茶油在医药保健方面的积极作用

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山茶油

山茶油1.山茶油的地位：历史上，茶油曾经是"皇封御膳"用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

2.山茶油的历史：我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:"茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。

"其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载"茶油可以治疗痔疮，退湿热"《农居饮食谱》记载"茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。

"3.山茶油的储存方法：山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。

低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

4.山茶油的适用人群：婴幼儿：婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。

医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

儿童：山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

老年人：而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油，在日本、美国、中国台湾，山茶油被冠以"长寿油"的雅号。

爱美人士：茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。

茶油含有丰富的天然维生素E、茶多酚、角鲨烯。

这些都具备美容抗衰老的功效。

经专家研究，山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。

不饱和脂肪酸，他的作用是中和现代爱美人士人常使用的鱼、肉、蛋、奶等食品中的饱和脂肪酸，达到抑制肥胖，预防三高的功能，不饱和脂肪酸又叫美容酸，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。

茶油与健康

1、为什么说孕妇要吃茶油？在台湾省和福建省，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。

孕妇吃易消化、高营养的食用油——茶油，可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的营养。

2、为什么应该让婴幼儿吃茶油？婴幼儿处于智力和身体的快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中之一。

由于婴幼儿器官（尤其是消化系统）不成熟，如果给他们吃难以消化的油脂就会产生消化不良等现象，因而食用易消化、高营养的茶油十分必要。

市场上销售的用色拉油烹调的菜肴十分油腻，婴幼儿会本能地产生排斥，造成厌食；而使用茶油的菜肴口味清香，不油腻，能大大促进婴幼儿的食欲。

医学研究证明，茶油中所含的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对婴幼儿大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

3、为什么应该让学生吃茶油？（1）提高学习和工作效率：详见上期《茶油知识问答（三）》中“食用茶油为什么能使人…脑轻松‟？”。

（2）有效地保护心脏：学生大多是“学习狂”，大脑需要比平时多得多的营养和血氧。

在血液循环系统正常的情况下，心脏处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常，心脏就会不堪重负。

长久以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏也会发生病变。

每天食用一两茶油可保证3～4小时高强度用脑（头脑兴奋、思维清晰），提高学习效率。

4、为什么应该让白领阶层吃茶油？统计数据表明，白领阶层中“六高一脂”族明显偏多，主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。

他们大多是“工作狂”，体育运动少，嗜好烟酒，体重超标，是宴会中的常客，这种生活方式和饮食结构决定了他们属心脑血管疾病的高发人群。

食用茶油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。

5、为什么应该让中老年人吃茶油？由于平时大量摄取肉、蛋等各种荤食，中老年人的动脉硬化随年龄的增长而出现。

35岁以后人群的免疫机能大幅度下降，心脑血管系统疾病逐渐增加，且形成恶性循环。

茶树精油性质、功效及应用

茶树精油性质、功效及应用茶树精油原产于澳洲，为茶树的提取物。

具有杀菌消炎、收敛毛孔、治疗伤风感冒、咳嗽、鼻炎、哮喘，改善痛经、月经不调及生殖器感染等功效。

适用于油性及粉刺皮肤，治疗化脓伤口及灼一、成分最主要的化学成分为乙烯(terpinene）、松油精(pinene）、柠檬油精（limonene）、桉油酚（cineole）、香油脑（terpineol）、茴香素（cumene）。

二、来源它是一种小型树，起源于澳大利亚的新南威尔士，与丝柏相似，叶片针状，头状花序没有花柄、黄色或略带紫色，可以长到7m高，在湿地生长旺盛，这种精油只有澳大利亚生产，当地的土著居民用它治病已有很长时间了！在二战期间，精油加工者和原材料供应者可以免服兵役，直到贮备有足够的茶树精油！每个士兵和水手都配给一些精油，随身带着，用于治疗热带感染和发炎的伤口。

茶树精油可以添加至肥皂、面霜、润肤乳、除臭剂、消毒剂和空气清新剂当中。

提取方法：它是以叶片和嫩梢为原料的，采用蒸汽蒸馏法提取，出油率约是1.8%。

适合与茶树精油混用的精油：肉桂、快乐鼠尾草、丁香、天竺葵、薰衣草、柠檬、没药、肉豆蔻、花梨木、迷迭香。

三、外观茶树最初在澳洲发现，身高大约3公尺，虽然叫茶树，但和茶一点关系也没有，枝条长长，花为白色，它的生命力旺盛，即使被砍断，也能维持生命一段时间，精油是萃取其枝条及叶片，呈透明无色，香味很像松油及尤加利。

茶树是非常有用的精油，有时被拼成Tea Tree，但不是山茶花的“茶”。

这种矮小的树源自新南韦尔斯，它能长到6公尺高，在低湿地带长得特别茂盛，但多被培育于林场。

生命力极强，砍掉后仍继续欣欣向荣，两年后便能再次采收。

茶树精油只产于澳洲。

茶树的气味为新鲜的气味，清中带辣，明显的消毒气味，因分子极轻，故气味受环境影响流动性强劲，其中的主成分「胺树酚」能溶解黏液，帮助茶树的消毒渗透力，对呼吸道的感染更具效力，但也是刺鼻气味的原因之一。

茶树精油色透明，黏度极低，若滴于物体表面可在24小时内挥发，且不留任何痕迹。

茶油保健功能及开发前景论文

茶油的保健功能及开发前景[摘要] 茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

通过介绍油茶的特点，茶油的营养价值、药用价值，以及保健功能作用，以促进油茶的开发应用。

[关键词] 茶油；橄榄油；脂肪酸；不饱和脂肪酸；价值；油茶一、油茶树特点茶科茶属常绿小乔木。

因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。

茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。

茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。

果皮是提制栲胶的原料。

叶部含有花黄素、茶碱等，是医药的原料。

木材可做小型农具。

油茶喜温暖，怕寒冷，突然的低温或晚霜会造成落花、落果。

要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。

要求水分充足，但花期连续降雨，影响授粉。

要求在坡度缓和、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。

油茶以种子、插条或嫁接繁殖。

楚雄市鹿城镇70年代末种植有油茶700多亩，每年当地农户都采摘果实用以炸油作为食用油，海拔1700～2050m都适宜油茶生长。

2009年已种植500亩，2010年计划种植700亩，在未来的5～10年间计划发展25000亩。

二、珍贵的茶籽油油茶树种子榨出的茶籽油具有极高的营养价值。

茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。

茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85%，碘值为112，比其他食用植物油高。

茶籽油富含茶多酚、维生素e和类胡萝卜素等，其中维生素e的含量高于其他食用植物油。

茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。

茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。

山茶属植物的经济意义

山茶属植物的经济意义山茶属植物是一类生长在亚热带和热带地区的常绿树木，其具有较高的生态和经济价值。

本文将从几个方面介绍山茶属植物的经济意义，并深入探讨其在食品、医药、化妆品等领域的重要应用。

山茶油山茶油是山茶属植物的主要产物之一，具有极大的经济价值和广泛的应用前景。

山茶油含有丰富的单不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等健康功效。

此外，山茶油还具有孕妇产前保健和婴幼儿营养保健等功能，是一种极具市场前景的营养保健食品原料。

在化妆品领域，山茶油是许多品牌的重要原材料之一。

由于山茶油富含多种生物活性成分，例如茶酚、油酸和维生素E等，因此在面部护肤、去角质、预防皮肤病等方面有着广泛的应用。

特别是在近年来“绿色化妆品”受到广泛关注的情况下，作为纯天然植物油的山茶油成为化妆品生产商追求的新宠。

木瓜山茶素木瓜山茶素又称儿茶素B、GPB，是一种自然存在于山茶属植物中的黄酮类化合物。

木瓜山茶素具有很高的营养价值和药用价值，是一种十分理想的保健食品原料和医药中间体。

在药物领域，木瓜山茶素可作为抗癌药物的原料之一。

根据研究，木瓜山茶素可抑制癌细胞的生长，有抗肿瘤作用，并有助于提高癌症患者的免疫力。

此外，木瓜山茶素还能够降低血糖、改善肝功、抑制炎症等功效，具有很高的保健价值。

山茶花山茶花是山茶属植物中的一种，是一种常见的观赏植物。

山茶花的花瓣饱满、颜色缤纷，受到了众多爱花人士的喜爱。

在商业上，山茶花花瓣可以提取出花青素、戊糖及其苷等营养成分，可以制成花茶、花蜜等食品，也可以用于医药、化妆品等领域。

在化妆品领域，山茶花的浸提物是许多品牌的重要原材料。

山茶花浸提物可以平衡皮肤油脂、保湿、抗氧化，具有很好的美容功效，被广泛应用于面膜、精华液、乳液等产品中。

在医药领域，山茶花浸提物还可以调节肝脏功能、治疗肝炎、抗菌抗病毒、提高免疫力等功效。

总结综上所述，山茶属植物具有极高的经济价值和广泛的应用前景。

其中，山茶油、木瓜山茶素、山茶花的营养价值和药用价值尤其突出，是当前市场上很受欢迎的营养保健食品、医药中间体、化妆品原材料等。

茶油在医药保健方面的积极作用_王文杰

性。研究表明，茶油具有一定的抗机体组织内活性氧的能力，并在一定程度上提高抗氧化酶活性。
５茶油的酶促改性
有报道称，日本学者曾对茶油酶促改性作过研究。他们用茶油和硬脂酸进行酶促反应，经分离提取得到富含Ｓｎ－ＳｔＯＳｔ成分的产物，再与富含Ｓｎ－ＰＯＰ成分的棕桐油中间分提物进行配合，制成与可可脂性质相近的产品。
由于茶籽的含油量比较高，故压榨法一般采用预榨浸出的制油方法，其常用工艺流程见如下。
茶油富含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，是茶油的主要生化功能成分，它们的主要生化成分与其它几种主要食用油比较如附表。由附表可知，茶油不饱和
脂肪酸的含量达到了９０．４７％，且其组成与橄榄油最接近。所以从其组成上来说，茶油又被誉为“东方橄榄油”。
＊项目资助：安徽省国际科技合作项目“油茶资源和深加工技术研究”（０６０８８０１１）。作者简介：王文杰（１９６８～），男，安徽泾县人，副研究员，主要从事茶与油茶方面的研究。
油料脂肪酸Ｃ２０∶０Ｃ１８∶１Ｃ１８∶２Ｃ１８∶３Ｃ２２∶１饱和脂肪酸小计不饱和脂肪酸小计
王文杰等：茶油在医药保健方面的积极作用
周斌等［１０］以成年ＳＤ大鼠为研究对象，研究了富含不饱和脂肪酸的茶油对梗阻性黄疸肝脏的保护作用。他们将大鼠分为假性手术组、胆总管结扎组和胆总管结扎并喂饲茶油组。手术后２周分别检测血清总胆红素（ＴＢ）、直接胆红素（ＤＢ）、谷丙转氨酶（ＧＰＴ）、谷草转氨酶（ＧＯＴ）的水平以及肝脏组织中琥珀酸脱氢酶（ＳＤＨ）的活性，并在光镜和电镜下观察肝脏组织的病理改变。结果显示，茶油能明显改善梗阻性黄疸大鼠营养状况，降低血清总胆红素（ＴＢ）、直接胆红素（ＤＢ）、谷丙转氨酶（ＧＰＴ）、谷草转氨酶（ＧＯＴ）的水平，增强肝细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶（ＳＤＨ）的活性，在一定程度上能保持肝细胞线粒体膜、内质网膜和核膜结构的完整性。无论在形态上或功能上茶油对梗阻性黄疸大鼠的肝脏均有保护作用。

茶籽油的功效与作用

茶籽油的功效与作用据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。

同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。

因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。

茶油是食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。

长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。

对高血压、肥胖症等有明显改善作用。

茶油是一种极好的食用油，它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，其含量达90％以上。

茶油是炎黄色澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好。

茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症。

茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经衰弱、神经功能下降、老年疾病－老年痴呆症有很好的改善作用。

野山茶油，又名“月子油、长寿油”。

在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。

实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育。

山茶油的药典记载

山茶油的有关资料一、有关山茶油的传说1、彭祖八百岁，员木烹雉鸡。

彭祖，相传他活了八百多岁，经历了尧舜夏商诸朝。

长寿的秘诀就是久食员木果汁，即山茶籽油。

《山海经》记载，“员木，南方油食也”，员木就是油山茶。

《彭祖养道》记载：“帝食，天养员木果籽”。

尧帝为治水患，殚精竭虑，身体羸弱，彭祖用茶籽油烹调野鸡为尧帝调养身体。

后来尧帝健康在位七十年，寿终118岁。

2、据史料记载，茶油曾经是“皇封御膳”用油。

楚汉之争时，汉高祖刘邦受伤，食用茶油伤愈体健，遂封为宫廷御膳。

3、相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追到建昌（今江西）的一片油茶林，幸被正在采摘油茶籽的农夫搭救，并用茶油涂抹他身上的伤口。

不几天，朱元璋身上的伤口愈合、渐消，休养一段时间，便秘又有好转。

在他统一天下后，遂将江西茶油封为“御膳用油”。

御膳奇果汁，益寿茶延年——就是明太祖朱元璋的赐封。

二、有关山茶油的药典记载：《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。

主治肝血亏损，驱虫。

益肠胃、明目、养颜。

乌发，有益健康。

”又云“茶籽”，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。

根据清代赵学敏著《纲目拾遗》中记载，山茶油又可润肠、清胃、解毒、杀菌。

《中国医药宝典》：茶油降脂降压，消炎抗菌抗病毒、增强人体免疫力、预防中风。

《农政全书》：茶油可治痔疮，退湿热。

《中华药海》：茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对消除黄褐斑、晒斑很有效果。

《中国药典》：茶油列为药用油脂。

医治外伤、烫伤、消炎生肌，抗紫外线，防治头癣、体癣、湿疹、皮肤瘙痒、预防皮肤癌变等皮肤疾病。

三、山茶树的奇特性：山茶树是中国特有的宝贵资源，山茶树属山茶科常绿小乔木，是地球上稀有的木本类植物油来源。

不是哪里都能种植茶油，产地决定品质。

中国是世界上最大的油茶生产基地，主要集中在江西、福建、湖南和广西四省。

油茶树四季常青，至少生长5年以上才能开花结果，生长于无污染的丘陵山地，无需施肥，有特殊的抗病虫能力，树龄可达100年以上。

茶油的化学成分和药理作用研究进展

一，是所有类固醇类物质的生物合成前体 [3]。角鲨烯是一种生物活性物质，具有抗衰老、抗肿瘤和抗氧化等多种生理活性。 1.4 多酚类化合物
多酚类化合物易溶于水，且在溶于水的过程中较为容易分解，具有抗辐射、抑菌和保护神经等功效。 1.5 其他营养物质
茶油中富含多种维生素以及丰富的矿物质元素，对维护人体的健康具有极大的作用。此外，茶油中的茶多糖可以有效降低血脂、血压，增加冠脉流量，提高免疫力等。茶皂素能杀菌、化痰止咳，茶多酚和茶皂素可降低胆固醇含量 [4]。
刘运锋，邱兆志，申新刚，高玲，谢茂文，陈丽华：茶油的化学成分和药理作用研究进展
2.3 抗衰老、抗氧化茶油含有丰富的不饱和脂肪酸，可作为自由基攻击
的受体，可减轻甚至修复脂质因过氧化反应对细胞膜的损伤 [15]。朱敏 [16] 发现茶油可有效调节皮肤抗氧化酶活性，降低自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老，增湿保水。实验表明，茶油对 DPPH 自由基具有明显的清除活性，酚类化合物和黄酮类化合物的存在可能决定了油脂的抗氧化活性，而亲油性酚类化合物可能决定了油脂的抗氧化性能 [17]。茶油中酚类化合物越多，茶油的抗氧化能力越强 [18]。与其他植物油相比，茶籽油具有丰富的活性成分和很强的抗氧化能力，关联分析表明，酚类化合物在种子油中的含量是决定其抗氧化能力的重要因素。从实验结果得出，茶油中的油茶多酚具有良好的抗氧化性，且单甘酯能够提高茶油中多酚的抗氧化性。 [19] 2.4 抗炎
叶虔臻 [12] 研究发现，茶油具有降低血糖作用，其中的角鲨烯在细胞中具有抗氧化作用，可通过改善氧化应激反应提高细胞的降血糖作用。蒋立勤等人 [13] 发现茶油能够缓解高脂饮食诱导的小鼠血糖升高，提高体内抗氧化水平。徐迪等 [14] 研究表明油茶子饼粕多糖具有显著的降血糖活性。

茶油主要营养物质组成和保健功能

3 茶油的主要营养成分组成
3.1 茶油的主要成分
茶油中的脂肪酸主要有 3 种：饱和、单不饱和与多不饱和，其比例为 1 ∶ 6 ∶ 1，接近国际公认标准中的理想比例，其中各类脂肪酸的具体含量如表 1。
2.2 茶油的理化性质
组成含量 /%
油酸 75.03 ～ 86.91
表 1 茶油中脂肪透明性良好，气味淡雅，是一种具有高价值的不干性油。茶油中含有大量的不饱和脂肪酸，而皂化物的含量非常低，其中大部分为甾醇和三萜类物质，例如豆甾醇、菠菜甾 N 醇、2- 二氢菠菜甾醇和生育酚。经过精炼处理后，茶油可以达到最佳的食用油标准，口感佳，味道香醇怡人。茶油与橄榄油具有较高的相似性，其物理特征参数和化学特征参数比较接近。比如茶油和橄榄油的碘值都比较低，具有这一特征的植物油具有良好的抗氧化能力，在合适的储存环境下，茶油可以保存 4 ～ 5 年而不变质。除此之外，茶油的凝固点也很低，在 0 ℃下也呈液体状态，人体对茶油的吸收率比较高。茶油的维生素 E 含量很高，可以有效延缓衰老。
营养健康 Nutrition and Health
例与这一标准非常接近。茶油的功能活性成分非常丰富，包括茶多酚、角鲨烯和维生素 E 等，这些成分对于预防心脑血管疾病、增强免疫力以及降低血脂等都具有积极功效，目前茶油已经成为了联合国组织公认和大力推广的健康植物油。
2 茶油的制作过程和理化性质
Ke Cheng (Hubei University of Economics, Wuhan 430205, China)
摘要：茶油是一种具有营养保健功能的优质植物油，也是我国特有的植物油品种，该植物油富含多种生物理活性物质，包括角鲨烯、黄酮类物质以及维生素 E 等，因此该植物油具有一定的预防和缓解某些疾病的作用，例如可降血脂、延缓动脉粥样硬化等。本文主要剖析了茶油所具有的营养物质及其营养保健功能，最后讨论了我国茶油的开发前景。

茶油抗炎、抗菌作用的临床应用进展

茶油抗炎、抗菌作用的临床应用进展
邹清容榻丽萍
北流５３７４００广西壮族自治区北流市人民医院，广西
【摘
要】传统名贵中药茶油，已被广泛应用于临床。回顾、分析２００５年至２０１２年的２４篇文献后认为，茶油具有良好的抑菌、抗
定性高。２．２茶油的抗菌、抗氧化作用茶油主要成分是不饱和脂肪酸，具有较强抗氧化功能，同时其可作为自由基攻击的标靶，减轻或修复脂质过氧化反应对细胞膜不饱和脂肪酸
脂肪酸的鱼肝油剂治疗角膜碱烧伤取得了满意的结果，特
别是茶油治疗角膜石灰烧伤效果更佳。许菁用茶油、鱼肝油治疗角膜碱烧伤疗效好。３．４治疗与预防新生儿红臀、尿布皮炎、ｓ］￣ＪＤ尿布疹邓玉兰－．山茶油联合喉风散治疗新生儿尿布皮炎研究中用山茶油治疗尿布皮炎有较好的疗效。能有效阻隔皮肤的水分
目》记载：“ 茶油性偏凉，有凉血、止血、清热、解毒之功
效” ；《纲目拾遗》中记载茶油有润肠、清胃和解毒杀菌作用；《中国药典》、《中国中医药大辞典》将茶油作为药用油收载，茶油富含多种营养成分，具有重要的疾病预防价值，内服、外用都有很好的效果。江西、福建等茶油产地，习惯口服或外用治疗牙痛、口腔溃疡、便秘、鹅口疮以及烧烫伤等疾病Ｊ。现就其抗炎、抗菌作用的临床应用进行综述。
１的氨苄青霉素效果相当；茶油具有明显的抑菌效果的

茶油医疗保健功效及产品研发进展

2 茶油主要的医疗保健功效
2.1 调节血脂，预防心血管疾病。茶油中饱和脂肪酸 : 单不饱和脂肪酸 : 多不饱和脂肪酸＝ 8:83:9，详情见表 2。
表 2 茶油与橄榄油脂肪酸含量对比
96.9%、96.4% 和 95.7%，所占比重呈逐年下降趋势，由此可
组成
茶油（%）
表 1 2012-2016 年九大主产省油茶籽产量（单位 : 吨）
年份 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 2016 年
湖南
681370 725190 823517 824341 874642
江西
448189 412335 434640 425108 366135
广西
164129 168544 177915 191670 196853
中图分类号：R161 文献标识码：A DOI：10.19613/ki.1671-3141.2019.81.019
本文引用格式：郭浪 , 陈杰山 . 茶油医疗保健功效及产品研发进展 [J]. 世界最新医学信息文摘 ,2019,19(81th Care Effect of Tea-seed Oil and Product Research Progress
0 引言
茶油（Camellia oil）又名山茶油、山茶籽油，是我国特有木本油料植物油茶的果实油茶籽加工得到的一种高级食用油，被誉为“东方橄榄油”，其油酸和维生素 E 的含量比橄榄油还分别高出 7 个百分点和 1 倍，有“长寿油”、“油中之王” 等美誉。茶油具有良好的医疗保健作用。千百年来，我国传统中医学将茶油视为延年益寿的食品。在《本草纲目》，《农政全书》，《随患居饮食谱》均有其相关功效记载。《中国中医药大辞典》记载茶油不仅营养丰富，而且具有增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增强胃吻吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防止神经功能下降，提高人体免疫力 [1]。

试析茶油的功效和应用

试析茶油的功效和应用作者：陈可丽陈辉来源：《赤峰学院学报·自然科学版》 2014年第9期陈可丽，陈辉（福建农林大学林学院，福建福州 350002）摘要：茶油是由野山茶果炼制的一种食用油，它作为一种无害、纯天然的木本食用植物油深受人们的喜爱.目前，茶油在食用油、化妆品、医药、化工等各个领域都得到广泛的应用.本文主要分析了茶油的特性及功能，具体介绍了茶油的功效及具体应用.关键词：茶油；纯天然；功效；应用中图分类号：TS221文献标识码：A文章编号：1673-260X（2014）05-0087-02茶油是一种从野山茶果中提炼出来的食用油，又称山茶油、茶籽油.野山茶果出自没有污染的亚热带气候区，在国内，茶油原材料主要生长贫困山区.在它的整个生长过程中没有使用任何的农药、化肥等，所以它不会含有任何对人体有害的物质，炼制而成的茶油呈金黄或浅黄色，茶油品质比较纯净、气味也比较清香，整体澄清而透明.在人们日益追求精神享受的现代社会，茶油作为一种纯天然的、无害的食用油深受人们的喜爱，并在各国得以提倡.深受人们喜爱的茶油究竟有怎样的功效呢？1 茶油的功效在日益发展的现代社会，人们越来越喜欢纯天然的、无公害的食品，茶油以它独特的优势深受人们喜爱，并得以广泛应用.野山茶果在整个生长过程中吸收自然界的精华，没有接触污染源，所以它的营养价值非常高，国际粮农组织已经将它作为重点项目推广，美国研究院也称中国的茶籽油是世界上最好的食用油.茶油能够得到大力推广，主要得益于它的功效：1.1 茶油作为一种无公害的木本植物油具有很好的食用价值，可以用于人们日常生活中的烹饪，在餐桌上，茶油深受喜爱.野山茶果吸取了自然界的精华，由它炼制而成的茶油自然也包含了自然界的精华，而且它色泽明亮、味道纯正，能够激起人们的食欲.茶油自身就有相当高的营养价值，再加上无害的科学加工，使得茶油的营养价值更高，更自然健康，在中国乃至世界上，茶油已经成为人们大力推崇的植物食用油.茶油内含有丰富的抗氧化成分维生素D以及维生素E，能够及时补充人体需要的各类营养物质，并清除有害成分，抑制细胞老化，保持细胞活力，另外，茶油的亚麻酸含量比较低，所以它的稳定性比较高，易于储存，不易变质.茶油作为高价值的木本植物油，它比普通的花生油、豆油含有更多的不饱和脂肪酸，食用后易于人体吸收，同时它还能帮助人体吸收脂溶性纤维、钙、铁、锌等微量元素.茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血液中胆固醇的含量，有效地防止动脉硬化，对于冠心病等高发心血管疾病有很好的预防效果.此外，茶油中不含有致癌物质黄曲霉素，长期食用茶油，还可以预防高血压、心脏病等疾病，国际上，茶油被称为长寿油、美容酸等.1.2 茶油可以作为药用油，内服外用都有很好的效果.茶油可以帮助孕妇在孕期增加母乳，对胎儿的发育也有很大的帮助；茶油可以促进婴幼儿、儿童的骨骼发育，利气、通便，帮助人体消化；茶油可以帮助老年人去火、明目、养颜、抑制细胞衰老，可以有效地治疗慢性咽炎，对预防高血压、动脉硬化以及其他心血管方面的疾病都有很好的功效；茶油还可以抵抗自然界的紫外光，防止晒斑，还能够去除皱纹.在中国，茶油主要出自亚热带气候区，当地人经常用茶油洗头、梳头，所以他们虽然处于高原地带，紫外光线照射比较强，却能够保持肌肤的雪白、娇嫩，这些都得益于茶油的功效.茶油和桃仁油、薰衣草油的混合使用还可以治疗暗疮，对于晒斑、黄褐斑等面部疾病有很好的治疗效果.野山茶果的茶籽有很好的杀虫效果，所以它还可以用于洗发剂、护发素等，由它炼制的茶油也有抗菌、杀菌的效果，能够有效地防治头癣、脱发、皮屑止痒等.茶油也可以直接外用，防止蚊虫叮咬，止痒效果很好.总之，茶油的医用价值很高，它还经常用于调制药膏、药丸等，对于人体疾病有很好的治疗效果.在民间，茶油还经常用作治疗烫伤、烧伤、暗疮等疾病的良药.除此之外，茶油还具有良好的生物膜流动性，它凭借这一优势能够有效地滋养血管，预防动脉硬化以及脆化等.茶油中含有的油酸还能作为血液的清洗剂，清除血液中的脂肪、胆固醇、血栓等有害物质，确保人体的血液循环处于最佳状态，保证人体血液循环与代谢功能的顺利进行，确保大脑能够及时得到充足的氧气与营养物质，同时还能排除代谢废物.实践证明：茶油对于头晕具有良好的治疗效果，它可以确保大脑处于兴奋状态，思路清晰，提高工作效率.由此可见，茶油在预防治疗冠心病、动脉硬化以及头痛、头晕等各类顽疾中疗效显著.另外，茶油还具有强力的抗氧化性能，能够激活人体内的抗氧化酶，对大脑的发育和视力的发展具有良好的效果.1.3 茶油有很好的美容功效.用茶油均匀涂抹腹部肌肤，可以有效预防女性在孕期的妊娠纹，睡前用茶油涂匀肌肤并按摩还可以淡化、祛除妊娠纹，深受孕期女性朋友的喜爱.此外，茶油还有护肤保湿的功效，用1—2滴的茶油涂抹脸部，可以锁住水分，使得皮肤细嫩动人.茶油可以淡化黄褐斑、雀斑，有很好的祛斑消痘效果；茶油用于洗发液、护发素对治疗头发分叉干枯、脱发、头皮瘙痒等有很好的效果，在护发时可以将茶油直接滴在清水中，一次就可见效；茶油和芦荟的混合使用，还可以对付令女性朋友讨厌鱼尾纹、细纹或者是眼部细纹，直接涂抹直接见效.茶油对于上妆、卸妆也有很好的功效，上妆时在涂抹粉底之前先涂抹几滴茶油，可以起到保养皮肤，防止粉底脱落的效果，如果工作疲劳或者是睡眠不足，化妆时可以在脸部涂抹几滴茶油，皮肤就会马上变得生动亮泽.同时，茶油也可以用于卸妆，用茶油均匀涂抹脸部，可以轻松卸去脸部的彩妆，去除化妆品中的化学物质，确保皮肤不会受侵蚀.除此之外，茶油还可以有效治疗烧烫伤、刀伤、小孩红肿、湿疹、皮肤干燥、瘙痒等，茶油还用于人体刮痧，用茶油涂抹眼部还可以去除眼袋、黑眼圈，涂抹嘴唇可以治疗嘴唇干燥；茶油涂抹皮肤可以改善皮肤粗糙、毛孔粗大、线条不好等不良状况；电脑辐射是人们担心的问题，茶油不仅仅可以抵抗自然界紫外线的辐射还可以抵抗电脑辐射，为电脑工作人员提供保障.最新研究结果表明，种类不同的脂肪酸对人体健康有不同的作用，有些脂肪酸会导致癌症的发生，增加心脏疾病的复发率，这些被称为坏脂肪，通常是指动物脂肪，但有些却能预防癌症的发生，保护心血管系统，降低胰岛素，预防糖尿病等，这些脂肪酸就是茶油中含有的有益脂肪酸.通过总结民间的传统饮食习惯，研究者发现茶油对于人体的保护有很好的效果，总结得出，茶油对于孕妇、婴幼儿、儿童、老年人的生长发育、治疗保养等都有很好的医药效果.相关专家还通过调查发现茶油还能够有效预防癌症、冠心病等心血管疾病的发生，经常使用茶油可以预防衰老、清胃润肠等.总之，茶油对于不同人群有不同的效果，能够预防、治疗各类疾病.总之，茶油具有相当高的营养价值，医用、美容、食用都有很好的效果，茶油因为它丰富的功效越来越受到人们的喜爱，并在人们的生活中得以广泛的应用.2 茶油的具体应用茶油因为它较高的营养价值、独特的保健功能，在高品质食用油、高质量化妆品、医药化工等诸多行业得到广泛应用，具有广阔的市场.2.1 茶油作为一种高品质的食用油，可以用于凉拌、热炒、煎炸、烘烤、汤菜、清蒸等工序中，茶油不同于花生油和豆油，它色泽鲜亮、味道纯正，可以用于调制色拉酱，热炒时还可以确保食品不发黑，清爽可口而且不油腻.茶油具有稳定的化学性质，所以长时间在高温下也不会变质，是一种更为理想、更为健康的食用油.2.2 高品质的茶油已经用于高档化妆品中，它是一种良好的疗效性的保健营养油脂，主要成分是甘油酯，具有它本身固有的清香味.它经过科学的加工可以用于化妆品界.现代的化妆品大多用油脂作基质，但是在生产过程中油脂经常会发生变质、氧化，影响化妆品质量，而茶油是纯天然的、不易氧化变质的高质量植物油，能很好地与人体皮肤融合，不会产生任何副作用.所以，茶油作为一种油分补给剂广泛应用于洗发、护发、护肤等化妆品中，并且深受欢迎.特别是在回归自然的社会潮流中，高质量茶油在化妆品界的市场前景非常广阔.2.3 高质量茶油在医药行业也很受欢迎.茶油经常用于针剂或者是制取各类药膏、药丸等.目前，茶油作为针剂主要是用作药物载体，它含有的亚油酸可以有效防治皮炎、水肿、毛发脱落、神经功能下降等各类疾病.另外，茶油比较易于被人体吸收，而且吃茶油还不会造成人体发胖.所以，茶油的医用价值除了以上几点之外还经常用于产妇的复原以及老年人的保养治疗中.事实说明，茶油具有较高的医用价值.2.4 茶油在人们生产生活的其他方面也有广泛的应用.茶油中含有丰富的油酸脂，经过科学的处理方法可以得到高纯度的油类、脂类，是生产油酸的首选原料，而且成本低、方法简单.同时，茶油还可以用于制取硬脂酸酯以及甘油等工业原料，制取的硬脂酸酯可以用作烤漆专用油，茶油中含有的亚油酸不仅可以用于医药，还可以用于油漆等产品的催干剂、化工工序中的乳化剂、生产塑料的增塑剂等等.最新调查发现，茶油还可以用于洗涤剂和增稠剂.由此可见，茶油在化工工艺方面也具有广阔的市场前景.目前，茶油已经在世界范围内得以使用，在国际市场上茶油的售价相当高，但是在中国民间，人们只把茶油做简单的处理，制成品还属于低档食用油，在中国民间，茶油的营养价值不能得以充分的使用，这就需要相关单位加大对茶油的生产力度，提高加工技术，提高茶油的产品价值，树立中国自己的茶油品牌，将茶油发展成为高深科技的加工产品.目前，我国主要是生产粗茶油，茶油的真正价值不能得以充分的利用，在化妆品领域、医用领域还存在很大的缺陷，主要因为国内的加工方法不能达到化妆品和医药的要求，而且茶油的价格要比矿物油高，这就增加了化妆品的成本，此外，我国虽然有丰富的茶油资源，但是茶油原材料的分布比较广，没有系统化的科学管理，民间对茶油的认识也比较局限，严重影响了茶油的价值.如果能够对茶油进行科学的处理、妥善的管理，茶油一定会为当地带来巨大的经济效益.3 结语茶油是一种无公害、纯天然的木本植物油，它具有丰富的使用价值，并且应用领域非常广泛，具有广阔的发展前景.但是，在国内茶油原材料主要生长在贫困地区，出油率比较低，使得茶油的价值大打折扣.所以，我们更应该加大对茶油的科学管理力度，引进优良品种，并对茶油进行科学化的管理，提高茶油产量，引进科学的加工技术，只有这样，茶油的功效才能得以充分的应用，为生产地带来巨大的经济效益.参考文献：〔1〕李丽，吴雪辉，寇巧花.茶油的研究现状及应用前景[J].自然科学，2008（06）.〔2〕沈建福，姜天甲.山茶油的营养价值与保健功能[J].粮食与食品工业，2009（06）.〔3〕梁雨祥.试探我国油茶和优质山茶油的产业化开发[J].宏观经济研究，2009（01）.〔4〕王文杰，陈长庚，程剑.茶油在医药保健方面的积极作用[J].中国食物与营养，2009（12）.〔5〕周鹏.植物油领域的新军——茶油[J].食品工业，2009（02）.。

食用油与草药的组合应用

食用油与草药的组合应用在现代社会中，越来越多的人开始关注健康饮食和草药的应用。

食用油作为我们日常饮食中必不可少的一部分，它不仅可以提供能量和营养，还可以与草药结合起来，产生更多的协同效应。

本文将探讨食用油与草药的组合应用，展示出它们的健康功效和食用方法。

一、食用油与草药的相互作用食用油在草药的应用中起到了载体的作用，有助于将草药中的有效成分迅速传递到人体内。

相比于单独使用草药，食用油可以增加草药的溶解度，提高草药的吸收率，并且能够稳定草药的活性成分，减少草药部分成分的挥发和氧化。

同时，草药可以为食用油增加新的功能。

不同的草药各自具备独特的药理作用，如抗菌、抗炎、抗氧化等。

将草药与食用油相结合，可以使食用油具备更多的保健功效，满足人们对于健康的需求。

二、食用油与草药的组合应用示例1. 蒜油和生姜蒜油和生姜分别是中药中常用的药材，它们的组合应用可以起到驱寒、暖胃、提神等作用。

将蒜头和生姜切成薄片，放入锅中，加入食用油炒炸，炒至蒜姜变脆后取出，即可将其与主食搭配食用。

蒜油和生姜的辣味可以增加食欲，促进消化，还可以改善人体的血液循环，增强免疫力。

2. 花椒油和辣椒花椒油和辣椒是川菜中常用的调料，它们的组合应用可以起到温阳、通经络、驱寒的作用。

将花椒和辣椒磨成粉末，加入食用油中搅拌均匀，放入锅中加热至冒烟时关火，稍微晾凉后即可食用。

花椒油和辣椒的辣味可以促进血液循环，舒缓经络，缓解寒冷引起的不适感。

3. 茶油和红枣茶油和红枣是常见的食用油和中药材，它们的组合应用可以起到滋阴养颜、促进血液循环的作用。

将茶油和红枣一同放入锅中加热，炒至红枣变软，即可取出。

此时的茶油中已经渗透了红枣的营养成分，食用时可以起到滋补养颜的功效。

三、合理的使用方法和注意事项在进行食用油与草药的组合应用时，有一些使用方法和注意事项需要遵循。

首先，要选择适合的食用油。

不同的食用油具有不同的性质和烹饪效果，要根据具体需求选择合适的食用油进行搭配。

山茶油能护肤美容的作文2000字

山茶油能护肤美容的作文2000字民间俗话说：“家里拥有天然茶油，美容病痛不用向人求。

”下面我给大家说说山茶油的护肤美容功效，山茶油不仅能当烹调油，还有很多的好处。

在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。

另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。

茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。

”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。

现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。

不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。

洗头时，可在温水里加一点茶油。

另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。

市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。

茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。

另外，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。

同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达百分之九十九以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。

因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油五十到一百毫升，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。

茶油在医药保健方面的积极作用

茶油在医药保健方面的积极作用摘要：对茶油在医药保健方面的积极作用进行研究，能够有效提高茶油的应用质量。

基于此，本文将对茶油的组成功能进行简单介绍，并对茶油在医药保健方面的积极作用进行研究，其中主要包括茶油在中医药中的积极作用、茶油在降血脂方面的积极作用、茶油在酶促改性方面的积极作用以及茶油在护肤方面的积极作用四方面内容。

关键词：茶油；医药保健；活性氧前言：随着时代的进步，人们对身体健康的关注程度也越来越高，茶油由于营养价值丰富，被广泛应用到医疗保健中。

茶油是我国独有的植物油，这种植物具有较高的保健作用。

为了对茶油进行有效应用，本文将对茶油在医疗保健中的应用价值以及应用功能进行全面研究。

一、茶油的组成功能茶油是经过对油茶籽进行压榨提取出来的，茶油除了能够起到保健作用之外，还能够进行食用，茶油主要分布在我国的长江流域，除了我国之外，在缅甸以及越南等地也有一定的分布量。

油茶在我国已经有2000多年的种植历史，油茶籽在我国的年均产量在60万吨左右，茶油的生产量为15万吨，其中茶油中的不饱和脂肪酸含量在92%以上，能够为人们提供丰富的营养物质，同时非常容易被人体吸收。

茶油在加工过程中主要采用的方式为压榨法以及浸提法，压榨法指的是对油茶籽进行压榨处理，同时这种方法也是我国应用历史最常的方法。

压榨法在实际应用过程中的使用流程如下所示，首先，对茶油籽进行烘干和脱壳，湿使其中的外壳与果实进行分离。

第二步，对其中的“仁”进行蒸炒以及预浸，为接下来的制作工艺奠定基础，最终对预榨出来的物质进行精炼处理，完成茶油的制作[1]。

二、茶油在医药保健方面的积极作用（一）茶油在中医药中的积极作用早在几千年之前，我国相关书籍中已经对茶油的中药应用价值进行了详细的记载，目前我国茶油在中药中进行应用的例子有许多，例如，在对皮疹进行治疗的过程中，将草纸搓成条，表面沾上茶油，直接在皮肤上进行火疚，通常情况下根据这种方式实施三到五次就能够痊愈。

茶油健康小常识

茶油健康小常识科学家通过对茶油、大豆油、花生油分别对动物及人体进行跟踪试验，结果表明：富含油酸的茶油对机体组织的新陈代谢影响最小，对维护机体健康，抑制和预防高血压、心脑血管等疾病有明显的作用，表现在：★对抑制形成动脉粥样硬化的多个环节都有有益作用；★能降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等不利于人体健康的物质；★可降低血小板取聚集率，清除机体内脂质超氧化物的作用；★丰富的LCP长链多价不饱和脂肪酸对胎儿及婴儿的营养特别是中枢神经系统发育有重要作用；在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保健作用，长期以来，总结出：★孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

★婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

★老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

有关专家通过对我国65个县区人群流行病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。

长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。

因此，茶油具有其他食用油无可比拟的保健功能。

食用方法：煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饮和脂肪酸。

一、直接饮用可在早上空腹喝两匙，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。

在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。

二、烹饪食用山茶油属不干性，经高温提取，无胶质、口感好、澄清透明、气味清香，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，也可直接饮用，为纯天然绿色食品。

煮汤在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

清蒸可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更富清香。

烘烤在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。

山茶油皂苷抗炎及抗菌作用研究

山茶油皂苷抗炎及抗菌作用研究发布时间：2021-09-07T05:18:22.577Z 来源：《科学与技术》2021年5月第13期作者： 1闭天喜 2杨帆[导读] 山茶油在日常生活中是一种食用油，1闭天喜 2杨帆1百色壮丽茶油科技有限公司广西百色5315002百色学院广西百色531500摘要：山茶油在日常生活中是一种食用油，但是不少专家和学者经过实验研究发现，山茶油具有很高的药用价值。

《本草纲目》记载山茶油具有润肠、清肺、祛痰等功效，“茶油性寒凉，味甘平，润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目”。

《纲目拾遗》认为其具有杀虫润肠等作用，能“润肠清胃，杀虫解毒”。

《农政全书》中描述山茶油“疗疮疥，退湿热”。

《中国药典》将山茶油收录其中，认为其是一种软膏基质和注射用茶油的原料。

现代临床对山茶油的功效和作用进行研究，发现山茶油能够降血压、降血脂以及对心脑血管疾病的预防具有较好效果。

同时，山茶油还能够清热解毒、杀菌、抵抗紫外线，能够有效预防皱纹和晒斑，所以也常将其应用于皮肤科的治疗中。

随着人们对自然的崇尚，天然抗菌以及抗炎剂的开发成为近年来临床关注的热点。

本实验重点研究山茶油抗菌消炎的活性成分，深入开发山茶油作为皮肤科用药的应用领域，助推广西山茶油产业化发展，使山茶油的应用价值得到更充分体现。

关键词：山茶油皂苷;抗炎作用;抗菌作用;引言山茶油富含不饱和脂肪酸，其油酸含量高达75%～80%，因其理化性质与“植物油皇后”橄榄油相似而享有“东方橄榄油”的美誉。

山茶油中含有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚、植物甾醇和角鲨烯等营养物质，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂、抗炎、防癌、抗癌等功效。

1材料与方法1.1动物共４８只实验小鼠，均购自广西医科大学动物中心，合格证号：ＳＣＸＫ（桂）２０２０－００３１，雌雄各半，适应环境饲喂５～７ｄ。

1.2供试菌种大肠埃希菌EC(Escherichiacoli购白广东环凯微生物科技有限公司);白色念珠菌MA(Moniliaalbicans，购自广东环凯微生物科技有限公司);肠炎沙门氏菌SE(Salmonel-lae nteritidis，购自上海烜雅生物科技有限公司);英诺克李斯特菌LM(Lmonocytohenes，购白广东环凯微生物科技有限公司)须癣毛癣菌TM-p(Trichophytonmentagrophyt，购自上海烜雅生物科技有限公司)。

茶油古今应用研究

茶油古今应用研究发布时间：2021-09-01T01:33:37.304Z 来源：《医师在线》2021年21期作者：雷贵仙①雷峥②张菊月③[导读] 目的:探讨中国特有的食用山茶油古今医疗、保健以及其它方面的应用及其所值雷贵仙①雷峥②张菊月③江西省井冈山市柏露乡（原鹅岭乡）上坊村卫生所，343612江西省吉安市第二人民医院，3430003.江西省井冈山市铸康药店， 343600摘要：目的:探讨中国特有的食用山茶油古今医疗、保健以及其它方面的应用及其所值。

方法：从古今典籍文献采集有关茶油应用的历史渊源，功效成份、特点以及具有悠久载植历史久远的道地茶油的特色及应用（医用、食用以及其它的使用以及发展前景、经济效益与价值。

结果：从古今典籍文献及作者对茶油作出了较为详细的论述。

结论：茶油在古今都有详细真实的验证其医药,食用、保健,工业及社会经济产业价值。

关健词：茶油、古今、应用。

茶油是中国特产之一，是油茶树（山茶树）成熟种子提出的纯天然珍贵的高级食用植物油与油棕、椰子、油橄榄被称为世界四大木本植物油。

茶油又名山茶油、梣油，楂油、树子油、山茶籽油、野茶油。

民间又有青油、查油、月子油、月子宝、长寿油、贡油等称谓。

联合国国际粮农组织把它列为首推的卫生保健植物食用油料作物加以推广，也是中国政府提倡推广种植的纯天然木本食用油植物。

茶果是在山茶油树开花时才成熟，又有“抱子怀胎”之佳称，堪称人间奇果！还有“油中黄金”之美誉。

茶油在我国的种植、食用、药用，养生保健等方面的应用有几千年的历史，也留下了许多脍炙人口的民间传说，神奇故事优美佳话。

如张果老传人间榨油术，彭祖救尧，刘邦疗伤后封“皇封御膳用油”，贵妃凝脂，慈禧驻颜，朱元璋江西治伤称“老表”，三国时期的皖城乔家食铺、曾国藩湘军的三合汤，清代雍正帝武陟视察留下“怀庆油茶润如酥，山珍海味唯媲美”的佳话，唐朝大诗人李商隐的茶赋赞茶油“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”，近代伟大领袖毛泽东主席喜爱的家乡三宝之一，以及周恩来总理亲自签名颁发江西油茶奖状等……，不一而是数不胜数的历史名人，轶事皆与茶油有关。

山波罗的功能主治

山波罗的功能主治山波罗的简介山波罗是一种中药材，也称为山茶油。

它是从山波罗树的种子中提取的油脂，具有丰富的营养价值和药用价值。

山波罗因其独特的功能和主治而被广泛应用于中医药和保健品领域。

功能主治列表以下是山波罗的常见功能和主治：1.抗氧化作用：山波罗富含维生素E和多种不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化作用。

它可以中和自由基，减轻因氧化反应产生的伤害，延缓衰老过程。

2.降血脂作用：山波罗中的多种活性成分有助于降低血脂，尤其是低密度脂蛋白胆固醇。

它可以减少胆固醇在体内的合成和吸收，改善血脂代谢，降低心脑血管疾病的风险。

3.保护心血管：山波罗富含亚油酸和亚麻酸等多种多不饱和脂肪酸，可以降低血浆胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生。

它还可以增强心脏的收缩力，降低心脏病发作的风险。

4.缓解炎症：山波罗具有抗炎作用，可以缓解关节炎和风湿病引起的疼痛和炎症。

它能够减少炎性介质的释放，抑制炎症反应，改善炎症相关疾病的症状。

5.促进消化：山波罗中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，改善消化功能。

它还具有消除胃液过多、减轻胃部不适的作用。

6.改善皮肤问题：山波罗富含的维生素E和多种不饱和脂肪酸可以改善皮肤干燥、粗糙和瘙痒等问题。

它能够保持皮肤水分，增强皮肤的弹性，滋润干燥的皮肤。

7.提高免疫力：山波罗中的多种活性成分具有免疫调节作用，可以增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫力。

它可以增加抗体的产生，促进免疫细胞的增殖，提高机体抵御疾病的能力。

8.保护肝脏：山波罗中的多种成分有助于降低血清谷草转氨酶水平，保护肝细胞免受损害。

它还可以促进肝细胞的再生，修复受损的肝脏组织，维护肝脏的健康。

如何使用山波罗山波罗可以通过多种方式使用：•内服：可以将山波罗挤出的油脂口服，每次10毫升，每天2-3次。

或者将山波罗油脂加入到菜肴中食用，具有调味和保健的双重效果。

•外用：将山波罗油脂外用于皮肤，可以涂抹于患处，轻轻按摩至吸收。