家庭无水蛋糕制作方法

家庭无水蛋糕制作方法

低筋面粉50克

砂糖50克

油50克

鸡蛋2个

蛋白适量

做法：

1. 将鸡蛋分离，蛋白打发到起泡。蛋黄与砂糖混合，搅拌均匀。

2. 加入油，搅匀。

3. 加入面粉，搅拌均匀。把打发的蛋白加入，轻轻搅拌均匀，不要过于搅拌，避免过度沉淀。

4. 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，放入烤箱，预热180度，烤20-25分钟即可。

小贴士：

1. 水不要加入，口感就会更加松软可口。

2. 可以在蛋糕模的内侧涂上一层薄油，这样能让蛋糕更容易脱模。

3. 烤的时间和温度会因为不同的烤箱而异，建议在烤的过程中进行观察。

4. 蛋糕出炉后要立即倒扣，要不然会塌陷。