食堂突发事件应急预案

一、目的
为提高食堂应对突发事件的能力，保障师生员工的生命安全和身体健康，维护食堂的正常秩序，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于食堂在运营过程中发生的各类突发事件，包括火灾、食物中毒、地震、停电等。

三、组织机构及职责
1. 食堂突发事件应急指挥部
（1）指挥长：食堂负责人
（2）副指挥长：食堂安全管理员
（3）成员：食堂各部门负责人、食堂员工
2. 食堂突发事件应急指挥部职责
（1）负责组织、协调、指挥食堂突发事件应急工作。

（2）制定、修订食堂突发事件应急预案。

（3）组织开展应急培训和演练。

（4）协调相关部门，确保突发事件得到及时、有效处理。

3. 食堂各部门职责
（1）安全保卫部门：负责现场秩序维护，确保人员疏散安全。

（2）医疗救护部门：负责伤员救治和现场救护。

（3）后勤保障部门：负责物资保障和现场清理。

（4）信息宣传部门：负责事件信息的收集、上报和发布。

四、应急响应程序
1. 紧急情况
（1）当发生突发事件时，食堂应急指挥部应立即启动应急预案，启动应急响应程序。

（2）各部门负责人接到指令后，立即组织人员按照预案要求，开展应急处置工作。

2. 信息报告
（1）食堂应急指挥部接到突发事件报告后，应立即向学校领导、上级部门报告。

（2）信息宣传部门负责收集、整理事件信息，及时向全校师生员工发布。

3. 人员疏散
（1）安全保卫部门负责现场秩序维护，确保人员疏散安全。

（2）各部门负责人组织员工按照预案要求，有序疏散。

4. 医疗救护
（1）医疗救护部门负责伤员救治和现场救护。

（2）对伤员进行分类，优先救治重伤员。

5. 后勤保障
（1）后勤保障部门负责物资保障和现场清理。

（2）确保应急物资充足，及时补充消耗的物资。

五、后期处置
1. 调查评估
（1）应急指挥部组织相关部门对突发事件进行调查评估。

（2）分析事件原因，总结经验教训，完善应急预案。

2. 责任追究
（1）对突发事件负有直接责任的人员，依法依规追究责任。

（2）对突发事件负有间接责任的人员，进行批评教育，加强管理。

3. 恢复重建
（1）食堂恢复正常运营，确保师生员工用餐安全。

（2）对受影响区域进行修复，恢复正常秩序。

六、附则
1. 本预案由食堂应急指挥部负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

3. 各部门应根据本预案，结合实际情况，制定具体实施方案。