美食菜谱-烹饪菜谱材料2023

美食菜谱-烹饪菜谱材料2023菜谱1: 红烧肉
材料:
- 猪肉五花肉 500克
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 30克
- 清水适量
- 青蒜适量
步骤:
1. 将猪肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 取一锅放入适量清水，将焯水后的猪肉放入，加入姜片、蒜瓣、料酒煮沸。

3. 煮沸后将猪肉捞出备用。

取一锅热油，将姜片、蒜瓣爆香。

4. 加入煮沸后的猪肉，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、冰糖炒匀。

5. 加入适量清水，炖煮至猪肉变色入味，收汁。

撒上青蒜末即可。

菜谱2: 清蒸鲈鱼
材料:
- 鲈鱼 1条
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 清水适量
- 葱花适量
- 食盐适量
步骤:
1. 将鲈鱼清洗干净，切竖向的刀口，切成脊骨两侧均剖1.5cm
的刀口。

2. 鱼身上、鱼鳞上、鱼腹内外均匀抹上盐，放入蒸盘内。

3. 取一锅放入适量清水，将蒸盘放入锅内蒸煮。

4. 加入姜片、蒜瓣、料酒和生抽，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸煮好的鲈鱼淋上葱花，即可上桌。

菜谱3: 宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 10个
- 花椒粒适量
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 醋适量
- 糖适量
- 食盐适量
- 花生米适量
步骤:
1. 将鸡胸肉切成丁状，加入料酒腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3. 取一锅热油，加入干辣椒炒香，捞出备用。

4. 将腌制好的鸡丁放入锅内，翻炒至变白。

5. 加入葱姜蒜末和花椒粒炒匀，加入生抽、糖、食盐、料酒炒匀。

6. 最后加入适量的醋和炒香的干辣椒，再炒均匀。

撒上花生米即可。

以上是三道美食菜谱的简单烹饪步骤和所需材料，请根据自己的口味进行调整，并享受美食带来的美味！。