幼儿园食品采购索证制度(2篇)

幼儿园食品采购索证制度

为了加强幼儿园的饮食管理工作，提高师生的健康水平，切实预防食物中毒事故的发生，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《海滨县幼儿园章程》第五十条的规定，特制订本制度。

1.采购鲜(冻)畜禽，应当索取畜牧兽医部门出具的与所购食品相同批次的兽医检验检疫合格证明。

2.采购进口食品的，应当索取口岸上进口食品法定检验机构出具的与所购食品相同批次的检验合格证明。

3.采购其他食品的，应当索取与所购食品相同批次的检验合格证或者化验单。

4.采购经省级以上卫生行政部门批准的食品的，应当同时索取相应卫生行政部门批准的证明。

5.首次采购食品生产经营企业的食品，应当同时索取该企业合法进行食品生产经营活动的相关证明。

幼儿园食品采购索证制度（2）

是为了确保采购的食品安全、合格而制定的一套管理制度。该制度通常包括以下内容：

1. 采购计划：幼儿园制定食品采购计划，包括采购品种、数量、采购时间等。

2. 供应商选择：幼儿园应选择合格、信誉良好的供应商进行食品采购，并与供应商签订合同。

3. 产品要求：幼儿园确定食品的品质、卫生质量、标签等要求，并在采购合同中明确这些要求。

4. 采购索证：幼儿园要求供应商提供食品的索证，包括食品生产许可证、卫生许可证、原料采购索证等。

5. 抽检：幼儿园可以对所采购的食品进行抽检，确保其符合相关标准和要求。

6. 食品存储：幼儿园要确保食品的存储环境符合卫生要求，防止食品受污染或变质。

7. 记录管理：幼儿园应建立食品采购的记录，包括供应商信息、采购数量、索证文件等，以备查验。

8. 故障处理：如果发现采购的食品存在问题，幼儿园应及时处理，可以退货或要求供应商负责解决。

幼儿园食品采购索证制度的实施可以有效保障食品的安全和质量，确保幼儿园供应的食品安全、合格，保障幼儿的健康。