农产品国际贸易的演变与特点

农产品国际贸易的演变与特点
20世纪70年代以来，由于世界经济发展的推动，国际市场对农产品的有效需求迅速增长。

许多国家采取促进农业生产发展的政策，增加了农产品产量和出口贸易量。

但是，20世纪80年代以来，由于世界经济发展速度放慢，世界农产品贸易严重萎缩：市场需求缩小，出现供过于求。

西方发达国家采取出口补贴和限制进口等贸易保护主义措施，对农产品市场恶化起了火上加油的作用，世界农产品价格不断下跌。

此外，由于受发达国家转嫁危机的影响，发展中国家经济发展迟缓，外债高筑，出口减少，进口农产品购买力下降。

近几年来，世界农产品贸易虽然有所回升，但远远低于20世纪70年代的农产品贸易增长速度，农产品需求增长的只有少数一些国家和地区。

（一）农产品国际贸易格局的演变
历史上，亚、非、拉和北美是农产品出口地区，而西欧是世界农产品主要进口市场，但是近年来，这种状况发生了一些变化。

亚洲部分国家和地区经济发展迅速，农产品贸易变化很大。

非洲和拉丁美洲许多发展中国家由于政治和经济等原因，农业生产得不到发展，农业贸易发展缓慢。

欧洲共同体的建立和实行协同农业政策，使西欧农业得到迅速发展，其主要农产品不仅由短缺变为自给，而且还有大量剩余供出口，从而成为世界农产品进出口贸易最集中的地方。

北美由于受到欧盟的激烈竞争，出口地位有所下降。

大洋洲主要出口畜产品，近年来又增加了谷物出口。

以上农产品贸易格局的演变反映了传统的世界农产品贸易方向的改变，发达国家在国际农产品贸易中的地位不断加强，而发展中国家的地位日趋削弱。

1.世界农产品贸易越来越集中于少数发达国家
以往发达国家多数以出口工业品为主，发展中国家以出口农产品为主。

近20年来，发达国家不仅增加工业制成品出口，而且依靠先进的科学技术和雄厚的资本大力发展农业，在提高农产品自给率的同时还有大量的剩余产品出口。

此外，也因发达国家的经济和消费水平不断提高，对高价值农产品的需求更多，农产品进口贸易相应增长。

2.发展中国家的农产品贸易地位日趋下降
发展中国家出口的农产品主要是热带作物产品和一部分其他农产品，但是大部分农产品，特别是热带作物产品的主要加工者和销售者却是美国和西欧国家。

另外，由于近年来一部分发展中国家和地区重视发展工业，农业发展缓慢，加上本身对农产品需求的增长，初级农产品出口增长速度有所下降，但对粮食和其他农产品进口需求则有所增加。

进口增长快于出口，农产品贸易顺差不断缩小，发展中国家在世界农产品出口贸易中所占的比重逐渐下降。

3.主要农产品进出口国家贸易格局发生变化
这主要表现在：（1）美国农产品出口的垄断地位受到激烈冲击；（2）欧盟农产品自给率迅速提高，进口量减少、出口量增加；（3）一部分发展中国家农产品进口增加，进口增长较快的是一些中等收入和一些石油输出国家和地区。

（二）农产品国际贸易的品种结构演变
随着科学技术的发展和人们对消费品需求的改变，世界农产品贸易的品种结构与20世纪70年代相比已发生了很大的变化，粮油和农业原料贸易量的比重相对减少，高价值的鲜活食品和加工食品贸易量的比重有较大增长。

1.农业原料贸易量增长缓慢
第二次世界大战后，世界化学纤维工业发展迅速，致使天然纤维的棉、麻、丝生产和贸易发展缓慢。

另外，世界贸易半成品化和成品化已成为发展的主要潮流。

许多原料生产国利用当地廉价劳动力发展各种加工工业，增加半成品或制成品出口，减少了原料出口。

2.畜产品和水产品贸易不断扩大
世界各国人民膳食结构的改善，普遍地增加了动物性食品的比重，肉蛋奶和水产品消费量迅速增长，国际市场上肉类和水产品需求旺盛。

3.世界水果蔬菜贸易额增长令人瞩目
国际运输条件和储存保鲜技术的改善，为新鲜蔬菜和水果及其加工产品提供了扩大贸易的可能，蔬菜和水果已经不局限于邻近国家或地区之间的贸易，远洋贸易也日益发展。

4.新的加工食品和饮料增多
自20世纪60年代以来，各种工业加工食品发展很快。

深度加工的农产品既增加了初级产品的附加值，又适应了高消费国家（地区）消费者的要求。

尤其是
一些高营养、精加工和食用方便的食品，备受发达国家消费者欢迎，市场容量很大，是世界农产品贸易的重要发展方向。

在农产品贸易中，一些土特产品以及供日常生活其他方面使用的手工编制品，也在国际农产品市场中占有相当的地位。

近些年来，世界花卉贸易非常兴旺。

今后农产品国际市场上新的产品将不断出现，深层次加工品将更加畅销。

（三）农产品国际贸易的特点
与工业品相比，农产品在贸易上具有不同的特性。

首先，农产品生产受自然条件的影响，具有明显的季节性、地区性和分散性；其次，大多数农产品是人们日常的必需品，供求都缺乏弹性；再次，农产品大多是有机体，体大、量多、水分多，具有笨重性和鲜活易腐性，并且质量不均匀，因此，在收购、包装、运输、保管、销售方面要求较高，需要特定的贸易设施，成本高，风险大。

由农产品的这些贸易特性所决定，在国际市场上，大多数农产品的贸易表现出下述重要特征：
1.贸易商品集中
这一特点是指多数欠发达国家农产品出口的品种是有限的。

例如，巴西主要依靠咖啡出口，加纳的主要出口物资是可可，孟加拉和印度主要出口黄麻，斯里兰卡和肯尼亚主要出口茶叶，橡胶是马来西亚主要的几种输出物资之一，阿根廷和泰国主要依靠粮食出口。

换句话说，欠发达国家的贸易主要依靠出口少数几种主要农产品。

2.贸易地区集中或市场集中
贸易地区集中或市场集中是指大部分主要输出物资通常在几个工业化国家的市场上出售。

茶叶、咖啡、黄麻、可可和橡胶在欧洲、北美、澳大利亚及日本出售是这方面的实例。

贸易地区集中说明欠发达国家的经济命运与几个工业化国家的国内形势和经济活动的起落有关。

印度和斯里兰卡主要向英国市场出售茶叶，假设现在由于各种原因，英国出现了严重的经济衰退，那么，印度和斯里兰卡的茶叶出口也将受到不利的影响。

3.价格波动幅度大引起出口收入波动
农产品或初级产品贸易波动的幅度是非常高的，至少高于在世界市场上进行贸易的制造业产品的价格波动幅度。

巴西咖啡价格的统计数字表明，在纽约贸易市场上，各月价格的波动是很大的。

欠发达国家出口的其他农产品也表现出类似
的波动情况，因此欠发达国家的出口收入（即出口价格×出口数量）在某种确定性条件下也是波动的。

在国际市场上，欠发达国家通常是受价人，而不是定价人，因此，它们不能提高价格，除非它们能够像对石油那样对初级产品的供给实行垄断控制。

4.农产品国际贸易的时间性很强
与其他商品不同，由于农产品的生物学特性及其对人体的直接作用，因此人们对农产品，尤其是食品的需求时间是十分严格的。

一个国家或地区，如因气候不正常或社会因素而必须从国际市场上购买并运到本国的时间应越短越好，否则就会影响社会经济的正常运转和人们生命的维持。

另外，农产品的保存和保鲜，对时间要求的严格程度远胜于其他商品：（1）人们对农产品需求的时间，基本上不受其他因素影响。

无论供给时间的长短，人们每日所消费的食品数量基本上是不变的。

（2）农产品的易腐性，要求农产品运输时间尽量缩短。

这就对农产品国际贸易中的运输手段，提出比运送其他商品更严格的要求。

5.农产品国际贸易更有利于发达国家而不是发展中国家
除了许多不公平的贸易往来外，一般来说，发达国家出口的农产品大多为粮食和肉类，特别是美国和欧盟。

而粮食的需求弹性在农产品中是最不充分的，且其需求量最大的也只是人口众多的发展中国家；反之，发展中国家出口的农产品大多为经济或热带作物，其需求弹性要比粮食大得多，至于其互相替代性也远大于粮食。

事实上，近年来欧美国家对茶叶的需求量相对于咖啡，其增长幅度更大。

有些原料性的农产品，由于科学技术的进步，其可替代性越来越大，因此，市场价格就不可避免趋跌，这对于出口这类农产品的发展中国家显然是不利的。