工业微生物菌种制备 PPT课件

3、杂交育种
• 原核微生物：接合、转化、转导 • 真核微生物：有性生殖、准性生殖
四、菌种保藏
1. 菌种退化 2. 菌种复壮 3. 菌种保藏
1、菌种退化
• 表现：发酵力或繁殖力(如孢子 的产生)下降，发酵产品的得率 降低等。
退化的原因
I. 菌种保藏不当。
II. 菌种生长的要求没有得到满足， 或是遇到某些不利条件，或是 失去某些需要的条件。
（自学）
第二节 菌种的培养
一．种子制备过程 二．发酵工业种子培养 三．影响种子的因素
一 种子制备过程
1. 实验室种子培养
2. 生产车间种子培养
1来自百度文库实验室种子培养
• 斜面菌种保藏 • 固体扩大培养：茄子瓶、培养皿等 • 摇瓶培养
2 生产车间种子培养
• 种子罐 • 接种 • 种子罐级数 • 种龄和接种量
III. 经诱变得来的新菌株发生回复 突变，从而丧失新的特性的情 况。
退化的原因
• 基因方面：突变、连续传代等 • 环境方面：温度、湿度、培养
条件等。
防止退化措施
① 控制传代次数 ② 选择合适的培养条件 ③ 利用不同类型细胞进行传代 ④ 选择合适的菌种保藏方法
2、菌种复壮
• 单细胞分离纯化。 • 通过诱变再筛选。 • 改变培养条件等。
3、菌种保藏
• 将菌种处于低温、干燥、无氧 和缺乏营养的条件下，可以使 菌种暂时处于休眠状态。
3、菌种保藏方法
• 斜面低温保藏法
• 液体石蜡保藏法 • 砂土管保藏法 • 冷冻干燥保藏法 • 超低温冷冻藏法
第二节 菌种的培养
• 种子条件： • 菌量适宜 • 性能稳定
菌龄适宜 无杂污染
菌种制备任务
二 发酵种子培养方法
1. 表面培养 2. 固体培养 3. 载体培养 4. 液体深层培养
三．影响种子的因素
• (1)培养基 • (3)温度 • (5)通风搅拌 • (7)染菌控制
(2)种龄与接种量 (4)pH值 (6)泡沫 (8)种子罐级数
第二章 工业微生物菌种制备
第一节 微生物菌种的选育 第二节 菌种的培养 第三节 种子培养基及制备
1、自然选育
• 自然选育是最古老、最简便、应 用广的选种方法。
• 利用菌种自发突变选择优良菌。
2、诱变育种
• 目的：通过物理或化学等诱变 剂的处理，使诱变对象细胞内 的遗传物质发生变化。
变异菌的筛选方法
① 条件抗性突变型的筛选 ② 抗药性突变株的筛选 ③ 抗生素抗性变异株的筛选 ④ 营养缺陷型的筛选
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三、菌种的选育
• （一）菌种的分离 • （二）菌种的选育
（一）菌种的分离
• 一是可以直接索取或购买。 • 二是从大自然中分离筛选。
分离思路
• 菌种分离依照生产要求、菌种的特 性，采用各种筛选方法。
• 快速、准确把需要菌种挑选出来。 • 实验室或生产用菌种若不慎污染了
杂菌，也必须进行分离纯化。
新种分离与筛选的步骤
• 定方案：查资料，菌种的特性。 • 采样：针对性。 • 增殖：增殖培养，数量占优。 • 分离：利用分离技术得到纯种。 • 性能测定：菌种、发酵、提取等。
（二）菌种的选育
• 1、自然选育 2、诱变育种 • 3、杂交育种 4、原生质体融合 • 5、基因工程育种