如何选购甘蓝

如何选购甘蓝
甘蓝，俗称卷心菜，是一种十分营养丰富的蔬菜。

它含有丰富
的维生素C、维生素K、膳食纤维、钙、铁等，对人体健康十分
有益。

但是，在购买甘蓝时，许多人往往不知道如何选购，容易
被一些不良商家的卖弄花招所迷惑。

本文将从外观、质量、产地
等方面详细介绍如何选购甘蓝。

外观
首先要看的就是甘蓝的外观。

正常的甘蓝外观应该是圆形的、
紧实的，没有裂缝和斑点。

如果甘蓝表面有褐色或黑色的斑点，
或者有许多小裂缝，则表明这部分甘蓝的质量有问题，不宜购买。

另外，大菜心的甘蓝更有营养，因此在选购时可优先选择大菜心
的甘蓝。

质量
其次，要选择质量上乘的甘蓝。

这里提醒消费者注意以下几点：
1. 用手轻轻挤压甘蓝，看是否很硬，是否弹性十足。

如果甘蓝
太软或太硬都不好，太软的可能表示新鲜度不高，太硬的可能表
示成熟度不够。

2. 嗅一下甘蓝，看是否有异味。

正常的甘蓝应该没有气味或只
有淡淡的香味。

如果有异味，则表明这部分甘蓝存在质量问题。

3. 摸一下甘蓝，看是否很湿润。

如果甘蓝表面湿润，则表示保
存不善，可能会导致品质下降。

此外，甘蓝表面也不要有太多的
水渍，因为水渍可能会埋藏细菌。

产地
最后，考虑到食品安全问题，消费者还要注意甘蓝的产地。

一
般来说，优质的甘蓝产地要么是在大规模的蔬菜种植基地，要么
是在有机农场。

而且，优秀的甘蓝还需要在降雨充分、土壤肥沃、气候适宜等环境下生长，因此，山区可能更适合甘蓝生长。

消费
者可以看一下所购买甘蓝的标识，了解甘蓝的产地和生长状况，
从而购买到更加健康的甘蓝。

总之，选购甘蓝不仅需要看外观，而且考虑到质量和产地等方面。

只有购买到外观好、质量优、产地可靠的甘蓝，才能更好地享受其鲜美的口感，并获得营养价值。