农产品质量安全追溯操作规程

农产品质量安全追溯操作规程
一、概述
农产品质量安全是关系到人们健康问题的重大问题，为保障农产品质量安全，国家实
施了一系列的政策措施，并建立了完善的质量安全追溯体系。

农产品质量安全追溯是指对
农产品生产、加工、流通、销售等各环节进行信息采集、存储、管理、传递和查询，以实
现对产品全过程的可追溯、可控制，保障产品质量安全。

二、适用范围
本规程适用于涉及农产品质量安全追溯的企业、生产经营单位和有关管理机构。

三、主要内容
1、环节划分：将农产品生产、加工、流通、销售等各环节划分为生产、包装、流通、销售四个环节。

2、标识：在产品的包装上标注产品名称、生产企业名称、生产地址、生产日期、保
质期、质量等级、生产批次号等信息，并在产品包装的最外层标注追溯码。

3、信息采集：生产企业在各环节进行产品信息的采集，并建立相应的数据库，对于
每批生产的产品，必须记录下生产批次号、产品名称、生产日期、生产企业等信息，同时
根据其特殊要求，记录其他特殊信息。

4、信息查询：消费者可通过追溯码或者商品配套的二维码扫描工具对产品进行信息
查询，运营企业也可通过追溯码或者二维码进行查询。

5、信息传递：生产企业可以通过信息修改将产品信息传递到下一个环节，同时在产
品信息采集的过程中将采集到的信息传递至数据库，下一个环节可在数据库中查询到该批
次产品的信息。

6、应急处置：对于出现质量安全问题的产品，生产企业应及时采取应急措施，同时
在追溯数据库中记录相关信息，便于质量安全问题的调查和处理。

7、追溯体系的建立和维护：生产企业应按照国家和地方政策进行追溯体系建设，加
强追溯技术研发和应用，定期维护和更新追溯数据库，确保追溯信息的真实有效。

四、违规处理
对于未按照规程要求进行产品质量安全追溯的企业，将按照相关法规予以处罚，并对
产品进行召回处理，企业应对相关责任人进行追责。

五、结论
农产品质量安全是关系到人民群众身体健康的大事，建立健全的追溯体系是保证农产品质量安全的重要保障，企业应加强追溯体系建设，为消费者提供安全的产品，助力经济社会的健康发展。