2024年学校食品安全检查计划例文（七篇）

2024年学校食品安全检查计划例文
一、学校管理职责
1. 学校分管副校长需与学校食堂管理员签署食品卫生安全责任书，明确双方职责。

每学期，需协同校委会组织至少一至两次的学校食品卫生安全检查，一旦发现事故隐患，应及时督促整改，并全面管理和督查学生营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生工作。

2. 学校应对食品安全管理人员及从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并保留必要的考核记录。

3. 学校需加强食堂及饮用水等基础设施建设，确保其符合卫生要求，并与学校招生规模相匹配。

对于不符合卫生要求或与办学规模不相适应的设施，应责令其限期整改。

4. 学校应严格执行食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度，确保责任到人。

5. 学校应积极开展健康教育活动，普及学生食品卫生安全知识，引导学生养成良好的饮食卫生习惯。

二、学校应履行的具体职责
1. 学校应定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店的食品及饮用水卫生安全状况。

一旦发现安全隐患，应立即整改；对于不符合卫生基本要求的场所，应坚决予以关闭。

同时，学校应做好四个“备案”：即检查记录备案、整改记录备案、处理意见记录备案以及饮食卫生事故应急处理预案备案。

2. 学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，并建立健全食品卫生安全管理制度。

3. 学校应加强饮用水的卫生管理，确保向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。

学校供水工作应由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4. 食堂从业人员必须按照《食品卫生法》的要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位出具的健康证明。

对于患有影响食品卫生安全疾病的从业人员，应立即调离岗位，待疾病治愈后方可重新上岗。

5. 学校食堂物资应实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度以确保物资质量。

6. 学校应继续开展健康教育活动，普及饮食卫生安全知识，引导学生养成良好的饮食卫生习惯。

7. 学校应加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间以防止投毒事故的发生。

8. 一旦发生食物中毒事故，学校应立即向当地卫生行政部门和教育行政部门报告并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施
1. 建立完善的学校食品卫生安全工作制度。

包括建立学校突发公共卫生事件报告人制度、突发公共卫生事件应急处理机制以及学校食品卫生责任追究制度等以确保在发生突发公共卫生事件时能够迅速、有效地应对。

2. 定期检查各校食品卫生安全进销台帐并对每年度的食品安全工作进行总结；对需要整改的单位进行督促和指导以确保其整改到位。

3. 继续开展专项整治工作以确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达到规定标准。

4. 定期开展培训活动以提高学校卫生主管领导和食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识水平。

四、主要工作
1. 加强宣传教育工作以普及食品卫生安全知识并培养师生良好的个人卫生习惯。

2. 与相关部门联合定期对全市各级各类学校食堂的食品卫生状况进行检查以确保其符合卫生要求。

3. 在暑假期间对全市各级各类学校的后勤人员进行培训以提高其专业素质和工作能力。

4. 对学校食堂的食品卫生工作进行总结和评比以表彰先进并督促后进。

五、活动安排
根据工作需要和时间安排制定详细的活动计划包括学校食堂食品卫生工作安排布置、检查以及健康教育工作检查等以确保各项工作的顺利开展。

同时根据季节变化和实际情况对活动计划进行适时调整和完善。

2024年学校食品安全检查计划例文（二）学校食品安全工作作为关乎全体师生身体健康的重要环节，始终是我校工作的重中之重。

为了切实保障学校师生的安全与健康，我校决定进一步强化食品药品监管责任，坚决杜绝假冒伪劣食品在校内的流通，特制定以下食品安全检查计划：
一、构建并完善学校突发性食品安全事故的应急处理机制，制定详尽的食品药品安全工作预案。

同时，我们将积极配合相关部门，共同推进学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。

二、建立健全食品药品安全信息报告制度。

一旦学校发生食品药品安全群体性事件，我们承诺将在规定时间内准确、及时地向相关部门报告情况，坚决杜绝迟报、漏报和瞒报现象的发生。

三、成立由校长亲自担任组长的食品安全工作领导小组，并设立专门的工作办公室，以建立健全校内食品安全工作机构，确保工作的顺利开展。

四、制定并执行严格的食品安全工作规章制度。

学校将定期开展监督检查工作，以减少或及时消除食品药品安全隐患，有效防范校内重大食品安全事故的发生。

五、积极开展食品安全宣传教育工作。

学校将食品安全教育纳入安全工作计划，并大力开展专题宣传教育活动，倡导健康消费观念，提升师生的食品安全意识。

六、加强校内食品安全管理工作。

我们将完善各项监督管理制度，明确专人履行监督管理职责，并与供货人员签订食品安全责任状，提出具体的食品药品卫生安全要求。

同时，严格禁止非工作人员进入食堂的加工操作间及食品原料存放间。

在未来的工作中，我校将始终紧绷食品安全这根弦，不断提升食品安全工作水平。

虽然这是一个渐进的过程，但我们将始终坚守安全第一的原则，为我校师生创造一个健康、绿色的就餐环境。

附：大邹初级中学食品安全工作领导小组
组长：章从明（学校校长）
副组长：____一飞（总务主任）
成员：（具体成员名单待补充）
2024年学校食品安全检查计划例文（三）为强化本校的食品安全管理，增强对学校食堂的监管力度，以保障全体师生的健康与安全，特此制订本方案。

设立专门的食品安全检查小组，负责执行食品安全检查任务。

小组长：____（校长）；副组长：____（分管后勤）和____（分管安全）；成员包括：____（总务主任）、____（政教主任）、____（校医，食堂专管）以及____（食堂承包人）。

检查工作将涵盖以下领域：
1. 环境卫生。

确保食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具的清洁卫生，物品存放需定点定位，有序规范。

同时，需有有效的防鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的措施。

2. 从业人员健康与培训。

所有从业人员需持有有效健康证和上岗证，持证上岗率需达到____%。

检查其是否遵守规范的穿戴和操作，以及是否存在不良卫生习惯。

3. 食品采购验收。

严格遵守《____学校食堂大宗食品统一配送规定》，实行定点配送，并严格执行进货验收和索证索票制度，保持台帐记录的完整。

同时，严格执行关于禁止采购和使用学校食品成品、半成品的政策，确保无禁用食品、无过期食品、无____变质食品。

5. 食品贮存。

保持库房的通风、整洁和有序，确保食品贮存场所不存放有毒、有害物品及个人生活用品。

实行分类、分架、隔墙、离
地存放，定期检查并及时清理变质或过期食品，冰箱内生熟食品需分开存放。

6. 清洗消毒。

确保餐用具按规范清洗、消毒，记录完整，消毒后的餐用具存放在有明显标记的专用保洁设施内。

7. 食品留样。

设立专用的留样冰箱和容器，确保食品留样符合规定，记录完整。

8. 餐厨废弃物处理。

需及时清理餐厨废弃物，保持记录的完整性。

以上各项检查内容将确保我校食堂的食品安全与卫生标准。

2024年学校食品安全检查计划例文（四）食品安全检查计划
一、指导思想
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，有效预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规，特制定本食品安全检查计划，旨在提升我校卫生水平，保障广大师生的身心健康和生命安全。

二、工作目标
1. 积极参与并力争通过食品卫生分级量化考核，确保食品卫生达标。

2. 加大经费投入，持续改善学校食品安全环境。

3. 建立健全机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点
1. 深入学习并贯彻执行上级主管部门关于学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保食品安全工作有部署、有落实，并及时反馈实施情况。

2. 建立和完善食品卫生安全工作责任制、责任追究制度及各项规章制度，设立专门的食品卫生安全管理机构并配备人员，加强对管理人员、从业人员及全体师生的食品安全教育与培训，营造全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3. 配合卫生监督部门实施学校食品卫生的量化分级考核。

4. 加大食品安全设施的投入，优化食品环境，降低食品安全风险。

5. 定期开展学校食品卫生专项检查，与卫生、工商等部门紧密合作，对发现的安全隐患及时整改，有效防止学校饮食饮水中毒事件的发生。

四、工作措施
1. 加强领导，明确职责：学校成立食品卫生领导小组，明确各级职责，细化责任分工，形成部门协作、上下联动的工作格局。

建立健全预防应急机制，确保一旦发生食物中毒事故，能够迅速、有效地进行应急处置，控制事态发展。

2. 加大宣传，营造氛围：充分利用各种宣传渠道，如健康教育课、班会、讲座、板报、广播、网络等，开展食品卫生安全教育，增强学生的预防意识和自我保护能力，营造食品安全的长效教育氛围。

3. 突出重点，狠抓落实：
加强食堂安全监管，提高餐饮质量。

从采购源头抓起，严格索证索票制度，把好进货关。

加强日常卫生管理，配合卫生监督部门落实管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪流程，禁止出售变质食品和“三无”产品。

严格健康体检制度，有效防止病菌侵入。

加强事前预防，严防侵害事件发生。

落实预防为主的工作方针，提高警惕，做好食堂管理，严控外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生。

加强业务培训，提高监管水平。

对从业人员进行业务培训，提升其食品安全意识和操作技能，坚持培训上岗、执证上岗制度，确保食品卫生安全。

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（注：原文中“____月____日-____月____日”等时间节点未具体给出，故在改写时保持原样未做改动。

）
2024年学校食品安全检查计划例文（五）为进一步强化本单位食品安全监管，切实保障师生身体健康，特此制定以下检查计划：
一、检查频次
本计划规定，每周至少开展一次食品安全检查，确保食品安全工作无死角、无遗漏。

二、检查负责人
本次检查由本食堂负责人、食品安全责任人及内部监督员共同负责，确保检查工作的权威性和有效性。

三、检查内容
1. 自觉接受并配合食品药品监督管理部门的监督检查和业务指导，如实提供相关情况，并严格执行监管部门的监督意见和整改要求。

2. 审核本单位食品安全管理制度及岗位责任制度、《食品安全应急预案》的执行情况，确保责任到人，奖罚分明，并对执行情况进行定期督促检查。

3. 全面检查食品生产经营全过程的食品安全状况，包括预防食品安全事故、索证索票与验货管理、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理、食品添加剂采购与使用管理等各项制度的落实情况。

对检查中发现的不合规行为，及时制止并提出处理意见；对发现的隐患问题，立即上报上级主管，并使用统一表格进行记录，以备监管部门检查和内部管理备案。

4. 加强对食品安全检验工作的管理。

对检验不合格的食品，立即采取清理、退货或销毁等措施，严禁用于食品加工、经营。

必要时，依法执行食品召回、溯源、复检等监管要求。

5. 定期检查本单位从业人员和有关管理人员接受食品安全法律、法规和食品安全知识培训的情况。

培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容涵盖相关法律、法规、规范、标准和食品安全知识，以及各岗位加工操作规程和职业道德教育等。

6. 建立健全从业人员健康状况日常监督管理机制，并建立健康档案。

及时组织办理《健康证》年检及新上岗人员的证件办理工作。

每日实施人员晨检制度，通过询问、目测、测试等方法，确保患有有碍食品安全病症的人员及时调离相关岗位。

7. 其他与保证食品安全有关的管理工作也将作为检查的重点内容。

2024年学校食品安全检查计划例文（六）为强化本校的食品安全管理，增强对学校食堂的监管力度，以保障全体师生的健康与安全，特此制订本方案。

设立专门的食品安全检查小组，负责执行食品安全检查任务。

小组长：____（校长）；副组长：____（分管后勤）和____（分管安全）；小组成员包括：____（总务主任）、____（政教主任）、____（校医，食堂专职管理员）、____（食堂承包人）。

检查工作涵盖以下要点：
1. 环境卫生。

确保食堂地面、墙面、天花板、排水系统、门窗、设备及工用具的清洁卫生。

物品存放需定点定位，保持秩序。

同时，需有有效的防鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫的措施。

2. 从业人员健康与培训。

所有从业人员需持有有效的健康证明和上岗证，持证上岗率应达到____%。

检查其是否遵守规范的着装和操作规程，以及是否存在不良卫生习惯。

3. 食品采购验收。

严格遵守《____学校食堂大宗食品统一配送规定》，实行定点配送。

严格执行进货验收和索证索票制度，保持良好的台账记录。

严格执行关于禁止采购和使用学校食品成品、半成品的政策，确保无过期、变质食品。

食品添加剂的采购、储存和使用需符合规范。

4. 食品加工。

确保食品原料在专用池中清洗，生熟食品容器和工用具分开使用。

食物需充分烹饪，加工后的熟制品与原料或半成品分
开存放，且不超过____小时。

超过此时间的食品需在60℃以上或10℃以下的条件下存放，禁止制售冷菜凉菜。

5. 食品贮存。

库房需保持通风、整洁，食品分类、分架、隔墙、离地存放。

定期检查并及时清理变质或过期食品，冰箱内生熟食品需分开存放。

6. 清洗消毒。

餐具需按规范清洗、消毒，记录完整，消毒后的餐具存放在有明显标记的专用保洁设施内。

7. 食品留样。

设立专用的留样冰箱和容器，确保食品留样合规，记录完整。

8. 餐厨废弃物处理。

废弃物需及时清理，相关记录需完整。

以上各项检查将确保我校食堂的食品安全与卫生，为师生提供安全的用餐环境。

2024年学校食品安全检查计划例文（七）学校食堂食品安全检查工作计划
为深入贯彻《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》及《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规，切实提升我校食堂食品安全管理水平，有效预防和控制肠道传染病及食物中毒事件的发生，保障广大师生身心健康与生命安全，我校特制定本食品安全检查工作计划。

一、检查范围
本次检查将全面覆盖学校食堂的设备设施、卫生状况、食品及饮用水安全等关键环节。

二、检查内容
1. 食堂卫生安全：依据《学生集体用餐卫生监督办法》及《学校食堂管理制度》等规定，重点检查学校食品安全管理制度的执行情况、食物中毒预防与控制措施的有效性、从业人员健康管理与培训情况、环境卫生状况、设备设施的维护与清洁、原料采购的合规性、食品储存与加工制作的规范性、食品添加剂的合理使用、餐用具的清洗消毒流程、以及食品留样管理等关键环节的落实情况。

2. 饮用水卫生：确保学校为学生提供安全、卫生的饮用水。

重点检查自备水源的卫生状况、供水设施及管道的防护与管理措施、清洗消毒制度的执行情况。

自备水源需经县级卫生部门检测合格后方可使用。

三、检查安排
学校成立食堂安全领导检查小组，负责实施本计划。

小组将采取不定时抽查的方式，每月至少对学校食堂进行一次全面检查，以确保各项食品安全措施得到有效执行。

四、工作要求
1. 强化组织领导：学校食堂管理人员需高度重视食品安全工作，加强组织领导，将集中整治与日常监管相结合，推动食堂自律与强化监管的有机结合，确保学校食堂食品安全工作落到实处。

2. 建立长效机制：学校各相关部门需密切配合，依据教育局相关要求，积极推进食堂食品安全示范工程建设，不断提升食品安全管理水平和硬件设施条件，推动食堂采购、加工、个人卫生等各项工作迈上新台阶。

3. 加强教育培训：学校领导需加强对食堂食品安全知识的培训，组织学习相关法律法规，督促学校切实履行餐饮服务第一责任人的职责，建立健全各项管理制度，确保食品安全工作无盲点、无死角。

4. 严格检查督导：学校需严格按照法律法规要求，将食堂作为食品安全事故防控的重点区域，加强检查督导力度，排查隐患并积极指导学校完善食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。

对于违法违规行为将依法严厉查处并上报相关部门。

5. 做好总结上报：学校需确保每月至少进行一次全面的食堂检查并及时上报检查结果及信息以便上级部门监督指导。