食堂利润和盈亏分析月报表
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食堂利润和盈亏分析月报表
表一：基本状况表
序号
分类12来自3 收入45
6
1
2
3 支出
4
5
6
7
8
项目
餐卡实际消费 9月客饭
食堂仓库盘存 食堂人员伙食费
利息收入 小计1
菜金支出 调料 大米
食堂人员加班工资 早点
代付款项 小计2
盈亏状况
本月数
日期：
早餐最高人次
中餐最高人次
晚餐最高人次
本月食堂总就餐人次
中餐平均人次
表二：盈亏项目分析 项目 客饭
报废菜价值 早餐小菜
用于职工部分
存在问题：
明细 桌饭 外送快餐 本月报废菜价值 早餐小菜消耗 蔬菜 调料 大米
实际支出
盈（亏）
2012年 月
备注
备注
改进建议：
表一：基本状况表
序号
分类12来自3 收入45
6
1
2
3 支出
4
5
6
7
8
项目
餐卡实际消费 9月客饭
食堂仓库盘存 食堂人员伙食费
利息收入 小计1
菜金支出 调料 大米
食堂人员加班工资 早点
代付款项 小计2
盈亏状况
本月数
日期：
早餐最高人次
中餐最高人次
晚餐最高人次
本月食堂总就餐人次
中餐平均人次
表二：盈亏项目分析 项目 客饭
报废菜价值 早餐小菜
用于职工部分
存在问题：
明细 桌饭 外送快餐 本月报废菜价值 早餐小菜消耗 蔬菜 调料 大米
实际支出
盈（亏）
2012年 月
备注
备注
改进建议：