厨房美食菜谱：懒人菜单之芥菜煲的做法

厨房美食菜谱：懒人菜单之芥菜煲的做法
芥菜样子不好看，潮汕地区多用来腌制酸咸菜，它的叶子厚实，炒着吃的话味道其实欠佳，做成芥菜煲味道有些许甘苦却很美味。

做芥菜煲的时候忘了家里的干香菇已经用完了，不过，即使没有干香菇，只加了干贝的芥菜煲也是很美味的。

食材
主料：
芥菜250g
五花肉
干贝40g
盐适量
步骤
1.芥菜剥开洗净.
2.去掉损伤的叶片，沥干待用。

3.将芥菜心切开。

4.干贝洗净，清水浸泡十分钟。

5.五花肉洗净、沥干、切块。

6.将五花肉放入砂锅。

7.码上芥菜。

8.撒入干贝。

9.加适量的清水。

小火熬煮至芥菜软熟即可。

10.熄火前再加入适量的盐调味。

小贴士：不建议用排骨来熬煮，因为芥菜挺会“吃油”的，排骨的肥肉少了，煲出来的芥菜和汤汁就会明显有些发“涩”。