高中化学第3章有机化合物第3节生活中两种常见的有机物课时2乙酸课件新人教版必修2
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性比 H2CO3 强，具有酸的通性。能使紫色石蕊溶液变红色；与活泼金属、一些金 属氧化物、碱、一些盐反应。写出乙酸发生下列反应的化学方程式：
①与 Zn 反应： 2CH3COOH＋Zn―→(CH3COO)2Zn＋H2↑。 ②与 NaOH 反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O 。 ③与 CaCO3 反应： CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O ④与 CuO 反应：CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2O 。
第八页，共37页。
[合作·探究] 1．乙酸、乙醇、H2O、H2CO3 中羟基的活泼性实验探究
第九页，共37页。
(2)设计实验
结论(—OH中H
操作
现象
原子活泼性顺序)
a.四种物质各取少量于试管中，各加 ②、④变红，其他不变 ②、④ > ①、③
入紫色石蕊溶液两滴
b.在②、④试管中，各加入少量碳酸 ②中产生气体
，下列说
【解析】 A．由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两 者都能发生酯化反应，该选项正确。
B．苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发 生中和反应，该选项错误。
C．羧基和羟基都能与Na反应放出H2，故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成 1.5 mol H2，该选项错误。
第二十二页，共37页。
【解析】 生成的乙酸乙酯中含有18O，该反应为可逆反应，不可能完全反 应，所以不可能生成90 g乙酸乙酯。
【答案】 B
第二十三页，共37页。
4．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中， 不正确的是( )
第二十四页，共37页。
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸 现象 C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率 D．采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用
[核心·突破] 多官能团有机物的组成和性质考查是近几年各地高考命题的热点。命题角度 主要有①根据结构式确定分子式；②根据结构式确定官能团的种类、性质等；③ 根据结构式中官能团确定反应类型等。预计今后该类题型仍会成为热点。
第三十一页，共37页。
第三十二页，共37页。
[题组·冲关] 题组 多官能团有机物的组成、结构与性质分析 1．(2015·山东高考)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝 酸的叙述正确的是( )
第十四页，共37页。
羟基氢的 活泼性
电离程度
酸碱性 与Na 与NaOH 与NaHCO3
乙醇
难 电离
反应 不反应 不反应
水 碳酸 乙酸
逐―渐―增→强
部分 部分 部分 电离 电离 电离 中性 弱酸性 弱酸性 反应 反应 反应 不反应 反应 反应 不反应 不反应 反应
第十五页，共37页。
2.酯化反应的反应机理 反应实质：酸脱去羟基，醇脱去氢原子。属于取代反应的一种。
第二十一页，共37页。
题组2 酯化反应的原理和实验探究 3．将1 mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反 应。下列叙述不正确的是( )
【导学号：12150076】 A．生成的乙酸乙酯中含有18O B．生成的水分子中含有18O C．可能生成88 g乙酸乙酯 D．不可能生成90 g乙酸乙酯
第十三页，共37页。
②试管中饱和 Na2CO3 溶液的作用是什么？ 【提示】 与挥发出来的乙酸反应，使之转化为乙酸钠而溶于水； 溶解挥发出来的乙醇； 降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯。 ③竖立试管中的导气管能否伸入到液面以下，其原因是什么？ 【提示】 不能，防止倒吸。 ④向试管中加碎瓷片，其作用是什么？ 【提示】 防止暴沸。
第二十五页，共37页。
【解析】 A项中，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到密度比 它小的液体中。应先向a中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋 酸；B项中，加热过程中产生乙酸和乙醇蒸气，二者溶于水易造成溶液倒吸；C 项，加热一方面能加快反应速率，另一方面能及时将乙酸乙酯蒸出，有利于提高 反应物的转化率；D项，长玻璃导管既能输导乙酸乙酯蒸气，又能冷凝回流挥发 的乙酸和乙醇。
第二十八页，共37页。
(5)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 ________________________________________________________________ ____________________________________________________________。 【解析】 在实验室中，一般用乙酸、乙醇在浓H2SO4作催化剂加热条件下 制取乙酸乙酯。为了防止加热时试管中液体暴沸，需事先加入几块碎瓷片。右边 试管中饱和Na2CO3溶液的作用有三：①中和挥发出来的乙酸，②溶解挥发出来的 乙醇，③降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到酯。实验完毕后，要分离乙酸乙 酯，根据乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液且分层(位于上层)，可采用分液漏斗分 液的操作。
第五页，共37页。
(2)酯化反应 ①乙酸与乙醇的酯化反应方程式为
②酯化反应 a．概念： 酸与醇 反应生成 酯和水 的反应。 b．特点：是 可逆 反应，反应进行得比较 缓慢(hu。ǎnmàn) c．反应条件： 浓硫酸、加热。(jiā rè)
第六页，共37页。
4．酯类
(2)低级酯：乙酸乙酯，密度比水的 小， 难 溶于水，易溶于有机溶剂。可用 作香料和溶剂。
D．此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。 【答案】 A
第十九页，共37页。
【解析】 首先否定C项，因为HOCH2CH2OH与NaHCO3不反应，再根据 —OH、—COOH与Na反应时均为1 mol—OH或—COOH放出0.5 mol H2，而1 mol —COOH与NaHCO3反应时放出1 mol CO2，故综合分析比较得出答案为A。
【答案】 A
第二十页，共37页。
【解析】 二者气味不同，A项正确；乙酸能与CaCO3反应放出气泡，能使 紫色石蕊溶液变红，B、D项正确；C项尽管乙酸能与之反应，但现象不明显，无 法鉴别。
【答案】 C
第十八页，共37页。
2．(2016·乌鲁木齐高一检测)在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L 氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝ V2≠0，则该有机物可能是( )
钠溶液
②>④
c.在①、③中各加入少量金属钠
①产生气体，反应迅速 ① >③
③产生气体，反应缓慢
第十页，共37页。
(3)实验结论：乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基氢的活泼性依次 增强(z。ēngqiáng)
第十一页，共37页。
2．乙酸与乙醇酯化反应实验探究 (1)实验步骤 ①反应液的混合：在试管中先加 3 mL 乙醇(yǐ c，h然ún后) 边振荡试管边加入 2 mL 浓 H2SO4 和 2 mL 乙酸(。yǐ按su下ān图) 连接好装置。
第七页，共37页。
(1)乙醇和乙酸具有相同的官能团，因此都能与活泼金属反应。( × ) (2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。( √ ) (3)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。( √ ) (4)酯化反应的原理是醇—OH与—COOH间的脱水反应。( √ ) (5)酯化反应是取代反应的一种。( √ ) (6)酯也是一类烃的衍生物，可通过酯化反应制备。( √ )
【规律总结】 羟基化合物的反应规律 (1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应关系为2Na～ 2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。 (2)能与NaHCO3和Na2CO3反应生成CO2的有机物一定含有—COOH，反应关 系为NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2。 (3)与碳酸盐或酸式盐反应生成CO2的羟基化合物中含有—COOH。
知
识
点
一
学
业
(
x
课时 2 乙酸
u é y
è)
分
层
测
知
评
识
点
二
第一页，共37页。
1．初步掌握乙酸的分子结构。 2．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念和原 理。(重难点) 3．从官能团角度，解释不同类型有机物性质不同的原因。
第二页，共37页。
乙酸的组成(zǔ chénɡ)、结构与 性质
【答案】 B
第三十五页，共37页。
2．(2014·山东高考)苹果酸的结构简式为 法正确的是( )
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2
D．
与苹果酸互为同分异构体
第三十六页，共37页。
第二十九页，共37页。
【答案】 (1)CH3COOH＋CH3CH2OH浓H△2SO4CH3COOCH2CH3＋H2O (2)中和挥发出来的乙酸 溶解挥发出来的乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度，便 于分层得到酯 (3)防倒吸 (4)分液 (5)防止试管中液体暴沸而冲出导管
第三十页，共37页。
多官能团有机物的组成和性质 (xìngzhì)分析
【答案】 A
第二十六页，共37页。
5．“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯， 在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。
第二十七页，共37页。
回答下列问题： (1)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式： ________________________________________________________________ ____________________________________________________________。 (2)饱和碳酸钠溶液的主要作用是________________、________________、 ________________。 (3)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中， 目的是____________________________________________________________。 (4)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是___________。
第三十三页，共37页。
A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同
第三十四页，共37页。
【解析】 A．分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键。B.可 与乙醇、乙酸发生取代反应。C.1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应， 因为分子中只有2个羧基。D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色， 但反应原理不相同，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反应，使酸性高锰酸钾溶液 褪色是氧化反应。
②用酒精灯缓慢加热，观察现象。
第十二页，共37页。
(2)实验现象 饱和 Na2CO3 溶液的液面上有 透明(tòumíng)生的成油，状且液能体闻到 香味(。xiānɡ wèi) (3)实验结论：乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下能发生 酯化 反应，生 成 乙酸乙酯 和 水 。 (4)实验问题探究 ①酯化反应的实验中，浓硫酸的作用是什么？ 【提示】 浓硫酸起催化剂和吸水剂的作用。
第十六页，共37页。
[题组·冲关] 题组1 羟基化合物中羟基的活泼性 1．(2016·安丘实验中学高一质检)酒精和食醋是生活中的常用调味品，下列方 法不能将两者鉴别开的是( ) A．闻气味 B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解 C．分别滴加NaOH溶液 D．分别滴加紫色石蕊溶液
第十七页，共37页。
[基础·初探] 1．乙酸的组成及结构
第三页，共37页。
2．乙酸的物理性质
俗 名
醋 酸
颜 色
无 色
状 态 液
气味
强烈
体 (qiánɡ
(yèt
liè) 刺激
ǐ) 性
溶解性
易溶于 水和乙 醇(yǐ chún).乙酸的化学性质 (1)弱酸性 乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为 CH3COOH CH3COO－＋H＋，其酸
①与 Zn 反应： 2CH3COOH＋Zn―→(CH3COO)2Zn＋H2↑。 ②与 NaOH 反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O 。 ③与 CaCO3 反应： CaCO3＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O ④与 CuO 反应：CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2O 。
第八页，共37页。
[合作·探究] 1．乙酸、乙醇、H2O、H2CO3 中羟基的活泼性实验探究
第九页，共37页。
(2)设计实验
结论(—OH中H
操作
现象
原子活泼性顺序)
a.四种物质各取少量于试管中，各加 ②、④变红，其他不变 ②、④ > ①、③
入紫色石蕊溶液两滴
b.在②、④试管中，各加入少量碳酸 ②中产生气体
，下列说
【解析】 A．由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两 者都能发生酯化反应，该选项正确。
B．苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发 生中和反应，该选项错误。
C．羧基和羟基都能与Na反应放出H2，故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成 1.5 mol H2，该选项错误。
第二十二页，共37页。
【解析】 生成的乙酸乙酯中含有18O，该反应为可逆反应，不可能完全反 应，所以不可能生成90 g乙酸乙酯。
【答案】 B
第二十三页，共37页。
4．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中， 不正确的是( )
第二十四页，共37页。
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸 现象 C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率 D．采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用
[核心·突破] 多官能团有机物的组成和性质考查是近几年各地高考命题的热点。命题角度 主要有①根据结构式确定分子式；②根据结构式确定官能团的种类、性质等；③ 根据结构式中官能团确定反应类型等。预计今后该类题型仍会成为热点。
第三十一页，共37页。
第三十二页，共37页。
[题组·冲关] 题组 多官能团有机物的组成、结构与性质分析 1．(2015·山东高考)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝 酸的叙述正确的是( )
第十四页，共37页。
羟基氢的 活泼性
电离程度
酸碱性 与Na 与NaOH 与NaHCO3
乙醇
难 电离
反应 不反应 不反应
水 碳酸 乙酸
逐―渐―增→强
部分 部分 部分 电离 电离 电离 中性 弱酸性 弱酸性 反应 反应 反应 不反应 反应 反应 不反应 不反应 反应
第十五页，共37页。
2.酯化反应的反应机理 反应实质：酸脱去羟基，醇脱去氢原子。属于取代反应的一种。
第二十一页，共37页。
题组2 酯化反应的原理和实验探究 3．将1 mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反 应。下列叙述不正确的是( )
【导学号：12150076】 A．生成的乙酸乙酯中含有18O B．生成的水分子中含有18O C．可能生成88 g乙酸乙酯 D．不可能生成90 g乙酸乙酯
第十三页，共37页。
②试管中饱和 Na2CO3 溶液的作用是什么？ 【提示】 与挥发出来的乙酸反应，使之转化为乙酸钠而溶于水； 溶解挥发出来的乙醇； 降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯。 ③竖立试管中的导气管能否伸入到液面以下，其原因是什么？ 【提示】 不能，防止倒吸。 ④向试管中加碎瓷片，其作用是什么？ 【提示】 防止暴沸。
第二十五页，共37页。
【解析】 A项中，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到密度比 它小的液体中。应先向a中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋 酸；B项中，加热过程中产生乙酸和乙醇蒸气，二者溶于水易造成溶液倒吸；C 项，加热一方面能加快反应速率，另一方面能及时将乙酸乙酯蒸出，有利于提高 反应物的转化率；D项，长玻璃导管既能输导乙酸乙酯蒸气，又能冷凝回流挥发 的乙酸和乙醇。
第二十八页，共37页。
(5)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 ________________________________________________________________ ____________________________________________________________。 【解析】 在实验室中，一般用乙酸、乙醇在浓H2SO4作催化剂加热条件下 制取乙酸乙酯。为了防止加热时试管中液体暴沸，需事先加入几块碎瓷片。右边 试管中饱和Na2CO3溶液的作用有三：①中和挥发出来的乙酸，②溶解挥发出来的 乙醇，③降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到酯。实验完毕后，要分离乙酸乙 酯，根据乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液且分层(位于上层)，可采用分液漏斗分 液的操作。
第五页，共37页。
(2)酯化反应 ①乙酸与乙醇的酯化反应方程式为
②酯化反应 a．概念： 酸与醇 反应生成 酯和水 的反应。 b．特点：是 可逆 反应，反应进行得比较 缓慢(hu。ǎnmàn) c．反应条件： 浓硫酸、加热。(jiā rè)
第六页，共37页。
4．酯类
(2)低级酯：乙酸乙酯，密度比水的 小， 难 溶于水，易溶于有机溶剂。可用 作香料和溶剂。
D．此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。 【答案】 A
第十九页，共37页。
【解析】 首先否定C项，因为HOCH2CH2OH与NaHCO3不反应，再根据 —OH、—COOH与Na反应时均为1 mol—OH或—COOH放出0.5 mol H2，而1 mol —COOH与NaHCO3反应时放出1 mol CO2，故综合分析比较得出答案为A。
【答案】 A
第二十页，共37页。
【解析】 二者气味不同，A项正确；乙酸能与CaCO3反应放出气泡，能使 紫色石蕊溶液变红，B、D项正确；C项尽管乙酸能与之反应，但现象不明显，无 法鉴别。
【答案】 C
第十八页，共37页。
2．(2016·乌鲁木齐高一检测)在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L 氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝ V2≠0，则该有机物可能是( )
钠溶液
②>④
c.在①、③中各加入少量金属钠
①产生气体，反应迅速 ① >③
③产生气体，反应缓慢
第十页，共37页。
(3)实验结论：乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基氢的活泼性依次 增强(z。ēngqiáng)
第十一页，共37页。
2．乙酸与乙醇酯化反应实验探究 (1)实验步骤 ①反应液的混合：在试管中先加 3 mL 乙醇(yǐ c，h然ún后) 边振荡试管边加入 2 mL 浓 H2SO4 和 2 mL 乙酸(。yǐ按su下ān图) 连接好装置。
第七页，共37页。
(1)乙醇和乙酸具有相同的官能团，因此都能与活泼金属反应。( × ) (2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。( √ ) (3)可用食醋除去水壶中的水垢(以CaCO3为主)。( √ ) (4)酯化反应的原理是醇—OH与—COOH间的脱水反应。( √ ) (5)酯化反应是取代反应的一种。( √ ) (6)酯也是一类烃的衍生物，可通过酯化反应制备。( √ )
【规律总结】 羟基化合物的反应规律 (1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应关系为2Na～ 2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。 (2)能与NaHCO3和Na2CO3反应生成CO2的有机物一定含有—COOH，反应关 系为NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2。 (3)与碳酸盐或酸式盐反应生成CO2的羟基化合物中含有—COOH。
知
识
点
一
学
业
(
x
课时 2 乙酸
u é y
è)
分
层
测
知
评
识
点
二
第一页，共37页。
1．初步掌握乙酸的分子结构。 2．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念和原 理。(重难点) 3．从官能团角度，解释不同类型有机物性质不同的原因。
第二页，共37页。
乙酸的组成(zǔ chénɡ)、结构与 性质
【答案】 B
第三十五页，共37页。
2．(2014·山东高考)苹果酸的结构简式为 法正确的是( )
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2
D．
与苹果酸互为同分异构体
第三十六页，共37页。
第二十九页，共37页。
【答案】 (1)CH3COOH＋CH3CH2OH浓H△2SO4CH3COOCH2CH3＋H2O (2)中和挥发出来的乙酸 溶解挥发出来的乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度，便 于分层得到酯 (3)防倒吸 (4)分液 (5)防止试管中液体暴沸而冲出导管
第三十页，共37页。
多官能团有机物的组成和性质 (xìngzhì)分析
【答案】 A
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5．“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯， 在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯。
第二十七页，共37页。
回答下列问题： (1)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式： ________________________________________________________________ ____________________________________________________________。 (2)饱和碳酸钠溶液的主要作用是________________、________________、 ________________。 (3)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中， 目的是____________________________________________________________。 (4)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是___________。
第三十三页，共37页。
A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同
第三十四页，共37页。
【解析】 A．分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键。B.可 与乙醇、乙酸发生取代反应。C.1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应， 因为分子中只有2个羧基。D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色， 但反应原理不相同，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反应，使酸性高锰酸钾溶液 褪色是氧化反应。
②用酒精灯缓慢加热，观察现象。
第十二页，共37页。
(2)实验现象 饱和 Na2CO3 溶液的液面上有 透明(tòumíng)生的成油，状且液能体闻到 香味(。xiānɡ wèi) (3)实验结论：乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下能发生 酯化 反应，生 成 乙酸乙酯 和 水 。 (4)实验问题探究 ①酯化反应的实验中，浓硫酸的作用是什么？ 【提示】 浓硫酸起催化剂和吸水剂的作用。
第十六页，共37页。
[题组·冲关] 题组1 羟基化合物中羟基的活泼性 1．(2016·安丘实验中学高一质检)酒精和食醋是生活中的常用调味品，下列方 法不能将两者鉴别开的是( ) A．闻气味 B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解 C．分别滴加NaOH溶液 D．分别滴加紫色石蕊溶液
第十七页，共37页。
[基础·初探] 1．乙酸的组成及结构
第三页，共37页。
2．乙酸的物理性质
俗 名
醋 酸
颜 色
无 色
状 态 液
气味
强烈
体 (qiánɡ
(yèt
liè) 刺激
ǐ) 性
溶解性
易溶于 水和乙 醇(yǐ chún).乙酸的化学性质 (1)弱酸性 乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为 CH3COOH CH3COO－＋H＋，其酸