传统榨油工艺流程合集

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1. 原料筛选。

选择优质的油料作物，如花生、大豆、菜籽等。

去除杂质、破损的颗粒和异物。

2. 清洗。

将筛选后的油料作物用清水冲洗，去除表面的灰尘和杂质。确保清洗干净，以提高油的质量。

3. 烘干。

将清洗后的油料作物进行烘干，降低水分含量。

烘干的温度和时间要控制得当，避免过度烘干导致油料变质。

4. 破碎。

使用破碎机将烘干后的油料作物破碎成较小的颗粒。

破碎的程度要适中，以便后续的压榨过程。

5. 蒸炒。

将破碎后的油料颗粒放入蒸炒锅中进行蒸炒。

通过蒸炒可以使油料中的蛋白质变性，提高油脂的提取率。蒸炒的时间和温度要根据不同的油料作物进行调整。

6. 压榨。

将蒸炒后的油料颗粒放入榨油机中进行压榨。

榨油机通过机械压力将油脂从油料中挤出。

压榨过程中要注意控制压力和温度，以确保油的质量。

7. 过滤。

压榨出的油中可能含有杂质和沉淀物，需要进行过滤。

可以使用滤网或过滤器进行过滤，去除杂质。

8. 沉淀。

过滤后的油中可能仍然存在微小的杂质和沉淀物，需要进行沉淀。

将油放置在沉淀罐中，让杂质自然沉淀到底部。

9. 精炼。

根据需要，可以对沉淀后的油进行精炼处理。

精炼过程包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等步骤，以提高油的品质和稳定性。

10. 包装。

将精炼后的油进行包装，以便储存和销售。

选择合适的包装材料，确保油的质量和安全。

注意事项：

1. 选择新鲜、无变质的油料作物，以保证油的质量。

2. 在各个工艺流程中，要严格控制温度、时间和压力等参数，以确保油的品质。

3. 注意卫生和清洁，避免污染油料和油。

4. 定期对榨油设备进行维护和保养，确保其正常运行。

5. 按照操作规程进行操作，确保人身安全。

以上就是传统榨油工艺流程的详细介绍，希望对你有所帮助。需要注意的是，不同的油料作物可能会有一些细微的差异，在实际操作中需要根据具体情况进行调整。