茶马古道文化视角下茶室体验店的设计探究

设计创作

［摘 要］以茶马古道文化遗产为研究对象，以茶室体验店为空间载体，在茶室中“活态化”设计文化符号。首先对文化遗产构成进行整理和归类；然后从概念性、视觉性、关系性、实用性四方面提炼设计造型、纹样、色彩和寓意；最后通过直接提取、间接提取、抽象转换和元素嫁接四种方式完成设计实践。实现创造性转化思维的设计推演，实现文化与茶室体验店的创造性结合与创新性发展。通过该设计手法实现文化符号的活态化衍生。

［关键词］茶马古道；茶业；文化符号；茶室体验店

［中图分类号］J01 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 2095-7556（2023）16-0063-03

 本文文献著录格式：韩晓旭，唐文兰，李慧敏.茶马古道文化视角下茶室体验店的设计探究［J］.天工，2023（16）：63-65.

韩晓旭1 唐文兰1 李慧敏2 1.燕京理工学院 2.天津传媒学院

茶马古道文化视角下茶室体验店的设计探究

作者简介：韩晓旭（1993—），男，河北沧州人，汉族，硕士研究生，助教，研究方向：环境设计、文化遗产。唐文兰（1990—），女，汉族，河北保定人，硕士研究生，助教，研究方向：环境设计、陈设设计。李慧敏（1993—），女，汉族，河北邯郸人，硕士研究生，讲师，研究方向：环境设计、文化遗产。

一、茶马古道与茶业发展的关系（一）茶马古道与传统茶叶的发展

茶马古道是古代中国西南地区与东南亚、南亚一带跨地域、跨族群的民间陆路长途贸易交通要道［1］。茶马古道凝练了“商贸—物质、国家—社会、精神—行为”三个层面交互催生的史诗性文化价值，是民族融合的文化桥梁。茶马古道既有显性的马蹄踩踏出的商贸经济，又有隐性的跨越千年、横亘万里的文明对话。通过强大的线路交通，北上连接丝绸之路衔接农耕文明和游牧文明，南下连接海上丝绸之路（香料之路）衔接海洋文明，国内的商贸路线编织出一张巨大的文化经济交流网络，不断加强沿线地区的经济文化交流；通过一匹丝绸、一件瓷器和一片茶叶为南亚、东南亚，乃至世界各国打开了贸易大门，也把华夏文明和习俗传播出去。在西汉时期茶马古道已经呈现雏形，在中国境内的范围延伸至云南、西藏、四川，甚至可以辐射广西、广东、福建、贵州等地。茶马古道网格分为主道、支线、小路三个层次，其中主干道16条，次干道5条，经过京杭大运河和隋北上遍布各地，而在国外则遍及现在的印度、尼泊尔、不丹、新加坡、马来西亚、缅甸、日本等国家。到了宋、元、明、清时期，茶马古道的商业价值得到强化，各地与国内的商贸交易频繁，为国内小农经济社会注入商贸气息。目前，世界以“tea”和“cha”发音的国家不在少数，多聚集在丝绸之路和香料之路沿线，印证了中华文化和经济的输出。

（二）茶马古道与茶产业的发展

在中国，茶体现了谦虚和礼敬的处世哲学。早在唐宋时期，茶就通过茶马古道等传播到世界各地，向世界展现中国的谦虚和礼敬的价值观，通过一片茶叶推动中华文化与世界文化的互动和交融。2022年11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，再次证明了中华文化的独特魅力和世界影响力。除了茶、技艺及相关习俗，茶马古道沿线的遗产也是中华文化更深层次的基因分子。合理地开发和运用丰富的遗产遗址，并将其转化为城乡可持续发展的重要资产，是留住现代与过往文化记忆的重要方式。随着新一轮的科技革新，转变茶产业发展方式，提升产业发展层次问题迫在眉睫。农业中传统业态不断引进、融合新元素，如信息技术、拓展文化内涵等，促成新业态，进一步提升了农业的多功能性［2］。在传统的茶产业中把握供给侧改革的主线，对效率和质量进行层层把关，赋予其原有的文化属性，深度挖掘中国故事和地域茶文化，开发相关创意产业。在茶叶售卖空间的形态中融入茶马古道文化符号和数字技术，增强文化的输出形式和互动体验感，以文化宣传、科技体验、商品售卖“三元”新业态方式，推动传统茶产业再发展。树立和打造茶马古道文化标签，将再次推动茶产业成为联通国内国际的衔接点，不断刺激内需，挖掘消费潜力，打破国内国际需求紧缩僵局，动态平衡供求关系。在创新设计运用中，以市场需求为根本导向，以数字技术的创新融入、文化符号的创新应用、商品营销的模式创新为内核的新型茶产业形态，将成为推动茶产

63

Copyright ©博看网. All Rights Reserved.

天工｜2023年第16期

业经济高速发展的引擎。

二、茶马古道文化符号的构成和归类

（一）茶马古道文化的价值

茶马古道具有历史的、科学的、艺术的、文化的和社会的综合价值。古道沿途的驿道、桥梁、石碑石刻、建筑等遗址贯穿唐宋，直至民国，每个文化遗产都是研究西南地区陆路交通发展和变迁的重要实物证据，也是每个地域历史发展的印记。茶马古道沿线的宗教建筑、会馆建筑、屯堡和驿站商铺等聚落，承载经济贸易发展、宗教文化传播和民族流动融合等重要历史信息。茶马古道路线众多，在当时科技的发展下，每一条路线走向的形成、道路修筑的方式、材料的选择、商贸交易节点的设置和商贸线路的衔接，都体现了古人的智慧和对自然地理环境的认识。通过对茶马古道沿线的茶文化研究、建筑构筑技术研究和相关文化历史研究填补国内相关理论空缺和拓宽研究视野。茶马古道沿线的建筑造型、雕刻技艺、笔法韵味，都具有强烈的地域特点，体现出一定的艺术价值。在茶马古道商贸体系中，拥有生产、加工、运输、消费的完整产业链条，并随着商贸的推进在沿线的各地域、各民族衍生出不同的制茶工艺、茶俗、茶器等，从而丰富了中国的茶文化。

（二）茶马古道文化符号的构成和归类

中华五千多年的文明孕育出无数文化遗产资源集合的带状区域，将一些原本关联不紧密的地域串联成线，构成链状的文化生活交流区域。对这些文化遗产进行挖掘是再现民族文化和促进民族交融的融合剂。通过对茶马古道文化带的研究，采集其丰富的文化基因构成要素（文化遗产），从而证实正是这些遗产语言要素催生了丰富的文化带现象。茶马古道遗产构成主要包含两类，物质遗产和非物质遗产。以物质遗产为主要研究对象，分为不可移动文物和可移动文物；不可移动文物包含文物本体和文物环境。文物本体包含道路体系、物质资料、官方治理、民间商贸、文化交流，又可以按文物类型进行细化和分类。文化环境包含山川、植被、气候等自然环境和河流、村落、城镇等建成环境要素。茶马古道沿途的非遗各具特色，与众多物质文化遗产共同组成我国西南地区文化原生形态，形成一条辉煌的民族文化走廊。这些文化遗产语言的组织和构成形成了丰富灿烂的茶马遗产文化，为文化标识的塑造和提取提供了丰富的文化素材。茶马古道文化素材的归类和提取对旅游文化品牌的塑造、提升地方知名度、打造地方形象、推动文旅产业发展起到积极作用。茶马古道地理环境和自然元素都是重要的历史足迹［3］。无论是沿线的自然风景，还是文化遗产，这条文化商贸路线中可以梳理出四类文化元素，分别为概念性元素、视觉性元素、关系性元素、实用性元素。如以视觉性元素为主，茶马古道文化遗产和沿线自然景观的视觉元素大概归纳为造型、纹样、颜色、寓意四个方面。茶马古道遗存种类多呈现为土路、石板路，多以平铺、引马石、山体开凿等方式铺设。沿线山景体态、道路体态、建筑形态、商品种类等实体物质都是茶马古道的重要组成部分。这条商贸交往中石头、山体、断崖、建筑、商品、制茶工具等造型可归类为视觉性元素的造型方面。建筑、遗址、文物、器物上的装饰纹样与自然景观的水纹、木纹、聚落体态、茶园体态等可归类为纹样方面。陶瓷的洁白、道路的泥灰、工具的木色、自然与茶叶的蓝绿色、不同古建筑的颜色、衣饰丝绸的颜色等可归类为色彩方面。春夏秋冬变化的心酸、道路风景转换的美感、传统纹样示意的象征、昼夜交替的辛劳，以及筷子、猴子、马锅头三宝作用等可归类为寓意方面。通过对茶马古道视觉性元素的四个方面进行梳理，将造型用于茶室体验空间形态设计中，纹样用于空间装饰中，材质和颜色用于空间体态中，进而展现空间材料的质感、历史文化的美感。

三、茶室体验店中茶马古道文化符号的设计探究

（一）茶马古道曲线元素在茶室体验店平面形态中的运用

茶马古道从横断山脉盘旋至雪域高原，从南海之滨绵延到大漠深处，是多民族迁徙、交往、融合的走廊，在对外经济文化交流和文明传播的过程中发挥了重要作用。茶马古道商贸途中不管是起伏蜿蜒的山川之态，奔腾流动的河水之势，象征生命希望的花草之形，无不遵循曲线的规律，这是大自然的规则。相反，茶马古道的轨迹和运输商品的造型，体现出来的曲线元素是结构性的，是在空间中特定的地点进行的转换。从宏观层面来看，商贸利益的驱使和道路险阻的被迫都促使通行线路进行转换，从而产生不同的线路曲动。从微观层面来看，茶制品的卷曲条形、丝绸的柔美绵长和瓷器的曲形体态，都展示出视觉美感和功能体验感。所以，茶马古道中的曲线是有目的的，是根据路途因素和商品造型特点不断发生变换，其体现的是变换和转折。当把这种曲线元素应用于室内空间和平面规划中时，其微妙的视觉变化会带来不同的视觉效果，会使整个空间变得柔和，打破了直线带来的呆板和无趣，界限分区不再硬朗，为空间增添了灵动感。通过空间中错落的线条，凸显茶马古道庞大的交通网络。整个茶室体验店的曲线布局体现出茶马旅途的速度感和弹性感，曲线和弧线的设置，赋予了整个空间动态多变的感觉。通过曲线装饰分割空间布局，再结合灯光的效果和别致的展示架，营造出优雅别致的氛围。茶室体验空间通过茶马古道的文化符号和相关茶元素，赋予了商品展示新形式、新思维，使商品具有极高的中国历史文化IP价值。

（二）茶马古道造型元素在茶室体验店装饰结构中的转换

设计的寓意是需要通过符号来感知的，设计的过程实际就是通过具象或抽象的手法将创意直观化，通过文化符号的设计使观者在瞬间通过符号化元素将相

64

Copyright©博看网. All Rights Reserved.