厨房美食菜谱：肉丝扒油菜的做法

厨房美食菜谱：肉丝扒油菜的做法
我以前是不爱吃油菜的，觉得它不易入味。

结婚后婆婆经常这幺做，感觉还可以，沾着浇汁吃，咸淡刚刚好，还不是太油，就跟婆婆学着做，绿色蔬菜有营养还健康，就更得多做多吃了。

食材
主料：
油菜400g
五花肉
油适量
盐适量
老抽适量
花椒粉适量
葱姜适量
步骤
1.油菜洗净晾干水分
2.锅内倒油
3.油热放入油菜炒
4.翻炒至油菜变色变软
5.油菜出锅装盘
6.五花肉切丝
7.葱姜切碎
8.锅内倒适量油
9.下五花肉煸炒
10.五花肉炒变色放入葱姜
11.倒入少量花椒粉
12.倒入少量老抽
13.翻炒
14.加入一碗清水
15.炖一小会
16.放入适量盐
17.将浇汁倒在油菜上方即可
小贴士：油菜提前洗好放一会晾晾水，这样入锅不嘣油。

浇汁可以稍微咸一点，这样油菜正好入滋味。

油菜整颗炒不切断，控制营养流失。