化学选修五教材知识复习
高中化学选修选修五知识点总结
选修5有机化学基础知识点整理一、重要的物理性质1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。
（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
（它们都能与水形成氢键）。
（3）具有特殊溶解性的：①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。
苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。
③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。
④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体．．。
蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。
但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。
⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。
⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。
2．有机物的密度（1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯3．有机物的状态[常温常压（1个大气压、20℃左右）]（1）气态：①烃类：一般N(C)≤4的各类烃注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态②衍生物类：一氯甲烷（．．．2．F．2．，沸点为．．．．CCl．．．．-．29.8℃．．．．．）．．．．-．24.2℃．．．．．CH．．3．Cl．．，．沸点为．．．．．）．氟里昂（氯乙烯（．．．．，沸点为．．．．-．21℃．．．）．．．．HCHO．．．．-．13.9℃．．．．CH．．．．．）．甲醛（．．2．==CHCl．．．．．．，沸点为氯乙烷（．．．．12.3．．．．℃．）．一溴甲烷（CH3Br，沸点为3.6℃）．．3．CH．．2．C．l．，沸点为．．．．CH四氟乙烯（CF2==CF2，沸点为-76.3℃）甲醚（CH3OCH3，沸点为-23℃）甲乙醚（CH3OC2H5，沸点为10.8℃）环氧乙烷（，沸点为13.5℃）（2）液态：一般N(C)在5～16的烃及绝大多数低级衍生物。
高中化学选修5：有机化学基础知识点大全
有机化学知识点归纳(一)一、有机物的结构与性质1、官能团的定义：决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。
2、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要化学性质(1)烷烃A) 官能团：无；通式：CnH2n+2；代表物：CH4B) 结构特点：键角为109°28′，空间正四面体分子。
烷烃分子中的每个C原子的四个价键也都如此。
C) 化学性质：(2)烯烃：A) 官能团：；通式：CnH2n(n≥2)；代表物：H2C=CH2B) 结构特点：键角为120°。
双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。
C) 化学性质：(3)炔烃：A) 官能团：—C≡C—；通式：CnH2n—2(n≥2)；代表物：HC≡CHB) 结构特点：碳碳叁键与单键间的键角为180°。
两个叁键碳原子与其所连接的两个原子在同一条直线上。
(4)苯及苯的同系物：A) 通式：CnH2n—6(n≥6)；代表物：B)结构特点：苯分子中键角为120°，平面正六边形结构，6个C原子和6个H原子共平面。
C)化学性质：①取代反应（与液溴、HNO3、H2SO4等）(5)醇类：A) 官能团：—OH（醇羟基）；代表物：CH3CH2OH、HOCH2CH2OHB) 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。
结构与相应的烃类似。
C) 化学性质：（与官能团直接相连的碳原子称为α碳原子，与α碳原子相邻的碳原子称为β碳原子，依次类推。
与α碳原子、β碳原子、……相连的氢原子分别称为α氢原子、β氢原子、……）④酯化反应（跟羧酸或含氧无机酸）(6)醛酮B) 结构特点：醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。
C) 化学性质：(7)羧酸3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质(1)单糖A) 代表物：葡萄糖、果糖（C6H12O6）B) 结构特点：葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮C) 化学性质：①葡萄糖类似醛类，能发生银镜反应、费林反应等；②具有多元醇的化学性质。
高中化学选修五——有机化学基础入门(知识点总结)
有机化学基础入门一、有机物概述1．概念：有机化合物简称有机物，是指含碳的化合物，除CO、CO2、碳酸盐等之外。
2．特点：①一般不溶于水，易溶于有机物；②熔沸点较低，易气化；③一般可燃；④一般为非电解质，故其水溶液一般不导电；⑤有机反应速率小，副反应多，故化学反应方程式一般用“→”。
3．成键方式：有机化合物中的原子的化学键数必需满意：4．表达方式：同一有机物有多种不同的表示方法，其中最常用的为结构简式。
结构简式能体现结构，但省略了一些键①仅．能省略单键，双键、三键均不行省略；②单键中仅横着的键可省略，竖着的键不能省略；③碳氢键均可省略；④支链（即竖直方向的键）写在上下左右均可，且无区分键线式用线表示键，省略碳氢原子①仅．碳和氢可以省略；②每个转角和端点均表示碳原子，但若端点写出了其它原子，则表示碳原子被取代球棍模型球表示原子，键表示化学键①必需符合每种原子的键数；②球的大小必需与原子半径对应一样比例模型化学键被省略球的大小表示原子的相对大小构简式。
5．同分异构现象：即相同分子式，不同结构的现象。
相互间互称为同分异构体。
如：6．取代基与官能团（1）取代基：指有机物去氢后剩余的原子或原子团，它们均是一个有机片段，可以相互连接成有机物。
如：（2）官能团：指能体现有机物特别性质的原子或原子团，由此可划物质类别。
如：7．有机物的分类二、烷烃1．定义：烃分子中的碳原子之间只以单键结合成链状，碳原子剩余的价键全部跟氢原子相结合，使每个碳原子的化合价都已充分利用，都达到“饱和”。
这样的烃叫做饱和烃，又叫烷烃。
（1）关键词：①烃：指只含C和H的有机物；②饱和烃：指只含单键，不含碳碳双键、碳碳三键的烃。
类似有饱和醇、饱和醛等；③链状：链状的饱和烃叫烷烃，环状的饱和烃叫环烷烃。
（2）烷烃的通式：C n H2n+2。
任何有机物的氢原子数都不能大于烷烃，比如C10H24O3N不存在。
2．同系物：即同一系列的物质。
比如烷烃这一系列互称为同系物，环烷烃之间也互为同系物，但烷烃和环烷烃之间不是同系物。
人教高中化学 选修五 第一章第三节 有机物命名知识点总结
有机物命名习惯命名法系统命名法常见的有机物：烷、烯、炔及其同系物学习目标：1、看化合物结构简式能写出名字2、见化合物名字能写出结构简式一、习惯命名法烷烃的命名1、碳原子数小于等于10，用天干命名。
甲乙丙丁戊己庚辛壬癸注意同分异构体：2、碳原子数在10以上，用数字命名。
十一烷烃、十三烷等。
随着碳原子数不断增大，同分异构体的种类原来越多，习惯命名法就不在适用。
为了更方便地命名有机物，引入了系统命名法。
二、系统命名法（一）烷烃的系统命名法步骤：1、定主链（就长不就短，就多不就少）选择分子中最长的碳链作为主链，烷烃的名称由主链的碳原子数决定；若最长的碳链不止一条，选择取代基多的碳链作为主链。
2、找支链（就近不就远，就简不就繁）从离取代基最近的一端编号。
若在离两端等距离的位置同时出现不同的取代基时，简单的取代基优先编号（若为相同的取代基，则从哪端编号能使取代基位置编号之和最小，就从哪一端编起）。
3、命名先写取代基名称，后写烷烃的名称；取代基的排列顺序从简单到复杂；相同的取代基合并以汉字数字标明数目；取代基的位置以主链碳原子的阿拉伯数字编号标明写在表示取代基数目的汉字之前，位置编号之间以“，”相隔，阿拉伯数字与文字之间以“—”相连。
例如：同基团合并写：（二）烯烃、炔烃的命名方法：与烷烃类似，下面列出不同之处1、定主链（主链中必须含有官能团，如烯烃必须含有碳碳双键，炔烃必须含有碳碳三键）2、找支链（编号从靠近官能团的一端开始）3、命名（标明官能团的位置）例子：（三）苯的同系物的命名例子：。
(完整版)高中化学选修选修五知识点整理(详解),推荐文档
，沸点为 13.5℃）选修 5 有机化学基础知识点整理一、重要的物理性质 1. 有机物的溶解性（1） 难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。
（2） 易溶于水的有：低级的[一般指 N(C )≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
（它们都能与水形成氢键）。
（3） 具有特殊溶解性的：① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解 NaOH ，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是 9.3g （属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于 65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。
苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。
③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。
④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。
蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有 此操作）。
但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。
⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。
⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。
2. 有机物的密度（1） 小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂）（2） 大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝基苯 3. 有机物的状态[常温常压（1 个大气压、20℃左右）] （1） 气态：① 烃类：一般 N(C)≤4 的各类烃 注意：新戊烷[C(CH 3)4]亦为气态 ② 衍生物类：一氯甲烷（CH 3Cl ，沸点为-24.2℃） 氟里昂（CCl 2F 2，沸点为-29.8℃） 氯乙烯（CH 2==CHCl ，沸点为-13.9℃） 甲醛（HCHO ，沸点为-21℃） 氯乙烷（CH 3CH 2Cl ，沸点为 12.3℃） 一溴甲烷（CH 3Br ，沸点为 3.6℃） 四氟乙烯（CF 2==CF 2，沸点为-76.3℃）甲醚（CH 3OCH 3，沸点为-23℃）甲乙醚（CH 3OC 2H 5，沸点为 10.8℃）环氧乙烷（（2） 液态：一般 N(C)在 5～16 的烃及绝大多数低级衍生物。
(完整)高中化学选修五知识点全汇总(高分必背),推荐文档
一、同系物：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质物质。
同系物的判断要点：1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。
2、组成元素种类必须相同3、结构相似指具有相似的原子连接方式，相同的官能团类别和数目。
结构相似不一定完全相同，如CH3CH2CH3和(CH3)4C，前者无支链，后者有支链仍为同系物。
4、在分子组成上必须相差一个或几个CH2原子团，但通式相同组成上相差一个或几个CH2原子团不一定是同系物，如CH3CH2Br和CH3CH2CH2CI都是卤代烃，且组成相差一个CH2原子团，但不是同系物。
(马上点标题下蓝字"高中化学"关注可获取更多学习方法、干货！)5、同分异构体之间不是同系物。
二、同分异构体化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象叫做同分异构现象。
具有同分异构现象的化合物互称同分异构体。
1、同分异构体的种类:⑴碳链异构：指碳原子之间连接成不同的链状或环状结构而造成的异构。
如C5H12有三种同分异构体，即正戊烷、异戊烷和新戊烷。
⑵位置异构：指官能团或取代基在在碳链上的位置不同而造成的异构。
如1 —丁烯与2 —丁烯、1—丙醇与2 —丙醇、邻二甲苯与间二甲苯及对二甲苯。
⑶异类异构：指官能团不同而造成的异构，也叫官能团异构。
如1 —丁炔与1，3 —丁二烯、丙烯与环丙烷、乙醇与甲醚、丙醛与丙酮、乙酸与甲酸甲酯、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖等。
⑷其他异构方式：如顺反异构、对映异构(也叫做镜像异构或手性异构)等，在中学阶段的信息题中屡有涉及。
各类有机物异构体情况：卩疋曲申只能是烷畐而且只有碳链异构.如HCHXCH2)3CH J.CH J CH(CH3)CH：CH3. C(CHa)4⑵C山X 单晞烽.环烷婭CH：=CHCH：CH;. CH J CH=CHCH J >CHy=C(CH5)3.晋-甲i , /貫CHj CHi—CH-CH]烘怪、二烯婭.如 2 CHXCHiCHg CH J C^CCH J,CH^CHCH-CH J⑷芳香烧(苯及其同系物驚如CHa-Q-CHa腔和月旨防醇.眇飞如；CH；CH:CHX)H. CHiCH(OH)CHh CH5OCH<H J⑹C』匕CH 醛.酮r环貶、环醇F烯基醇。
人教版高中化学选修五第二章知识点
人教版化学选修五第二章知识点1、烷烃、烯烃和炔烃（1）代表物的结构特点注意：碳碳双键不能旋转，由于碳碳双键不能旋转而导致分子中原子或原子团在空间的排列方式不同所产生的异构现象，成为烯烃的顺反异构。
顺反异构：两个相同的原子或原子团排列在双键的同一侧称为顺式异构，两个相同的原子或原子团排列在双键的两侧称为反式异构，即“同顺异反”。
如2-丁烯：顺反异构的化学性质基本相同，物理性质不同。
（2）物理性质烷烃、烯烃和炔烃的物理性质都是随着分子中碳原子数的递增，呈现规律性的变化，沸点逐渐升高，相对密度逐渐增大，常温下的存在状态，也由气态逐渐过渡到液态、固态。
注意：a) 烷烃、烯烃和炔烃都是分子晶体，随着相对分子质量的增大，熔沸点逐渐升高。
同分异构体之间，支链越多，沸点越低。
b) 碳原子数小于等于4的烃在常温下通常为气态，但是由于新戊烷具有支链比较多，所以在常温下也是气态。
c) 烷烃、烯烃和炔烃的相对密度都小于1，不溶于水。
（3）烷烃的化学性质烷烃的通式为C n H 2n+2，其的化学性质类似于甲烷。
a) 化学性质相当稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂（如KMnO 4）等一般不起反应。
b) 氧化反应：烷烃能够燃烧，化学方程式为C n H 2n+2+(3n+1)/2O 2点燃→ nCO 2+(n+1)H 2O c) 取代反应（烷烃的特征反应）：烷烃能够和卤素单质发生取代反应，一取代的化学方程式为C n H 2n+2+Cl 2光照→ C n H 2n+1Cl+HCld) 分解反应：烷烃在高温下能够发生裂解。
如C 4H 10高温→ CH 2=CH 2+CH 3CH 3，或者C 4H 10高温→ CH 2=CH -CH 3+CH 4（4）烯烃的化学性质烯烃的通式为C n H 2n ，n≥2（但C n H 2n 不一定是烯烃，有可能是环烷烃）烯烃的化学性质类似于乙烯。
由于烯烃具有碳碳双键官能团，所以化学性质比较活泼。
a) 氧化反应：烯烃的氧化反应包括被氧气氧化和被强氧化剂（酸性KMnO 4溶液）氧化1) 被氧气氧化——燃烧反应：C n H 2n +3n/2O 2点燃→ nCO 2+nH 2O ，火焰明亮，伴有黑烟。
化学选修五教材知识复习(精编文档).doc
【最新整理，下载后即可编辑】化学选修五教材实验知识复习以下为本人建议的实验复习重点。
选修四的实验：1．中和反应反应热的测定；2．实验测定酸碱滴定曲线（或中和滴定）；3．探究盐溶液的酸碱性；选修五的实验：1．溴乙烷的取代反应；2．乙醇和苯酚的性质；3．乙醛的性质；4．乙酸乙酯的水解反应；5．糖类的性质；6．蛋白质的性质。
1.P17.蒸馏实验：防止液体暴沸，使液体平稳沸腾，应加入素烧瓷片（未上釉的废瓷片）；冷却水的通入方向：无论冷凝管横放、竖放，都下进上出，若上进下出，易形成空气泡，影响冷凝效果。
▲2.p18：苯甲酸的重结晶：为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸，应在趁热过滤前加入少量蒸馏水，避免立即结晶，且使用短颈漏斗。
较为复杂的操作：漏斗烘热、滤纸用热液润湿、马上过滤、漏斗下端越短越好。
3.p19：萃取：萃取包括液-液萃取和固-液萃取。
常用的萃取等。
剂有乙醚、石油醚、二氯甲烷、CCl44.p19：实践活动：用粉笔分离菠菜叶中的色素，研磨时用到仪器研钵。
5.p32：乙炔的实验室制取及性质：（1）为减缓电石与水的反应速率，实验室常滴加饱和食盐水而不直接滴加水。
（2）除去乙炔气体中的杂质气体H 2S 、PH 3，用硫酸铜溶液。
（3）该实验装置不能用启普发生器，原因是：反应放出大量热，因受热不均易使启普发生器炸裂；生成的氢氧化钙糊状物易堵塞导管。
6.p37：实验室制溴苯、硝基苯的实验方案：（1）溴苯的制取：把苯和少量液态溴放在烧瓶里，同时加入少量铁屑作催化剂。
用带导管的瓶塞塞紧瓶口（如图2-4），跟瓶口垂直的一段导管可以兼起冷凝器的作用。
在常温时，很快就会看到，在导管口附近出现白雾（由溴化氢遇水蒸气所形成）。
反应完毕后，向锥形瓶内的液体里滴入AgNO 3溶液，有浅黄色溴化银沉淀生成。
把烧瓶里的液体倒在盛有冷水的烧杯里，烧杯底部有褐色不溶于水的液体。
不溶于水的液体是溴苯，它是密度比水大的无色液体，由于溶解了溴而显褐色。
高中化学《选修五》第三章复习
醇饱和一元醇的分子式通式：一、物理性质(1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃；(2)饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加沸点逐渐升高；(3)甲醇、乙醇、丙三醇等低级醇均可与水以任意比混溶。
二、化学性质1．消去反应有机物（醇\卤代烃）在一定条件下，从一个分子中脱去一个或几个小分子（如：H2O、HX、等）生成不饱和化合物的反应。
(1)醇分子连有—OH的碳原子的相邻碳原子上有氢原子，才发生消去反应而形成不饱和键。
CH3CH2OH 浓硫酸170℃CH2===CH2↑＋H2O(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。
如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。
2．氧化反应（1）催化氧化醇分子中失去—OH上的H、同时失去—OH相连C（即本C）上的H，与O结合得到H2O，有机物分子生成的反应。
2CH3CH2OH＋O2――→Cu或Ag△2CH3CHO＋2H2O（2）燃烧（3）与强氧化剂反应3．取代反应—OH最喜欢—H。
—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代。
①与活泼金属反应2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑②醇的分子间脱水C2H5—OH＋HO—C2H5浓硫酸140℃C2H5—O—C2H5＋H2OR—OH＋H—O—R 浓硫酸△R—O—R＋H2O③醇与HX加热R—OH＋H—X △R—X＋H2O(2)断键方式①置换反应：②消去反应：③取代反应：④催化氧化：【问题思考】①试通过钠与水、乙醇的反应现象，推测水和乙醇中的羟基哪种更活泼水和乙醇分别与钠反应时，前者反应程度剧烈，故羟基活泼性：水>乙醇。
②醇类物质都能发生消去反应吗不一定。
醇分子中羟基相连的碳原子的邻位碳原子上连有氢原子时才能发生消去反应。
③醇都能发生催化氧化反应吗不一定。
醇分子中羟基相连的碳原子上无氢原子时不发生催化氧化反应。
高中化学选修五第一章知识点总结
⾼中化学选修五第⼀章知识点总结 化学有机物分⼦结构是⾼中化学中的难点和重点，也是⾼中化学各⼤型考试中必考的知识点之⼀。
下⾯店铺给你分享化学选修五第⼀章知识点，欢迎阅读。
化学选修五第⼀章知识点⼀、有机化合物的分类 【说明】有机物的化学性质是由官能团决定的，因此必须掌握官能团的结构。
化学选修五第⼀章知识点⼆、有机化合物的结构特点 1、碳原⼦的成键特点 ①碳原⼦价键为四个; ②碳原⼦间的成键⽅式：C—C、C=C、C≡C; ③碳链：直线型、⽀链型、环状型等; ④甲烷分⼦中，以碳原⼦为中⼼，4个氢原⼦位于四个顶点的正⾯体⽴体结构。
2、常见有机分⼦的空间构型： 甲烷：正四⾯体型 ⼄烯：平⾯型 苯：平⾯正六边型 ⼄炔：直线型 3、有机化合物的同分异构现象主要种类 ①碳链异构：因碳原⼦的结合顺序不同⽽引起的异构现象。
②位置异构：因官能团或取代基在碳链或碳环上的位置不同⽽引起的异构现象。
CH3—CH2—C≡CH和CH3—C≡C—CH3 ③官能团异构(⼜称类别异构)：因官能团不同⽽引起的同分异构现象。
CH3CH2OH CH3-O-CH3 ④其他类型(如顺反异构和旋光异构，会以信息给予题的形式出现)。
对映异构：(D—⽢油醛)和 (L—⽢油醛) 4、同分异构体的书写⽅法规律： ①判断类别：根据有机物的分⼦组成判定其可能的类别异构(⼀般⽤通式判断)。
②写出碳链：根据有机物的类别异构写出各类异构的可能的碳链结构(先写最长的碳链，依次写出少⼀个碳原⼦的碳链，把余下的碳原⼦挂到相应的碳链上去)。
③移动官能团位置：⼀般是先写出不带官能团的烃的同分异构体，然后在各条碳链上依次移动官能团的位置，有两个或两个以上的官能团时，先上⼀个官能团，依次上第⼆个官能团，依此类推。
④氢原⼦饱和：按“碳四键”的原理，碳原⼦剩余的价键⽤氢原⼦去饱和，就可得所有同分异构体的结构简式。
化学选修五第⼀章知识点三、有机化合物的命名：(烷烃的命名是烃类命名的基础) 1、习惯命名法： 碳原⼦数在⼗以下的，依次⽤甲、⼄、丙、丁、戊、⼰、庚、⾟、壬、癸来表⽰。
人教版高中化学选修五第五章知识点汇总
人教版高中化学选修五第五章知识点汇总第五章进入合成有机高分子化合物的时代一、合成高分子化合物的基本方法1.合成高分子化合物的基本反应类型1.1加成聚合反应（简称加聚反应）（1）特点①单体分子含不饱和键（双键或三键）；②单体和生成的聚合物组成相同；③反应只生成聚合物。
（2）加聚物结构简式的书写将链节写在方括号内，聚合度n在方括号的右下角。
由于加聚物的端基不确定，通常用“—”表示。
（3）加聚反应方程式的书写①均聚反应：发生加聚反应的单体只有一种。
②共聚反应：发生加聚反应的单体有两种或多种。
1.2缩合聚合反应（简称缩聚反应）（1）特点①缩聚反应的单体至少含有两个官能团；②单体和聚合物的组成不同；③反应除了生成聚合物外，还生成小分子；④含有两个官能团的单体缩聚后生成的聚合物呈线型结构。
（2）缩合聚合物（简称缩聚物）结构简式的书写要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团。
（3）缩聚反应方程式的书写单体的物质的量与缩聚物结构式的下角标要一致；要注意小分子的物质的量：一般由一种单体进行缩聚反应，生成小分子的物质的量为（n－1）；由两种单体进行缩聚反应，生成小分子的物质的量为（2n－1）。
①以某分子中碳氧双键中的氧原子与另一个基团中的活泼氢原子结合成水而进行的缩聚反应。
②以醇羟基中的氢原子和酸分子中的羟基结合成水的方式而进行的缩聚反应。
③以羧基中的羟基与氨基中的氢原子结合成H2O的方式而进行的缩聚反应。
1.3加聚反应与缩聚反应的比较2.高分子化合物单体的确定2.1加聚产物、缩聚产物的判断判断有机高分子化合物单体时，首先判断是加聚产物还是缩聚产物。
判断方法是：（1）若链节结构中，主链上全部是碳原子形成的碳链，则一般为加聚产物；（2）若链节结构中，主链上除碳原子外还含有其他原子（如N、O等），则一般为缩聚产物。
2.2加聚产物单体的判断方法（1）凡链节的主链中只有两个碳原子（无其它原子）的聚合物，其合成单体必为一种，将两个半键闭合即可。
人教版高中化学选修5-第一章章末复习：知识总结：有机化合物命名的“五个”原则和“五个”必须
(4)Leabharlann 2-甲基-1-丁烯 答案编号错误，正确命名为3-甲基-1-丁烯。
(2)如果苯环上有—NO2、—X官能团时，也以苯环为母体命名。
如：
，命名：对硝基甲苯(或4-硝基甲苯)。
(3)如果苯环上有其他官能团，则以官能团所连的碳原子为“1”
号碳开始编号。如：
，命名：邻甲基苯乙烯(或2-
甲基苯乙烯)。
特别提示
判断有机物命名是否正确，关键是抓住原则，熟知规律， 作出判断 (1)基本原则：“最长”“最近”“最多”“最少”“最小”，对烯烃、 炔烃必须指明碳碳双键、三键的位置。 (2)基本规律：在烷烃的命名中碳链1号位不能连有甲基，2 号位上不能连有乙基，3号位上不能连有丙基，否则不遵 循“最长”原则。如：3,3-二甲基丁烷违反“最近”原则；3-甲 基-2-乙基戊烷不符合“最长”原则，即选主链错误；2,3-二 甲基戊烯，未指明碳碳双键的位置。
3.含官能团化合物的命名 含官能团化合物的命名是在烷烃命名的基础上的延伸， 命名原则与烷烃相似，但略有不同。主要不同点： (1)选主链——选出含有官能团的最长碳链作主链。 (2)编序号——从离官能团最近的一端开始编号。 (3)定位置——用阿拉伯数字标明官能团的位置，双键和 三键被两个碳原子共有，应按碳原子编号较小的数字。 (4)并同类——相同的官能团要合并(与烷烃命名中的相同 支链要合并类似)。
有机化合物命名的“五个”原则和“五个”必须
1.有机物命名的“五个”原则(以烷烃为例) (1)最长——主链最长。 选取的主链是所有的碳链中最长的，称为某烷。如：
在这个烷烃分子中有多条碳链，最长碳链为十个碳原子。称 为“癸烷”。
(2)最多——支链最多。 如果选取碳链中最长的碳链有多条时，选择含支链最多 的一条碳链作命名的主链。如：
化学选修五知识点整理必考
化学选修五知识点整理必考
化学作为一门综合性强的学科，其选修五更是需要学生具备扎实的基础知识和较高的学科素养。
为了帮助大家更好地复习和备考，下面整理了化学选修五必考的知识点，希望对大家有所帮助。
一、有机化学
有机化学是化学的重要分支之一，其主要研究有机物的结构、性质和反应。
在化学选修五中，有机化学是必考的知识点之一，需要掌握有机物的命名、结构和性质等方面的基本知识。
二、化学反应动力学
化学反应动力学是研究化学反应速率和机理的学科。
在化学选修五中，化学反应动力学是必考的知识点之一，需要掌握反应速率、反应机理、反应速率常数、反应级数等方面的基本知识。
三、化学平衡
化学平衡是化学中一个非常重要的概念，指在化学反应中反应物和生成物的浓度达到一定比例时，反应进一步进行的趋势消失。
在化学选修五中，化学平衡是必考的知识点之一，需要掌握平衡常数、酸碱平衡、氧化还原平衡等方面的基本知识。
四、配位化学
配位化学是研究配位物及其化学性质的学科。
在化学选修五中，配位化学是必考的知识点之一，需要掌握配位物的结构、性质和反应等方面的基本知识。
五、化学分析
化学分析是研究化学物质中各种成分的定性和定量分析方法的学科。
在化学选修五中，化学分析是必考的知识点之一，需要掌握化学分析的基本原理、方法和应用等方面的基本知识。
以上五个知识点是化学选修五必考的重点，需要同学们花费大量的时间和精力进行复习和巩固。
同时，在复习过程中，还需注意归纳总结、反复练习和思考问题，不断提升自己的学习效率和学科素养。
高二化学选修五第三章醇酚醛复习
高二化学选修五第三章《醇酚醛》【重难点一】醇的物理性质1、沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点烷烃；碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点；羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点。
2、溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与，这是因为这些醇与水形成了。
一般醇的分子量增加溶解度就降低。
【重难点二】醇的消去反应：醇消去反应发生的条件：a醇分子结构：与—OH相连的碳必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才能发生消去反应。
即：b反应条件：浓H2SO4，加热。
乙醇的消去反应：2,3-丁二醇的消去反应：乙醇的消去反应实验装置：(如图)①如何配置所需要的混合液？②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170 ℃”?如果温度升高到140℃，写出可能发生的反应方程式？④温度计水银球的位置位于哪里？⑤CH3CH2Br和乙醇都能发生消去反应，反应条件是否相同？【重难点三】酚的化学性质1、弱酸性：由于苯环对羟基的影响，使苯酚中的羟基能发生微弱电离。
C6H5OH C6H5O-- +H+苯酚的酸性极弱，它的酸性比碳酸还要，以致于苯酚使紫色石蕊试剂变红。
向苯酚的浊液中加入NaOH溶液后，溶液变，再向溶液中加入盐酸或通入CO2，溶液又变。
反应方程式为：①②③2、苯酚的取代反应：苯酚溶液中滴加溴水，现象是：方程式为：3、显色反应：酚类化合物遇FeCl3显色，该反应可以用来检验苯酚的存在。
注意：基团之间的相互影响。
【重难点四】醛的化学性质1、银镜反应①在洁净的试管里加入1 mL溶液，一边振荡试管，一边逐渐滴入，直到最初产生的白色沉淀恰好溶解为止,这时得到的溶液通常叫做银氨溶液。
②再滴入三滴乙醛，振荡后把试管放在热水中。
现象：反应：2、与新制的Cu(OH)2的反应在试管里加入10%的NaOH溶液2mL ，滴入2%的CuSO4溶液4~6滴，振荡（要过量）加入乙醛溶液0.5mL，加热至现象：反应：。
(完整版)化学选修5知识总结,推荐文档
高二化学选修5——重点知识总结1、甲烷烷烃通式：C n H2n+2☆☆（1）结构：分子式：CH4结构式：（2）电子式（3）空间构形：正四面体（4）甲烷存在：天然气、沼气、瓦斯、坑气等的主要成分都为CH4。
（5）饱和烃，化学性质稳定，光照下能发生取代反应，不能使溴的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液褪色。
燃烧火焰淡蓝色（类同H2），点燃前必须检验其纯度（类同H2）。
取代反应：CH4+Cl2−光照→CH3Cl+HCl CH3Cl+Cl2−光照→CH2Cl2+ HClCH2Cl2+Cl2−光照→CHCl3+ HCl CHCl3+Cl2−光照→CCl4+ HCl2、乙烯烯烃通式：C n H2n☆☆☆☆（1）结构：乙烯分子式：C2H4结构简式：CH2=CH26 个原子在同一平面上。
（2）化学性质：①可燃性：C2H4＋3O2−点燃→2CO2＋2H2O现象：火焰较明亮，有黑烟（含碳量高）。
②加成、加聚反应，都能使溴的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液褪色。
加成反应CH2=CH2＋H2O −催−化−剂→CH3CH2OH CH2=CH2＋Br2→CH2BrCH2Br加聚反应（3）用途：①石油化工基础原料（乙烯的产量是衡量一个国家石油化学工业的重要标志）；②植物生长调节剂、催熟剂。
3、乙炔炔烃的通式：C n H2n-2☆☆☆☆（1）结构：乙炔分子式：C2H2结构简式：CH ≡ CH4 个原子在同一直线上。
（2）化学性质：①可燃性：2C2H2＋5O2−点燃→4CO2＋2H2O现象：火焰明亮，伴有浓烈的黑烟（含碳量高）。
乙炔可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生氧化反应。
②实验室制乙炔CaC2＋2H2O Ca(OH)2＋C2H2↑图 1 乙炔的制取③加成、加聚反应加成反应CH ≡ CH＋Br2CHBr=CHBr CHBr = CHBr＋Br2CHBr2CHBr2一定条件能使溴水褪色，但不是化学变化，是萃取。
用酸性KMnO4 溶液可鉴别苯及其同系物。
人教版高中化学选修五《羧酸、酯》
羧酸酯知识点一.羧酸的结构、通式和性质1．羧酸的组成和结构。
（1）羧酸是由烃基（或H）与羧基相连组成的有机化合物。
羧基（）是羧酸的官能团。
（2）羧酸有不同的分类方法：2．羧酸的分子通式。
一元羧酸的分子通式为R—COOH，饱和一元脂肪羧酸的分子通式为C n H2n O2或C n H2n+1—COOH。
分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。
3．羧酸的主要性质。
（1）羧酸的沸点比相应的醇的沸点高；碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小，直至与相对分子质量相近的烷烃的溶解度相近。
（2）羧酸的化学性质。
①弱酸性。
由于—COOH能电离出H+，使羧酸具有弱酸性。
而羧酸具有酸类物质的通性。
如：2RCOOH+Na2CO3—→2RCOONa+CO2↑+H2ORCOOH+NH3—→RCOONH4常见的一元羧酸的酸性强弱顺序为：②酯化反应。
注意：可以用同位素示踪法证实酯化反应过程是羧酸分子中羧基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分相互结合成酯。
无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如： C 2H 5OH+HONO 2—→C 2H 5—O —NO 2+H 2O （硝酸乙酯） ③α-H 被取代的反应。
通过羧酸α-H 的取代反应，可以合成卤代羧酸，进而制得氨基酸、羟基酸等。
④还原反应。
由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂（如LiAlH 4）的作用下，可将羧基还原为醇羟基。
RCOOH 4LiAlH−−−−→RCH 2OH 有机化学上可用此反应实现羧酸向醇的转化。
4．羧酸的命名。
（1）选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸； （2）从羧基开始给主链碳原子编号；（3）在“某酸”名称之前加入取代基的位次号和名称。
如：5．重要的羧酸简介。
（1）甲酸（）俗称蚁酸，是有刺激性气味的无色液体，有腐蚀性，能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶。
化学选修五知识点总结_化学选修五知识点
化学选修五知识点总结_化学选修五知识点一、键的类型及其构型1、电子共价范例：在电子共价键中，原子间的共享电子导致彼此之间的化学结合。
它们的特征是共享一对电子，产生四极电荷分布。
它们的构型主要有：(1)线性形式：双原子之间形成的键具有线性构型，比如氯气的电子共价键为Cl-Cl; (2)非线性形式：由三个原子构成的有三种构型，包括T字形、三角形和傅立叶形，分别由BrClF、H2O和CO2三种分子组成示意。
2、多中心共价范例：是由两个或更多原子构成的紧密结合体，这些原子对中心原子所失去的电子成对共价。
它们的构型主要有：（1）线性形式：存在多边形的线性构型，其构成分子如H2O2；(2)非线性构型：可分为三类，包括T字形、三角形和椭圆型，如H3O+、NH3和CH4。
二、物质的性质1、化学性质：指物质改变时，其化学成分、化学式和化学反应机理的变化。
根据其特点可分为变态性质、反应性质、比例性质和配合性质等多种类别。
2、物理性质：指物质性状变化时，所表现出的各种特点，包括形态、形状、密度、熔点、沸点、蒸发性和闪点等等。
三、有机化学中的环化反应1、甾基化反应：是由芳基甲醛发生环化酰氧化反应而产生环状结构的有机反应。
它通过醛功能基的甾基化，使分子内的反应构型叄元或叄位点发生改变，两个片段最终通过共价键反应来构成环状化合物。
2、叄烷化反应：是由芳基甲酸发生环化醛结构而产生环状结构的有机反应。
它通过异构体间的亲核基与酰氧基之间，以及异构体中碳、氢与共价键之间的产物，使环状变成叄烷结构。
四、有机物结构式的表示1、分子分子式：是一种用字母表示有机物的分子式，它由物质的原子组成，其原子的构型及数字的位置表示有机物的分子结构，如甲醛的分子式为CH2O。
2、梯度式：是一种表示有机物结构的一种方法，通过梯度式可以直接表示该分子的空间结构和表面构型，这个构型可以精确表示出键类型、及原子键角和空间构型，如乙醇的梯度式为CH3-CH2-OH。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
化学选修五教材实验知识复习
以下为本人建议的实验复习重点。
选修四的实验：
1．中和反应反应热的测定；2．实验测定酸碱滴定曲线（或中和滴定）；3．探究盐溶液的酸碱性；
选修五的实验：
1．溴乙烷的取代反应；
2．乙醇和苯酚的性质；
3．乙醛的性质；
4．乙酸乙酯的水解反应；5．糖类的性质；6．蛋白质的性质。
1.P17.蒸馏实验：防止液体暴沸，使液体平稳沸腾，应加入素烧瓷片（未上釉的废瓷片）；冷却水的通入方向：无论冷凝管横放、竖放，都下进上出，若上进下出，易形成空气泡，影响冷凝效果。
▲2.p18：苯甲酸的重结晶：为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸，应在趁热过滤前加入少量蒸馏水，避免立即结晶，且使用短颈漏斗。
较为复杂的操作：漏斗烘热、滤纸用热液润湿、马上过滤、漏斗下端越短越好。
3.p19：萃取：萃取包括液-液萃取和固-液萃取。
常用的萃取剂有乙醚、石油醚、二氯甲烷、CCl4等。
4.p19：实践活动：用粉笔分离菠菜叶中的色素，研磨时用到仪器研钵。
5.p32：乙炔的实验室制取及性质：
（1）为减缓电石与水的反应速率，实验室常滴加饱和食盐水而不直接滴加水。
（2）除去乙炔气体中的杂质气体H 2S 、PH 3，用硫酸铜溶液。
（3）该实验装置不能用启普发生器，原因是：反应放出大量热，因受热
不均易使启普发生器炸裂；生成的氢氧化钙糊状物易堵塞导管。
6.p37：实验室制溴苯、硝基苯的实验方案：
（1）溴苯的制取：把苯和少量液态溴放在烧瓶里，同时加入少量铁屑作
催化剂。
用带导管的瓶塞塞紧瓶口（如图2-4），跟瓶口垂直的一段导管可以兼起冷凝器的作用。
在常温时，很快就会看到，在导管口附近出现白雾（由溴化氢遇水蒸
气所形成）。
反应完毕后，向锥形瓶内的液体里滴入AgNO 3溶液，有浅黄色溴化银沉淀生
成。
把烧瓶里的液体倒在盛有冷水的烧杯里，烧杯底部有褐色不溶于水的液体。
不溶于水
的液体是溴苯，它是密度比水大的无色液体，由于溶解了溴而显褐色。
（2）制取硝基苯的实验方案与实验步骤参考
① 配制混和酸：先将1.5 mL 浓硝酸注入大试管中，再慢慢注入2 mL 浓硫
酸，并及时摇匀和冷却。
（注意酸加入的顺序）
② 向冷却后的混酸中逐滴加入1 mL 苯，充分振荡，混和均匀。
③ 将大试管放在50－60 ℃的水浴中加热约10 min ，实验装置如图2-5所
示。
④ 将反应后的液体倒入一个盛有冷水的烧杯中，可以观察到烧杯底部有黄色油状物生
成，用分液漏斗分离出粗硝基苯。
⑤
粗产品依次用蒸馏水和5%NaOH 溶液洗涤，最后再用蒸馏水洗涤。
若将用无水
图2-4溴苯的制取
图2－5
CaCl2干燥后的粗硝基苯进行蒸馏，可得纯硝基苯。
蒸馏应在通风橱或通风良好处进行。
纯硝基苯为无色、具有苦杏仁气味的油状液体，其密度大于水。
7.p42：溴乙烷取代反应、消去反应产物的检验：
▲（1）检验溴乙烷在氢氧化钠水溶液中发生取代反应的
产物时，在加硝酸银溶液前必须先加稀硝酸溶液中和过量的
碱，否则生成的棕褐色氧化银沉淀会干扰产物的检验。
类似的还有淀粉水解产物的检验：淀粉水解是在酸性条
件下进行的，检验葡萄糖的醛基却要在碱性条件下，因此加
银氨液或新制氢氧化铜之前必须先加氢氧化钠溶液中和过量
的酸。
（2）在溴乙烷与氢氧化钠乙醇溶液的消去反应中可以观
察到有气体（乙烯）生成。
用高锰酸钾酸性溶液检验乙烯气体前，必须先加水除去可能含有的乙醇，因为乙醇能够被高锰酸钾氧化而使溶液褪色。
▲8. p51：乙醇的消去反应（实验室制取乙烯）：
（1）20ml乙醇与浓硫酸1:3的混合液的配制方法：在烧杯中加入5ml95%的乙醇，然后，滴加15ml浓硫酸，边加边搅拌，冷却备用。
注意，不能反过来
滴加，否则因混合放热易引起液体飞溅伤人。
(2)迅速升温到1700C的目的是防止在1400C时主要生成副产物
乙醚。
（3）乙烯气体中混有SO2、CO2等，用氢氧化钠溶液除去杂质。
▲9. p52：乙醇与重铬酸钾酸性溶液反应现象：橙色到绿色。
▲10. p53：苯酚的溶解性、酸性等实验：
现象：苯酚水溶液呈浑浊状→加入氢氧化钠溶液变澄清→加入稀盐酸或通入CO2又变浑浊
解释：苯酚溶解度小→苯酚钠易溶于水→强酸制弱酸，制得苯酚难溶于水
P54：苯酚的取代反应：实验关键：苯酚稀．溶液，饱和
．．溴水。
如果是苯酚浓溶液、稀溴水，则看不到沉淀现象，因为三溴苯酚会溶解在苯酚溶液中。
P54：苯酚及所有酚类遇FeCl3溶液显紫色。
P52：无色苯酚晶体能被空气中氧气氧化为粉红色，其他的酚类也能被氧化，有的变为棕色。
11.p57：乙醛的银镜反应：
银氨液的制备关键词：洁净、边振荡边逐滴滴入稀氨水、至最初产生的沉淀刚好溶解为止、热水浴中温热。
注意银氨液要现用现配，该实验要在碱性条件下才能成功。
乙醛与新制氢氧化铜的反应：碱要过量，且体现在化学方程
式中应写上NaOH，水变为3H2O。
注意“学与问”栏目：甲醛的以上两反应的化学方程式的书
写。
12.p60：科学探究：证明酸性：乙酸＞碳酸＞苯酚
乙酸与碳酸钠溶液反应，放出CO2，CO2通入苯酚中，变浑浊。
▲13.p62：酯的水解条件：设计实验：注意水浴加热。
14.p63：乙酸乙酯的制取——如何提高乙酸乙酯的产率：
（1）增大反应物浓度：使用过量乙酸
（2）减小生成物浓度：蒸出乙酸乙酯
（3）升温：加热
（4）浓硫酸做催化剂、吸水剂
▲15.p80:实验4-1葡萄糖的性质：葡萄糖的银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液的反应：注意化学方程式的书写
科学探究：果糖是否具有还原性：
，果糖银镜反应或与新制Cu（OH）2的反应都是在碱性条件下进行的，在碱性条件下
．．．．．．
在溶液中会部分转变为葡萄糖；果糖分子中还含有羰基及多个羟基，羰基受多个羟基影响有很强的还原性。
所以果糖也能被银氨溶液和新制Cu（OH）2氧化，也是还原糖。
葡萄糖具有醛基，有较强的还原性，可以被溴水氧化。
反应方程式为：
在酸性条件下，果糖不能转变为葡萄糖，果糖不被溴水氧化。
所以，可以用溴水区分葡萄糖和果糖。
简言之：碱性条件下
．．．．．果糖能够像葡萄糖一样具有还原性，能够发生银镜反应、与新制氢氧化铜加热出现红色沉淀，因此，区分二者常用溴水（因显酸性），能使之褪色的为葡萄糖。
P82：科学探究：设计实验：
注意蔗糖水解条件：1:5稀硫酸做催化剂，水浴加热。
P83：科学探究：设计实验探究淀粉水解条件：
淀粉水解条件为：淀粉酶或无机酸，水解产物的检验用到的主要试剂是氢氧化钠溶液（用于先中和过量酸）、碘水、银氨液或新制氢氧化铜。
▲P89：蛋白质的性质：
实验4-2：盐析实验：盐析主要用试剂：饱和(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl溶液，加蒸馏水沉淀会溶解，说明盐析可逆。
实验4-3：变性试验。
附：蛋白质的灼烧、颜色反应等实验。
P114：高吸水性的高分子材料与传统吸水材料的比较探究的实验记录及数据处理可设计成下表所示。