冰淇淋、果汁饮品制作方法
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
冰淇淋、果汁饮品制作方法
冰淇淋、果汁饮品制作方法冰淇淋苏打原料1盎司柠檬汁糖水、鲜奶、和可尔必思各半盎司、汽水和冰块适量香草冰淇淋1球。
制作把柠檬汁、糖水、鲜奶放入振动器搅打均匀倒入杯中后再加入可尔必思再加八分满的冰块加汽水最后放上冰淇淋球。
特点酸、甜香适度清爽甜美适合大众口味。
昔日情怀原料1盎司乌梅酒、3盎司凤梨汁、3盎司柳丁汁、2盎司鲜奶、适量冰块。
制作把原料放入振动器中加满冰块搅打均匀即可。
特点甜香清纯顺口回味无穷。
薄荷蜜汁原料 1盎司薄荷蜜、小半杯凤梨汁、1盎司鲜奶、蜂蜜和葡萄浆各半盎司、琴酒和碎冰、汽水若干。
制作杯底先加上蜂蜜再将除汽水外的其他原料倒入振动器搅拌均匀后再慢慢地倒在蜂蜜上面最后加入汽水。
特点色泽亮丽且层次分明清凉香甜。
五色蜜汁原料小半杯柳丁汁和小半杯风梨汁、糖水、柠檬汁和红石榴汁各半杯、小半杯蜂蜜。
制作除红石榴汁外其他原料放入振动器搅打均匀后倒入杯中后淋上石榴汁。
特点甜酸适度、色泽分明具有多种水果味的高级饮品。
草莓汁巧制作制作一原料新鲜草莓500克白砂糖适量。
制作把草莓洗净去底部绿花托放入搪瓷或瓷器内用木棒捣烂后压榨出草莓汁然后去渣把汁放容器煮开装入消过毒的瓶中备用。
再把白糖加水煮成糖浆。
饮法取草莓汁加白糖浆兑水或加入食用冰块即可。
制作二原料新鲜草莓500克白砂糖250克。
制作把草莓洗净去花托放入清洁盛具中放一层草莓撒一层糖这样用糖腌12天后腌出草莓汁。
把汁放入清洁锅内加白糖抖匀置于小火上煮沸后灌入消毒的玻璃瓶中晾凉后置冰箱备用。
饮法取草莓汁兑入冰水或加食用冰块最好。
草莓汁要求原料新鲜另外已出汁的草莓加入适量糖及少量水煮沸可制成草莓酱。
蛋黄蜜汁原料蛋黄一个、蜂蜜、石榴汁、草莓汁各半盎司、1盎司柠檬汁、1盎司柳橙汁、3盎司鲜奶适量冰块。
制作将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。
特点这是一种香、酸、甜等多味的饮品营养也
不错。
多味蜜汁原料柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、2盎司鲜奶、汽水和冰块适量。
制作把原料放入振动器搅打均匀倒入杯中后再加入汽水至八分满。
特点甜酸中度、色泽碧绿和透明有多种果味饮品多味蜜汁原料3盎司葡萄柚汁糖水、柠檬汁、蜂蜜各半盎司2盎司鲜奶、1盎司柳丁汁、椰香酒和红石榴汁各三分之一盎司汽水和冰块适量。
制作把原料放入振动器加满冰块后搅打均匀倒入杯中后再加汽水最后倒上红石榴汁。
特点甜香适度香浓可口风味独特是著名的特调果汁有些人称之为“卡萨布兰加”果汁。
珊瑚皇后果汁原料1盎司乌梅酒、去皮香蕉1支、1盎司葡萄糖浆、2个香草片、适量碎冰块。
制作香草片磨成粉把所有原料放入果汁机中加满冰块搅打均匀即可。
特点甜甘香口感芳香是一种多味的浓醇果汁。
贵族果汁原料4盎司凤梨汁、2盎司苹果汁、半盎司柠檬汁、汽水和冰块各适量。
制作把原料放入振动器中加满冰块振动均匀后即可倒入杯中然后加入海汽水至8分满。
特点微酸、甘甜有是一种较为高贵的鲜果汁。
宾治果汁原料石榴汁和柠檬汁各半盎司1盎司玫瑰红酒、3匙什锦罐头和1大匙新鲜水果、2盎司柳丁汁、汽水和冰块适量。
制作把新鲜水果和什锦罐头放入杯底上面加其他原料最后倒入汽水至8分满即可。
特点甘甜色彩丰富香气四溢是很好的特调果汁。
果汁制作的“人之初” 一、以果汁机调制的综合果汁 1、原料西瓜14杯苹果14杯木瓜、凤梨也各14杯香草冰淇淋1球糖水、碎冰、水各少许。
2、把全部原料倒果汁机中 3、开动电动果汁机把全部材料打成果汁 4、倒入杯中即可饮用。
二、以果汁机调制草莓果汁 1、原料新鲜草莓5个草莓汁12OZ草莓冰淇淋1球鲜奶5OZ 糖、碎冰各少许。
2、把全部原料倒入果汁机中 3、开动果汁机将原料打成果汁
4、倒入杯中即可饮用。
三、以SHAKE法调制的花式果汁 1、原料柠檬汁、柳橙浓汁各1OZ蜂蜜和百香果浓汁各12OZ鲜奶3OZ冰块、冰水少许。
2、把全部原料倒入SHAKE壶中 3、SHAKE均匀 4、完成后倒入杯中即可饮用。
原料配备较复杂但工艺简单易制作。
一珍珠奶茶制作方法 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水用搅拌棒或咖啡勺调匀再加满冰块急速摇动雪克杯20次后倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精一勺半果糖、加40g热水调匀后加入二分之一杯红茶水锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可再加满冰块急速晃动雪克杯20次后倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
注制作果味珍珠奶茶方法同上只需再杯中加添果粉2勺。
根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。
二调味茶饮制作方法将冰块加入雪克杯中至八方满加入2咖啡勺果汁再加红茶水或绿茶水至九分满急速晃动雪克杯20次即可。
三泡沫红绿茶制作方法将冰块加入雪克杯中至八分满加红绿茶水至九分满再加果糖1勺急速晃动雪克杯20次即可。
四果汁奶茶制作方法将冰块加入雪克杯至八分满加入2咖啡勺果汁和红绿茶水至九分满再加入1勺奶精即可。
五特调雪香果汁制作方法雪克杯放雪泡粉一勺用适量开水调匀后加冰块八分满果糖二分之一勺果汁2勺再加红绿茶水至九分满急速晃动雪克杯20次即成。
六果味奶香饮品制作方法雪克杯放2勺果味粉二分之一咖啡勺果糖1平勺奶精用少许开水调匀后加冰块至六分满再加纯净水至九分满急速晃动雪克杯20次即可。
七四委姜母茶制作方法 1咖啡勺姜母粉加热开水250cc调匀后即可饮用。
可视个人爱好加入适量奶精八雪沙冰制作方法雪克杯加冰块至九分满果汁2咖啡勺果糖1勺半加水三分之一杯全部倒入小型沙冰机中搅拌3分钟即成。
九奶油松饼制作方法用500cc水或鲜奶加鸡蛋
600g再加入松饼粉1kg搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上烤焙2分钟即可。
烤熟后可再饼上加各式冰果果酱等风味更佳。
十花式刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中再加入2大勺果酱红豆、绿豆、果脯、果仁均可于刨冰上淋浇适量炼乳即成。
?黑珍珠雪花冰制作方法冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上加入2大勺果酱再加入1大勺葡萄干适量炼乳奶淋上1大勺糖浆即成。
?草莓雪花冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于
盘中加入2大勺的草莓酱于刨冰上再加入适量的炼乳即成。
风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同 ?红豆牛奶冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
绿豆牛奶冰制作方法相同 ?八宝雪花冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中加入适量八宝粥于刨冰上再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
?相思豆冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中加入2大勺的红豆于刨冰上再加入2大勺大红豆再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
?鸡蛋布丁冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花状于盘中将布丁切块加于刨冰上加葡萄干1大勺再加入适量的炼乳淋浇1大勺糖水即成。
珍珠冰点制作方法 1、珍珠鲜果冰各式水果分别洗净去皮切小块放入盘中盖上冰渣浇淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。
食用时拌匀珍珠、水果刨冰同食。
2、珍珠莲子冰点莲子洗净以清水盖过放入电锅蒸锅中加水1格蒸15分钟加入白糖拌匀蒸至开关跳起移至火上小火熬至汤汁微粘时熄火放至完全凉透盘内先放少许冰渣再连同莲子汁及莲子淋入并加淋煮熟的黑珍珠2勺即成 3、珍珠粉条冰点盘内放少许冰渣再酌量加入煮熟的黑珍珠粉条红豆淋入果糖拌匀后即可食用。
特调果汁饮品制作方法 1、情人茶将冰块加入雪克杯中至八分满加乌梅汁1勺掺入柠檬
汁1勺加茶水至九分满急速晃动20次即可。
2、珍珠椰露珍珠粉圆1勺椰香粉 2勺用适量开水调匀后加冰块八分满再加糖水1勺。
加茶水至九分满急速晃动 20次即成。
3、红粉佳人将冰块加入雪克杯中至八分满再加红石榴汁半勺青苹果汁 1勺糖水并加冰至九分满急速晃动20次即成。
4、绿野仙踪将冰块加入雪克杯中至八分满再加薄荷汁半勺青苹果汁1勺1勺糖水再加水至九分满急速晃动20次即可。
5、蓝色精灵将冰块加入雪克杯中至八分满再加蓝柑汁1勺糖水 1并加水至九分满急速晃动20 次即成。
花果茶饮用各种水果现制的水果茶虽然清香怡人、营养丰富但制作复杂。
我公司所营销的干品花果粒茶系选用各种优质水果肉精
心加工调配而成不仅包含水果营养成份而且品质优良、耐贮存、赏心悦目、居家旅行携带方便各种香型果粒花茶将您带入花果飘香的健康世界。
并可以及时补充人体所需的营养和人体对维生素C的需要。
不但适合儿童青少年饮用也是女士及中老年喜爱的饮品。
饮用方法浓淡由人一般取3-5克加入沸水浸泡即成冷热皆宜并可反复加水冲泡。
茶中花果粒香甜适口也可食之。
鲜奶西瓜汁原料西瓜克、鲜奶克、白糖克冰块备用依就餐人数而定。
做法西瓜瓤切块放入榨汁机中榨汁。
然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中搅拌均匀即可饮用。
功效醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。
鲜奶李子汁原料李子克白糖克鲜奶克冰块克做法李子洗净去核和鲜奶、白糖一起放入果汁机一边搅拌一边加入冰块搅拌均匀即可饮用。
功效生津利尿、清除肝热。
草莓柠檬汁原料草莓克优酪乳半杯柠檬半个冰片片方糖小茶匙。
做法将草莓、柠檬去皮全部放入压榨器中榨汁并与优酪乳混合。
再注入杯中放进冰片与甜料。
功效草莓是维生素含量最高的水果对面疱、粉刺具有很好的疗效脸上或身上的痘痘猖獗时可以饮用。
柳橙凤梨汁原料柳橙个凤梨克番茄个洋芹克蜂蜜小茶匙柠檬半个。
做法柳橙去皮凤梨又称菠萝去皮与心番茄去蒂各切成适当大小。
柠檬去皮后与洋芹等全部放进压榨器中榨汁再随喜好添加蜂蜜。
功效本品维生素含量甚浓可提高皮肤的新陈代谢增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力预防皮肤老化。
苹果葡萄汁原料苹果个葡萄克柠檬个蜂蜜克凉开水一大杯。
做法苹果和柠檬洗净去皮切块葡萄洗净去皮去核将苹果、葡萄、柠檬和箍湃胝ブ涟杈燃尤敕涿奂纯梢谩?功效养血益气、健脑养神。
1、香瓜汁香瓜半个糖粉三茶匙水半杯四盎司柠檬汁一茶匙。
切小块与其它一同入果汁机搅打。
可加少量白葡萄酒及碎冰入葡萄酒杯。
2、苹果汁苹果一个芹菜两根柠檬汁一茶匙红葡萄酒少许。
苹果去皮、心切小块芹菜切段入果汁机搅打过滤取汁。
入冰、柠檬汁及葡萄酒入葡萄酒杯 3、葡萄汁葡萄150g糖四茶匙碎冰适量开水12 oz。
入锅与糖、水煮开小火煮十分钟冷后入杯入冰。
4、香蕉汁香蕉一根糖一餐匙牛奶半杯四盎司
碎冰适量。
搅打后入杯入冰。
5、蕃茄汁红西红柿一个食盐少许。
去皮搅打滤汁加盐或冰入杯。
6、柚子汁柚子半个糖一餐匙碎冰适量。
搅打后加糖搅匀加冰入杯7、草莓汁草莓半杯约110g柠檬汁一餐匙蜂蜜一茶匙碎冰半杯。
搅打入杯 8、黄桃汁黄桃或罐头半个糖一餐匙炼乳10毫升水半杯碎冰适量。
搅打入杯。
9、胡萝卜胡萝卜两根苹果一个柠檬汁一茶匙蜂蜜半盎司碎冰半杯。
冰入杯其余搅后入。
1、西瓜柠檬汁西瓜适量柠檬一个糖四茶匙红葡萄酒半杯。
柠檬挤汁瓜取汁加其它入西瓜蓝或玻璃容器入冰。
2、凤梨姜汁干姜水70毫升凤梨汁60毫升糖一茶匙碎冰半杯香蕉一片。
凤梨汁及糖入杯搅拌后入干姜水。
香蕉片饰。
3、芹菜苹果汁芹菜200g苹果一个柠檬半个糖两餐匙。
芹菜切小块苹果去皮柠檬取汁与前同入果汁机搅打滤入加冰杯。
4、香蕉葡萄汁香蕉半支葡萄汁1。
5盎司糖粉十
克干姜水2盎司。
碎冰半杯。
香蕉、葡萄汁、糖粉入果汁机搅打加冰入杯入干姜水、凤梨椰橙汁橙半个、凤梨汁一餐匙、椰汁一茶匙、碎冰半杯柠檬、橙各一片。
橙去皮入果汁机入凤梨及椰汁搅打滤入加冰杯。
饰后二。
6、奶油橙汁浓缩橙汁1盎司、浓缩草莓汁1/4盎司蛋黄一个糖粉一茶匙奶油半盎司碎冰半杯。
入果汁机搅打入杯。
7、金色柠檬柠檬半个蛋黄一个糖一茶匙碎冰1/4杯苏打水。
一挤汁与蛋黄及糖入果汁机搅打。
加冰入杯入苏打。
8、香瓜冰饮香瓜50g香瓜汁1.5盎司冰块3-4块苏打适量冰淇淋一球。
香瓜切碎与香瓜汁搅打入加冰杯入苏打冰淇淋浮其上。
果汁饮料的制作冰淇淋苏打原料1盎司柠檬汁糖水、鲜奶、和可尔必思各半盎司、汽水和冰块适量香草冰淇淋1球。
制作把柠檬汁、糖水、鲜奶放入振动器搅打均匀倒入杯中后再加入可尔必思再加八分满的冰块加汽水最后放上冰淇淋球。
特点酸、甜香适度清爽甜美适合大众口味。
昔日情怀原料1盎司乌梅酒、3盎司凤梨汁、3盎司柳丁汁、2盎司鲜奶、适量冰块。
制作把原料放入振动器中加满冰块搅打均匀即可。
特点甜香清纯顺口回味无穷。
薄荷蜜汁原料 1盎
司薄荷蜜、小半杯凤梨汁、1盎司鲜奶、蜂蜜和葡萄浆各半盎司、琴酒和碎冰、汽水若干。
制作杯底先加上蜂蜜再将除汽水外的其他原料倒入振动器搅拌均匀后再慢慢地倒在蜂蜜上面最后加入汽水。
特点色泽亮丽且层次分明清凉香甜。
五色蜜汁原料小半杯柳丁汁和小半杯风梨汁、糖水、柠檬汁和红石榴汁各半杯、小半杯蜂蜜。
制作除红石榴汁外其他原料放入振动器搅打均匀后倒入杯中后淋上石榴汁。
特点甜酸适度、色泽分明具有多种水果味的高级饮品。
草莓汁巧制作原料新鲜草莓500克白砂糖适量。
制作把草莓洗净去底部绿花托放入搪瓷或瓷器内用木棒捣烂后压榨出草莓汁然后去渣把汁放容器煮开装入消过毒的瓶中备用。
再把白糖加水煮成糖浆。
饮法取草莓汁加白糖浆兑水或加入食用冰块即可。
制作二原料新鲜草莓500克白砂糖250克。
制作把草莓洗净去花托放入清洁盛具中放一层草莓撒一层糖这样用糖腌12天后腌出草莓汁。
把汁放入清洁锅内加白糖抖匀置于小火上煮沸后灌入消毒的玻璃瓶中晾凉后置冰箱备用。
饮法取草莓汁兑入冰水或加食用冰块最好。
草莓汁要求原料新鲜另外已出汁的草莓加入适量糖及少量水煮沸可制成草莓酱。
蛋黄蜜汁原料蛋黄一个、蜂蜜、石榴汁、草莓汁各半盎司、1盎司柠檬汁、1盎司柳橙汁、3盎司鲜奶适量冰块。
制作将所有原料倒入振动器杯中再加满冰块振动搅拌均匀。
特点这是一种香、酸、甜等多味的饮品营养也不错。
多味蜜汁原料柠檬汁、薄荷蜜、蜂蜜各半盎司、2盎司鲜奶、汽水和冰块适量。
制作把原料放入振动器搅打均匀倒入杯中后再加入汽水至八分满。
特点甜酸中度、色泽碧绿和透明有多种果味饮品多味蜜汁原料3盎司葡萄柚汁糖水、柠檬汁、蜂蜜各半盎司2盎司鲜奶、1盎司柳丁汁、椰香酒和红石榴汁各三分之一盎司汽水和冰块适量。
制作把原料放入振动器加满冰块后搅打均匀倒入杯中后再加汽水最后倒上红石榴汁。
特点甜香适度香浓可口风味独特是著名的特调果汁有些人称之为“卡萨布兰加”果汁。
珊瑚皇后果汁原料1盎司乌梅酒、去皮香蕉1支、1盎司葡萄糖浆、2个香草片、适量碎冰块。
制作香草片磨成粉把所有原料放
入果汁机中加满冰块搅打均匀即可。
特点甜甘香口感芳香是一种多味的浓醇果汁。
贵族果汁原料4盎司凤梨汁、2盎司苹果汁、半盎司柠檬汁、汽水和冰块各适量。
制作把原料放入振动器中加满冰块振动均匀后即可倒入杯中然后加入海汽水至8分满。
特点微酸、甘甜有是一种较为高贵的鲜果汁。
宾治果汁原料石榴汁和柠檬汁各半盎司1盎司玫瑰红酒、3匙什锦罐头和1大匙新鲜水果、2盎司柳丁汁、汽水和冰块适
量。
制作把新鲜水果和什锦罐头放入杯底上面加其他原料最后倒入汽水至8
分满即可。
特点甘甜色彩丰富香气四溢是很好的特调果汁。
果汁制作的“人之初” 以果汁机调制的综合果汁 1、原料西瓜14杯苹果14杯木瓜、凤梨也各14杯香草冰淇淋1球糖水、碎冰、水各少许。
2、把全部原料倒果汁机中 3、开动电动果汁机把全部材料打成果汁 4、倒入杯中即可饮用。
以果汁机调制草莓果汁 1、原料新鲜草莓5个草莓汁12OZ草莓冰淇淋1球鲜奶5OZ糖、碎冰各少许。
2、把全部原料倒入果汁机中 3、开动果汁机将原料打成果汁 4、倒入杯中即可饮用。
以SHAKE法调制的花式果汁 1、原料柠檬汁、柳橙浓汁各1OZ蜂蜜和百香果浓汁各12OZ鲜奶3OZ冰块、冰水少许。
2、把全部原料倒入SHAKE壶中 3、SHAKE均匀4、完成后倒入杯中即可饮用。
原料配备较复杂但工艺简单易制作。
金玉满堂原料4 OZ柳丁汁1 OZ百香果汁1 OZ琴酒水蜜桃片1片碎冰若干。
制作用高脚杯放13的冰块入杯倒入以上果汁与琴酒百香果汁也可用14百香果浓缩汁代替另加碎冰少许。
特色美丽的黄金色香醇美味象征年年收获巨大满屋金玉是欢聚时光的上佳饮品。
满溢春色原料1 OZ蓝柑汁3 OZ凤梨汁2 OZ柳丁汁7-LIP汽水冰块少许。
制作把三汁倒入SHAKESHAKE均匀后入杯上面慢慢注入汽水至8成满后加少许冰块。
特色清亮而清爽的绿、蓝色调象征春天的来临春的秀色满溢杯中让人更深的体会新春的快乐。
味道极甘、甜、香。
具有无限的节日情调。
可乐奶汁原料鲜奶和可乐各半杯、适量冰块。
制作杯中加上八分满的冰块再加入可乐最后加上鲜
奶。
特点辛、甘适中、中味也是双重的非常独特的风味。
葡萄浆果汁原料葡萄糖浆和柠檬汁各半盎司、3盎司凤梨汁、2盎司柳丁汁、1盎司鲜奶和1盎司苹果汁、冰块适量。
制作把原料放入振动器加满冰块后搅打均匀。
特点香甜适度、因为色深如墨就有一种严肃的风格。
柳橙冰汁原料二分之一盎司糖水、柳丁2个压成汁、冰块、冰水各适量。
制作柳丁压汁后与冰水、冰块和糖水倒入振动器中振动到均匀即可。
特点不仅甘醇适口还是养颜美容的上好饮品。
西瓜乳汁原料5盎司鲜奶、1盎司糖水、1个香草冰淇淋、少量石榴汁、冰块适量、3杯西瓜。
制作西瓜切丁后连同有其他原料放入果汁机中搅打均匀。
特点香味浓郁、甘甜适口还有很好的清凉和美容的功效。
美人果汁香瓜露〈原料〉 13--14哈密瓜3 OZ鲜奶1 OZ糖水和同量鲜奶油2 OZ柳丁汁。
〈制作〉哈密瓜去皮切丁连同其
他原料一起入果汁机搅拌成汁即可另可在杯上做些装饰物〈特点〉香甜滋润口味甘柔美容养颜常被人称为“美人果汁”。
靓容圣品柠檬汁〈原料〉新鲜柠檬1个或2 OZ柠檬汁13--14 OZ蜂蜜半OZ糖水。
〈制作〉先把柠檬压汁再与蜂蜜、糖水放入SHAKE壶中加适量冰水、冰块SHARE均匀乳汁完全溶合后即可入杯。
〈特点〉四季皆宜保健称为“养颜美容”的圣品。
味道甘美略酸淡雅相宜。
柠檬汁原料二分之一盎司糖水、三分之一的蜂蜜、2盎司柠檬汁一个柠檬也可、冰块、冰开水各适量。
制作柠檬成汁后与.。