酒店营销实务课程设计

酒店营销实务课程设计
一、课程简介
酒店营销实务课程旨在帮助学生了解酒店行业中的营销策略和实践，从而培养他们在酒店营销领域中的专业技能。

本课程将涵盖酒店市场
分析、目标市场确定、产品定位、价格策略、渠道管理、促销活动等
方面的内容。

通过理论学习和实践案例分析，学生将能够全面掌握酒
店营销策略的制定与实施。

二、课程目标
本课程旨在使学生掌握以下能力：
1.理解酒店市场环境和竞争状况；
2.熟悉酒店目标市场的确定方法和市场细分；
3.掌握酒店产品定位和差异化策略；
4.熟悉酒店定价策略和价格弹性的应用；
5.了解酒店渠道管理和直销渠道的建立；
6.熟练运用促销活动来增加酒店销售和宣传。

三、课程大纲
第一周：酒店市场分析
1.酒店行业概述
–酒店行业的发展趋势和特点
–酒店市场规模和结构分析
2.竞争环境分析
–竞争对手分析和竞争优势的评估
–SWOT分析在酒店行业中的应用
第二周：目标市场确定与市场细分
1.目标市场的概念与步骤
–目标市场的定义和重要性
–目标市场的确定步骤
2.市场细分
–市场细分的基本原则
–市场细分的方法和技巧
第三周：酒店产品定位和差异化策略
1.产品定位和市场定位
–产品定位的意义和目的
–市场定位的要素和方法
2.酒店差异化策略
–酒店差异化的类型和实施策略
–如何通过差异化来提升竞争力第四周：酒店定价策略和价格弹性应用
1.酒店定价策略
–定价策略的基本原则和模型
–基于成本、需求和竞争的定价方法
2.价格弹性的概念和应用
–价格弹性的意义和计算方法
–如何利用价格弹性来制定定价策略第五周：酒店渠道管理和直销渠道建立
1.渠道管理的基本概念
–渠道管理的重要性和优势
–渠道成员的选择和合作管理
2.酒店直销渠道的建立与管理
–直销渠道的定义和特点
–直销渠道的建立和运营
第六周：酒店促销活动策划与实施
1.促销活动策划与目标设定
–促销活动的定义和分类
–促销活动目标的设定与要求
2.促销活动的执行与评估
–促销活动的准备工作和实施流程
–促销活动效果的评估和改进
四、评分标准
1.课堂表现：20%
2.课堂作业：30%
3.课程项目：50%
五、参考资料
1.Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). 酒店与旅游营销导论. 机械工业出版社.
2.Jin, Y. (2014). 宾馆饭店业务管理学. 清华大学出版社.
3.Song, G., & Zhang, B. (2018). 酒店市场营销学. 清华大学出版
社.
以上为《酒店营销实务课程设计》的概述和大纲，希望通过本课程的学习，学生能够获得酒店营销方面的实用知识和技能，从而为未来在酒店行业中的职业发展打下坚实的基础。