贵州：最严地方版《食品安全法》5月1日起正式施行
食品安全法律法规完整版
食品安全法律法规 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】食品安全法律法规1、《食品安全法律法规》食品安全法2009年6月1日施行。
（一）适用范围 1、食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）； 2、食品添加剂的生产经营； 3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； 4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； 5、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
注：初级农产品的管理依据《农产品质量安全法》。
（二）管辖内容 1、食品安全风险监测和评估国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。
2、食品安全标准食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，食品安全标准是强制执行的标准。
除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
3、食品生产经营实施生产许可制度，个体工商户、小作坊的生产许可由省级人大制定。
4、食品检验法定检验机构承担、定期或不定期抽检、购买样品，不收检验费、复检机构资质 5、食品进出口按国家质检总局《进出口食品安全管理办法》（总局令144号）执行。
6、食品安全事故处置地方政府负总则，各级食安办具体实施、制定食品安全事故应急预案、信息通报食品安全法中食品加工企业职责第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。
从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。
新食品安全法主要修改
新食品安全法主要修改新修订的《中华人民共和国食品安全法》今天(24日)经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。
新版食品安全法共十章，154条，将于今年10月1日起正式施行。
这部经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议，三易其稿，被称为“史上最严”的食品安全法，都有哪些主要修改呢？禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶在农药管理上，新版食品安全法规定：国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒农药，高残留农药，推动替代产品的研发和运用，鼓励使用高效、低毒，低残留农药。
增加了：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物的规定。
体现了我国对剧毒、高毒农药严厉监管的决心。
保健食品标签不得涉防病治疗功能针对保健食品生产、经营、宣传中存在的问题，新版食品安全法明确要求：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。
婴幼儿配方食品生产全程质量控制2008年“三聚氰胺”事件后，婴幼儿食品安全问题成为食品安全领域的焦点。
新修订的食品安全法明确，婴幼儿配方食品生产企业应当建立实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。
法律特别强调：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。
注册时，应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料；不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
网购食品纳入监管范围如今网购已成为我国居民日常消费的主要方式之一。
统计数据显示，2013年我国网络零售交易额达到1.85万亿元，其中网络食品交易324亿元，保健食品约40亿元。
但网购回来的食品有问题该怎么办？新版食品安全法将网购食品纳入监管范围，并明确规定，网络食品交易第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
“史上最严”食品安全法严在哪
“史上最严”食品安全法严在哪作者：暂无来源：《发明与创新·大科技》 2015年第6期近年来，食品安全风波不断，让不少人对“吃什么才安全”深感忧虑。
“治乱用重典”，4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的食品安全法，“服役”近5年的食品安全法完成首次修改。
新食品安全法经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议，三易其稿。
新法共10章154条，比现行食品安全法多出50条。
国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞表示，新修订的食品安全法有“最严谨的标准、最严格的监管、最严格的处罚和最严肃问责的要求”。
那么，这部将于今年10月1日起正式施行的，被冠以“史上最严”称号的新食品安全法（下称“新食安法”）有哪些主要修改？将为“舌尖上的安全”带来哪些新的保障？“史上最严”又严在哪儿？现行食品安全法自2009年颁布实施以来，食品安全形势总体向好，但食品安全状况依然严峻。
从“三聚氰胺”奶粉、瘦肉精、苏丹红、地沟油再到“掺假羊肉”、“毒生姜”等事件的接连发生，“舌尖上的安全”一再失守，加重了民众对食品安全的担忧。
为了保证百姓的餐桌安全，构筑“舌尖安全”的牢固防线，新食安法做了一系列有针对性的修改。
禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶在农药管理上，新食安法规定：国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和运用，鼓励使用高效、低毒、低残留农药。
增加了禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物的规定。
体现了我国对剧毒、高毒农药严厉监管的决心。
保健食品标签不得涉防病治疗功能针对保健食品生产、经营、宣传中存在的问题，新食安法明确要求：保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或慢性危害。
保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或备案的内容一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。
24学年海珠区五中八年级上学期月考试卷(解析版)
2024学年第一学期第六周初二级语文学科随堂练习（考试时间：120分钟满分：120分）第一部分积累与运用（共24分）一、（5小题，共16分）1.下列词语中，每组加点字的读音都相同的一项是（）（2分）A.翘．首/翘．起溃．退/振聋发聩．B.悄．然/悄．悄屏．障/屏．息敛声C.镌．刻/隽．永默契．/锲．而不舍D.要塞．/边塞．潦．草/眼花缭．乱【参考答案】D【解析】本题考查字词的读音。
A.“翘首”的“翘”读作“qiáo”，“翘起”的“翘”读作“qiào”，“溃退”的“溃”读作“ku ì”，“振聋发聩”的“聩”读作“kuì”；B.“悄然”的“悄”读作“qiǎo”，“悄悄”的“悄”读作“qiāo”，“屏障”的“屏”读作“píng”，“屏息敛声”的“屏”读作“bǐng”；C.“镌刻”的“镌”读作“juān”，“隽永”的“隽”读作“juàn”，“默契”的“契”读作“q ì”，“锲而不舍”的“锲”读作“qiè”；D.正确，“要塞”的“塞”读作“sài”，“边塞”的“塞”读作“sài”，“潦草”的“潦”读作“liáo”，“眼花缭乱”的“缭”读作“liáo”。
2.下列词语中没有．．错别字的一项是（）（2分）A.缅怀颁发惊心动魄B.初衷仲栽一丝不苟C.娴熟赃物如梦出醒D.泄气盾形催枯拉朽【参考答案】B【解析】本题考查字词书写的正确。
A.“仲栽”的“栽”改为“裁”；B.正确；C.“如梦出醒”的“出”改为“初”；D.“催枯拉朽”的“催”改为“摧”。
3.下列加点的成语，使用不．恰．当．的一项是（）（2分）A.从战火中走过来的中国人民白手起家．．．．，创造着新的伟大的社会主义事业。
B.实现我国高水平科技的自立自强，离不开大国工匠殚精竭虑．．．．的谋划和探索。
C.舞龙、舞狮是极常见的，每逢乡会巡游，龙狮舞总会锣鼓喧天，振聋发聩．．．．。
《窦娥冤(节选)》同步练习1(解析版)
2.4《窦娥冤》同步练习基础夯实1.下列加点字的注音完全正确的一项是( )A.盗跖．(zhí)嗟．怨(jiē)临邛．(qiónɡ)前合后偃．(yǎn)B.罪愆．(qiān)衔．冤(xián)衣裘．(qiú)湛．湛青天(zhān)C.煞．尾(shà)邹衍．(yǎn)提．防(dī)苌．弘化碧(chánɡ)D.埋．怨(mái)错勘．(kān)忤．逆(wǔ)古陌．荒阡(mò)【答案】A【解析】B项,“湛”应读“zhàn”;C项,“煞”应读“shā”;D项,“埋”应读“mán”。
2.下列各组词语中,没有错别字的一项是( )A.苌弘化碧金壁辉煌中西合璧断壁颓垣B.棉里藏针情意绵绵杳无音信拖沓冗长C.屈打成招委曲求全燕侣莺俦农圃之畴D.寒喧一番煊赫一时心照不宣大肆渲染【答案】C【解析】A项,“金壁辉煌”应为“金碧辉煌”;B项,“棉里藏针”应为“绵里藏针”;D项,“寒喧一番”应为“寒暄一番”。
3.下列各句中,加点的成语使用最恰当的一项是( )A.第三幕开场是招众人唾弃的程婴四处浪荡乾坤．．．．,前来认父的赵武极其失望;得知真相的赵武在众人帮助下杀死屠岸贾,重入宫殿。
B.由于出现了雾霾天气,专家建议有晨练习惯的人,在这种天气状况下最好不要外出,如果外出活动,应该忍气吞声．．．．,用鼻子呼吸。
C.每到周末或放假,孩子们常常会相约去看电影,但是现在电影院播放的大多是适合成年人看的电影,适合孩子们看的却凤毛麟角．．．．。
D.拉登之死,为美国反恐战争画上阶段性句号铺设了台阶,为美军顺水推舟．．．．地撤离伊拉克和阿富汗提供了理由,事实上美国也这样做了。
【答案】D【解析】A项,浪荡乾坤:形容政治清明,天下太平。
此处望文生义。
B项,忍气吞声:形容受了气而强自忍耐,不说什么话。
句中属于望文生义。
C项,凤毛麟角:比喻稀少而可贵的人或事物。
新《食品安全法》10月1日起正式施行
添加剂生产 设立专门的许可制度。
第三方平 台举 报 ， 入 网经营 者有违 法行 为并有 确切证 据 ， 第三 方平 台
新 食品安全法 第三十九条中，
就 明确 指 出， 国家 对食 品添加 剂生 应进行调 查 ， 并承担 法律义务。 产实行 许可制 度。 从 事食 品添加 剂 新法 实施 后 ， 网购各方的法律
在保健 食 品市场 ， 不法商家
不得从事食品生产经营 的管理 工
利 用 普 通 消 费 者 过 度关 注 身 体健 新 法进一 步完善了食品安全风 险监 作 。
一
罚则设置 重 典治乱
、
终结了 食品安全分段监 新 食品安全法 ） ） 第七十八条 监管机构。
监 管部 门统一监 管。
强化刑事责任追究。 新法
从 法律上 明确 由食品药品 对 违 法 行 为 的 查 处 上做 出很 大 改 明确 指 出， 保 健食 品的 标 签 、 说明 管模 式 ， 书不 得涉及 疾病 预 防、 治疗 功能 ， 革， 首先要求 执法 部 门对 违法 行为 二、 建 立 最 严 格 的 全 过 程 监 进行 一个 判 断 ， 如 果构 成 犯罪 ， 直
食 品添加剂生产许可制
生产， 应当具有与所生产食品添加 责任 将更加 明确 。 ｌ ； ｋ ￣ ｕ ， 今后 消 费
正确 添加 使用 食品添加 剂 ， 并 剂 品 种 相 适 应 的 场 所 、 生 产 设 备 者 网购 的食品有 问题 ， 在 无法 找 到 不会对人体 造成 危害 ， 也 更有 利于 或者设施 、 专业技术人员和管理制 经营 者 的情况 下， 可以要求 第三 方 食品的存 储和 加工 。 但目 前让 消费 度 ， 并依 照本 法第 三十五 条第二 款 交 易平台先行 赔 偿， 不但可 以要 求
解读：新版《贵州省食品安全条例》
解读：新版《贵州省食品安全条例》解读：贵州省食品安全条例xx最新版新版的《条例》将于xx年5月1日起施行，这是继号称“史上最严”的新修订《中华人民共和国食品安全法》于10月1日施行后，按照国家食品安全法进行修订的贵州地方食品安全条例。
此次修订新增内容较多，对原法律文本70%的条文都进行了实质性修订，是“史上最严”的贵州版《食品安全法》。
此次修订的《条例》共有章九一条，从食品安全管理范畴、一般规定、食用农产品市场销售、食品生产和加工小作坊、小餐饮和食品摊贩、餐饮餐具集中消毒、餐厨废弃物处理、散装食品管理、监督管理和法律责任等多个方面，详细明确和规范了食品安全的各种具体情况。
销售临近过期食品要明确告知《条例》明确，食品安全地方标准由省食品安全地方标准审评委员会通过。
在销售食品过程中，鼓励食品生产经营者建立临近保质期食品的销售管理制度，设立相对独立的销售区，并设置醒目标志告知消费者，对已经变质或者超过保质期的食品，应当立即停止销售，及时销毁，并建立记录台账，销毁记录台账保存期限不得少于2年。
在食品添加剂方面，食品添加剂销售者应当建立食品添加剂销售记录制度，记录食品添加剂的名称、规格、数量、供货者和购货者的名称及联系方式、进货和销售日期等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月。
学校周边200米内不摆食品摊《条例》规定，食品生产加工小作坊、小餐饮施行登记管理，县级人民政府食品药品监督管理部门负责核发食品生产加工小作坊、小餐饮登记证。
对于食品摊贩也要求实行备案制，备案时需要提交备案申请书和从业人员的身份证明和健康证明。
食品生产加工小作坊、小餐饮登记证书有效期为5年。
在食品摊贩经营场地上，《条例》明确县(市、区)和乡(镇)人民政府、街道办事处(社区)应当依法划定符合城乡规划要求的临时区域(点)和固定时段供食品摊贩经营，并向社会公布;划定的临时区域不得影响安全、交通和市容等。
同时明确规定，在幼儿园、中小学周边200米范围内不得划定为食品摊贩经营活动区域(点)。
新《食品安全法》10月1日起正式施行
新《食品安全法》10月1日起正式施行作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2015年第11期文／程省新修订的《中华人民共和国食品安全法》于今年10月1日起正式实施。
据悉，新修订的《食品安全法》包括总则、食品安全风险监测和评估、安全标准、生产经营、检验、进出口、安全事故处置、监督管理、法律责任、附则。
这部新法被称为“史上最严的食品安全法”，对食品添加剂、网络食品交易、保健食品等食品监管中的难点问题均有涉及，让损害消费者利益的商家承担连带责任，也是新法修订的最大亮点。
这也是食品安全法自2009年施行以来的首次修改，旨在改革完善我国食品安全监管体制，建立严格的食品安全监管制度。
食品添加剂生产许可制正确添加使用食品添加剂，并不会对人体造成危害，也更有利于食品的存储和加工。
但目前让消费者担心的是，一些不法商家违法使用工业原料、化工用品进行食品加工，或在使用食品添加剂时超量添加。
这些食品都会对人体造成不同程度的伤害。
当前，食品添加剂的监管是食品安全问题中最重要的一环。
目前生产食品添加剂的企业，既有按照标准生产的合法企业，也有一些企业乃至小作坊，完全不按照相关标准生产，市场上的食品添加剂更是良莠不齐，因此需要从生产环节进行控制。
此前，我国只针对食品生产、经营设立了许可制度，没有为食品添加剂生产设立专门的许可制度。
新《食品安全法》第三十九条中，就明确指出，国家对食品添加剂生产实行许可制度。
从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。
生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。
入网食品经营者实名登记制现在，网上和微信朋友圈销售食品的商家非常之多，其中一些商家并未取得生产经营许可手续。
特别是微信朋友圈的商品，基本上没有生产经营许可证、营业执照。
如何才能确保在网上购买食品及进行餐饮消费时，安全健康?此前的《食品安全法》中，对食品网上交易并未涉及。
新《食品安全法》10月1日起正式施行
新《食品安全法》10月1日起正式施行作者：程省来源：《中国质量万里行》2015年第11期新修订的《中华人民共和国食品安全法》于今年10月1日起正式实施。
据悉，新修订的《食品安全法》包括总则、食品安全风险监测和评估、安全标准、生产经营、检验、进出口、安全事故处置、监督管理、法律责任、附则。
这部新法被称为“史上最严的食品安全法”，对食品添加剂、网络食品交易、保健食品等食品监管中的难点问题均有涉及，让损害消费者利益的商家承担连带责任，也是新法修订的最大亮点。
这也是食品安全法自2009年施行以来的首次修改，旨在改革完善我国食品安全监管体制，建立严格的食品安全监管制度。
食品添加剂生产许可制正确添加使用食品添加剂，并不会对人体造成危害，也更有利于食品的存储和加工。
但目前让消费者担心的是，一些不法商家违法使用工业原料、化工用品进行食品加工，或在使用食品添加剂时超量添加。
这些食品都会对人体造成不同程度的伤害。
当前，食品添加剂的监管是食品安全问题中最重要的一环。
目前生产食品添加剂的企业，既有按照标准生产的合法企业，也有一些企业乃至小作坊，完全不按照相关标准生产，市场上的食品添加剂更是良莠不齐，因此需要从生产环节进行控制。
此前，我国只针对食品生产、经营设立了许可制度，没有为食品添加剂生产设立专门的许可制度。
新《食品安全法》第三十九条中，就明确指出，国家对食品添加剂生产实行许可制度。
从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。
生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。
入网食品经营者实名登记制现在，网上和微信朋友圈销售食品的商家非常之多，其中一些商家并未取得生产经营许可手续。
特别是微信朋友圈的商品，基本上没有生产经营许可证、营业执照。
如何才能确保在网上购买食品及进行餐饮消费时，安全健康？此前的《食品安全法》中，对食品网上交易并未涉及。
新《食品安全法》解读
新《食品安全法》解读民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。
然而,近年来食品安全问题时有发生，三聚氰胺、苏丹红、地沟油等，每一起食品安全事件都牵动着广大群众的神经.为此，党中央、国务院通过一系列文件明确，重典治乱，建立最严格的食品安全监管制度,以法治方式维护食品安全.与此同时，国家立法部门也在充分调研论证的情况下，不断完善食品安全法律法规体系。
2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议以160票赞成、1票反对、3票弃权,表决通过了新修订的《食品安全法》，自今年10月1日起正式施行.食品安全法典,事关我国经济社会发展和人民群众饮食安全，现行《食品安全法》颁布于2009年，缘何实施5年就要大修？新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”，它都体现了哪些理念和原则,做了哪些主要修改?“最严"体现在哪些方面？对监管部门、食品行业发展以及公众“舌尖上的安全”有何影响?修订背景及过程现行《中华人民共和国食品安全法》(以下简称现行食品安全法）对规范食品生产经营活动、保障食品安全发挥了重要作用，食品安全整体水平得到提升,食品安全形势总体稳中向好.与此同时,我国食品企业违法生产经营现象依然存在，食品安全事件时有发生，监管体制、手段和制度等尚不能完全适应食品安全需要，法律责任偏轻、重典治乱威慑作用没有得到充分发挥，食品安全形势依然严峻。
党的十八大以来，党中央、国务院进一步改革完善我国食品安全监管体制，着力建立最严格的食品安全监管制度，积极推进食品安全社会共治格局.为了以法律形式固定监管体制改革成果、完善监管制度机制，解决当前食品安全领域存在的突出问题，以法治方式维护食品安全，为最严格的食品安全监管提供体制制度保障，修改现行《食品安全法》被立法部门提上日程.新修订的《食品安全法》历经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议，三易其稿后终获通过。
从2013年10月～2015年4月历时1年半的时间，这部食品安全法律修正案走过了哪些“路径”？又有哪些变化?2013年10月10日，国家食品药品监管总局向国务院报送了《食品安全法（修订草案送审稿)》。
新《食品安全法实施条例》12月1日起施行把“最严格的监管”落实到人
意实施违法行为，一种是违法行为性质恶劣，还有一 部门还可以对平台的法定代表人或者主要负责人进行
种情况是违法行为造成严重后果。
责任约谈。
《 条 例 》明 确 了 5 种 具 体 的 属 于 情节严重的行为，
在回应百姓关心的猪肉消费市场问题时，孙梅君
如货值金额 2 万元以上或者违法行为持续时间 3 个月 表示，猪肉食品安全有保障。今年以来，全国市场监
举 行 国 务 院 政 策 例 行 吹 风 会 ， 请 国 家 市 场 监 督 管 理 总 人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。修订 后的《条例》
局副局长孙梅君、司法部立法三局局长王振江介绍情 共 10 章 86 条，将于 12 月 1 日起正式实施。
况并答记者问。
《条例》针对具体问题提出了明确监管举措。比
近年来，我国食品安全状况不断好转，但现阶段 如，禁止利用会议、讲座、健康咨询等任何方式对食
食 品 产 业“ 小 、散 、低 ”为 主 的 格 局 还 没有根本改观， 品进行虚假宣传；对特殊食品检验、销售、标签说明书、
食品“从农田到餐桌”链条长、体量大、风险触点多。 广告等管理作出规定；禁止发布没有法定资质的检验
·7· Nov. 2019 China Food Safety
由于违法违规成本低，监管技术手段不足，加之有的 机构所出具的检验报告；明晰了进口商对境外出口商
企 业 道 德 缺 失 、逐 利 枉 法 ，食 品 安 全 问 题仍时有发生， 和 生 产 企 业 审 核 的 内 容 等 。 为 进 一 步 提 高 监 管 工 作 效
需要加大治理力度；同时，食品产业新技术、新工艺、 能， 提 出 建 设 食 品 安 全 职 业 化 检 查 员 队 伍； 对 企 业 内
“食品安全法”：始于周代，唐朝最严
公民导刊2016-3社会视野S H I Y E周代:关注食品成熟度周代,尽管囿于技术落后及交通不便,食品安全事件似乎不多,但由于食品安全关系重大,统治者还是非常重视并作出了特别规定。
周代的食品交易主要是以初级农产品的直接采摘、捕捞为主,所以对农产品的成熟度十分关注。
据《礼记》记载,周代对食品交易的规定为:“五谷不时,果实未熟,不粥于市。
”(《礼记·王制第五》)这里所讲的“不时”是指未成熟。
为了保证食品安全,在周代,五谷果实未成熟时,是严禁进入流通市场的,这主要是为了防止未成熟的果实引起食物中毒。
这一规定被认为是我国历史上最早的关于食品安全管理的记录。
此外,为杜绝商贩牟利而滥杀禽兽鱼鳖,周代规定:“禽兽鱼鳖不中杀,不粥于市。
”(《礼记·王制第五》)即不在狩猎季节和狩猎范围的禽兽鱼鳖,不得在市场上出售。
汉唐:律法明确汉唐时期,商品经济高度发展,食品交易活动非常频繁,交易品种空前丰富。
为杜绝有毒有害食品流入市场,国家在法律上做出了相应的规定。
汉朝是对有毒食品处理方式规定最为明确的朝代。
汉朝《二年律令》规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余。
其县官脯肉也,亦燔之。
当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。
”意思是,如果有肉类因腐坏等因素可能导致中毒的,应尽快将变质的食品焚毁,否则将处罚肇事者及相关官员。
而在唐朝,相关的法律则最为严格。
《唐律疏议》规定:“脯肉有毒,曾经病人,有余者速焚之,违者杖九十;若故与人食并出卖,令人病者,徒一年,以故致死者绞;即人自食致死者,从过失杀人法。
”从《唐律疏议》的规定可以现如今,食品安全问题绝对可以登上“最受百姓关心的话题”排行榜。
也常年高居各地人代会和人大代表关注的排行榜,目前,国家新修订的《食品安全法》已于2015年10月1日正式施行。
其实,重视食品安全并不是现代人的专利,根据史料记载,很多朝代都有关于食品安全的法条、规定。
史上最严《食品安全法》10月1日实施
史上最严《食品平安法》10月1日施行史上最严《食品平安法》10月1日施行被称为“史上最严”的新《食品平安法》将于xx年10月1日起正式施行。
与现行的《食品平安法》相比较，修订后的《食品平安法》条款从104条增加到154条，对原有70%的条文进展了本质性修改，法律文本从1.5万字增加到3万字，法律责任从15条增加到28条。
这部“史上最严”《食品平安法》对政府、监管部门和食品企业提出了哪些新要求?呼和浩特市将如何贯彻落实新食安法呢?就此，记者采访了呼和浩特市食品药品监视管理局党组书记、局长焦鸿。
焦鸿谈到，以前食品监管领域是典型的“九龙治水”，存在职责不清、职能穿插等问题。
修订后的《食品平安法》对过去“分段监管”的体制作了调整，明确国务院设立食品平安委员会，职责由国务院规定;国务院食品药品监视管理部门负责对食品消费经营活动施行监视管理;国务院卫生行政部门组织开展食品平安风险监测与风险评估，会同国务院食品药品监视管理部门制定并公布食品平安国家标准;国务院其他部门根据《食品平安法》规定和工作职责承担有关食品平安工作。
新修订的《食品平安法》强调了属地管理责任，明确了地方政府应当对辖区食品平安监管负责，强化了地方政府食品平安管理责任。
并且加强了对小作坊、食品摊贩等监管，明确了地方政府的食品平安责任追究，列明了追责情形，并设立了相应的行政处分。
新修订的《食品平安法》，提出了“社会共治”的原那么，明确了食品行业协会、消费者协会和其他消费者组织、有关行业主管部门的职责，并规定食品平安有奖举报制度以及食品平安信息制度。
同时，新法规创新监管制度，增设了风险分级管理制度，食品平安监管部门根据食品平安风险监测、评估结果和食品平安状况等确定监管重点、方式和频次，施行风险分级管理;增设了责任约谈制度，食品药品监管部门可以对未及时采取措施消除隐患的'食品消费经营者的主要负责人进展责任约谈，政府可以对未及时发现系统性风险、未及时消除监管区域内的食品平安隐患的监管部门主要负责人和下级人民政府主要负责人进展责任约谈;并实行食品平安信誉档案公开和通报制度。
2021年食品安全知识竞赛题库
食品安全知识竞赛题库一、判断题1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。
（×）2.患有活动性肺结核疾病人不得从事食品生产经营工作。
（√）3.食品添加剂应当在技术上确有必要且通过风险评估证明安全可靠，方可列入容许使用范畴。
（√）4.销售食用农产品不需要获得食品流通允许。
（√）5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有营养规定，对人体健康不导致急性、亚急性或者慢性危害。
（√）6.食品和食品添加剂与其标签、阐明书内容不符，不得上市销售。
（√）7.食品检查实行食品检查机构与检查人负责制度。
（√）8.食品安全监督管理部门依照状况可以对食品实行免检。
（×）9.食品安全监管部门对食品进行抽样检查应当购买抽取样品，不得收取任何费用。
（√）10.食品安全原则应当供公众免费查阅。
（√）11.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者合法权益受到损害，应当与食品生产经营者承担连带责任。
（√）12.食品生产经营公司不能自行对所生产食品进行检查，只能委托符合《食品安全法》规定食品检查机构进行检查。
（×）13.违背《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未获得批准文献、广告内容与批准文献不一致保健食品广告，依照《中华人民共和国广告法》规定予以惩罚。
广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者合法权益受到损害，不需要承担补偿责任。
（×）14.媒体编造、散布虚假食品安全信息，由关于主管部门依法予以惩罚，并对直接负责主管人员和其她直接负责人员予以处分；使公民、法人或者其她组织合法权益受到损害，依法承担消除影响、恢复名誉、补偿损失、赔礼道歉等民事责任。
（√）15.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内食品安全事故，未及时组织协调关于部门开展有效处置，导致不良影响或者损失，对直接负责主管人员和其她直接负责人员予以记大过处分；情节较重，予以降级或者罢免处分；情节严重，予以开除处分；导致严重后果，其重要负责人还应当引咎辞职。
食品安全练习题+答案
食品安全练习题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A、十倍以上B、十倍C、十倍以下正确答案：B2、认证机构出具虚假认证结论，由相关部门没收所收取的认证费用，并处罚款。
认证费用不足一万元的，并处罚款的金额是？A、二万元以上五万元以下B、二万元以上十万元以下C、五万元以上十万元以下D、十万元以上二十万元以下正确答案：C3、由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）A、亚硝酸钠B、碳酸钠C、硝酸钠D、碳酸氢钠正确答案：A4、食品经冻结并维持在（）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A、-10B、-12C、-18D、-5正确答案：C5、不参与县级以上地方人民政府组织制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施的部门是。
A、本级卫生行政部门B、本级质量监督部门C、本级食品药品监督管理部门D、本级农业行政部门正确答案：A6、根据茶得饮用方式分类，可以把茶分为（）。
A、热茶冰茶配制茶B、花茶萃取茶果味茶C、绿茶红茶乌龙茶白茶D、绿茶红茶乌龙茶正确答案：A7、下列不属于集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在食品安全方面应当依法履行的责任和义务的是？A、依法审查入场食品经营者的许可证B、发现入场食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当依法给予处罚C、明确入场食品经营者的食品安全管理责任D、定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查正确答案：B8、根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，对其并处罚款的额度是？A、一万元以上五万元以下B、一万元以上二十万元以下C、五万元以上十五万元以下D、五万元以上二十万元以下正确答案：D9、食品产品标准的前言部分一般规定了。
新《食品安全法》试题及参考答案共题分享版
新《食品安全法》试题及参考答案（共100题）一、单选题（共80题）1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(D)起施行。
年5月1日年6月1日年6月1日年10月1日2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守(A)的规定。
A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是(C)A.质量监督部门B.食品安全委员会C.国务院卫生行政部门D.食品科研机构4、《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监督管理部门C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门5、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D)设立派出机构。
A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域6、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由（D）制定。
A.相关监管部门B.县级政府C.市级食品药品监管部门D.省、自治区、直辖市7、(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业8、食品生产经营企业的(D)应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员B.员工C.中层以上领导D.主要负责人9、食品生产者采购(D)，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上选项都是10、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。
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最严地方版 食 品安全法 贝 贵＂ １ ＾ １ １ ‘ ： 一 ５ 月１ 日起正式】 ５ 短 行
■文Ｉ 张卫
１ 月 ５日， 贵州 省 十 二 届 人大 常 委 会 第 二十 六
对 于 一 直 不 太 让 人 放 心 的小 作 坊 和 摊 点 ，
上 次 会议 表 决 通 过 贵 州 省 食 品 安 全 条 例
加 工 小 作 坊 生 产 销 售 的 食 品时 ，应 当建 立 进 货 验证制度 。 在 食 品摊 贩 经 营 场 地 上 ， 《 条 例 明 确 县 （ 市 、区）和乡 （ 镇 ）人 民政 府 、街 道 办 事 处
（ 社 区 ）应 当 依 法 划 定 符 合 城 乡 规 划 要 求 的 临
ｌ
加 剂 的 名 称 、规 格 、数 量 、供 货 者 和 购 货 者 的 名 称 及 联 系 方 式 、进 货 和 销 售 日期 等 内 容 ， 并
活 动 区域 （ 点 ）。
针 对 日益增 多 的 餐 厨 废 弃物 处 理 ， 条
保 存 相 关 凭 证 。记 录 和 凭 证 保 存 期 限 不 得 少 于
餐 饮 施 行 登记 管 理 ， 县 级 人 民政 府 食 品 药 品 监 督 管 理 部 门 负 责 核 发 食 品 生 产 加 工 小 作坊 、小
餐 饮 登 记 证 。 对 于 食 品 摊 贩 也 要 求 实 行 州 版 《 食 品 安 全
（ 以下简 称 “ 条 例 ” ） ，新 版 的 条 例 将 予２ ０ １ ７ 年５ 月ｌ １ ３起 施 行 。 此 次 修 订 新 增 内容 较
多 ，对 原 法 律 文 本 ７ ０ ％的 条 文 都 进 行 ＿ 『实 质 性
条 例 明 确 规 定 ：食 品 生 产 加 工 小 作 坊 、小
食 品 生 产 加 工 小 作 坊 、 小 餐 饮 登记 证 书 有
效 期为 ５ 年 。 经 营 者 应 该 在 经 营 场 所 显 著 位 嚣 悬 挂 或 摆 放 食 品 生 产 加 工 小 作坊 、小 餐 饮 登 记 证 、 从 业 人 员健 康 证 明 。 上 述 证 明 不 得 伪 造 、
时区域 （ 点 ） 和 固 定 时 段 供 食 品 摊 贩 经 营 ，并
向社 会 公 布 ；划 定 的 临 时 区域 不 得 影 响 安 全 、
交 通 和 市 容 等 。 同 时 明 确 规 定 ，在 幼 儿 园 、 中 小学周边２ ０ ０ 米 范 围 内 不得 划 定 为 食 品摊 贩 经 营
制 ，备 案 时 需 要 提 交 备 案 申请 书 和 从 业 人 员的
身份 证 明和 健 康 证 明 。
此 次修订 的 （ 《 条 例 》 共 有 十 章 九 十 条 ， 从 食 品 安 全 管 理 范 畴 、 一－ 般 规 定 、 食 用 农 产 品 市场 销 售 、食 品 生 产 和 加 工 小 作 坊 、小 餐 饮 和 食 品 摊 贩 、餐 饮 餐 具 集 中 消 毒 、 餐 厨 废 弃 物 处
食 品 生 产 经 营 者 采 购 、销 售 食 品 生 产 加 工 小 作 坊 的 食 品 时 ， 应 当 索 取 其 登 记 证 书 的 复 印 件 。学 校 和 单 位 等 集 体 食 堂 、大 型 （ 连 锁 ）餐
饮 业 、超 市 、 酒 店 采 购 消 费量 较 大 的 食 品 生 产
产 品保 质 期 满 后６ 个月 。
例 》 要 求遵 循减 量 化 、 资源 化 、 无 害化 处理
圃
环球 动态 ． Ｇ Ｌ Ｏ Ｂ Ａ Ｌ Ｄ Ｙ Ｎ Ａ Ｍ Ｉ Ｃ Ｓ
原 则 。 餐 厨 废 弃 物 收 集 与 处 置 施 行 特 许 经 营 制 度 ， 由特 许 经 营 单 位对 餐 厨 废 弃 物 收 集 、运 输 和 处置一 体化运营 。 乡 （ 镇 ） 人 民政 府 所 在 地 的 餐 厨 废 弃 物 ，不 具 备 一 体 化 运 营 条 件 的 ，应 当按 照 相 关 规 定 原 则 进 行 有 效 处 理 。 餐厨 废 弃
加 剂 、 小 作 坊 、地 沟 油 和 校 园 食 品 安 全 等 多 个 方 面 都 有 明 确 的 规 定 ， 对 整 治 食 品 餐 饮 行 业 具
有 重要 的作 用 。
在 销 售 食 品 过程 中 ， （ （ 条 例 鼓 励 食 品
生 产 经 营 者 建 立 临 近 保 质 期 食 品 的 销 售 管 理 制 度 ，设 立 相 对 独 立 的 销 售 区 ， 并 设 置 醒 目标 志 告 知 消 费 者 ，对 已经 变 质 或 者 超 过 保 质 期 的 食 品 ，应 当 立 即停 止 销 售 ，及 时 销 毁 ， 并 建 立 记 录 台账 ，销 毁 记 录 台 账保 存 期 限 不得 少于 ２ 年。 在 食 品 添 加 剂 方 面 ，食 品添 加 剂 销 售 者 应 当 建 立 食 品 添 加 剂 销 售 记 录 制 度 ，记 录 食 品 添
涂 改 、 倒 卖 、 出 租 、 出 借 或 转 让 ，违 反 上 述 规 定 的经 营 者 将 给 予 严 惩 。
理 、 散 装 食 品 管 理 、监 督 管 理 和 法 律 责 任 等 多
个 方 面 ， 详 细 地 明 确 和 规 范 了 食 品 安 全 的 各 种 具 体 情 况 ，其 中对 社 会 关 注 度 比较 大 的 食 品 添
物 特 许 经 营 管 理 办 法 由省 人 民政 府 制 定 。
宴 席 申 报 备 案 、 农 村 流 动 厨 师 持 证 上 岗 、 农 村
食 品 安 全 事 故 报 告 和 应 急 处 置 及 农 村 自 办 宴 席
食 品 安 全 工 作 责任 追 究 制度 。 同 时 ， 县 级 以上 人 民 政 府 应 当 加 强 信 息 化 建 设 ，建 立 食 品 安 全监 督 管 理 信 息 化 台 ， 便 于 社 会 公众 查 询 食 晶安 全 信 息 ， 接 受 社 会 监 督 。有 关 食 品 安 全 监 督 管 理 部 门 呵以 根 据 食 品