中国各地优良鸡品种大全

中国各地优良鸡品种大全
矮脚鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体躯匀称，羽毛松软紧贴矮。

公鸡为红黄色羽毛，主副翼羽和腹、尾羽为黑翠绿色。

单冠，虹彩橘黄色，喙短，背宽平，尾翘。

母鸡以黄麻色为主，白色、黑麻色次之。

喙、胫、爪为黑色，少数杂有黄色。

胫短，整个体躯似匍匐地面。

公鸡胫长6.5cm，母鸡5.9cm。

成年鸡体重：公2300克，母1700克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.4%，母82.5%；全净膛，公74.4%，母72.5%。

开产日龄150～180天，年产蛋120～150个，蛋重48克，蛋壳白色。

坝上长尾鸡：偏向于蛋用型鸡种。

头中等大，颈较短、背宽、体躯较长、尾羽高翘、背线呈V形。

全身羽毛较长，羽层松厚。

母鸡按羽毛颜色可分为麻、黑、白和白花四种羽色，其中以麻羽为主。

麻鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等主要由镶边羽构成，羽片基本呈黑褐相间的雀斑。

公鸡羽色以红色居多，约占80%。

尾羽较长，公鸡的镰羽约长40～50厘米，长尾鸡便由此得名。

冠型以单冠居多，草莓冠次之，玫瑰冠和豆冠最少。

成年鸡体重：公1800克，母1240克。

成年公鸡屠宰率：半净膛，75.5%，全净膛，68.5%。

开产日龄270天，年产蛋100～120个，蛋重54克，蛋壳呈深褐色。

上饶白耳黄鸡：属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。

白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。

单冠直立，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色。

皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。

成年鸡体重：公1450克，母1190克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.3%，母85.3%；全净膛，公76.7%，母69.7%。

开产日龄152天，年产蛋184个，蛋重55克，蛋壳呈深褐色
北京油鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛）的鸡体型偏小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡体型偏大。

初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体浑圆。

成年鸡的羽毛厚密而蓬松, 有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽。

多数个体的颌下或颊部生有髯须，冠型为单冠，冠叶小而薄，在冠叶的前段常形成一个小的“S”状褶曲，冠齿不甚整齐。

虹彩多呈棕褐色，喙和胫呈黄色，少数个体分生五趾。

成年鸡体重：公2049克，母1730克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母70.7%；全净膛，公76.6%，母64.6%。

性成熟较晚，开产日龄210天，年产蛋110个，蛋重56克，蛋壳呈褐色，个别呈淡紫色。

边鸡（右玉鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。

体型中等，身躯宽深，前胸发达，背平而宽，胫长且粗壮。

冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。

公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S 状弯曲，冠色鲜红。

虹彩呈红色或黑红色，脸、肉垂、耳叶均呈红色，有胫羽，胫多呈黑色。

公鸡的羽色主要分为红黑和黄黑色，个别为黄白和白灰色。

母鸡的羽色有白、灰、黑、浅黄、麻黄、杂色七种类型。

成年鸡体重：公1825克，母1505克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公79.0％，母73.8％；全净膛，公73.0％，母67.5％。

开产日龄240天，年产蛋100个，蛋重66克，蛋壳深褐色占70％，其余均呈褐色或浅褐色。

藏鸡：体型小，较长而低矮，匀称紧凑，头高尾低、呈船形。

胸部发达，向前突出，性情活泼，富于神经质，好斗性强。

翼羽和尾羽发达，善于飞翔，公鸡大镰羽长达40～60厘米。

冠多呈红色单冠，少数呈豆冠。

公鸡的单冠大而直立；母鸡冠小，稍有扭曲。

肉垂红色。

喙多呈黑色，少数呈白色或黄色。

虹彩多呈橘红色，黄栗色次之。

耳
叶多呈白色，少数红白相间，个别红色。

胫黑色者居多，其次白色，少数有胫羽。

公鸡羽毛颜色鲜艳，色泽较一致，主、副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，颈羽、鞍羽呈红色或金黄色镶黑边羽，身体其他部位黑色羽多者称黑红公鸡，红色羽多者称大红公鸡。

此外，还有少数白色公鸡和其他杂羽公鸡。

母鸡羽色较复杂，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色，少数白色，纯黑较少。

成年鸡体重：公1145克，母860克。

180日龄屠宰率：半净膛，公76.4%，母74.6%；全净膛，公71.4%，母69.6%。

开产日龄240天，年产蛋40～80个，蛋重34克。

蛋壳呈褐色或浅褐色。

茶花鸡：体型矮小，羽毛紧凑，体躯匀称，近似船形，性情活泼，机灵，好斗，能飞善跑。

头小而清秀，多为平头，少数凤头。

多为单冠，少数豆冠。

喙黑色，少数黑中带黄色。

虹彩黄色居多，也有褐色和灰色。

耳垂、肉垂红色。

皮肤白色者多，少数浅黄色。

胫、脚黑色，少数黑中带黄色。

公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外，其余全身红色，颈羽、鞍羽具有鲜艳光泽，尾羽发达。

母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外，全身是麻褐色。

成年鸡体重：公1190克，母1000克。

180日龄屠宰率：半净膛，公75.6%，母75.6%；全净膛，公70.4%，母70.1%。

开产日龄180天，年产蛋70～130个，蛋重38克。

蛋壳呈浅褐色。

崇仁麻鸡：母鸡分黄麻和黑麻两种类型，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。

公鸡色彩鲜艳，羽毛棕红色，尾羽绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉垂长而薄，体形成菱形。

成年鸡体重：公1457～1627克，母1153～1161克，屠宰率：半净膛，公85.9%，母85.0%；全净膛，公76.3%，母67.1%。

开产日龄145天，500日龄产蛋192个，蛋重50克，蛋壳呈浅褐色。

大骨鸡（庄河鸡）：是属蛋肉兼用型品种。

大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满，墩实有力，以体大、蛋大、
口味鲜美著称。

觅食力强。

公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。

母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。

喙、胫、趾均呈黄色。

成年体重公鸡为2900—3750克，母鸡为2300克。

开产日龄平均213天，年平均产蛋164枚左右，高的可达180枚以上。

平均蛋重为62—64克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35。

东乡绿壳蛋鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

羽毛黑色，喙、冠、皮、肉、骨、趾均为乌黑色。

母鸡单冠，头清秀。

公鸡单冠，呈暗紫色，肉垂深而薄，体型呈菱形。

成年鸡体重：公1655克，母1307克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公78.4%，母81.8%；全净膛，公64.5%，母71.2%。

开产日龄152天，500日龄产蛋160～170个，蛋重50克，蛋壳呈浅绿色。

峨嵋黑鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽。

大多呈红色单冠，少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。

虹彩橘红色，少数栗色。

部分有胫羽，喙、胫、趾黑色，极少数颔下有胡须。

皮肤白色，偶有黑皮肤个体。

成年鸡体重：公2832克，母2226克。

成年公鸡全净膛80.3%，胸腿肌占41.3%，成年母鸡全净膛71%，胸腿肌占39.2%。

开产日龄186天，年产蛋120个，蛋重54克，蛋壳呈褐色或浅褐色。

高脚鸡：属中型肉用鸡种。

公鸡全身羽毛红黄色，腹、翅羽黑色，尾羽墨绿色而带有光泽；多为单冠，间有玫瑰冠，虹彩橘黄色。

母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色，多为单冠平头，少数为玫瑰冠，部分鸡有胡须。

公鸡胫长13.1cm，母鸡10.7cm。

喙、胫、爪多为黑色。

成年鸡体重：公2400克，母1900克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.1%，母78.6%；全净膛，公70.9%，母66.0%。

开产日龄240天，年产蛋50～60个，蛋重48克，蛋壳呈浅褐色。

固始鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型中等，外观清秀灵活，体形细
致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。

公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少。

尾型分为佛手状尾和直尾两种，佛手状尾羽向后上方卷曲，悬空飘摇。

成鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。

冠直立，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩浅栗色。

喙短略弯曲，呈青黄色。

胫呈靛青色，四趾，无胫羽。

皮肤呈暗白色。

成年鸡体重：公2470克，母1780克。

180日龄屠宰率：半净膛，公81.8%，母80.2%；全净膛，公73.9%，母70.7%。

开产日龄205天，年产蛋141个，蛋重51克，蛋壳呈褐色。

广西三黄鸡（信都鸡，糯垌鸡，大安鸡，麻垌鸡，江口鸡）：公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅。

翼羽常带黑边。

尾羽多为黑色。

母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边或黑斑，尾羽也多为黑色。

单冠，耳叶红色，虹彩橘黄色。

喙与胫黄色，也有胫白色。

皮肤白色居多，少数为黄色。

成年鸡体重：公1980～2320克，母1390～1850克。

150日龄屠宰率：半净膛，公85.0％，母83.5％；全净膛，公77.8％，母75.1％。

开产日龄150～180天，年产蛋77个，蛋重41克，蛋壳呈浅褐色。

海东鸡：体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分为凤头。

冠小，多为单冠，少数为单捻冠，少数有胡须。

羽毛颜色较深，母鸡黑麻色较多，公鸡以黑、白、红黑骝色等，公鸡腿多呈黑色，少数有胫毛。

初生重为34克，成年体重公鸡为1.9千克，母鸡为1.4千克。

屠宰测定：半净膛公鸡为73.5%，母鸡为75.5％，全净膛公鸡为64.05％，母鸡为68.64％。

8～10月龄开产，年产蛋60～80枚，个别的达160枚，蛋重平均为52克，蛋壳多呈黄褐色，浅褐次之。

河南斗鸡：属观赏型鸡种。

体型分为4种：粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。

头半棱形，冠型以豆冠为主。

喙短粗，呈半弓形。

羽色以青、红、白三色为主色，三色羽之间相互交配形成青、红、紫、皂、白、花等色。

骨骼比一般鸡种发达，最突出的是脑壳骨厚，
是普通鸡的二倍厚。

胸骨长，腿裆较宽。

成年鸡体重：公3500克，母2000～3000克。

180日龄屠宰率：半净膛，公82.9%，母84.1%；全净膛，公77.9%，母76.6%。

开产日龄240天，年产蛋82～121个，蛋重50～60克，蛋壳以褐色、浅褐色为多。

河田鸡：属于肉用型品种。

河田鸡体近方形。

有”大架子"(大型)与“小架子"(小型)之分。

雏鸡的绒羽均深黄色喙、胫均黄色。

成年鸡外貌较一致，单冠直立，冠叶后部分裂成叉状冠尾。

皮肤肉白色或黄色，胫黄色。

公鸡喙尖呈浅黄色。

头部梳羽呈浅褐色，背、胸、腹羽呈浅黄色，蓑羽呈鲜艳的浅黄色，尾羽、镰羽黑色有光泽，但镰羽不发达。

主翼羽黑色，有浅黄色镶边。

母鸡羽毛以黄色为主，颈羽的边缘呈黑色，似颈圈。

成年体重公鸡为1725.0±103.26克，母鸡为1207.0±35.82克，初生重公鸡为30.7克，母鸡为29.6克。

120日龄屠宰测定：公鸡半净膛为85.8％、全净膛为68.64％,母鸡半净膛为87.08％、全净膛为70.53％。

开产日龄180天左右，年产蛋100枚左右，平均蛋重为42.89克，蛋壳以浅渴色为主，少数灰白色，蛋形指数1.38。

洪山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

有“三黄一翘“与“三黄一垂“两个类型。

“三黄一翘“为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘；“三黄一垂“为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽下垂。

头部宽而较短，颈部长短适中，以单冠居多，复冠占5%，冠与肉垂鲜红，耳孔周围白色，虹彩多呈红色，少数为深红色。

成年鸡体重“三黄一翘”型：公2098克，母1756克；“三黄一垂”型：公1679克，母1385克。

180日龄屠宰率：半净膛，公73.8%，母78.7%；全净膛，公70.0%，母73.2%。

开产日龄210～225天，年产蛋137个，蛋重48克，蛋壳白色较多。

怀乡鸡：属肉用型鸡种。

分大、小两型。

大型体大、骨粗、脚高。

小型鸡体小、骨细、脚矮。

单冠直立，喙呈黄褐色，耳垂、肉髯鲜红色，虹彩橙红色。

公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，全身羽毛黄色，
主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽有短尾羽和长尾羽两种类型。

母鸡羽毛多为全身黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全的黑色。

胫、趾呈黄色。

成年鸡体重：公1770克，母1720克。

屠宰率：半净膛，公82.4％，母84.1％；全净膛，公73.8％，母72.9％。

开产日龄150～180天，年产蛋80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。

淮北麻鸡（宿县麻鸡，符离鸡）：属蛋肉兼用的小型鸡种。

体型矮小，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。

头较小呈椭圆形，平头为多，凤头较少。

单冠直立，少部分豆冠，冠、耳、脸呈红色。

虹彩黄褐色居多，橘红色少。

喙、胫多黑色，少数鸡灰白色。

公鸡除尾羽、主翼羽呈黑色且具有青铜光泽外，全身羽毛呈金黄色，母鸡除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛麻黄色。

成年鸡体重：公1500克，母1250克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母80.9%；全净膛，公70.9%，母68.7%。

开产日龄150～180天。

年产蛋170个，蛋重44克，蛋壳浅褐色居多，乳白色、褐色次之。

淮南三黄鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型较大，体质结实，黄麻羽或黄羽，喙、胫青色。

成年鸡体重：公2060克，母1890克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公86.0%，母85.6%；全净膛，公76.9%，母72.0%。

开产日龄180天，年产蛋120～130个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色。

黄郎鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型矮小，体质结实，体躯稍短呈椭圆形。

单冠直立，虹彩呈橘黄色。

公鸡羽毛为金黄色和淡黄色，母鸡全身羽毛为淡黄色。

喙、胫、皮肤多为黄色，少数喙、胫为青色。

成年鸡体重：公1460克，母1280克，150日龄屠宰率：半净膛，公81.8%，母77.9%；全净膛，公74.4%，母67.3%。

开产日龄170天，年产蛋160个，蛋重41克，蛋壳多为浅褐色。

惠阳胡须鸡（三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡）：属小型肉用鸡种。

体躯呈葫芦瓜形，胸深背宽，后躯丰满。

其标准特征为额下有发达而张开的胡须状髯羽，单冠直立。

公鸡背部羽毛枣红色，分有主尾羽和无主尾羽两种，主尾羽多呈黄色。

有少量黑色，腹部羽色比背部稍淡。

母鸡全身羽毛黄色，主翼羽和尾羽有些黑色，尾羽不发达；喙、胫黄色，虹彩橙黄色。

耳叶红色。

成年鸡体重：公2228克，母1601克。

120日龄屠宰率：半净膛，公86.7%，母84.6%；全净膛，公81.1%，母76.7%。

开产日龄150天，年产蛋108个，蛋重46克，蛋壳呈浅褐色或乳白色。

济宁百日鸡：属蛋用型鸡种。

体型小而清秀，背部呈U字形。

多为平头，凤头仅占10%。

母鸡有麻、黄、花等羽色，以麻鸡为多。

麻鸡头颈羽麻花色，其羽面边缘为金黄色，中间为灰或黑色条斑，肩部和翼羽多为深浅不同的麻色，主、复翼羽末端及尾羽多呈淡黑或黑色。

红羽公鸡约占80%，次之为黄羽公鸡，杂色公鸡甚少。

公鸡尾羽黑色，且闪有绿色光泽。

单冠，公鸡冠高直立，冠、脸、肉垂鲜红色。

胫色有铁青色和灰色两种。

皮肤多为白色。

成年鸡体重：公1320克，母1160克。

195日龄屠宰率：半净膛，公77.3%，母84.0%；全净膛，公57.7%，母63.8%。

开产日龄100～120天。

年产蛋130～150个，蛋重42克，蛋壳呈浅褐色。

江汉鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型矮小、身长胫短，后躯发育良好，公鸡头大，呈长方形，多为单冠，直立，呈鲜红色，虹彩多为橙红色，肩背羽毛多为金黄色，镰羽发达，呈黑色发绿光。

母鸡头小，单冠，有时倒向一侧。

羽毛多为黄麻色或褐麻色，尾羽多斜立。

喙、胫有青色和黄色两种。

无颈羽。

成年鸡体重，丘陵地区：公1765克，母1380克；平原地区：公1342克，母1127克。

180日龄屠宰率：半净膛，公78.8%，母75.5%；全净膛，公71.4%，母67.8%。

开产日龄238天，丘陵地区的鸡年产蛋量151个，平原地区的鸡年产蛋量162个，蛋重44克，蛋壳多为褐色，少数白色。

江山乌鸡：体型中等，呈三角形。

片羽，全身羽毛洁白，乌喙、乌舌、乌趾、乌皮。

单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距。

成年鸡体重：公1800～2200克，母1400～1800克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公87.9%，母81.0%；全净膛，公75.0%，母65.0%。

开产日龄184天，年产蛋166个，蛋重56克，蛋壳呈浅褐色。

金阳丝毛鸡（羊毛鸡，松毛鸡）：属药用型鸡种。

全身羽毛呈丝状结构，似松针或羊毛，故称“羊毛鸡”或“松毛鸡”。

羽毛可分为白色、黑色和杂色三种，红色单冠。

母鸡体型较小，头大小适中，喙为黑色或白色，耳叶多为白色，脸红色或紫红色，虹彩橘黄色或橘红色，皮肤白色，个别黑色，胫白色或黑色，大多数无胫羽，脚四趾。

成年鸡体重：公2230克，母1450克。

开产日龄160天，500日龄产蛋57个，蛋重53克，蛋壳呈浅褐色。

静原鸡（静宁鸡，固原鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。

体格中等，公鸡头颈昂举，尾羽高耸，胸部发达，背部宽长，胫粗壮；母鸡头小清秀，背宽胸圆。

成年公鸡羽色主要有红羽和黑（红）羽。

成年母鸡羽色较杂，有黄羽、黑羽、白羽、杂色羽等，以黄羽和麻羽最多。

冠型多为玫瑰冠，少数为单冠。

喙多呈灰色。

虹彩以橘黄色为主。

胫灰色，少数个体有胫羽。

皮肤白色。

成年鸡体重：公1888～2250克，母1630～1670克。

180日龄屠宰率：半净膛，公74.2%，母74.0%；全净膛，公69.0%，母68.4%。

开产日龄240～270天，年产蛋117～124个，蛋重57克，蛋壳呈褐色。

旧院黑鸡：该鸡体型呈长方形，皮肤有白色和乌黑色两种，冠分单冠与豆冠两种，冠髯红色或紫色，喙、胫黑色，虹彩橘红色，大部分无胫羽。

母鸡羽毛为黑色，带翠绿色光泽。

公鸡羽毛多为黑红色。

成年鸡体重：公2620克，母1760克。

成年鸡全净膛：公79.7%，母
67.0%。

开产日龄195天，年产蛋量150个，蛋重54克，蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色。

康乐鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征。

母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色。

公鸡羽毛呈棕黄色或红棕色，尾翘呈U形，有10～15根墨绿色尾羽。

成年鸡体重：公1875克，母1426克。

屠宰率：半净膛，公84.4%，母80.0%；全净膛，公78.2%，母66.6%。

开产日龄170天，年产蛋180个，蛋重49克。

蛋壳呈浅褐色。

狼山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

狼山鸡羽色分为纯黑、黄色和白色三种，其中黑鸡最多。

该鸡种体呈U型，头尾高翘，背平，头部短圆，脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色，虹彩以黄色为主，皮肤为白色,喙黑褐色，胫黑色。

成年鸡体重：公2840克，母2283克。

195日龄屠宰率：半净膛，公82.8%，母80.1%；全净膛，公76.9%，母69.4%。

开产日龄208天，年产蛋160～170个，蛋重59克，蛋壳呈褐色。

琅琊鸡（胶南黄鸡，两城鸡，日照麻鸡）：属蛋肉兼用型鸡种。

公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，昂首凝视；母鸡体略小结实，羽毛紧贴，腿略短，尾部翘起。

母鸡羽毛为黄褐色，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽、尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。

单冠深灰色，少数有胫羽，皮肤白色。

公鸡冠大直立，颈、肩、鞍羽呈金黄色，其余羽毛为红褐色，主翼羽、尾羽间有黑色羽毛，闪绿色光泽，素以“火红大公鸡”著称。

成年鸡体重：公1750克，母1400克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公81.9%，母77.0%；全净膛，公72.0%，母66.0%。

开产日龄180～210天，年产蛋150个，蛋重56克。

蛋壳呈浅褐色。

溧阳鸡：属肉用型鸡种。

体型较大，体躯呈方形，羽毛黄色或浅褐色，部分鸡颈羽有黑色斑点，为麻黄、麻栗色，黄脚、黄喙、黄皮
肤。

公鸡单冠直立,母鸡单冠有直立与倒冠之分，虹彩呈橘红色。

成年鸡体重：公3850克，母2600克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公87.5%，母85.4%；全净膛，公79.3%，母72.9%。

开产日龄243天，500日龄产蛋145个，蛋重57克，蛋壳呈褐色。

林甸鸡：属偏肉用的兼用型鸡种。

体型中等，全身羽毛较厚，羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主，公鸡多呈金黄色，尾羽较长、呈黑色。

头部、肉垂、冠均较小，多数鸡单冠，少数鸡为玫瑰冠。

虹彩呈红色。

喙、胫、趾为黑色或褐色，胫较细，少数鸡有胫羽。

皮肤白色。

成年鸡体重:公1740克，母1270克。

开产日龄240～270天，年产蛋70～90个，蛋重60克，蛋壳呈浅褐色或褐色。

灵昆鸡：该鸡属蛋肉兼用型。

体躯呈长方形，一般均具“三黄”的特点。

按外貌可分平头与蓬头（后者头顶有一小撮突起的绒毛）两种类型，脚上多数有毛。

公鸡全身羽毛红黄或栗黄色，有光彩，颈、翼、背颜色较深，主翼羽间有几片黑羽。

单冠，冠齿6-8个。

喙、腿、皮肤亦黄色。

母鸡淡黄或栗黄色，单冠直立，有的倒向一侧。

冠、髯、脸均红色。

喙、胫、皮肤黄色。

成年体重公鸡为2.33千克，母鸡为1.95～2.02千克。

180日龄屠宰测定：半净膛公鸡为87.8%，母鸡为85%；全净膛公鸡为76.2%，母鸡为71.7%。

150～180日龄开产，年产蛋130～160枚，高的可达200枚以上，平均蛋重为56.74克，壳红褐色。

属濒临灭绝家禽。

卢氏鸡：属小型蛋肉兼用型鸡种，体型结实紧凑，后躯发育良好，羽毛紧贴，颈细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，冠型以单冠居多，少数凤冠。

喙以青色为主，黄色及粉色较少。

胫多为青色。

公鸡羽色以红黑色为主，占80％,其次是白色及黄色。

母鸡以麻色为多，占52％,分为黄麻、黑麻和红麻，其次是白鸡和黑鸡。

成年鸡体重：公
1700克，母1110克。

180日龄屠宰率：半净膛79.7%，全净膛75.0%。

开产日龄170天，年产蛋110～150个，蛋重47克，蛋壳呈红褐色和青色，红褐色占96.4%。

鲁西斗鸡：属玩赏型鸡种。

体型高大魁梧，体质紧凑结实。

成年斗鸡喙似鹰、颈似鹅、身似鸵鸟。

公鸡胸肌发达，胫长腿高，尾羽高举。

羽色种类较多，主要有黑色、红色和白色，还有紫羽和花羽等。

冠呈瘤状，有仙鹤顶和泰山顶两种，以仙鹤顶为佳。

肉垂已不明显。

胫呈白色，无胫羽。

四趾，趾间距离宽。

成年鸡体重：公2890克，母2070克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公82.9%，母84.2%，全净膛，公77.9%，母76.6%。

开产日龄200～240天，年产蛋40个，蛋重50～75克，蛋壳呈深褐色。

鹿菀鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型高大，胸部较深，背部平直。

全身羽毛黄色，紧贴体躯。

颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。

胫、趾黄色，腿裆较宽，无胫羽。

成年鸡体重：公3120克，母2370克，180日龄屠宰率：半净膛，公81.1%，母82.6%；全净膛，公72.6%，母73.0%。

开产日龄180天，蛋重54克，年产蛋145个，蛋壳呈褐色。

略阳鸡：属肉用型鸡种。

体躯略偏长，胸部较宽，羽毛较松；多为单冠，玫瑰冠少，冠色有黑色、紫红色和红色，肉垂颜色与冠色一致。

虹彩多为栗色和黑色，喙黑色稍弯曲；胫、趾乌色，少数有胫羽。

皮肤有白色和乌色两种。

公鸡羽毛有黑、红、白三种。

母鸡羽毛颜色复杂，以黑色、麻色、白色为主。

现存鸡种主要为黑色羽。

成年鸡体重：公2800克，母2500克。

180日龄屠宰率：半净膛，公86.1%，母86.9%；全净膛，公81.0%，母82.5%。

开产日龄240天，500日龄产蛋80个，蛋重60克，蛋壳以褐色居多，青、白色次之。

米易鸡：体型较大，似砖块形，体型可分为正常型和矮脚型。

多
为单冠，少数豆冠，虹彩栗色，肉垂红色或紫色。

喙、胫黑色，多数有胫羽，趾羽发达，皮肤白色、灰色或黑色。

母鸡羽色以深鹧鸪色居多，黑红色较少，公鸡羽色为红色或黑红色。

成年鸡体重：公2410～2880克，母2000克。

开产日龄192天，年产蛋150个，蛋重54克，蛋壳呈褐色。

沐川乌骨黑鸡：属药肉兼用型鸡种。

全身羽毛黝黑色，泛兰绿色光泽，全身皮肤、口腔、粘膜、肛门扩约肌均为乌黑色。

冠分单冠、玫瑰冠、复冠等，呈黑色，胫有毛，少数无毛，喙、胫、趾乌黑色。

成年鸡体重：公2680克，母2290克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公84.2%，母75.0%；全净膛，公78.9%，母69.4%。

开产日龄210～230天，年产蛋110个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色。

南丹瑶鸡：属肉用型鸡种。

多数鸡主翼羽、主尾羽、胫、喙都是黑色，副翼羽为黑黄色，单冠，虹彩棕黄色，肉垂和耳垂为红色。

公鸡羽色以金黄色、棕红色、黄黑色较多，母鸡以麻黑色、黑白花、土黄色较多。

成年鸡体重：公3537克，母2262克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公82.5%，母90.0%；全净膛，公77.0%，母86.1%。

开产日龄180～210天，年产蛋60～80个，蛋重48克，蛋壳呈褐色。

尼西鸡：属高原蛋用型鸡种，属于藏鸡一个类型。

体型轻小，羽毛紧凑，平头，单冠直立，冠、髯、脸为红色。

公鸡羽毛多为大红、纯白、黑白花三种。

大红公鸡主翼羽、尾羽和镰羽黑色镶边；颈羽、鞍羽金黄色或红褐色。

母鸡羽色较杂，纯黑占45%，纯白占24%，黄麻花占19%，杂花占8%。

皮肤白色，少数乌黑色。

喙有黄、青、铁灰等色。

胫黑、青、黄、石板色，无胫羽，虹彩金黄、橘红色。

成年鸡重：公1400克，母1230克。

屠宰率：半净膛，公76.4%，母70.6%；全净膛，公69.9%，母64.4％。

开产日龄180～210天，年产蛋150～180个，蛋重48克，蛋壳呈白色。

宁都三黄鸡：体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。

公鸡单冠，冠、髯硕大鲜红。

喙短宽，褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽金黄色，背羽、翼羽深黄或红黄色，胸、腹羽淡黄色。

主尾羽黑色闪光。

胫和爪橘黄色，胫内、外侧有点状红斑，脚偏矮。

母鸡单冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鲜红色。

全身羽毛黄色。

整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，为本品种外形特征之一。

成年鸡体重公2100克，母1350克。

180日龄屠宰率：半净膛率，公84.2%，母79.7%；全净膛，公70.6％，母62.1％。

开产日龄135～140天。

年产蛋110～130个，蛋重45克，蛋壳以淡褐色为主，占78.8%，也有白色、褐色。

彭县黄鸡：属蛋肉兼用型鸡种。

体型浑圆，体格中等大小。

多数鸡单冠，极少数鸡豆冠。

冠、耳叶红色，虹彩橙黄色，喙白色或浅褐色。

皮肤、胫白色，少数鸡呈黑色，极少数鸡有胫羽。

公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色。

母鸡有深黄、浅黄和麻黄三种羽色。

成年鸡体重：公3950克，母1880克。

成年鸡屠宰率：半净膛，公83.0%，母77.3%；全净膛，公79.1%，母72.1%。

50%开产日龄216天，年产蛋140～150个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色
浦东鸡（九斤黄）：属蛋肉兼用型鸡种。

公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种，主翼羽和副主翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄色或带黑色。

母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色，主翼羽和副主翼羽黄色，腹羽杂有褐色斑点。

公鸡单冠直立，母鸡冠较小，有时冠齿不清。

冠、肉垂、耳叶均呈红色，虹彩黄色或金黄色，喙、胫、趾黄色，有胫羽和趾羽。

成年鸡体重：公3550克，母2840克。

360日龄屠宰率：半净膛，公85.1%，母84.8%；全净膛，公80.1%，母77.3%。

开产日龄208天，年产蛋130个，蛋重58克，蛋壳呈浅褐色。

黔东南小香鸡：属小型肉用型鸡种。

体型小、结构匀称，羽毛致。