2019版高考生物精品课件江苏专版：专题1 细胞的化学组成(共69页)
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2019版高考生物一轮复习第一单元细胞的化学组成第一讲细胞中的元素和化合物课件苏教版
第一单元 细胞的化学组成 第一讲 细胞中的元素和化合物
C目录 ONTENTS
固考基·双基体系优化 研考点·重点难点探究 悟高考·真题演练 课时作业
[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.实验：检测生物组 织中还原糖、脂肪和蛋白质。
固考基·双基体系优化
一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素
图中：① 最基本元素 ，② 基本元素 ，③ 主要元素 。
[巧记助学] 微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)，可利用谐音“铁猛 碰新木桶”来记。
2．组成细胞的化合物
二、细胞中的无机物 1．细胞中水的存在形式和功能
2．细胞中的无机盐
[巧记助学]
无机盐功能的“一、一、二”
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理
①含有 C、H、O、N 元素，若具有催化作用，则①为蛋白 质，其初步水解和彻底水解产物分别为多肽和氨基酸，A 正 确；②含有 C、H、O 元素，若②大量积累于皮下和内脏器 官周围，则②为脂肪，B 正确；磷脂含有 C、H、O、N、P 元素，且为构成细胞膜基本骨架的分子，C 正确；糖原是动 物体内的重要贮能物质，低血糖时肝糖原可分解补充血糖， 但肌糖原不能分解成为葡萄糖，D 错误。素，所以植物组织培养过程中， 如果缺乏了 Mg，植物的叶片会因叶绿素缺乏而呈黄色，A 正 确。氨基酸的结构通式中，除 R 基以外的其他部位只含有 C、 H、O、N 四种元素，若蛋白质含有 S，则一定位于氨基酸的 R 基中，B 正确。ATP 的 A 代表腺苷，腺苷由腺嘌呤和核糖结合 而成，所以 ATP 中含有腺嘌呤，C 正确。人体缺乏 I 时，甲状 腺激素合成减少，会导致促甲状腺激素和促甲状腺激素释放激 素分泌增加，D 错误。 答案：D
1. 2．脂肪的检测：脂肪＋苏苏丹丹ⅢⅣ染液 染―液→―→橘红黄色色 3．蛋白质的检测：蛋白质＋ 双缩脲试剂 ―→紫色
C目录 ONTENTS
固考基·双基体系优化 研考点·重点难点探究 悟高考·真题演练 课时作业
[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.实验：检测生物组 织中还原糖、脂肪和蛋白质。
固考基·双基体系优化
一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素
图中：① 最基本元素 ，② 基本元素 ，③ 主要元素 。
[巧记助学] 微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)，可利用谐音“铁猛 碰新木桶”来记。
2．组成细胞的化合物
二、细胞中的无机物 1．细胞中水的存在形式和功能
2．细胞中的无机盐
[巧记助学]
无机盐功能的“一、一、二”
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理
①含有 C、H、O、N 元素，若具有催化作用，则①为蛋白 质，其初步水解和彻底水解产物分别为多肽和氨基酸，A 正 确；②含有 C、H、O 元素，若②大量积累于皮下和内脏器 官周围，则②为脂肪，B 正确；磷脂含有 C、H、O、N、P 元素，且为构成细胞膜基本骨架的分子，C 正确；糖原是动 物体内的重要贮能物质，低血糖时肝糖原可分解补充血糖， 但肌糖原不能分解成为葡萄糖，D 错误。素，所以植物组织培养过程中， 如果缺乏了 Mg，植物的叶片会因叶绿素缺乏而呈黄色，A 正 确。氨基酸的结构通式中，除 R 基以外的其他部位只含有 C、 H、O、N 四种元素，若蛋白质含有 S，则一定位于氨基酸的 R 基中，B 正确。ATP 的 A 代表腺苷，腺苷由腺嘌呤和核糖结合 而成，所以 ATP 中含有腺嘌呤，C 正确。人体缺乏 I 时，甲状 腺激素合成减少，会导致促甲状腺激素和促甲状腺激素释放激 素分泌增加，D 错误。 答案：D
1. 2．脂肪的检测：脂肪＋苏苏丹丹ⅢⅣ染液 染―液→―→橘红黄色色 3．蛋白质的检测：蛋白质＋ 双缩脲试剂 ―→紫色
2019年高考生物(苏教版)大一轮复习精品课件：1.1细胞中的元素和无机化合物
考点二
学科素养
第1讲
细胞中的元素和无机化合物
自主梳理
核心突破
考向感悟
细胞中的元素和化合物
1.组成细胞的元素 (1)大量元素: C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。 (2)微量元素: Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。 无机自然界 (3)来源:生物体有选择地从 中获得。 化合物 (4)存在形式:大多以 的形式存在。 巧学妙记微量元素和大量元素 (1)大量元素:洋人探亲,丹留人盖美家,即O(洋)、C(探)、H(亲)、 N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。 (2)微量元素:铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
考点二 自主梳理 核心突破 考向感悟
学科素养
-4-
(1)植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。 ( √ ) (2)细胞中含量最多的有机物是蛋白质。( √ ) (3)组成DNA与ATP的元素种类不同。( × ) 提示:DNA和ATP均由C、H、O、N、P五种元素组成。
(4)微量元素含量少,但对生命活动影响很大。( √ ) (5)在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) (6)组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。( √ )
考点二 自主梳理 核心突破 考向感悟
学科素养
-9-
知识拓展“元素分析法”的应用 (1)从化合物的元素组成分析代谢产物:糖类、脂质和蛋白质都含 有C、H、O,在有氧条件下,它们在细胞内的代谢产物都有CO2和 H2O;蛋白质中还有N,其代谢产物中还含有尿素。 (2)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少:脂肪的 含氢量多于糖类,因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比 糖类多,释放的能量也多于糖类。
考点二 自主梳理 核心突破 考向感悟
学科素养
第1讲
细胞中的元素和无机化合物
自主梳理
核心突破
考向感悟
细胞中的元素和化合物
1.组成细胞的元素 (1)大量元素: C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。 (2)微量元素: Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。 无机自然界 (3)来源:生物体有选择地从 中获得。 化合物 (4)存在形式:大多以 的形式存在。 巧学妙记微量元素和大量元素 (1)大量元素:洋人探亲,丹留人盖美家,即O(洋)、C(探)、H(亲)、 N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。 (2)微量元素:铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。
考点二 自主梳理 核心突破 考向感悟
学科素养
-4-
(1)植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。 ( √ ) (2)细胞中含量最多的有机物是蛋白质。( √ ) (3)组成DNA与ATP的元素种类不同。( × ) 提示:DNA和ATP均由C、H、O、N、P五种元素组成。
(4)微量元素含量少,但对生命活动影响很大。( √ ) (5)在人体活细胞中氢原子的数目最多。( √ ) (6)组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。( √ )
考点二 自主梳理 核心突破 考向感悟
学科素养
-9-
知识拓展“元素分析法”的应用 (1)从化合物的元素组成分析代谢产物:糖类、脂质和蛋白质都含 有C、H、O,在有氧条件下,它们在细胞内的代谢产物都有CO2和 H2O;蛋白质中还有N,其代谢产物中还含有尿素。 (2)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少:脂肪的 含氢量多于糖类,因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比 糖类多,释放的能量也多于糖类。
考点二 自主梳理 核心突破 考向感悟
高三生物细胞的化学组成复习PPT精品课件
脂肪
蛋白质
试剂
班氏试剂
________ 苏双丹缩Ⅲ脲试染剂液 ___________
颜色变化
砖红色沉 淀
橘黄色 紫色
知识点四 水和无机盐的作用
水含作量用自结最由合多水水：：123约细细各运占胞胞种输细内生营结胞的化养构鲜良反物重应质好的的的和溶组6介代剂5成%质谢成～废分9物0% 无机盐生存理在作形用式：12主细要调胞以节的离结子细构状胞成态的分存生在命，活少动数为化合态
依据作用分 最基本元素： C 基本元素： C、H、O、N
主要 元素：C、H、O、N、P、S
3.存在形式：大多数以 化合物 的形式存在 4.研究意义：构成细胞的元素没有一种是生命特有的，都是无
机自然界中的常见元素，说明生物界与非生物界具有 统一性
• 议一议：为什么说碳是最基本元素？
• 答案：碳元素之所以成为最基本元素，不 是因为在干重条件下C是细胞中含量(48.4%) 最多的元素，而是因为碳原子本身的化学 性质使它能够通过化学键连结成链或环， 从而形成各种生物大分子，而生物大分子 在生物体的生命活动中具有重要作用。地 球上的生命可以说是在碳元素的基础上建 立起来的。
• (2)大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家， 即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、 P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。
• 2．细胞中元素与化合物的含量解读
• (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比： O>C>H>N ； 占 干 重 百 分 比 ： C>O>N>H ， 这是因为细胞内自由水的含量不同。
• 判断正误
• 1．碳是最基本元素不是因为干重含量最多 ( )。
• 2．在生物体内常见的元素约有20种，没有 一种元素是生物体特有的
蛋白质
试剂
班氏试剂
________ 苏双丹缩Ⅲ脲试染剂液 ___________
颜色变化
砖红色沉 淀
橘黄色 紫色
知识点四 水和无机盐的作用
水含作量用自结最由合多水水：：123约细细各运占胞胞种输细内生营结胞的化养构鲜良反物重应质好的的的和溶组6介代剂5成%质谢成～废分9物0% 无机盐生存理在作形用式：12主细要调胞以节的离结子细构状胞成态的分存生在命，活少动数为化合态
依据作用分 最基本元素： C 基本元素： C、H、O、N
主要 元素：C、H、O、N、P、S
3.存在形式：大多数以 化合物 的形式存在 4.研究意义：构成细胞的元素没有一种是生命特有的，都是无
机自然界中的常见元素，说明生物界与非生物界具有 统一性
• 议一议：为什么说碳是最基本元素？
• 答案：碳元素之所以成为最基本元素，不 是因为在干重条件下C是细胞中含量(48.4%) 最多的元素，而是因为碳原子本身的化学 性质使它能够通过化学键连结成链或环， 从而形成各种生物大分子，而生物大分子 在生物体的生命活动中具有重要作用。地 球上的生命可以说是在碳元素的基础上建 立起来的。
• (2)大量元素：洋人探亲，丹留人盖美家， 即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、 P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。
• 2．细胞中元素与化合物的含量解读
• (1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比： O>C>H>N ； 占 干 重 百 分 比 ： C>O>N>H ， 这是因为细胞内自由水的含量不同。
• 判断正误
• 1．碳是最基本元素不是因为干重含量最多 ( )。
• 2．在生物体内常见的元素约有20种，没有 一种元素是生物体特有的
苏教版高中生物学必修1精品课件 第一章 细胞的分子组成 第一节 细胞中的元素和无机化合物
3.某些元素过剩或缺乏时作物的症状
元素 种类
作用
作物中蛋白质、核酸和叶
绿素等物质不可缺少的组
成成分
作物细胞的重要组成成
分，对作物体内的物质合
成、转化与转移都起着重
要作用
含量异常时的症状表现
植株不仅生长矮小、瘦弱，叶色淡绿，还 表现为花少，果实少而小 植株营养生长过旺、叶色浓绿、果实迟熟 作物除生长矮小、瘦弱外，还表现为叶色 暗绿、缺乏光泽，开花结果少
【方法速成】解答本题的关键是知道种子萌发的不同阶段中水的存在形式及其与代谢 的关系。
对点演练2 [2024·江苏南京高一校联考阶段练习]水分子的结构特点决定了它具有多种 多样的功能。下列叙述错误的是( C ) A.水能溶解生命活动所需的许多离子、分子，所以是细胞内良好的溶剂 B.细胞中几乎所有的生化反应都是以自由水为介质进行的 C.生命活动离不开水，水能为生命活动提供能量 D.细胞内的自由水和结合水可相互转化，以适应环境变化 [解析] 生命活动离不开水，水可以参与细胞的代谢活动，但不能提供能量，C项错误。
.
.
3. 组成细胞的化合物 组成细胞的各种元素大多以_化__合__物___的形式存在。化合物分为无机化合物和有机化合 物。活细胞中含量最多的无机化合物是_水___，含量最多的有机化合物是_蛋__白__质___。
关键点拨 1.细胞中化合物的种类
2.区分元素和化合物含量的鲜重、干重
致用
典例1 [2024·江苏南京高一学情调研改编]图1是 细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元 素含量的直方图。下列说法错误的是( D )
关键点拨1.水与代谢的关系
2.自由水与结合水相互转化的原因 （1）水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉、纤维素等通过氢键相结合。 （2）温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。
江苏专版2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第一单元细胞及其分子组成第五讲核酸糖类与脂质课件
DNA或RNA，B错误；无论是原核细胞还是真核细胞中，
都既有DNA，也有RNA，C正确；叶绿体、线粒体和染色
体都含有DNA，核糖体则含有RNA，D错误。 答案：C
拓展·归纳 生物体中碱基种类与核苷酸种类归纳 (1)在只有DNA或RNA的生物(病毒)中：
(2)同时含有DNA和RNA的生物(细胞生物)中：
2．核酸的功能
[题点突破] 命题点1 考查核酸的种类、组成与结构
1．(2015·全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是
()
A．DNA与ATP中所含元素的种类相同
B．一个tRNA分子中只有一个反密码子
C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上 解析：ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之
0 感性认知 完成情况
1
4.回答与脂质有关的问题
(1)判断有关脂质叙述的正误：
①脂质包括脂肪、磷脂和胆固醇三类物质
(×)
②磷脂参与生物膜的组成
(√)
③脂质不参与生命活动的调节
(× )
④胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中
脂质的运输
(√)
⑤脂肪即脂质
(×)
(2)连线脂质的种类和功能：
解可得到多种氨基酸、1种核糖。
答案：C
拓展·归纳 DNA、RNA、蛋白质的水解产物比较
比较项目
DNA
RNA
基本组 成单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
初步水 解产物
4种脱氧核苷酸
4种核糖核苷酸
彻底水 脱氧核糖、含氮碱 核糖、含氮碱基
解产物 基和磷酸
和磷酸
蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸
2019版高考生物(人教版 江苏通用)大一轮复习课件：第一单元 细胞的概述及其分子组成 第1讲
“小头症”，其结构模式图如图。下列有关叙述正确的是
A.图中M蛋白、E蛋白二聚体经过酶解后的氨基酸种类和数量均相同 B.寨卡病毒的遗传物质彻底水解后可得到尿嘧啶和脱氧核糖等化合物 C.寨卡病毒的RNA分子含有遗传信息，利用分子杂交技术可帮助诊断人体 √ 是否患“小头症” 相对稳定 D.寨卡病毒体内的水是含量最多的化合物，其含量和比例既不断变化，又
不遵循 核基因 遵循 ，质基因______ 基因突变、基因重组和染色体变异
类型
知识 拓展
生物界常见生物类群的划分
2.细胞学说的建立
(1)细胞学说的建立过程(连线)
(2)基本内容
细胞和细胞 ①细胞是一个有机体，一切动植物都由 细胞发育而来，并由___________
产物所构成。 ____
②细胞是一个 相对独立 的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共 同组成的整体的生命起作用。 ③新细胞可以从老细胞 中产生。 (3)意义：揭示了细胞 统一性 和生物体结构统一性；揭示了生物之间存在 一定的 亲缘 关系。
群落及其 (4)生物繁殖和进化的基本单位是[④] 种群 ；[⑥]生态系统由[⑤]_________ 所处的无机环境 ______________构成。
3.多角度整合病毒的相关知识
DNA或RNA
蛋白质和核酸
活细胞
常考基础诊断 1.判断细胞是最基本的生命系统的有关叙述 (1)生命系统中最基本和最大的层次分别是细胞和生物圈( √ ) (2)原子、分子都是一个系统，但不能独立完成生命活动，不是生命系统 ( √ ) (3)一个酵母菌与一个西瓜所属的生命系统层次相同( × ) (4)池塘中的水、阳光等也是生命系统的一部分( √ )
关键点拨
1.使用低倍镜与高倍镜观察细胞标本时的不同点 物镜与装 视野中的 片的距离 细胞数目 物像 大小 视野 亮度 视野 范围
(江苏专版)2019版高考生物一轮复习 第一单元 细胞及其分子组成 第1讲 走近细胞课件 必修1
于病毒的叙述中，正确的是
()
A．禽流感病毒是一个有机体，由细胞和细胞产物组成
B．禽流感病毒经细胞分化产生多种类型的禽流感病毒
C．禽流感病毒属于生物，其遗传物质为核酸
D．病毒体积一般比细胞小，属于生命系统的最小层次 解析：禽流感病毒不具有细胞结构，经基因突变可产生多种
类型；禽流感病毒的遗传物质为核酸(RNA)；病毒不属于生
能进行光合作用。 答案：B
2．下列有关细胞共性的叙述，正确的是
()
A．都具有细胞膜但不一定具有磷脂双分子层
B．都具有细胞核但遗传物质不一定是 DNA
C．都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体中
D．都能合成蛋白质但合成场所不一定是核糖体 解析：所有细胞都有细胞膜，细胞膜的基本支架为磷脂双分
子层；原核细胞不具有细胞核，但是细胞内的遗传物质一定
考向二 考查细胞结构与功能的适应性
3．细胞作为生命活动的基本单位，其结构和功能高度统一。
下列有关叙述正确的是
()
①卵细胞体积较大有利于和周围环境进行物质交换，为
胚胎早期发育提供所需养料 ②哺乳动物成熟的红细胞
表面积与体积之比相对较大，有利于提高气体交换效率
③小肠绒毛上皮细胞内有大量的线粒体，有助于物质运
3．理顺细胞学说的建立过程(连线)
4．判断有关细胞多样性与统一性说法的正误
(1)细胞学说从一个方面揭示了生物界的统一性 (√ )
(2)原核细胞与真核细胞具有相似的染色质
Hale Waihona Puke (×)(3)不同生物细胞具有多样性的根本原因是基因的多样性
(√ )
(4)在用高倍显微镜观察细胞时，应用粗准焦螺旋调焦
( ×)
[师说考点·解疑难]
2019版高考生物一轮复习第1单元细胞的化学组成单元网络构建课件苏教版
2019/6/12
最新中小学教学课件6谢谢欣赏！2019/6/12
最新中小学教学课件
7
第 单元 细胞的化学组成 单元网络构建
———————— [总揽全局]————————
———————— [精要填充]————————
① 能源 ② 细胞核 ③ 脱氧核苷酸 ④ 生命活动 ⑤ 肽键
⑥ ⑦ 自由水 ⑧ 生命活动 ⑨ 离子
编后语
做笔记不是要将所有东西都写下，我们需要的只是“详略得当“的笔记。做笔记究竟应该完整到什么程度，才能算详略得当呢？对此很难作出简单回答。 课堂笔记，最祥可逐字逐句，有言必录；最略则廖廖数笔，提纲挈领。做笔记的详略要依下面这些条件而定。
全的人，主要是担心漏掉重要内容,影响以后的复习与思考.，这样不仅失去了做笔记的意义，也将课堂“听”与“记”的关系本末倒置了﹙太忙于记录， 便无暇紧跟老师的思路﹚。 如果只是零星记下一些突出的短语或使你感兴趣的内容，那你的笔记就可能显得有些凌乱。 做提纲式笔记因不是自始至终全都埋头做笔记，故可在听课时把时间更多地用于理解所听到的内容.事实上，理解正是做好提纲式笔记的关键。 课堂笔记要注意这五种方法：一是简明扼要，纲目清楚，首先要记下所讲章节的标题、副标题，按要点进行分段；二是要选择笔记语句，利用短语、数 字、图表、缩写或符号进行速记；三是英语、语文课的重点词汇、句型可直接记在书页边，这样便于复习时查找﹙当然也可以记在笔记本上，前提是你 能听懂﹚；四是数理化生等，主要记老师解题的新思路、补充的定义、定理、公式及例题；五是政治、历史等，着重记下老师对问题的综合阐述。
讲课内容——对实际材料的讲解课可能需要做大量的笔记。 最讲授的主题是否熟悉——越不熟悉的学科，笔记就越需要完整。 所讲授的知识材料在教科书或别的书刊上是否能够很容易看到——如果很难从别的来源得到这些知识，那么就必须做完整的笔记。 有的同学一味追求课堂笔记做得“漂亮”，把主要精力放在做笔记上，常常为看不清黑板上一个字或一句话，不断向四周同学询问。特意把笔记做得很
2019版高考生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第1讲组成细胞的元素和无机化合物课件
4．下表是两种生物干重中有关元素的质量分数 (%)。根据下表，有人得出 下面结论，其中正确的是( 元素 C ) H O N P S
生物甲 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 生物乙 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78
A．如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物 B．等质量的组织中，甲所含的热量少于乙 C．两者体细胞中，乙的染色体(质)比甲多 D．两者的含水量比较，可推测甲比乙多
[技法总结]__判断元素和化合物的四点“明确” 1．判断元素的含量时要明确是鲜重还是干重。 2．判断元素的差异时要明确是种类还是含量。 3．判断化合物的元素组成要明确每种化合物的化学本质。 4．判断微量元素时，要明确含量和是不是生物体所必需的。
◎考向 2
利用图、表分析细胞中的元素及化合物 )
3． 下图①～⑤表示不同化学元素所组成的化合物， 以下说法正确的是(
。
(2)占细胞鲜重最多的元素是 O ，占干重最多的元素是 C ，原因是占细胞鲜
重 最多的化合物是水，水中含量最多的元素是O；占细胞干重最多的
化合物是蛋白质，蛋白质中含量最多的元素是C。
[理解—深化探究] 1．细胞中的元素分类 项目 大量元素 包含元素 判断依据
C、H、O、N、P、S、 生命活动必需，且占生物体 K、Ca、Mg 总质量万分之一以上的元素
2．下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述中，正确的是(
)
【导学号：41780000】 A．农作物种植中主要施加氮肥、磷肥、钾肥，因此植物生长发育中可以不 需要 B 等微量元素 B．H1N1 病毒和桃树共有的元素是 C、H、O、N、P C．人体细胞中含量最多的元素是 C D．常吸入汽车尾气，可能在体内积累 Pb 等元素，因此 Pb 是人体需要的
细胞的化学组成1 苏教版精选教学PPT课件
蛋白质的结构和功能
1、相对分子量大
血红蛋白 6.8万 C3032H4816O872N769S8Fe4
2、元素组成：
一定有C、H、O、N,绝大多数含S,还可能含 有其他元素如Fe、Cu、Mn、I等
3、基本组成单位：氨基酸
①种类：约20种 ②结构特点：
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
蛋白质的结构和功能
甲烷分子构型：正四面体形分子
蛋白质 双缩脲试剂 紫色
先加NaOH, 后加CuSO4
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
核酸的结构和功能
DNA
RNA
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
核酸的结构和功能
元素组成：
。
类型 DNA
RNA
结构类型
中文名称
分布
基本结构 单位
作用
生物体内核酸由 种碱基， 种核苷酸组成。
种脱氧核苷酸，
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
CH4的比 例模型
CH4的球 棍模型
H ｜
H—C—H ｜
H 甲烷
H ｜
H—C—COOH ｜
H
H ｜
H—C—COOH ｜
NH2 甘氨酸
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
蛋白质的结构和功能
观察，并比较它们在结构上的异同。
H ｜ H—C—COOH ｜ NH2
甘氨酸
SH—CH2 ｜
H—C—COOH ｜ NH2
微量元素 B Zn I
Mn Cu Se
F
在生物体中作用 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 植物体不能合成生长素 合成甲状腺激素的原料
协助许多酶的作用 产生血红蛋白和皮肤的黑色素 抗氧化作用（防止氧化作用对细胞和组 织的损伤） 强壮牙和骨骼
1、相对分子量大
血红蛋白 6.8万 C3032H4816O872N769S8Fe4
2、元素组成：
一定有C、H、O、N,绝大多数含S,还可能含 有其他元素如Fe、Cu、Mn、I等
3、基本组成单位：氨基酸
①种类：约20种 ②结构特点：
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
蛋白质的结构和功能
甲烷分子构型：正四面体形分子
蛋白质 双缩脲试剂 紫色
先加NaOH, 后加CuSO4
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
核酸的结构和功能
DNA
RNA
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
核酸的结构和功能
元素组成：
。
类型 DNA
RNA
结构类型
中文名称
分布
基本结构 单位
作用
生物体内核酸由 种碱基， 种核苷酸组成。
种脱氧核苷酸，
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
CH4的比 例模型
CH4的球 棍模型
H ｜
H—C—H ｜
H 甲烷
H ｜
H—C—COOH ｜
H
H ｜
H—C—COOH ｜
NH2 甘氨酸
※ 苏教版必修1《分子与细胞》
蛋白质的结构和功能
观察，并比较它们在结构上的异同。
H ｜ H—C—COOH ｜ NH2
甘氨酸
SH—CH2 ｜
H—C—COOH ｜ NH2
微量元素 B Zn I
Mn Cu Se
F
在生物体中作用 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 植物体不能合成生长素 合成甲状腺激素的原料
协助许多酶的作用 产生血红蛋白和皮肤的黑色素 抗氧化作用（防止氧化作用对细胞和组 织的损伤） 强壮牙和骨骼
江苏2019版高考生物二轮增分策略专题一细胞的分子组成和基本结构考点1组成细胞的分子课件
Ⅳ)染液进行染色，放在显微镜下即可观察到橘黄(或红)色的脂肪颗粒。
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解析
答案
O 填C、N或O)。 (2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是___(
解析
由题干可知，某油料作物的种子中脂肪占干重的 70%。在种子萌
发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加，最可
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回答下列问题：
苏丹Ⅲ (1)为了观察胚乳中的脂肪，常用__________
(或苏丹Ⅳ) 染液对种子胚乳切片染色，然 ____________ 橘黄(或红) 色的 后在显微镜下观察，可见___________ 脂肪颗粒。
解析 欲观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片，用苏丹Ⅲ(或苏丹
解析 实验第11 d时，脂肪减少了90%，种子
干重的增加不再来源于脂肪的转化，而来源
于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完
成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。
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解析
答案
9.甲、乙两图分别表示某植物种子在吸水萌发过程中重量(干重与鲜重)、 O2和CO2的变化示意图。据图回答下列问题：
2.糖类的种类与分布
(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧 化分解，因此不能提供能量。 (2)可溶性还原糖有葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖、半乳糖等。 (3)二糖和多糖都能水解，而单糖不能水解。 (4)糖类的合成场所有差异：叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(糖基团)、高 尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。
高中生物 第二章 细胞的化学组成 本章整合课件 苏教版
专题一
专题二
专题三
蛋白质与核酸的区别
蛋白质
核酸
元素组成 C、H、O、N
C、H、O、N、P
含量
占细胞干重的 50%以 上
很少
组成单位 氨基酸(20 种)
核苷酸(8 种)(脱氧核苷酸和核糖 核苷酸各 4 种)
基本单位 的 结构通式
合成场所 核糖体
细胞核、线粒体、叶绿体
专题一
专题二
专题三
环状多肽与直链多肽的计算方法不同 环状多肽主链中无氨基和羧基,环状多肽中氨基或羧基数目取决 于构成环状多肽氨基酸R基中的氨基和羧基的数目,如下图所示。
专题一
专题二
专题三
若氨基酸数为n,肽链数为m,氨基酸平均相对分子质量为a,则:
肽键数=脱水数 蛋白质相对分子质量
环状多肽 n an-18n
本章整合
专题一
专题二
专题三
常见有机物的组成元素 (1)通过关系图记忆有机物的元素组成。
专题一
专题二
专ห้องสมุดไป่ตู้三
(2)通过表格归纳特殊有机物的元素组成。
物质名称 叶绿素 血红蛋白 胰岛素、胰高血糖素 甲状腺激素
元素组成 C、H、O、N、Mg C、H、O、N、S、Fe C、H、O、N、S C、H、O、N、I
直链多肽 n-m an-18(n-m)
专题一
专题二
专题三
特别提醒不能忽视蛋白质中的二硫键。
蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如二硫键。一个 二硫键(—S—S—)是由2个“—SH”形成的,形成过程中要脱去2个氢。 故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外,还应 考虑脱去的H的相对原子质量之和。
2019版高考生物(5年高考+3年模拟)精品课件江苏专版：专题1 细胞的化学组成(共69张PPT)
B组 考点1
统一命题·省（区、市）卷题组
组成细胞的元素和化合物
)
1.(2016上海单科,6,2分)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素 的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是 (
A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺素
答案 A 分析题图结构中的元素组成,可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素
4.(2014江苏单科,1,2分)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ( A.tRNA分子中含有一定数量的氢键
)
B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键
C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接 答案 A tRNA为单链结构,形成非环状的部分碱基互补配对,存在氢键,A正确;每个ADP分 子中只有一个高能磷酸键,B错误;血红蛋白中不同肽链之间通过二硫键连接,C错误;DNA的两 条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接,D错误。 解题关键 本题解题关键是正确理解化合物中“化学键”,如RNA中是否有“氢键”、ATP 中含有几个“高能磷酸键”、肽键主要存在的部位、“磷酸二酯键”存在的部位等。
3.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是 A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
(
)
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一 答案 B 葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原 和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,B正确;蔗糖是非还原糖,C错误;蔗糖不是淀粉的 水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖,纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最 终水解成葡萄糖,D错误。 知识归纳 常见的还原糖 还原糖中最常见的有二糖:乳糖和麦芽糖;单糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。
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脂肪不溶于水,B项错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C项错误;核酸不是能源物
质,人体细胞中无淀粉,D项错误。 易错警示 (1)题干中提及的四种物质都能被水解;(2)除核酸外,其他三种物质都是能源物质; (3)淀粉只存在于植物细胞中。
2.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述 正确的是 ( )
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关 答案 A 细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,不是蛋白质,A项错误;氨基酸脱水缩 合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基,B项正确;细胞内蛋白质水解时,需要蛋白酶(本质为蛋白 质)的催化,C项正确;蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关,D项正确。 易错警示 协助物质进出的细胞膜载体是蛋白质,而细胞质基质中运输氨基酸的载体是tR-NA。
的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,改变的原因是氢键、盐键等化学键被破坏,而不
是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白 质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。
3.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的 是 ( )
高考生物
(江苏专用)
专题1 细胞的化学组成
五年高考
A组 考点1
( )
自主命题·江苏卷题组
组成细胞的元素和化合物
1.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是
A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质
C.都含C、H、O、N这4种元素
D.都是人体细胞中的能源物质 答案 A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项
(
)
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同 答案 D 本题主要考查蛋白质的基本单位——氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸脱水缩 合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽 链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成 肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结 构不同,进而引起生理功能不同,D正确。 易混提醒 环状肽的判断 环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基 间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。
A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂
B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 答案 C 鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项错误;鉴定还原糖和 DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试 剂的NaOH溶液都呈无色,C项正确;用苏丹Ⅲ鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂鉴定 蛋白质时会发生紫色反应,D项错误。 解题关键 解答本题的关键是熟悉实验原理、操作过程、条件要求和实验常用试剂等。本 题各选项叙述的都是考生平时易忽略的细节问题,因此平时学习时要注意理解和把握。
CuSO4溶液生成的Cu(OH)2悬浊液,Cu(OH)2呈蓝色,C错误;Cu(OH)2易分解,故斐林试剂必须现
配现用,D错误。 易错警示 对选项A所述的“量筒”选择原因不知和对选项C中斐林试剂的颜色不知,是造成 失分的主要原因。
考点2
蛋白质的结构和功能
1.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减 少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是
3.(2014江苏单科,22,3分)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选) ( A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒
)
B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用 答案 AB 量取试剂时宜选用适度容量量筒,不应选用过大容量量筒,A正确;为使反应液均 匀受热,水浴加热时,试管内液体液面应低于烧杯中水的液面,B正确;斐林试剂是NaOH溶液和
考点3
核酸、糖类与脂质
)
1.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是 ( A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀 粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白 与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。 知识总结 糖的分类 (1)单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 (2)二糖:麦芽糖、蔗糖和乳糖等。 (3)多糖:淀粉、纤维素和糖原等。
2.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是 A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键
(
)
B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 答案 A 环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成
质,人体细胞中无淀粉,D项错误。 易错警示 (1)题干中提及的四种物质都能被水解;(2)除核酸外,其他三种物质都是能源物质; (3)淀粉只存在于植物细胞中。
2.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述 正确的是 ( )
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关 答案 A 细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,不是蛋白质,A项错误;氨基酸脱水缩 合生成的H2O中的氢来自氨基和羧基,B项正确;细胞内蛋白质水解时,需要蛋白酶(本质为蛋白 质)的催化,C项正确;蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关,D项正确。 易错警示 协助物质进出的细胞膜载体是蛋白质,而细胞质基质中运输氨基酸的载体是tR-NA。
的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,改变的原因是氢键、盐键等化学键被破坏,而不
是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白 质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。
3.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的 是 ( )
高考生物
(江苏专用)
专题1 细胞的化学组成
五年高考
A组 考点1
( )
自主命题·江苏卷题组
组成细胞的元素和化合物
1.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是
A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质
C.都含C、H、O、N这4种元素
D.都是人体细胞中的能源物质 答案 A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项
(
)
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同 答案 D 本题主要考查蛋白质的基本单位——氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸脱水缩 合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽 链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成 肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结 构不同,进而引起生理功能不同,D正确。 易混提醒 环状肽的判断 环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基 间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。
A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂
B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 答案 C 鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项错误;鉴定还原糖和 DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试 剂的NaOH溶液都呈无色,C项正确;用苏丹Ⅲ鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂鉴定 蛋白质时会发生紫色反应,D项错误。 解题关键 解答本题的关键是熟悉实验原理、操作过程、条件要求和实验常用试剂等。本 题各选项叙述的都是考生平时易忽略的细节问题,因此平时学习时要注意理解和把握。
CuSO4溶液生成的Cu(OH)2悬浊液,Cu(OH)2呈蓝色,C错误;Cu(OH)2易分解,故斐林试剂必须现
配现用,D错误。 易错警示 对选项A所述的“量筒”选择原因不知和对选项C中斐林试剂的颜色不知,是造成 失分的主要原因。
考点2
蛋白质的结构和功能
1.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减 少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是
3.(2014江苏单科,22,3分)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选) ( A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒
)
B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用 答案 AB 量取试剂时宜选用适度容量量筒,不应选用过大容量量筒,A正确;为使反应液均 匀受热,水浴加热时,试管内液体液面应低于烧杯中水的液面,B正确;斐林试剂是NaOH溶液和
考点3
核酸、糖类与脂质
)
1.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是 ( A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀 粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白 与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。 知识总结 糖的分类 (1)单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 (2)二糖:麦芽糖、蔗糖和乳糖等。 (3)多糖:淀粉、纤维素和糖原等。
2.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是 A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键
(
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B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 答案 A 环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成