三创赛比赛件三农电商优购菜圃
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蔬菜餐厅
蔬菜餐饮
蔬菜售卖
蔬菜知识推广
业务流程-蔬菜餐厅
蔬菜餐饮
通过提供不同的蔬菜食物搭配，组合，让顾客可以感 受到优质蔬菜或高档蔬菜的食用方式。例如：水果沙拉、 土豆泥等。
业务流程-蔬菜餐厅
蔬菜售卖种类
1.净菜售卖。为了适应城市快节奏、高效率的需要，蔬菜 采收后，进入5~7℃的低温加工车间，在这里完成预冷、分 选、清洗、干燥、切分、添加、包装、贮藏、质检等工序。 这时的蔬菜即是净菜，只要稍加清洗，便可入锅烹炒了。 2.蔬菜工业食品售卖。除传统的腌渍、制干、制罐等加工 工艺外，已开发出半成品加工、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬 菜脆片等；
业务流程-物流配送
优质蔬菜都要用保鲜车运送到附近蔬菜加工场所进行精 细切割。冷藏车进入加工基地，在无缝对接卸货区直接进入 低温储藏车间，再分批送到室温0至4摄氏度的加工车间。蔬 菜经过摘、洗、去杂，进入无菌切割车间，按需求分割成不 同大小、形状后包装，送上冷藏配送车。每份蔬菜都可以根 据电子标签，找到它的生产基地和加工企业。
风险控制
国家对蔬菜产业的政策和税收等方面提供了很大支持， 但是对于高端的蔬菜企业来说还是存在一定的风险，例如：
1.政策风险。 2.经济环境风险。 3.产品竞争风险。 4.财务风险。
风险控制-政策风险
描述：国家目前对蔬菜产业进行扶持，如果一旦扶持 方向改变，就会增加企业的负担。
解决：积极分析国家农业政策，紧跟国家政策发展。
风险控制-经济环境风险
描述：经济社会不景气，人们购买能力下降。 解决：加强技术的革新，降低成本，稳步扩张市场。
风险控制-产品竞争风险
描述：竞争者进入市场，竞争市场份额 解决：加强自身品牌价值的创建，开展积极的营销手 段获取市场份额。
风险控制-财务风险
描述： 财务资金链断流，造成业务无法开展。 解决：平时加强财务流水管理，存储一定的风险储备 金，随时应对资金不足。
1.倡导绿色、安全、有机、健康的生态蔬菜理念。 2.提高农户收入。 3.扩大我国蔬菜市场的影响力
市场分析-绿色蔬菜分析
由于当今社会，食品安全问题愈发尖锐、国民对食品安 全的关注度越来越高。同时，随着国民经济能力、文化素 养等综合素质的全面提升，人们开始对食品安全问题日益 重视，同步也促进了市民对绿色蔬菜的认可。
财务分析-财务预算
前期 店铺租聘、装修、优质蔬菜定金大约20w。
前中期 农产品基地的租聘，人员的聘请，物流运输成本大于需要50w。
中期 风险保证金，人员工资，宣传推广，电子商务事业群大于100W
后期 新产品的研发。
财务分析-盈利预算
财务分析-盈利预算
优质，高端的蔬菜虽然种植成本高于普通的蔬菜，同 样由于售价比相同蔬菜高出50%左右，利润还是十分丰厚。 例如：韶关绿源蔬菜流通专业合作社种茄瓜,也是按照无公 害标准生产。一斤茄瓜通常只比普通产品高0.3-0.5元。不 过,每天200吨的批发量,也能多赚了一两万元。
THANKYOU
人事部
负责公司员工的招聘，信息管理，工资核对和新员工培训等。
后期部
负责公司后勤工作，例如办公用品采购等。
秘书处
负责协助公司高级管理员工作，协调各部门之间合作等
企业架构-门店事业部
主要在前端直接面对目标客户，对产品进行销售和推 广。后期更改为品牌门店。
企业架构-物流配送部
主要负责商品的物流配送，保证商品完好无损的及时 到达。
业务流程- 蔬菜基地
专、业性
种子优选
病虫防止
最终
作物种植
1、专家保障 2、三级专业质检 3.防伪全程追溯
采购优选
土地改良 合理收获
业务流程- 蔬菜基地
真实性 在种植的过程中有专家审核，产品质检，第三方抽检
以及现场感应。
业务流程-蔬菜基地
附加业务：
通过一线的店铺宣传蔬菜生产基地的农家乐，宣传企 业形象，扩大农户收入。
业务流程-物流配送
采摘
加工
运输
运输
销售
业务流程-蔬菜基地
全程
专业
从农作物 的种植， 加工全程
监督
雄厚的技 术队伍， 将先进的 种植技术 应用推广
真实
通过各种 技术设置 保证过程 中真实性
业务流程-蔬菜基地 蔬菜安全
生物安全
物流安全
化学安全
业务流程-蔬菜基地
生物安全：微生物、寄生虫、转基因作物等。 物理安全：土壤质量、养分、水源等。 化学安全：添加剂、农药残留、化肥等
如企业的上班族。
市场销售范围 除自营店之外，进入超市，渠道代理商等不同市场销售。
营销推广-市场竞争阶段
目标市场战略 保持市场竞争优势，扩大市场份额，主要采取以下策
略： 1.产品创新。培养新的品种。 2.质量策略。建立标准化质量认证体系。 3.增加广告。 4.加大促销，获取市场份额。
营销推广-市场稳定阶段
目录
项目简介-企业愿景 成为中国优质蔬菜行业的先行者
项目简介-经营内容
主营业务： 1.优质、无公害的绿色蔬菜。例如：胡萝卜，小白菜等。 2.高档、富有特殊功效的蔬菜。例如：牛奶豆，松露， 秋葵等具有较高价值的蔬菜。
项目简介-经营内容
附加值业务： 素食蔬菜餐饮和农家休闲村庄
项目简介-经营价值
营销推广
1.用户培养阶段 2.市场竞争阶段 3.市场稳定阶段
营销推广-用户培养阶段
市场细分 以顾客特征为主，通过了解消费者对绿色蔬菜产品和
服务的不同需求和欲望来确定主攻市场。绿色蔬菜价格昂 贵，因此以中高端收入作为其主要目标市场，重点攻破。
市场销售范围 主要覆盖政府，高级知识分子以及留学生聚居区等有
3.
全球竞争战略。通过技术进步，竞争全球高档蔬菜
市场的份额。
企业架构
董事会 行政部
门店事业 群
物流配送 采购事业
部
群
电商事业 部
企业架构-董事会
董事会是最高权力部门，负责公司的战略规划。
企业架构-行政部
财务部
行政部
人事部
后勤部
秘书处
企业架构-行政部
财务部
负责公司的现金流转，支出以及制作财务报表。
市场分析-结论
我国未来优质蔬菜市场将会处于爆发性的增值状态。
业务流程-总体概况
蔬菜
物流
蔬菜
基地
运输
餐厅
业务流程-总体概况
首先是蔬菜餐厅发送蔬菜需要的种类和数量，然后通过 蔬菜基地进行蔬菜的包装、采购环境，然后通过物流运输 快速的抵达蔬菜餐厅或者直接按照消费者的收货地址直接 送货上门。
业务流程-蔬菜餐厅
企业架构-采购事业部
采购事业部 专家组
生产采购部
加工部
质检组
企业架构-采购事业部
专家组 负责产品的研发，种植指导等。
生产采购部 负责和农户签订合约，采购优质蔬菜。采摘自有农产
品基地产出。 加工部
负责蔬菜的净菜处理，加工等。 质检部
负责产品的良好率，对不合格的一律请回。
企业架构-电商事业群
电商事业群，主要通过自建自己品牌网站，应用APP 等互联网工具。
市场分析-用户群体分析
1. 高收入细、时令蔬菜，但 亦有约20%的消费者只需便宜的大路菜。 2. 人们对蔬菜的消费已从数量型逐步转向质量型。随着 我国居民收入水平的提高，食物消费结构发生了巨大的变 化，蔬菜产需基本平衡，在这种情况下人们要求蔬菜“优 质、卫生、营养、保健、方便”。
市场细分 随着用户群体的培养扩大，基本上可扩大到大部分的
城市居民
市场销售范围 进行全面优质、高档蔬菜销售，建立了完整的物流供应
链，接受合作伙伴。
营销推广-市场稳定阶段
目标市场战略
保持目前的市场份额，扩张其他的销售渠道，主要采 取策略：
1.品牌策略。积极建立自有的品牌价值。
2.同步战略。在市场扩张时期，同步发展稳定策略。
业务流程-蔬菜餐厅
蔬菜推广
目前很多优质蔬菜并不为人知，例如奥运蔬菜中聪明 菜、土人参、荷兰马齿苋等，这就需要餐厅直接去面对客 户，让他们直观的品尝这些优质蔬菜的口味，了解这些蔬 菜所存在的营养和保健价值。如同：菊苣就富含胡萝卜素、 钾、钙和维生素C，对人体有清肝利胆之功效。而黄秋葵含 多种维生素、各种矿物质，还含牛乳聚糖及阿拉伯聚糖， 果胶为可溶性纤维，经常食用黄秋葵不仅帮助消化，有健 胃整肠之功效，并能增强身体耐力和强肾补虚的功能。
需求的区域。
营销推广-用户培养阶段
目标市场战略
1.
采取用户群体培养战略。通过不同的形式向目标客
户宣传优质，高档蔬菜的价值，培养客户的喜好。
2.
采用集中性市场营销战略。主要通过集中于高档的
蔬菜种类为主，确定适合周边需求的蔬菜种类。
营销推广-市场竞争阶段
市场细分 该阶段主要目标客户定位扩大到中低收入的高端人群，
蔬菜餐饮
蔬菜售卖
蔬菜知识推广
业务流程-蔬菜餐厅
蔬菜餐饮
通过提供不同的蔬菜食物搭配，组合，让顾客可以感 受到优质蔬菜或高档蔬菜的食用方式。例如：水果沙拉、 土豆泥等。
业务流程-蔬菜餐厅
蔬菜售卖种类
1.净菜售卖。为了适应城市快节奏、高效率的需要，蔬菜 采收后，进入5~7℃的低温加工车间，在这里完成预冷、分 选、清洗、干燥、切分、添加、包装、贮藏、质检等工序。 这时的蔬菜即是净菜，只要稍加清洗，便可入锅烹炒了。 2.蔬菜工业食品售卖。除传统的腌渍、制干、制罐等加工 工艺外，已开发出半成品加工、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬 菜脆片等；
业务流程-物流配送
优质蔬菜都要用保鲜车运送到附近蔬菜加工场所进行精 细切割。冷藏车进入加工基地，在无缝对接卸货区直接进入 低温储藏车间，再分批送到室温0至4摄氏度的加工车间。蔬 菜经过摘、洗、去杂，进入无菌切割车间，按需求分割成不 同大小、形状后包装，送上冷藏配送车。每份蔬菜都可以根 据电子标签，找到它的生产基地和加工企业。
风险控制
国家对蔬菜产业的政策和税收等方面提供了很大支持， 但是对于高端的蔬菜企业来说还是存在一定的风险，例如：
1.政策风险。 2.经济环境风险。 3.产品竞争风险。 4.财务风险。
风险控制-政策风险
描述：国家目前对蔬菜产业进行扶持，如果一旦扶持 方向改变，就会增加企业的负担。
解决：积极分析国家农业政策，紧跟国家政策发展。
风险控制-经济环境风险
描述：经济社会不景气，人们购买能力下降。 解决：加强技术的革新，降低成本，稳步扩张市场。
风险控制-产品竞争风险
描述：竞争者进入市场，竞争市场份额 解决：加强自身品牌价值的创建，开展积极的营销手 段获取市场份额。
风险控制-财务风险
描述： 财务资金链断流，造成业务无法开展。 解决：平时加强财务流水管理，存储一定的风险储备 金，随时应对资金不足。
1.倡导绿色、安全、有机、健康的生态蔬菜理念。 2.提高农户收入。 3.扩大我国蔬菜市场的影响力
市场分析-绿色蔬菜分析
由于当今社会，食品安全问题愈发尖锐、国民对食品安 全的关注度越来越高。同时，随着国民经济能力、文化素 养等综合素质的全面提升，人们开始对食品安全问题日益 重视，同步也促进了市民对绿色蔬菜的认可。
财务分析-财务预算
前期 店铺租聘、装修、优质蔬菜定金大约20w。
前中期 农产品基地的租聘，人员的聘请，物流运输成本大于需要50w。
中期 风险保证金，人员工资，宣传推广，电子商务事业群大于100W
后期 新产品的研发。
财务分析-盈利预算
财务分析-盈利预算
优质，高端的蔬菜虽然种植成本高于普通的蔬菜，同 样由于售价比相同蔬菜高出50%左右，利润还是十分丰厚。 例如：韶关绿源蔬菜流通专业合作社种茄瓜,也是按照无公 害标准生产。一斤茄瓜通常只比普通产品高0.3-0.5元。不 过,每天200吨的批发量,也能多赚了一两万元。
THANKYOU
人事部
负责公司员工的招聘，信息管理，工资核对和新员工培训等。
后期部
负责公司后勤工作，例如办公用品采购等。
秘书处
负责协助公司高级管理员工作，协调各部门之间合作等
企业架构-门店事业部
主要在前端直接面对目标客户，对产品进行销售和推 广。后期更改为品牌门店。
企业架构-物流配送部
主要负责商品的物流配送，保证商品完好无损的及时 到达。
业务流程- 蔬菜基地
专、业性
种子优选
病虫防止
最终
作物种植
1、专家保障 2、三级专业质检 3.防伪全程追溯
采购优选
土地改良 合理收获
业务流程- 蔬菜基地
真实性 在种植的过程中有专家审核，产品质检，第三方抽检
以及现场感应。
业务流程-蔬菜基地
附加业务：
通过一线的店铺宣传蔬菜生产基地的农家乐，宣传企 业形象，扩大农户收入。
业务流程-物流配送
采摘
加工
运输
运输
销售
业务流程-蔬菜基地
全程
专业
从农作物 的种植， 加工全程
监督
雄厚的技 术队伍， 将先进的 种植技术 应用推广
真实
通过各种 技术设置 保证过程 中真实性
业务流程-蔬菜基地 蔬菜安全
生物安全
物流安全
化学安全
业务流程-蔬菜基地
生物安全：微生物、寄生虫、转基因作物等。 物理安全：土壤质量、养分、水源等。 化学安全：添加剂、农药残留、化肥等
如企业的上班族。
市场销售范围 除自营店之外，进入超市，渠道代理商等不同市场销售。
营销推广-市场竞争阶段
目标市场战略 保持市场竞争优势，扩大市场份额，主要采取以下策
略： 1.产品创新。培养新的品种。 2.质量策略。建立标准化质量认证体系。 3.增加广告。 4.加大促销，获取市场份额。
营销推广-市场稳定阶段
目录
项目简介-企业愿景 成为中国优质蔬菜行业的先行者
项目简介-经营内容
主营业务： 1.优质、无公害的绿色蔬菜。例如：胡萝卜，小白菜等。 2.高档、富有特殊功效的蔬菜。例如：牛奶豆，松露， 秋葵等具有较高价值的蔬菜。
项目简介-经营内容
附加值业务： 素食蔬菜餐饮和农家休闲村庄
项目简介-经营价值
营销推广
1.用户培养阶段 2.市场竞争阶段 3.市场稳定阶段
营销推广-用户培养阶段
市场细分 以顾客特征为主，通过了解消费者对绿色蔬菜产品和
服务的不同需求和欲望来确定主攻市场。绿色蔬菜价格昂 贵，因此以中高端收入作为其主要目标市场，重点攻破。
市场销售范围 主要覆盖政府，高级知识分子以及留学生聚居区等有
3.
全球竞争战略。通过技术进步，竞争全球高档蔬菜
市场的份额。
企业架构
董事会 行政部
门店事业 群
物流配送 采购事业
部
群
电商事业 部
企业架构-董事会
董事会是最高权力部门，负责公司的战略规划。
企业架构-行政部
财务部
行政部
人事部
后勤部
秘书处
企业架构-行政部
财务部
负责公司的现金流转，支出以及制作财务报表。
市场分析-结论
我国未来优质蔬菜市场将会处于爆发性的增值状态。
业务流程-总体概况
蔬菜
物流
蔬菜
基地
运输
餐厅
业务流程-总体概况
首先是蔬菜餐厅发送蔬菜需要的种类和数量，然后通过 蔬菜基地进行蔬菜的包装、采购环境，然后通过物流运输 快速的抵达蔬菜餐厅或者直接按照消费者的收货地址直接 送货上门。
业务流程-蔬菜餐厅
企业架构-采购事业部
采购事业部 专家组
生产采购部
加工部
质检组
企业架构-采购事业部
专家组 负责产品的研发，种植指导等。
生产采购部 负责和农户签订合约，采购优质蔬菜。采摘自有农产
品基地产出。 加工部
负责蔬菜的净菜处理，加工等。 质检部
负责产品的良好率，对不合格的一律请回。
企业架构-电商事业群
电商事业群，主要通过自建自己品牌网站，应用APP 等互联网工具。
市场分析-用户群体分析
1. 高收入细、时令蔬菜，但 亦有约20%的消费者只需便宜的大路菜。 2. 人们对蔬菜的消费已从数量型逐步转向质量型。随着 我国居民收入水平的提高，食物消费结构发生了巨大的变 化，蔬菜产需基本平衡，在这种情况下人们要求蔬菜“优 质、卫生、营养、保健、方便”。
市场细分 随着用户群体的培养扩大，基本上可扩大到大部分的
城市居民
市场销售范围 进行全面优质、高档蔬菜销售，建立了完整的物流供应
链，接受合作伙伴。
营销推广-市场稳定阶段
目标市场战略
保持目前的市场份额，扩张其他的销售渠道，主要采 取策略：
1.品牌策略。积极建立自有的品牌价值。
2.同步战略。在市场扩张时期，同步发展稳定策略。
业务流程-蔬菜餐厅
蔬菜推广
目前很多优质蔬菜并不为人知，例如奥运蔬菜中聪明 菜、土人参、荷兰马齿苋等，这就需要餐厅直接去面对客 户，让他们直观的品尝这些优质蔬菜的口味，了解这些蔬 菜所存在的营养和保健价值。如同：菊苣就富含胡萝卜素、 钾、钙和维生素C，对人体有清肝利胆之功效。而黄秋葵含 多种维生素、各种矿物质，还含牛乳聚糖及阿拉伯聚糖， 果胶为可溶性纤维，经常食用黄秋葵不仅帮助消化，有健 胃整肠之功效，并能增强身体耐力和强肾补虚的功能。
需求的区域。
营销推广-用户培养阶段
目标市场战略
1.
采取用户群体培养战略。通过不同的形式向目标客
户宣传优质，高档蔬菜的价值，培养客户的喜好。
2.
采用集中性市场营销战略。主要通过集中于高档的
蔬菜种类为主，确定适合周边需求的蔬菜种类。
营销推广-市场竞争阶段
市场细分 该阶段主要目标客户定位扩大到中低收入的高端人群，