厨房美食菜谱：炒糖醋青椒西瓜皮的做法

厨房美食菜谱：炒糖醋青椒西瓜皮的做法
今年的水果也太贵了。

西瓜价格一直不下落，为了不浪费西瓜，咱把西瓜皮也利用了吧，炒出来是一种清爽的美味！
食材
主料：
西瓜皮200g
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
浓醇高汤适量
胡椒粉适量
青椒4个
步骤
1.准备好西瓜皮和青椒。

2.削去西瓜皮外面的硬皮。

3.青椒去除籽，切成菱形块。

4.把西瓜皮切成片。

5.切好葱、辣椒，蒜拍扁。

6.碗中入糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。

7.锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。

8.加入青椒炒到约五成熟。

9.再加入西瓜皮炒一炒。

10.然后倒入料汁炒匀，加入盐和胡椒粉拌匀出锅。

小贴士：不要炒的时间长，否则失去口感。