东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质的比较

东弗里生绵羊奶与牛奶和山羊奶生乳品质的比较
齐彪;宋薇;郭宇航;庞学良;苑中策;胡剑;李艺;霍路曼;项爱丽
【期刊名称】《中国奶牛》
【年(卷),期】2024()3
【摘要】本文综述了东弗里生绵羊所产羊奶中固形物、蛋白质等基本物质和不饱和脂肪酸等功能性物质的含量,比较了其与牛奶、山羊奶的营养成分差异,并对东弗里生绵羊奶的前景进行了展望和建议。

【总页数】4页(P42-45)
【作者】齐彪;宋薇;郭宇航;庞学良;苑中策;胡剑;李艺;霍路曼;项爱丽
【作者单位】唐山市农业综合行政执法支队;唐山市食品药品综合检验检测中心;农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.1
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