小学营养餐管理员工作计划

一、指导思想
以国家关于学生营养餐工作的相关政策和要求为指导，以提高学生营养餐质量、保障学生饮食安全为目标，全面提高学生营养餐管理水平，为学生的健康成长提供有力保障。

二、工作目标
1. 实现营养餐的标准化、规范化管理，确保营养餐的质量和安全。

2. 提高营养餐的满意度，让学生吃得放心、吃得健康。

3. 加强与家长、教师、食堂的沟通协作，形成良好的工作氛围。

三、工作措施
1. 组织培训
（1）对营养餐管理员进行专业知识培训，提高其业务水平。

（2）邀请相关专家对营养餐管理员进行食品安全培训，强化其安全意识。

2. 严格执行营养餐标准
（1）制定营养餐食谱，确保营养均衡。

（2）对食材进行严格把关，确保食品安全。

（3）加强对食堂的监督管理，确保营养餐制作过程符合标准。

3. 保障营养餐质量
（1）定期对食堂进行卫生检查，确保食堂卫生达标。

（2）对营养餐进行质量抽检，确保营养餐质量合格。

（3）对营养餐进行口味评价，根据评价结果调整食谱。

4. 加强与家长、教师、食堂的沟通
（1）定期召开家长会，向家长介绍营养餐工作情况，听取家长意见。

（2）加强与教师的沟通，了解学生在营养餐方面的需求。

（3）与食堂保持密切联系，及时解决营养餐工作中存在的问题。

5. 建立健全营养餐管理制度
（1）制定营养餐管理制度，明确各部门职责。

（2）建立健全营养餐工作档案，方便查阅和监督。

（3）定期对营养餐工作进行总结和评估，不断改进工作方法。

四、工作步骤
1. 第一阶段（1个月）：完成营养餐管理员培训，制定营养餐食谱，明确食堂职责。

2. 第二阶段（1个月）：对食堂进行卫生检查，开展营养餐质量抽检，与家长、教师沟通。

3. 第三阶段（1个月）：调整营养餐食谱，优化营养餐口味，加强与食堂的沟通协作。

4. 第四阶段（长期）：持续开展营养餐工作，定期评估，不断完善营养餐管理制度。

五、工作要求
1. 营养餐管理员要严格执行国家关于学生营养餐工作的相关政策和要求。

2. 营养餐管理员要不断提高自身业务水平，为提高营养餐质量贡献力量。

3. 营养餐管理员要加强与家长、教师、食堂的沟通协作，形成良好的工作氛围。

4. 营养餐管理员要定期对营养餐工作进行总结和评估，不断改进工作方法。

通过以上工作计划，我们相信在全校师生的共同努力下，我校营养餐工作一定会取得显著成效，为学生的健康成长提供有力保障。