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双创背景下《营养与保健》课程建设创新的几点思考
随着社会的不断发展和变迁，人们对健康和营养的重视程度不断提高。

饮食健康、生活方式、身体保健等议题逐渐成为人们关注的焦点。

教育部门也应该根据社会需求来不断创新教育内容，以更贴近实际的案例教育学生。

本文将从双创背景下《营养与保健》课程建设的角度出发，提出几点思考和建议。

一、开设实践课程
当前，很多大学的《营养与保健》课程多注重理论知识的传授，缺乏实践环节。

实践课程可以帮助学生将所学到的理论知识应用到实际生活中，增强学生对课程的实际操作能力。

在双创背景下，可以引入更多的实践环节，比如开设厨艺课、营养调配课、体育锻炼课等，让学生在课堂上就能够学以致用，提高课程的实践性和针对性。

二、注重国际化教学
在当今全球化的背景下，营养和保健不仅仅是一个国家的问题，更是全球性的挑战。

国际化教学可以帮助学生了解不同国家、不同文化背景下的营养和保健理念，为他们将来在国际舞台上发挥作用做好准备。

开设国际营养与保健课程、引进国外优秀教学资源和案例，可以帮助学生更好地了解全球视野下的营养与保健问题，增强他们的国际交流和竞争能力。

三、结合实际案例进行教学
《营养与保健》课程需要注重理论知识的传授，但更重要的是要结合实际案例进行教学。

现实生活中的问题和挑战是最能引起学生兴趣和思考的。

在教学过程中引入一些实际案例，比如健康饮食、饮食搭配、健康管理等，通过分析和解决实际问题，可以让学生更好地理解和应用所学到的知识。

四、多元化评估方式
传统的课程评估方式主要以考试和论文为主，这种评估方式对学生的综合能力要求较高，而且很容易造成学生的应试教育。

在双创背景下，《营养与保健》课程需要更加注重学生的实际能力培养。

可以采用多元化的评估方式，比如开展小组讨论、实践项目、实验报告、案例分析等形式，更全面地评价学生的学习情况，培养学生的分析和解决问题的能力。

五、建立跨学科的合作机制
《营养与保健》课程关乎人体健康和生活方式，因此需要与其他学科相互融合、协同发展。

比如与医学、生物、心理学、营养学等学科进行合作，共同开展跨领域的研究和教
学。

这样不仅可以丰富课程内容，还可以让学生在学习中接触多个学科的知识，提高他们的综合素养和综合应用能力。

在双创的时代背景下，《营养与保健》课程建设需要不断进行创新和改革。

只有不断地与社会需求、产业需求对接，才能更好地培养适应社会发展需要的高素质人才。

希望各大学能够在《营养与保健》课程建设中不断实践创新，为培养未来健康管理专业人才做出更大的贡献。