糖水煮荷包蛋

糖水煮荷包蛋
糖水煮荷包蛋做法1
1.把水烧开，调成小火打入鸡蛋
2、盖上锅盖小火焖煮4分钟关火，不要打开锅盖。

盖着锅盖继续焖3分钟。

然后打开锅盖盛出鸡蛋与水，放入适量红糖调味。

糖水煮荷包蛋做法2
1、中火烧辣油，油温要高一点，鸡蛋下去蛋白才会刺啦一下散开起泡，白白的蛋白我是吃不下去的，散开的蛋白迅速变焦香，蛋黄还是稀的，翻面继续煎，控制蛋白煎黄，蛋黄还是稀的，起锅
2、想吃几个鸡蛋煎几个，都煎好了放入锅里，中小火，下冷水刚好淹没鸡蛋，放糖（自己喜欢的甜度）煮到汤发白，就可以享用了糖水煮荷包蛋做法3
1.将鸡蛋打到小碗里。

2.锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。

3.端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。

（要轻轻的）
4.可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。

5.煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。

（不用盖锅盖）
6.大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。

7.想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。

8.白糖放进碗里。

9.将热汤倒进碗里，把白糖冲化。

10.把荷包蛋捞出，放进碗里就可以了，上桌开吃！。