第3课时 醛、羧酸与酯的性质

第3课时醛、羧酸与酯的性质
第3课时醛、羧酸与酯的性质
【知识要点】
1、乙醛的结构与化学性质的关系：
2、乙酸的
结构与化
学性质的
关系：
3、乙酸乙
酯结构与
化学性质
的关系：
乙酸乙酯结构式化学反应方程断键位置反应类型
乙醛的结构式化学反应方程断键位置反应类
型
乙酸的结构式化学反应方程断键位置反应类
型
(5)甲醛是一种常用的化学品，在生活中可以用稀甲醛溶液消毒种子，制作动物标本；也可以用含甲醛的漂白剂漂白粉丝、银耳、海鲜类。

(6)醛基的结构简式可以写成-CHO，也可以写成-COH
(7)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。

(8)1 mol HCHO与足量银氨溶液反应生成216g单质银。

(9)乙醛能被弱氧化剂(新制的氢氧化铜溶液或银氨溶液)氧化，也能被溴水或KMnO4氧化
【例题2】下列说法正确的是＿＿＿＿＿＿＿
（1）乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3反应生成CO2（2）在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是
CH3CO18OH和C2H5OH
（3）大理石溶于醋酸的离子方程式为：CaCO3＋2H+＝Ca2＋＋CO2↑＋H2O
（4）醛基可以与氢气发生碳氧双键上的加成反应，故羧基和酯基中的碳氧双键也均能与H2加成。

（5）乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去。

（6）酯在酸或碱条件下水解为取代反应，均为可逆反应，产物均为醇和羧酸，。

【例题3】已知柠檬醛的结构简式如右图：
(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是。

(2)检验柠檬醛中的碳碳双键的方法
是。

(3)实验操作中哪一个官能团应先检验？
【例题4】有机物A是常用的食用油抗氧化剂，分子式为C10H12O5，可发生如下转化：
已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基。

C的结构可表示为
(其中：—X、—Y均为官能团)。

请回答下列问题：
(1)根据系统命名法，B的名称为__________。

(2)官能团—X的名称为
__________________________________，高聚物E的链节为___________________________________________________ ____________。

(3)A的结构简式为______________。

(4)反应⑤的化学方程式为
__________________________________________。

(5)C有多种同分异构体，写出其中2种符合下列要求的同分异构体的结构简式________。

Ⅰ.含有苯环Ⅱ.能发生银镜反应Ⅲ.不能发生水解反应(6)从分子结构上看，A具有抗氧化作用的主要原因是
__________(填字母)。

a．含有苯环b．含有羰基c．含有酚羟基
答案(1)1-丙醇
(写出上述3个结构简式中的任意2个即可)
(6)c。