香椿的栽培技巧分享

中耕除草与培土操作
中耕除草
在香椿生长期间，要定期进行中耕除草，以保持土壤疏松、减少杂草对养分的竞争。每年至少进行2 ～3次中耕除草。
培土操作
在香椿根系周围进行培土，可以增加土壤厚度、提高土壤保水保肥能力。培土高度以不超过根颈为宜 ，以免影响树体生长。
施肥策略及注意事项
施肥策略
香椿喜肥，应施足基肥，并适时追肥。 基肥以有机肥为主，每亩施入腐熟农家 肥2000～3000公斤。追肥以氮肥为主， 配合磷钾肥施用。每年至少追肥2次，分 别在春季萌芽前和秋季落叶后。
3.香椿的栽培技巧分享
汇报人：XX 2024-01-03
• 香椿基本知识与特点 • 选址与土壤准备 • 繁殖方法及育苗技术 • 移栽定植与田间管理 • 病虫害防治与应对措施 • 采收加工与储存保鲜技巧
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香椿基本知识与特点
香椿的起源和分布
原产地
香椿原产于中国，历史悠久，是我国 的特有树种。
分布范围
注意安全间隔期
在使用化学药剂后，应注意安全间隔期，避免在药效期内采收香椿 ，确保食用安全。
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采收加工与储存保鲜技巧
采收时机判断标准
芽长标准
香椿芽长度达到10-15厘 米时，为最佳采收时期。 此时芽叶肥嫩，口感鲜美 。
颜色变化
观察香椿芽的颜色，由红 转绿时即为采收适期。过 晚采收可能导致纤维老化 ，影响品质。
天气因素
选择晴天进行采收，避免 雨天或露水未干时采摘， 以免影响香椿的品质和储 存。
加工制品类型介绍
腌制香椿
将新鲜香椿清洗干净，晾干水分 后，加入适量盐进行腌制。可长
期保存并增添独特风味。
香椿干制
将新鲜香椿晾晒或烘干至干燥状态 ，便于长期储存和运输。食用前可 用水泡发。
香椿酱
将香椿切碎，加入调味料熬制而成 。可作为佐餐佳品，丰富菜肴口感 。
叶斑病主要危害香椿的叶片，造成叶 片斑点、枯黄。防治方法包括摘除病 叶、喷洒杀菌剂、加强通风等。
根腐病
根腐病是香椿的一种常见病害，主要 危害根部，导致植株生长不良。防治 方法包括土壤消毒、改善土壤排水条 件、增施有机肥等。
常见虫害发生规律及防治手段
蚜虫
蚜虫是香椿的常见虫害之一，以 吸食香椿汁液为生，导致植株生 长不良。防治方法包括喷洒杀虫 剂、利用天敌昆虫进行生物防治
选择合适地块
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光照充足
香椿生长需要充足的阳光 ，因此选择地块时应确保 每天至少能接受6-8小时 的直接日照。
避风环境
香椿抗风能力较弱，选址 时应避开风口，选择有天 然屏障或人工防风林的地 块。
土壤肥沃
香椿对土壤肥力要求较高 ，选择土壤肥沃、有机质 含量丰富的地块有利于其 生长。
土壤类型及改良措施
储存保鲜方法选择
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冷藏法
将新鲜香椿用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室，可 保存3-5天。注意保持香椿的干燥，避免冷害。
速冻法
将清洗干净的香椿放入沸水中焯烫1分钟，迅速 捞出沥干水分，放入冰箱冷冻室。可保存数月至 一年之久。
真空包装法
将新鲜香椿清洗干净，晾干水分后，进行真空包 装。可有效延长保质期并保持其新鲜度。
香椿在我国分布广泛，北起辽宁南部 ，南至江西、福建、广东、广西北部 ，西至甘肃东南部，东至山东、江苏 、浙江等沿海地区。
形态特征与生长习性
形态特征
香椿为落叶乔木，树高可达10多米。树皮灰褐色，呈鳞片状 纵裂。叶互生，为偶数羽状复叶，小叶对生或近对生，叶边 全缘或有锯齿。
生长习性
香椿喜光，较耐湿，多生于山地、丘陵、平原地区的疏林或 村落四旁。在土壤肥沃、湿润、排水良好的地方生长良好。
VS
注意事项
施肥时要避免肥料直接接触根系，以免引 起烧根现象。另外，要根据香椿的生长情 况和土壤肥力状况合理调整施肥量和施肥 时间。
05
病虫害防治与Biblioteka 对措施常见病害识别及防治方法
枯萎病
叶斑病
香椿枯萎病主要表现为叶片黄化、枯 萎，严重时导致整株死亡。防治方法 包括选用抗病品种、合理施肥、及时 排水等。
生物农药应用
推广使用生物农药，如苏云金杆菌、白僵菌 等，对害虫进行生物防治，减少化学农药的 使用量。
化学药剂使用注意事项
选择低毒低残留药剂
在必须使用化学药剂的情况下，应选择低毒、低残留的药剂，以 减少对环境和香椿的污染。
严格按照说明书使用
使用化学药剂时，应严格按照说明书的要求进行稀释和喷洒，避免 药害的发生。
土壤类型
香椿适宜生长在疏松、透气、排 水良好的沙壤土或壤土中。
土壤改良
若土壤质地较差，可通过添加腐 熟有机肥、砂土等改良土壤结构 和提高肥力。
排水与灌溉系统设计
排水系统
香椿怕涝，地块应设计良好的排水系统，如挖设排水沟，确保雨季时能及时排水 。
灌溉系统
根据地块大小和形状，设计合理的灌溉系统，如滴灌、喷灌等，确保香椿生长所 需的水分能均匀、适量地供应。
提高产品附加值途径
深加工产品开发
01
开发香椿茶、香椿精油、香椿保健品等深加工产品，丰富产品
线，提高附加值。
品牌建设
02
注重品牌建设，提升消费者对产品的认知度和信任度。通过包
装设计、宣传推广等手段塑造品牌形象。
线上线下营销结合
03
利用电商平台和社交媒体进行线上推广和销售，同时结合线下
农贸市场、超市等渠道拓展销售市场。
湿润。
扦插繁殖法
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04
插穗选择
选择生长健壮、无病虫害的香 椿枝条作为插穗，长度在15-
20厘米之间。
扦插时间
春季和秋季均可进行扦插，但 以春季为宜。
扦插方法
将插穗插入疏松、透气的土壤 中，深度为插穗长度的1/31/2，压实土壤并浇透水。
管理措施
保持土壤湿润，避免阳光直射 ，待插穗生根后可逐渐移至阳
施肥管理
幼苗期可适量施用氮肥促进生长，后期逐渐 增加磷钾肥的施用量。
水分管理
根据土壤湿度和天气情况及时浇水，保持土 壤湿润但不过湿。
病虫害防治
定期检查幼苗生长情况，及时发现并防治病 虫害，保证幼苗健康生长。
04
移栽定植与田间管理
移栽时间与方法选择
移栽时间
香椿移栽的最佳时间为春季萌芽前或秋季落叶后，此时树体处于休眠状态，移栽后容易恢复。
光下正常管理。
嫁接繁殖法
砧木选择
选择生长健壮、根系发达的香 椿实生苗作为砧木。
接穗选择
选择品种优良、生长健壮的香 椿枝条作为接穗。
嫁接时间
春季树液开始流动时为宜。
嫁接方法
采用劈接或切接法进行嫁接， 将接穗插入砧木的切口中，用
塑料薄膜绑紧。
育苗期管理措施
温度管理
保持苗床温度适宜，避免过高或过低导致幼 苗生长不良。
03
繁殖方法及育苗技术
种子繁殖法
种子选择
选择成熟、饱满、无病 虫害的香椿种子，以提
高发芽率。
浸种催芽
将种子浸泡在温水中24 小时，然后放在温暖处 催芽，待种子露白后即
可播种。
播种时间
一般在春季3-4月份进行 播种，此时气温适宜，
有利于种子发芽。
播种方法
将种子均匀撒在肥沃、 排水良好的土壤上，覆 盖一层薄土，保持土壤
营养价值及药用功效
营养价值
香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分。其 中，维生素C和胡萝卜素的含量较高。
药用功效
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效。可用于治疗疮疡、脱发、目 疾等病症。此外，民间常用香椿芽捣烂取汁抹面，以滋润肌肤，治疗面疾，美 容养颜。
02
选址与土壤准备
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移栽方法
起苗前应先灌水，使土壤松软，便于挖掘。挖掘时要尽量多带土，少伤根。对于较大的苗木，可采用带土球移栽 法，土球直径一般为树干直径的6～8倍。
定植密度和株行距配置
定植密度
根据香椿的生长习性和栽培目的，一 般每亩定植60～110株。如果是矮化 密植栽培，密度可适当增加。
株行距配置
建议采用等行距或宽窄行配置，便于 田间管理和通风透光。株距可根据苗 木大小而定，一般为1.5～3米。
等。
介壳虫
介壳虫主要危害香椿的枝干和叶 片，造成叶片发黄、脱落。防治 方法包括刮除虫体、喷洒杀虫剂
、加强修剪等。
红蜘蛛
红蜘蛛以吸食香椿叶片汁液为生 ，导致叶片失绿、干枯。防治方 法包括喷洒杀螨剂、增加空气湿
度、清除杂草等。
生物防治技术应用推广
天敌昆虫利用
积极保护和利用天敌昆虫，如瓢虫、草蛉等 ，对蚜虫等害虫进行自然控制。