商家运营思路及关键点
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要是只把孩子生出来，不知道怎么养有什么用？！
进行商家成长体系的搭建 让商家成长并且茁壮
什么是商家运营&为什么做？
小结总结
02 商家运营的分析Байду номын сангаас度
商家运营的分析维度
商家运营的分析维度—商圈维度
1、商家数量：商圈内商家需要有足够数量，满足用户需求， 用户有更多选择，商圈BD负责商家数需至少60家才能转正（北京区域）；
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品菜单
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品描述
动作：特殊品类在菜品描述 中描述出规格、出餐速度 why : 便于消费者预估食 量，出餐速度，减少因此产 生的客诉
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
配送费
配送费过高
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
起送价
02
活动运营
商家活动设置
商家运营工作分类及动作
7.违禁商品数：美团外卖禁止上线的商品（如香烟，枪支等违禁物品）
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品分类&顺序
整理商家菜品，做好商家 菜品的分类，主推菜品， 热门菜品置前，提高此类 商品的曝光和售卖；饮品 类，主食类置后，增强菜 品的完善性。
商家运营关键点
02
页面优化
商家公告
动作：商家公告可添加 出餐时间，提前下单等 字样，避免出现商家自 己的订餐渠道联系方式
商家活动设置
商家运营工作分类及动作
02
活动运营
商家活动设置
1、折扣菜
形式：折扣菜、折扣套餐
设置规则：① 折扣7折以下
② 必须有一个销量高的主菜
③ 折扣套餐可以用高销量菜品搭配高毛利商品
④ 大折扣商品可以设置限量
注意点：
① TOP10菜品（镇店之宝）
② 利润较高
③ 出餐快（提高配送时效）
商家运营工作分类及动作
bd直接动作：页面优化
商家运营工作分类及动作
01
、
内容运营
页面优化
当提到页面优化的时候，你想到了什么？或者说你平 常都做过哪些优化呢？
Logo 菜品图片 菜品顺序 菜品分类 菜品描述
商家公告 配送费 起送价 配送范围 评价
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
Logo
动作：与商家kp获取商家品牌logo原图，如商家没有自己的logo，也可申 请总部设计
1.营业统计 2.顾客分析 3.商家体检 4.热门菜品 5.报表下载
商家运营的分析维度—商家后台维度
商家运营的分析维度—单个商家维度
商家的优化&维护 商家运营的核心
商家运营的分析维度
小结总结
03 商家运营的关键点&工作分类
商家运营关键点&工作分类
需求 目前商家的关注和需求 、
在跟商家无数次的打交道中，你觉得商家最在乎的是什
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品图片
除披萨等特殊品类可展示菜品局部外，必须将菜品展示完整，图片清晰、色调鲜艳 有食欲，不能上传与菜品不相符，或任何不相关的图片
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品图片
注：关于图片检核的要求
1.模糊不完整问题：菜品图需清晰，完整，色彩鲜明有食欲，方向正确 2.水印logo马赛克问题：菜品图片不得有水印（美团水印及商家水印除外） 及其他品牌logo，不得打马赛克 3.信息不符问题：菜品信息必须与图片信息相符（如菜品为酸辣土豆丝，菜 品图为西红柿炒鸡蛋）
什么是商家运营
什么是商家运营？
对商圈商家门店的运作与经营管理 顾名思义，就是运营商家，商家运营的核心是b端
什么是好的商家运营？
旨在对商圈商家门店的运作与经营管理 在美团规则下，能让商家拿到最高交易额的做法
运营的特点
标准，细致，效率，协同，创新
为什么要做商家运营
如果把产品当做一个婴儿，那么产品与运营的职责划分就是 产品负责生孩子 运营负责养孩子
4.拍摄菜单问题：菜品图不得拍摄菜单，宣传彩页等，不得含有截图的信息 （如鼠标表示，下一页提示，iPhone的屏幕home键等） 5.非商品信息展示问题：商家售卖的商品图，不得为商家的展示类信息（如 环境图，门脸图，二维码等）
6.带有描述性文字问题：菜品图不得出现除菜品外餐品餐具，及品牌元素外 任何描述性问题，如价格等
么呢？ 什么是在外卖平台上影响商家的因素那？
活动承担
c端排名
订单量
商家运营关键点&工作分类
需求 目前商家的关注和需求 、
活动承担 c端排名
订单量
三者相互联系共同指向商家运营的三个方面
商家运营关键点&工作分类
三者相互联系共同指向商家运营的三个方面
商家运营工作分类及动作
01
、
内容运营
内容运营：
定义：内容运营是指通过创造、编辑、组织、呈 现产品内容，从而提高互联网产品的内容价值， 制造出对用户的黏着、活跃产生一定促进作用的 运营内容
2、品类：注意稀有品类，比如夜宵、下午茶、超市（0起送配送费最高19）、 水果店等。
3、品质：商圈品牌店，或本地特色优质门店上线，竞对上线优质店我们必须优于竞对；
4、服务体验：餐厅味道与服务，配送速度与服务等，需要和餐厅和配送站建立 良好沟通和教育，例如配送站的整体人效，超时率等。
商家运营的分析维度—商家后台维度
商家运营工作分类及动作
02
活动运营 为什么要有活动？
为什么要有活动？
bd动作： 商家活动宣导和 设置； 线上场景活动提 报
商家运营工作分类及动作
02
活动运营 常做的线上活动类型有哪些？
满减； 折扣菜、套餐； 首单减； 商家满返券； 买赠； 第二份半价； 进店领券； 门店新客减；折扣菜
商家运营
CONTENTS 目录
01 什么是商家运营&为什么做商家运营
02
商家运营的分析维度
03 商家运营的关键点&工作分类
04
复盘
01 什么是商家运营
什么是商家运营
你应该大概明白运营主要在做什么了。 那么一个合格的运营，至少可以帮商家拉到客； 一个优秀的运营，不仅能拉到客，还能让他吃的爽； 一个NB的运营，拉到客，吃的爽，还要给好评！
商家起送价设定原则： • 根据菜品价格； • 不可比竞对高； • 不宜过低； • 专送商家根据规则设定 • 其他品类≤19元 • 正餐类≤7元
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
配送范围
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
评价
动作：关注商家中评、差 评，引导商家积极理性回 复消费者评价，并从消费 者评价中发现自身从在问 题，提高外卖体验，提升 商家外卖服务意识
进行商家成长体系的搭建 让商家成长并且茁壮
什么是商家运营&为什么做？
小结总结
02 商家运营的分析Байду номын сангаас度
商家运营的分析维度
商家运营的分析维度—商圈维度
1、商家数量：商圈内商家需要有足够数量，满足用户需求， 用户有更多选择，商圈BD负责商家数需至少60家才能转正（北京区域）；
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品菜单
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品描述
动作：特殊品类在菜品描述 中描述出规格、出餐速度 why : 便于消费者预估食 量，出餐速度，减少因此产 生的客诉
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
配送费
配送费过高
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
起送价
02
活动运营
商家活动设置
商家运营工作分类及动作
7.违禁商品数：美团外卖禁止上线的商品（如香烟，枪支等违禁物品）
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品分类&顺序
整理商家菜品，做好商家 菜品的分类，主推菜品， 热门菜品置前，提高此类 商品的曝光和售卖；饮品 类，主食类置后，增强菜 品的完善性。
商家运营关键点
02
页面优化
商家公告
动作：商家公告可添加 出餐时间，提前下单等 字样，避免出现商家自 己的订餐渠道联系方式
商家活动设置
商家运营工作分类及动作
02
活动运营
商家活动设置
1、折扣菜
形式：折扣菜、折扣套餐
设置规则：① 折扣7折以下
② 必须有一个销量高的主菜
③ 折扣套餐可以用高销量菜品搭配高毛利商品
④ 大折扣商品可以设置限量
注意点：
① TOP10菜品（镇店之宝）
② 利润较高
③ 出餐快（提高配送时效）
商家运营工作分类及动作
bd直接动作：页面优化
商家运营工作分类及动作
01
、
内容运营
页面优化
当提到页面优化的时候，你想到了什么？或者说你平 常都做过哪些优化呢？
Logo 菜品图片 菜品顺序 菜品分类 菜品描述
商家公告 配送费 起送价 配送范围 评价
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
Logo
动作：与商家kp获取商家品牌logo原图，如商家没有自己的logo，也可申 请总部设计
1.营业统计 2.顾客分析 3.商家体检 4.热门菜品 5.报表下载
商家运营的分析维度—商家后台维度
商家运营的分析维度—单个商家维度
商家的优化&维护 商家运营的核心
商家运营的分析维度
小结总结
03 商家运营的关键点&工作分类
商家运营关键点&工作分类
需求 目前商家的关注和需求 、
在跟商家无数次的打交道中，你觉得商家最在乎的是什
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品图片
除披萨等特殊品类可展示菜品局部外，必须将菜品展示完整，图片清晰、色调鲜艳 有食欲，不能上传与菜品不相符，或任何不相关的图片
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
菜品图片
注：关于图片检核的要求
1.模糊不完整问题：菜品图需清晰，完整，色彩鲜明有食欲，方向正确 2.水印logo马赛克问题：菜品图片不得有水印（美团水印及商家水印除外） 及其他品牌logo，不得打马赛克 3.信息不符问题：菜品信息必须与图片信息相符（如菜品为酸辣土豆丝，菜 品图为西红柿炒鸡蛋）
什么是商家运营
什么是商家运营？
对商圈商家门店的运作与经营管理 顾名思义，就是运营商家，商家运营的核心是b端
什么是好的商家运营？
旨在对商圈商家门店的运作与经营管理 在美团规则下，能让商家拿到最高交易额的做法
运营的特点
标准，细致，效率，协同，创新
为什么要做商家运营
如果把产品当做一个婴儿，那么产品与运营的职责划分就是 产品负责生孩子 运营负责养孩子
4.拍摄菜单问题：菜品图不得拍摄菜单，宣传彩页等，不得含有截图的信息 （如鼠标表示，下一页提示，iPhone的屏幕home键等） 5.非商品信息展示问题：商家售卖的商品图，不得为商家的展示类信息（如 环境图，门脸图，二维码等）
6.带有描述性文字问题：菜品图不得出现除菜品外餐品餐具，及品牌元素外 任何描述性问题，如价格等
么呢？ 什么是在外卖平台上影响商家的因素那？
活动承担
c端排名
订单量
商家运营关键点&工作分类
需求 目前商家的关注和需求 、
活动承担 c端排名
订单量
三者相互联系共同指向商家运营的三个方面
商家运营关键点&工作分类
三者相互联系共同指向商家运营的三个方面
商家运营工作分类及动作
01
、
内容运营
内容运营：
定义：内容运营是指通过创造、编辑、组织、呈 现产品内容，从而提高互联网产品的内容价值， 制造出对用户的黏着、活跃产生一定促进作用的 运营内容
2、品类：注意稀有品类，比如夜宵、下午茶、超市（0起送配送费最高19）、 水果店等。
3、品质：商圈品牌店，或本地特色优质门店上线，竞对上线优质店我们必须优于竞对；
4、服务体验：餐厅味道与服务，配送速度与服务等，需要和餐厅和配送站建立 良好沟通和教育，例如配送站的整体人效，超时率等。
商家运营的分析维度—商家后台维度
商家运营工作分类及动作
02
活动运营 为什么要有活动？
为什么要有活动？
bd动作： 商家活动宣导和 设置； 线上场景活动提 报
商家运营工作分类及动作
02
活动运营 常做的线上活动类型有哪些？
满减； 折扣菜、套餐； 首单减； 商家满返券； 买赠； 第二份半价； 进店领券； 门店新客减；折扣菜
商家运营
CONTENTS 目录
01 什么是商家运营&为什么做商家运营
02
商家运营的分析维度
03 商家运营的关键点&工作分类
04
复盘
01 什么是商家运营
什么是商家运营
你应该大概明白运营主要在做什么了。 那么一个合格的运营，至少可以帮商家拉到客； 一个优秀的运营，不仅能拉到客，还能让他吃的爽； 一个NB的运营，拉到客，吃的爽，还要给好评！
商家起送价设定原则： • 根据菜品价格； • 不可比竞对高； • 不宜过低； • 专送商家根据规则设定 • 其他品类≤19元 • 正餐类≤7元
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
配送范围
商家运营工作分类及动作
01
内容运营
、
评价
动作：关注商家中评、差 评，引导商家积极理性回 复消费者评价，并从消费 者评价中发现自身从在问 题，提高外卖体验，提升 商家外卖服务意识