市优质课羧酸酯2讲课文档

匀
向试管内加1滴 管乙酸乙酯，再 加30％的NaOH 溶液 2滴管, 振 荡均匀
将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min， 观察上层酯的厚度
酯层厚度变化 不大
酯层厚度减小
酯层厚度减 小更多
乙酸乙酯在碱性条件下的水解速率大于酸性条件下的水解 速率，大于中性条件下的水解速率
第十六页，共20页。
消耗NaOH的物质的量为（ ）C
A、1mol B、2mol C、3mol D、4mol
第十八页，共20页。
【小结】
：
HO
HC C O H
H
酸性
酯化反应
O
CH3 C O
CH2CH3
第十九页，共20页。
水解反应
【巩固练习】：
1、下列物质中，不属于羧酸类有机物的是（）D
A、乙二酸B、苯甲酸C、冰醋酸D、石炭酸
第十二页，共20页。
【针对性练习3】
若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是
16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后
，分子中含有18O的物质有（ ）
C
A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为
20
第十三页，共20页。
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙 酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率， 你认为应当采取哪些措施？
COOH COOH
D
C17H35COOH
E
蚁酸（ 甲酸）
安息香酸
草酸
（苯甲酸） （乙二酸）
硬脂酸
第三页，共20页。
二、乙酸
1、乙酸的物理性质
颜色、状态： 无色液体
气味： 有强烈刺激性气味（易挥发）
沸点： 117.9℃ 熔点： 16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸
溶解性： 易溶于水)、乙醇等溶剂
第四页，共20页。
B
NO2 O C Br
C
CH3 Br
D
第十页，共20页。
（2）C O断裂时+ CH3COOH HOCH2 CH3 △ CH3COOCH2 CH3 H2O
第十一页，共20页。
【探究】乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
可能一
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
2、乙酸的分子结构
分子式：
C2H4O2 HO
结构式 H C C O H
H
O
结构简式 CH3 C OH
或 CH3COOH
第五页，共20页。
3、乙酸的化学性质
(1) O H断裂时：
酸性
1、使酸碱指示剂变色 2、与活泼金属反应
3、与碱性氧化物反应
4、与碱反应 5、与某些盐反应
【思考】：在日常生活中用到乙酸酸性的地方在 哪儿呢？
2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是( ) B
A、蒸馏
B、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
C 、用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液 D 、水洗后分液
3、下列说法不正确的是（） D
A、丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得
B、甲酸可以发生银镜反应
C、HO C OH通常被看做无机酸
O
O
D、RCOOH与R ’ OH发生酯化反应时生成RO C R’
浓硫酸
+ + CH3COOH HOCH2 CH3 △ CH3COOCH2 CH3 H2O
1、蒸出乙酸乙酯 2、使用过量的乙醇 3、用浓H2SO4作吸水剂
第十四页，共20页。
二、酯
1、定义： 羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后 的产物。
2、乙酸乙酯的物理 低级酯是具有芳香气味的液体，
性质：
密度一般小于水，
市优质课羧酸酯PPT课件
第一页，共20页。
一、羧酸
1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。
脂肪酸
烃基不同
2、分类 ：
芳香酸 一元羧酸
羧基数目 二元羧酸
多元羧酸
第二页，共20页。
【针对性练习1】
下列有机物中属于羧酸的是 所属类型
O
ACDE，是羧酸的说出
HCOOH CH3-C-CH3
A
B
COOH C
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性：
第九页，共20页。
乙酸>碳酸>苯酚
【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸>碳酸>酚 。下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下 被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟 NaHCO3溶液反应的是（ ） C
NO2 CH2Br
A
NO2 Br
写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学 方程式，并标出断键位置。
O
O
CH3—C—O—C2H5 + H2O 稀H2SO4 CH3—C—OH+H—O—C2H5
O
CH3—C—OC2H5 + NaOH
O
CH3—C ONa + HOC2H5
第十七页，共20页。
【针对性练4】
阿司匹林的结构简式为：
则1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应
难溶于水，易溶于有机溶剂。
3、化学性质
水解反应
第十五页，共20页。
【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、
酸性和碱性溶液中的水解速率。
试管编号 实验步骤1
实验步骤2 实验现象 实验结论
1
2
3
向试管内加1滴 向试管内加1滴管
管乙酸乙酯，再 乙酸乙酯再加稀硫
加2滴管蒸馏水。 酸2滴管；振荡均
振荡均匀
可能二
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
实验验证
同位素示踪法
浓硫酸
+ + CH3COOH H18OCH2 CH3 △ CH3CO18OCH2 CH3 H2O
酯化反应的反应机理：
酸脱羟基、醇脱（羟基）氢。
第二十页，共20页。
第六页，共20页。
加点醋啊！
水壶里有水垢怎么办 呢
第七页，共20页。
你能利用下图所示仪器和药品，设计一个简 单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸 和苯酚溶液的酸性强弱吗？
D E FG
J
CH3COOH
B
H
A
C
Na2CO3
饱和 NaHCO3溶液
I
第八页，共20页。
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体