《饲养与饲料》试题及答案

《饲养与饲料》试题及答案
一、选择题（每题2分，共40分）
1. 以下哪种饲料属于粗饲料？
A. 玉米
B. 麦麸
C. 草料
D. 鱼粉
答案：C
2. 下列哪种饲料的营养价值最高？
A. 豆饼
B. 玉米
C. 麦麸
D. 草料
答案：A
3. 在饲养过程中，以下哪种方法可以提高饲料的利用率？
A. 饲料粉碎
B. 饲料混合
C. 饲料制粒
D. 饲料发酵
答案：C
4. 以下哪种饲养方式属于精粗搭配？
A. 自由采食
B. 定时定量
C. 先粗后精
D. 先精后粗
答案：D
5. 以下哪种饲料添加剂可以促进动物生长？
A. 抗生素
B. 维生素
C. 微量元素
D. 酶制剂
答案：D
6. 以下哪种饲料可以预防动物腹泻？
A. 蛋白质饲料
B. 纤维饲料
C. 酸性饲料
D. 碱性饲料
答案：C
7. 以下哪种饲养方式适用于肉鸡？
A. 自由采食
B. 定时定量
C. 限制饲养
D. 自由采食+限制饲养
答案：A
8. 以下哪种饲料适合喂猪？
A. 玉米
B. 草料
C. 鱼粉
D. 麦麸
答案：A
9. 以下哪种饲料可以预防动物发生骨折？
A. 钙
B. 磷
C. 镁
D. 钾
答案：A
10. 以下哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？
A. 香料
B. 甜味剂
C. 酸味剂
D. 酶制剂
答案：A
二、判断题（每题2分，共20分）
1. 精饲料的营养价值高于粗饲料。

（）
答案：正确
2. 饲料粉碎后可以提高饲料的利用率。

（）
答案：正确
3. 饲料制粒可以提高饲料的适口性。

（）
答案：正确
4. 抗生素添加剂可以提高动物的生长速度。

（）
答案：正确
5. 酶制剂添加剂可以提高饲料的利用率。

（）
答案：正确
6. 饲料中添加微量元素可以提高动物的抗病力。

（）答案：正确
7. 饲料中添加维生素可以提高动物的繁殖能力。

（）
答案：正确
8. 饲料中添加酸味剂可以提高饲料的适口性。

（）
答案：正确
9. 饲料中添加香料可以提高饲料的适口性。

（）
答案：正确
10. 饲料中添加甜味剂可以提高饲料的适口性。

（）
答案：正确
三、简答题（每题10分，共30分）
1. 简述饲料添加剂的作用。

答案：饲料添加剂的作用主要有以下几点：
（1）提高饲料的营养价值，如添加氨基酸、维生素、矿物质等；
（2）改善饲料的适口性，如添加香料、甜味剂等；
（3）促进动物生长，如添加抗生素、酶制剂等；
（4）预防疾病，如添加微量元素、维生素等；
（5）改善动物产品的品质，如添加色素、抗氧化剂等。

2. 简述饲料发酵的优点。

答案：饲料发酵的优点主要有以下几点：
（1）提高饲料的营养价值，发酵过程中产生的微生物可以分解饲料中的纤维素，提高饲料的消化率；
（2）减少饲料中的抗营养因子，如棉酚、胰蛋白酶抑制因子等；
（3）改善饲料的适口性，发酵过程中产生的酸味、香味等可以提高饲料的适口性；
（4）降低饲料的污染风险，发酵过程中微生物可以抑制有害菌的生长；
（5）减少饲料的浪费，发酵饲料的保存期较长。

3. 简述饲养过程中精粗搭配的原则。

答案：饲养过程中精粗搭配的原则主要有以下几点：
（1）根据动物的种类、年龄、生长阶段和生产目的选择合适的精粗饲料；
（2）保证饲料的营养平衡，满足动物的生长发育需求；
（3）合理调整精粗饲料的配比，先精后粗，使动物逐渐适应饲料的转换；
（4）注意饲料的适口性，提高饲料的利用率；
（5）定期检查动物的生长状况，调整饲料配方。

四、论述题（每题25分，共50分）
1. 论述饲料添加剂在饲养过程中的应用及注意事项。

答案：饲料添加剂在饲养过程中的应用及注意事项如下：
应用：
（1）提高饲料的营养价值，如添加氨基酸、维生素、矿物质等；
（2）改善饲料的适口性，如添加香料、甜味剂等；
（3）促进动物生长，如添加抗生素、酶制剂等；
（4）预防疾病，如添加微量元素、维生素等；
（5）改善动物产品的品质，如添加色素、抗氧化剂等。

注意事项：
（1）合理选用饲料添加剂，根据动物种类、生长阶段和生产目的选择合适的添加剂；
（2）掌握饲料添加剂的使用量，过量使用可能对动物产生副作用；
（3）注意饲料添加剂的保存条件，防止受潮、变质、失效；
（4）定期检查动物的生长状况，及时调整饲料添加剂的使用；
（5）遵守相关法规，确保饲料添加剂的安全、合规。

2. 论述饲料发酵在饲养过程中的作用及注意事项。

答案：饲料发酵在饲养过程中的作用及注意事项如下：
作用：
（1）提高饲料的营养价值，发酵过程中产生的微生物可以分解饲料中的纤维素，提高饲料的消化率；
（2）减少饲料中的抗营养因子，如棉酚、胰蛋白酶抑制因子等；
（3）改善饲料的适口性，发酵过程中产生的酸味、香味等可以提高饲料的适口性；
（4）降低饲料的污染风险，发酵过程中微生物可以抑制有害菌的生长；
（5）减少饲料的浪费，发酵饲料的保存期较长。

注意事项：
（1）选择合适的发酵菌种，确保发酵过程顺利进行；
（2）控制发酵过程中的温度、湿度等条件，避免发酵过度或不足；
（3）发酵过程中要定期检查饲料的品质，防止污染；
（4）发酵后的饲料要及时使用，避免长时间存放导致饲料变质；
（5）遵守相关法规，确保饲料发酵的安全、合规。