学校中考食品安全应急预案

学校中考食品安全应急预案
一、目的和原则
为确保中考期间学校师生的饮食安全，预防和控制食物中毒等食品安全事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，结合我校实际，特制定本预案。

本预案遵循预防为主、以人为本、快速反应、高效运转的原则，实行统一领导、分级负责，确保中考期间学校食品安全事故的零发生。

二、组织机构和职责
1. 学校食品安全应急指挥部
组成人员：校长、分管食品安全副校长、食堂负责人、食品安全管理人员、总务处主任、保卫科科长、卫生保健老师等。

主要职责：负责组织、指挥、协调和落实学校中考期间的食品安全防治工作；负责食品安全事故的应急处置和调查处理；负责组织食品安全宣传教育活动；负责协调相关部门做好食品安全事故的善后处理工作。

2. 食品安全应急小组
组成人员：食堂从业人员、班主任、校医、保洁人员等。

主要职责：负责中考期间食堂的日常管理和食品卫生监督；负责对食堂从业人员进行食品安全培训；负责及时报告食品安全事故；负责协助指挥部做好食品安全事故的应急处置和调查处理。

三、食品安全事故的预防与控制
1. 加强食品安全监管
学校食品安全应急指挥部要加强对食堂的监管，确保食堂食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全。

加强对食品原料的检验、检疫，严把食品入口关。

2. 建立健全食品安全制度
学校要建立健全食品安全制度，包括食品采购制度、食品储存制度、食品加工制度、食品销售制度、食品卫生制度等。

食堂要严格执行食品安全制度，确保食品安全。

3. 加强食品安全宣传教育
学校要加强对师生的食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

通过举办食品安全知识讲座、发放食品安全宣传资料等形式，让师生了解食品安全知识，增强食品安全意识。

4. 加强食品安全监测
学校食品安全应急指挥部要加强对食堂的食品安全监测，定期对食堂的食品进行抽检，确保食品安全。

食堂要定期对从业人员进行健康检查，确保从业人员身体健康。

四、食品安全事故的应急处置
1. 食品安全事故的报告
一旦发生食品安全事故， immediately向学校食品安全应急指挥部报告，同时报
告教育部门和卫生部门。

报告内容应包括事故发生的时间、地点、涉及的人员、症状、可能的原因等。

2. 食品安全事故的调查与处理
学校食品安全应急指挥部要立即组织人员对食品安全事故进行调查与处理，查明事故原因，采取有效措施控制事态发展。

3. 食品安全事故的善后处理
学校要积极做好食品安全事故的善后处理工作，包括救治患者、赔偿损失、整改措施等。

同时，学校要总结事故教训，加强食品安全管理，防止类似事故的再次发生。

五、培训和演练
1. 学校要定期组织食品安全培训，提高食堂从业人员和师生的食品安全意识和自
我保护能力。

2. 学校要定期组织食品安全演练，提高食品安全事故的应急处置能力。

六、预案的修订和落实
1. 学校要定期对食品安全应急预案进行修订，确保预案的针对性和实用性。

2. 学校要加强对食品安全应急预案的落实，确保食品安全事故的及时处置。

七、附则
本预案自发布之日起实施，原有相关规定与本预案不符的，以本预案为准。

未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

学校食品安全应急指挥部
年月日。