题。

二、交流互动探究新知：活动1交流展示认识有关蘑菇的知识：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。

在刚才的交流过程中，我发现大家的收获都不少，我感觉把我们班同学收集到的资料整理起来的话，完全可以搞一次食用菌展览，保准让参观者大吃一惊。

今天就由你们来组织一次展览活动好吗？展览完毕后请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识？学生展览后分组汇报：学生可能会从颜色、种类、生长环境，结构特点等方面进行回答教师可帮助做适当的总结。

教师小结如：蘑菇大多出现在春秋季节的雨后等。

活动2看看画画认识蘑菇的结构：借助放大镜、镊子等工具观察采集来的蘑菇，认识蘑菇各部分的名称。

青岛版科学六上《食用菌》教学设计

青岛版科学六上《食用菌》授课方案沙沟镇茶棚小学韩青松教材剖析《食用菌》是小学科学六年级上册第一单元“细小的生物”中的一课。

本课是依照“研究蘑菇的生长环境，观察蘑菇的生长环境——交流相关食用菌的资料——认识蘑菇的生殖特点，鉴识有毒蘑菇”的思路编写的。

这是在学生对真菌世界有了初步认识的基础上，结合学生的生活本质，让学生经过查阅资料、检查、收集和整理资料以及观察、实验等研究性学习，不断扩大对生命多样性的认识，培养他们对科学的兴趣和求知欲，使他们体验科学的过程和方法，为他们后续的科学学习和一世学习打下优异的基础。

授课重点：认识食用菌的种类，能经过观察知道蘑菇的结构特点。

授课难点：课堂环境下蘑菇等菌类实物质源的限制性，使学生从感官上对食用菌进行观察与认识碰到限制。

授课重点和难点打破措施：重点是进行充足、有效的课前准备。

一是要学生尽量利用好身边资源，从市场等地方收集种类尽可能多的食用菌；二是授课中充足利用互联网资源的丰富性，打破课堂活动中观察类资源的限制性，从多角度、多场景中进行观察认知；三是在授课形式上，以活动为主线，经过合作学习、研究学习，完成课堂授课的知识技术、过程方法等目标。

授课目的1.知识技术目标：①能经过实物、互联网资源及其他信息源，认识更多的食用菌。

②能经过实物观察、互联网资源，知道蘑菇的结构特点。

2.过程方法目标：①能用各样感官直接感知食用菌并能用自己喜欢的方式描述所观察事物的基本形态特征。

②亲身经历科学检查、观察、查阅和整理资源等科学研究的过程。

③能对网络信息、其他信息源的信息进行有效获取与加工，进而建构知识。

3.感神态度价值观目标：①能极与他人合作，共同完成学任，领悟到与人合作的快乐。

②学会分享、欣他人的研究成就。

③ 于从事科学研究活。

授课方法本着“以学生主体”的理念、“以活主”的原，本授课方法以小合作、研究学主，并助以授法、、法。

其他，在每个活，充足互网搜寻的大信息量、即、媒体形式多等，信息技在堂活中的技支持作用穿于整个授课活。

六年级科学上册第一单元微小的生物单元分析青岛版六三制

第一单元微小的生物一、单元教材分析：本单元是在学生认识了常见的动植物及其共同特征的基础上编写的，包括《病毒》、《细菌》、《馒头发霉了》和《食用菌》四篇课文。

本单元课与课之间有着密切的联系：前三节课是并列关系，每一节课都探究一类生物体。

《病毒》着重通过搜集和整理有关病毒的资料使学生认识病毒，了解病毒对人类的影响；《细菌》借助显微镜的观察认识细菌，了解细菌与人类的关系；《馒头发霉了》通过对物质发霉条件的探究认识真菌，了解真菌与人类生活的联系。

结合以前的学习，学生认识到多彩的生命世界由五大类组成，分别是动物、植物、病毒、细菌、真菌。

在前三课学习的基础上，《食用菌》着重对所学知识进行拓展和应用，帮助学生识别真菌中的食用菌，以拓展他们的视野。

二、单元教学目标：（一）科学知识1、认识微生物是一类个体微小、大多是单细胞的生物。

2、知道微生物分布广泛，种类繁多。

3、知道霉菌是一种真菌。

4、知道真菌是不属于植物也不属于动物的一种生物。

5、知道食物和物品发霉的原因。

6、理解防止食物、物品发霉的方法。

7、认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用。

8、知道病毒也是微生物中的一类。

9、知道传染病的传播途径及预防措施。

（二）过程与方法1、会通过显微镜观察水滴里的微生物。

2、能够认真细致观察并描述水滴里的微生物。

3、能够用图表现自己观察到的水滴里的几种常见微生物。

4、能够通过显微镜自己研究牙缝里的微生物。

5、会通过显微镜观察物体上的霉。

6、能够设计控制量的探究性实验，研究物体发霉的条件。

7、能够用图和文字表达显微镜下霉菌的特点。

8、能够调查生活中的食用菌种类。

9、能够通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。

（三）情感、态度与价值观1、意识到科学技术是不断发展的。

2、体验到探索生命奥秘的快乐与重要意义。

3、体验到人类对霉菌的研究和利用。

4、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。

5、意识到要关注与科学和人类有关的社会问题。