餐饮员工台账制度模板范本

餐饮员工台账制度模板范本
1. 前言
为了规范餐饮员工日常工作流程，保证餐饮服务的质量和效率，本公司制定了
餐饮员工台账制度。

本文档旨在为餐饮企业提供一份可参考的餐饮员工台账制度模板范本，以帮助企业规范员工工作行为，提高服务质量。

2. 范本
2.1. 员工档案
1.员工基本信息包括姓名、工号、性别、出生年月、籍贯、身份证号码、
联系方式等。

2.员工进出日期包括入职日期、离职日期等。

3.员工学历、专业等情况，以及对员工的评价。

2.2. 员工考核
1.员工考核分为日常考核和定期考核。

2.日常考核按照餐饮服务流程规范执行情况，包括为客人服务态度、表
情、沟通技巧、工作效率、出勤情况等。

3.定期考核按照企业制度，周期内不少于两次。

考核项目包括服务质量
得分、客户反馈意见、投诉处理情况、日常巡检、上岗培训等。

2.3. 工作时间
1.员工应遵守公司规定的合法工作时间。

2.员工需按时到岗并做好签到工作。

3.员工可根据工作性质或与上司协商具体时间安排调休或请假。

2.4. 工作内容
1.根据工作性质，餐饮员工需按照公司制定的服务流程和标准操作步骤
组织和提供服务。

2.员工需对顾客的用餐环境、餐具、菜品等情况进行巡检，发现问题及
时处理或上报。

3.员工需对仓库进行定期检查，保证原材料和菜品的质量，避免食品安
全问题。

2.5. 工作纪律
1.员工需按照公司制定的工作纪律，保持良好的工作态度和工作形象，
严格遵守餐饮流程。

2.员工需严格遵守工作时间安排，不得擅自改变工作时间，不得私自离
岗或私人事宜影响工作效率。

3.员工需保持工作场所卫生整洁，不得乱扔垃圾和私自使用公司物品。

2.6. 备注
以上内容仅为参考，餐饮企业可根据自身情况进行调整和修改，并细化制度执行办法。

同时，企业应该建立监督制度和激励机制，督促员工认真执行制度，不断提高服务质量和企业效益。

3. 结语
餐饮员工台账制度是餐饮企业管理的重要工作，既可以约束员工行为，维护企业形象和品质，又可以为员工提供明晰的工作要求和评价标准。

本文档提供的餐饮员工台账制度模板范本，希望对餐饮企业的制度建设和人员管理有所帮助。